Personer med kroniska sjukdomar är ofta osäkra på om de får äta vissa livsmedel. Ett sådant fall är diabetikers konsumtion av jordnötter.

Jordnötter är en baljväxt som är känd för att vara en källa till näringsämnen som kolhydrater, hälsosamma fetter, fibrer, protein, vitaminer i B- och E-komplexen och mineraler som kalium, fosfor, kalcium, järn, zink, koppar, mangan och magnesium.

Jordnötter har flera fördelar, bland vilka vi kan lyfta fram minskningen av dåligt kolesterol (LDL), förebyggande av åderförkalkning (ansamling av fett, kolesterol och andra ämnen i artärväggen, vilket begränsar blodflödet), förutom att stimulera libido och främja en mättnadskänsla i kroppen.

Se nedan om jordnötter är ett lämpligt livsmedel för diabetiker. Ta också tillfället i akt att ta del av några kostråd för diabetiker.

Kan diabetiker äta jordnötter?

Diabetes är en sjukdom som kräver ändringar i kosten, vanligtvis genom att man avstår från livsmedel som är rika på kolhydrater, särskilt enkla kolhydrater, som har ett högre glykemiskt index och orsakar större förändringar i blodsockernivån.

För att betecknas som ett livsmedel med lågt glykemiskt index måste det ha ett värde som är mindre än eller lika med 55. Och i det avseendet är jordnöt bra, eftersom dess glykemiska index är 21. Det innebär att man inte förväntar sig att livsmedlet orsakar toppar i blodsockernivåerna.

Jordnötter är en baljväxt med lågt glykemiskt index (GI) och är därför bra för diabetiker, som bör undvika livsmedel som kan orsaka plötsliga förändringar i blodsockret.

Fibrer och protein

Förekomsten av fibrer och protein är en annan positiv aspekt av jordnötskonsumtion i en diet för personer med diabetes. 100 g jordnötter innehåller 8,5 gram fibrer och 25,8 gram protein.

Dessa två näringsämnen hjälper till att motverka blodsocker- och insulintoppar.

Förekomst av kolhydrater

Kolhydrater är en viktig del av kosten för diabetiker eftersom detta makronäringsämne är den viktigaste orsaken till ökningen av blodsocker i blodomloppet. En 100 g portion jordnötter innehåller cirka 16 g kolhydrater, vilket är en relativt låg mängd.

Innan man drar slutsatsen att diabetiker kan äta jordnötter utan restriktioner är det dock nödvändigt att analysera andra frågor.

Kalorier och fetter

Överviktiga personer har svårare att kontrollera diabetes och varje 100 g jordnötter innehåller cirka 567 kalorier och 49 g fett, varav 6,83 g mättat fett, 24,42 enkelomättat och 15,55 g fleromättat fett.

Även om jordnötter har ett högt fettinnehåll anses det mesta av detta fett vara hälsosamt för kroppen.

Jordnötter innehåller dock mycket kalorier och kan bidra till viktökning. Den som vill gå ner i vikt bör äta denna baljväxt med måtta och inom ramen för en balanserad måltid.

• Se även: Går jordnöt upp eller ner i vikt?

Hjärtats hälsa

Jordnötter anses vara en bundsförvant för hjärthälsan, vilket är ytterligare en positiv aspekt av att äta detta livsmedel.

Enligt American Heart Association löper personer med diabetes en mycket högre risk att drabbas av hjärtsjukdomar och stroke.

I en undersökning som publicerades 2015 i tidskriften JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) följde 200 000 personer i ungefär fem år.

Slutsatsen var att deltagarna i studien som dagligen åt jordnötter eller andra nötter hade 21 % lägre dödlighet (oavsett orsak, inklusive hjärt- och kärlsjukdomar) än de som aldrig åt dessa livsmedel.

• Se även: Fördelar med jordnötter för hälsa och kondition.

Kontrollera sockernivåerna efter måltiderna

En liten studie som publicerades 2012 i tidskriften British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) analyserade effekterna av att äta 75 g jordnötter eller jordnötssmör, eller pasta, under frukosten.

Resultatet visade att konsumtion av jordnötssmör eller hela jordnötter begränsade blodsockertopparna efter denna måltid, vilket kan tyda på att detta livsmedel kan bidra till kontrollen av blodsockernivåerna.

Några ord av försiktighet

Även om jordnötter kan ingå i diabetikers kost är det nödvändigt att kontrollera portionerna, med tanke på att det är ett kalorifattigt livsmedel.

En överdriven konsumtion kan också avsevärt öka intaget av natrium, särskilt om jordnötterna har tillsatt salt, och kolhydrater, som bryts ner av matsmältningssystemet och får formen av socker för att användas som energikälla i kroppen.

Ett annat problem med jordnötter är att de är en av huvudorsakerna till livsmedelsallergier.

Det bästa sättet för diabetiker att veta hur de ska inkludera jordnötter i sin kost är att rådgöra med sin behandlande läkare, eftersom svaren på blodsockernivåerna varierar från person till person, enligt American Diabetes Association.

Dessutom måste diabetiker precis som alla andra följa en hälsosam, balanserad, kontrollerad och näringsriktig kost som ger de näringsämnen och den energi som kroppen behöver för att fungera ordentligt.

Vet mer om diabetes

Sjukdomen kännetecknas av att blodet innehåller mycket glukos (hyperglykemi), som är kroppens viktigaste energikälla och som kommer från den mat vi äter vid måltiderna.

Insulin är det hormon som ansvarar för att föra glukos till kroppens celler för att användas som energikälla, och när insulinet inte finns i tillräcklig mängd eller inte fungerar som det ska, stannar glukosen kvar i blodet.

Några tecken på sjukdomen är: överdriven törst och hunger, frekventa njur-, hud- och blåsinfektioner, försenad sårläkning, synförändringar, stickningar i fötterna, bölder, frekvent urineringstvång, viktförlust, svaghet och trötthet, nervositet och humörsvängningar, illamående och kräkningar.

När du upplever dessa symtom är det av största vikt att du söker en läkare för att kontrollera om du lider av diabetes eller inte och i så fall påbörja en behandling.

Det är viktigt att följa den behandling som läkaren ordinerar för att undvika komplikationer, som kan omfatta skador på organ, blodkärl och nerver i kroppen.

Videor

Kolla också in dessa videor om bra och farliga livsmedel för diabetiker: