जिसे भी पुरानी बीमारी है, उसे आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन के बारे में संदेह होता है। ऐसा ही एक मामला मधुमेह रोगियों द्वारा मूंगफली का सेवन है।

मूंगफली एक फलीदार पौधा है जो कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, फाइबर, प्रोटीन, बी और ई विटामिन और खनिजों जैसे पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में जाना जाता है। और मैगनीशियम। , रक्त प्रवाह को प्रतिबंधित करना), कामेच्छा को उत्तेजित करने और शरीर में तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने के अलावा।

फिर नीचे देखें कि मधुमेह वाले लोगों के लिए मूंगफली एक उपयुक्त भोजन है या नहीं। मधुमेह रोगियों के लिए कुछ आहार युक्तियों के बारे में जानने का अवसर भी लें।

क्या मधुमेह रोगी मूंगफली खा सकते हैं?

मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसके लिए आमतौर पर आहार में बदलाव की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर उन खाद्य पदार्थों को छोड़ दें, विशेष रूप से साधारण वाले, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, और व्यक्ति के ग्लाइसेमिक इंडेक्स में अधिक परिवर्तन का कारण बनता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन के रूप में विशेषता होने के लिए, यह आवश्यक है कि 55 से कम या उसके बराबर मान प्रस्तुत करें। और इस अर्थ में, मूंगफली अच्छा करती है, क्योंकि उनका सूचकांकग्लाइसेमिक मूल्य 21 है। यानी, भोजन से रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स होने की उम्मीद नहीं है।

मूंगफली एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) फलियां हैं, इस प्रकार मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो रक्त शर्करा में अचानक बदलाव का कारण बन सकता है।

फाइबर और प्रोटीन

फाइबर और प्रोटीन की उपस्थिति मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार में मूंगफली के सेवन का एक और सकारात्मक पहलू है। प्रति 100 ग्राम मूंगफली में 8.5 ग्राम फाइबर और 25.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

ये दो पोषक तत्व रक्त शर्करा और इंसुलिन में स्पाइक्स का मुकाबला करने में मदद करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति

मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की गिनती आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह मैक्रोन्यूट्रिएंट मुख्य रूप से रक्त शर्करा को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। मूंगफली के 100 ग्राम हिस्से में लगभग 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो अपेक्षाकृत कम मात्रा है।

हालांकि, यह निष्कर्ष निकालने से पहले कि मधुमेह रोगी बिना किसी प्रतिबंध के मूंगफली खा सकते हैं, अन्य मुद्दों का विश्लेषण करना आवश्यक है।

कैलोरी और वसा

अधिक वजन वाले लोगों को मधुमेह को नियंत्रित करने में अधिक कठिनाई होती है और प्रत्येक 100 ग्राम मूंगफली में लगभग 567 कैलोरी और 49 ग्राम वसा होती है, जिसमें से 6.83 ग्राम संतृप्त वसा, 24.42 मोनोअनसैचुरेटेड और 15.55 ग्राम होती है। पॉलीअनसैचुरेटेड फैट।

हालांकि मूंगफली में उच्च सामग्री होती हैवसा, इस वसा का अधिकांश भाग शरीर के लिए स्वस्थ माना जाता है।

हालांकि, मूंगफली कैलोरी में उच्च होती है और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस फली का सेवन कम मात्रा में और संतुलित भोजन के साथ करना चाहिए। weight?

ह्रदय का स्वास्थ्य

मूंगफली को ह्रदय के स्वास्थ्य का सहयोगी माना जाता है और यह इस भोजन के सेवन का एक और सकारात्मक पहलू है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग विकसित होने और स्ट्रोक होने का भी अधिक जोखिम होता है।

2015 में जामा इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध ने लगभग पांच वर्षों तक 200,000 लोगों का अनुसरण किया।

निष्कर्ष यह था कि जिन प्रतिभागियों ने प्रतिदिन मूंगफली या अन्य ट्री नट्स का सेवन किया, उनकी मृत्यु दर उन लोगों की तुलना में 21% कम थी (किसी भी स्रोत से, हृदय रोग सहित) जिन्होंने इन खाद्य पदार्थों को कभी नहीं खाया।

• यह भी देखें: मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ और अच्छे आकार।

भोजन के बाद शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना

2012 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन (समाचार पत्र) में प्रकाशित एक छोटा सा अध्ययनब्रिटिश न्यूट्रिशनिस्ट) ने नाश्ते के दौरान 75 ग्राम पीनट या पीनट बटर या पीनट बटर का सेवन करने के प्रभावों का विश्लेषण किया। रक्त शर्करा के स्तर के नियंत्रण के संबंध में इस भोजन के संभावित योगदान का संकेत दें।

सावधानी के कुछ शब्द

इसके अलावा मधुमेह के आहार में मूंगफली को शामिल करने से पहले, यह है भागों को नियंत्रित करना आवश्यक है, यह ध्यान में रखते हुए कि यह उच्च कैलोरी वाला भोजन है।

अतिरंजित खपत भी सोडियम सेवन में काफी वृद्धि कर सकती है, खासकर अगर मूंगफली में नमक और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जो पाचन तंत्र द्वारा टूट जाते हैं और ऊर्जा के स्रोत के रूप में इस्तेमाल होने वाली चीनी के रूप में प्राप्त होते हैं। शरीर।

मूंगफली के साथ एक और समस्या यह है कि वे खाद्य एलर्जी के मुख्य कारणों में से एक हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए अपने आहार में मूँगफली को शामिल करने का तरीका जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि उनके इलाज के प्रभारी डॉक्टर से सलाह ली जाए। ऐसा इसलिए, क्योंकि जैसा कि अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन द्वारा रिपोर्ट किया गया है, रक्त शर्करा के स्तर की प्रतिक्रिया एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है।संतुलित, नियंत्रित और पौष्टिक भोजन जो शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करता है।

मधुमेह को बेहतर तरीके से जानें

उच्च ग्लूकोज के विकास से रोग की विशेषता होती है (हाइपरग्लेसेमिया)) रक्त में। यह पदार्थ हमारे जीव के लिए ऊर्जा का सबसे बड़ा स्रोत है और भोजन में हम जो भोजन ग्रहण करते हैं उससे प्राप्त होता है।

इंसुलिन वह हार्मोन है जो ग्लूकोज को शरीर की कोशिकाओं तक ले जाने के लिए जिम्मेदार होता है, जिसका उपयोग ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाता है, और जब यह पर्याप्त मात्रा में मौजूद नहीं होता है, या ठीक से काम नहीं करता है, तो ग्लूकोज श्रृंखला में बना रहता है

इस स्थिति के कुछ लक्षण हैं: अत्यधिक प्यास और भूख, गुर्दे, त्वचा और मूत्राशय में बार-बार संक्रमण, घावों के देर से भरना, दृष्टि में परिवर्तन, पैरों में झुनझुनी, फोड़े, बार-बार पेशाब करने की इच्छा, वजन कम होना, कमजोरी और थकान, घबराहट और मिजाज में बदलाव, मतली और उल्टी। इसलिए इलाज शुरू करें।

जटिलताओं से बचने के लिए चिकित्सक द्वारा निर्धारित उपचार का पालन करना महत्वपूर्ण है, जिसमें शरीर में अंगों, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिकाओं को नुकसान शामिल हो सकता है।

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