Mensen met een chronische ziekte zijn vaak onzeker over de inname van bepaalde voedingsmiddelen. Een van die gevallen is de consumptie van pinda's door diabetici.

Pinda's zijn een peulvrucht die bekend staat als een bron van voedingsstoffen, zoals koolhydraten, gezonde vetten, vezels, eiwitten, vitaminen van het B- en E-complex en mineralen, zoals kalium, fosfor, calcium, ijzer, zink, koper, mangaan en magnesium.

Pinda's hebben verschillende voordelen, waaronder de vermindering van het slechte cholesterolgehalte (LDL), het voorkomen van atherosclerose (ophoping van vet, cholesterol en andere stoffen in de wand van de slagaders, waardoor de bloedstroom wordt beperkt), naast het stimuleren van het libido en het bevorderen van een verzadigd gevoel in het lichaam.

Kijk dus hieronder of pinda's een geschikt voedingsmiddel zijn voor mensen met diabetes. Maak ook van de gelegenheid gebruik om enkele dieettips voor diabetici te weten te komen.

Mogen diabetici pinda's eten?

Diabetes is een ziekte die aanpassingen in de voeding vereist, meestal het opgeven van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, vooral eenvoudige koolhydraten, die een hogere glycemische index hebben en een grotere verandering in de bloedsuikerspiegel van de persoon veroorzaken.

Om te worden aangemerkt als een voedingsmiddel met een lage glycemische index, moet het een waarde hebben van 55 of minder. En in die zin gaat het goed met de pinda, want zijn glycemische index is een waarde van 21. Dat wil zeggen dat niet wordt verwacht dat het voedingsmiddel pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.

Pinda's zijn een peulvrucht met een lage glycemische index (GI) en daarom goed voor diabetici, die voedingsmiddelen moeten vermijden die plotselinge veranderingen in de bloedglucose kunnen veroorzaken.

Vezels en eiwitten

De aanwezigheid van vezels en eiwitten is een ander positief aspect van pinda's in een dieet voor mensen met diabetes. Elke 100 g pinda bevat 8,5 gram vezels en 25,8 gram eiwitten.

Deze twee voedingsstoffen helpen bloedsuiker- en insulinepieken tegen te gaan.

Aanwezigheid van koolhydraten

Koolhydraten zijn een relevant onderdeel van het dieet van diabetici, omdat dit macronutriënt de belangrijkste verantwoordelijke is voor de stijging van de bloedglucose in de bloedsomloop. Een portie van 100 g pinda's bevat ongeveer 16 g koolhydraten, wat een relatief lage hoeveelheid is.

Alvorens echter te concluderen dat diabetici zonder beperkingen pinda's kunnen eten, moeten andere kwesties worden geanalyseerd.

Calorieën en vetten

Mensen met overgewicht hebben meer moeite om diabetes onder controle te houden en in elke 100 g pinda's zitten ongeveer 567 calorieën en 49 g vet, waarvan 6,83 g verzadigd vet, 24,42 enkelvoudig onverzadigd en 15,55 g meervoudig onverzadigd vet.

Hoewel pinda's een hoog vetgehalte hebben, wordt het grootste deel van dit vet als gezond voor het lichaam beschouwd.

Pinda's bevatten echter veel calorieën en kunnen bijdragen tot gewichtstoename. De consumptie van deze peulvrucht door mensen die willen afvallen moet met mate en binnen een uitgebalanceerde maaltijd gebeuren.

• Zie ook: Komt pinda aan of valt hij af?

Gezondheid van het hart

Pinda's worden beschouwd als een bondgenoot voor de gezondheid van het hart en dit is een ander positief aspect van de consumptie van dit voedsel.

Volgens de American Heart Association lopen mensen met diabetes een veel groter risico om een hartziekte te ontwikkelen en ook een beroerte te krijgen.

Een onderzoek uit 2015 in de JAMA Interne Geneeskunde (JAMA Internal Medicine) volgde 200.000 mensen gedurende ongeveer vijf jaar.

De conclusie was dat deelnemers aan het onderzoek die dagelijks pinda's of andere noten aten 21% minder sterfte hadden (door welke oorzaak dan ook, inclusief hart- en vaatziekten) dan degenen die deze voedingsmiddelen nooit aten.

• Zie ook: Voordelen van pinda's voor gezondheid en fitness.

Controle van de suikerspiegel na de maaltijd

Een kleine studie gepubliceerd in 2012 in de British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) analyseerde de effecten van de consumptie van 75 g pinda's of pindakaas, of pasta, tijdens het ontbijt.

Het resultaat was dat de consumptie van pindakaas of hele pinda's de bloedglucosepieken na deze maaltijd beperkte, en kan wijzen op een mogelijke bijdrage van dit voedsel met betrekking tot de beheersing van de bloedsuikerspiegel.

Enkele waarschuwende woorden

Hoewel pinda's kunnen worden opgenomen in het dieet van diabetici, is het noodzakelijk de porties te beheersen, aangezien het een calorisch voedsel is.

Overmatige consumptie kan ook de inname van natrium aanzienlijk verhogen, vooral als aan de pinda zout is toegevoegd, en van koolhydraten, die door het spijsverteringsstelsel worden afgebroken en de vorm van suiker krijgen om door het lichaam als energiebron te worden gebruikt.

Een ander probleem met pinda's is dat zij een van de belangrijkste oorzaken zijn van voedselallergieën.

De beste manier voor diabetici om te weten hoe zij pinda's in hun dieet kunnen opnemen, is hun behandelend arts te raadplegen. Dat komt omdat, zoals de American Diabetes Association meldt, de reacties met betrekking tot de bloedsuikerspiegel van persoon tot persoon verschillen.

Bovendien moeten diabetici, net als ieder ander, een gezond, evenwichtig, gecontroleerd en voedzaam dieet volgen dat de voedingsstoffen en energie levert die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Meer weten over diabetes

De ziekte wordt gekenmerkt door de ontwikkeling van hoge glucose (hyperglykemie) in het bloed. Deze stof is de belangrijkste energiebron voor ons lichaam en is afkomstig van het voedsel dat we tijdens de maaltijd eten.

Insuline is het hormoon dat glucose naar de lichaamscellen brengt voor gebruik als energiebron, en wanneer het niet in voldoende hoeveelheid aanwezig is, of niet goed functioneert, blijft de glucose in de bloedbaan.

Enkele tekenen van de aandoening zijn: overmatige dorst en honger, frequente nier-, huid- en blaasinfecties, vertraagde wondgenezing, veranderingen in het gezichtsvermogen, tintelingen in de voeten, steenpuisten, frequente aandrang om te plassen, gewichtsverlies, zwakte en vermoeidheid, nervositeit en stemmingswisselingen, misselijkheid en braken.

Wanneer u deze symptomen ervaart, is het van fundamenteel belang een arts te raadplegen om na te gaan of u al dan niet aan diabetes lijdt en, zo ja, een behandeling te starten.

Het is belangrijk de door de arts voorgeschreven behandeling te volgen om geen complicaties te krijgen, waaronder schade aan organen, bloedvaten en zenuwen in het lichaam.

Video's

Bekijk ook deze video's over de goede en gevaarlijke voedingsmiddelen voor mensen met diabetes: