Cilvēki ar hroniskām slimībām bieži vien nav pārliecināti par noteiktu pārtikas produktu lietošanu uzturā. Viens no šādiem gadījumiem ir zemesriekstu lietošana diabēta slimniekiem.

Zemesrieksti ir pākšaugi, kas pazīstami kā tādu uzturvielu avots kā ogļhidrāti, veselīgie tauki, šķiedrvielas, olbaltumvielas, B un E grupas vitamīni un minerālvielas, piemēram, kālijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, cinks, varš, mangāns un magnijs.

Zemesriekstiem ir vairākas priekšrocības, no kurām var izcelt sliktā holesterīna (ZBL) līmeņa samazināšanos, aterosklerozes (tauku, holesterīna un citu vielu uzkrāšanās artēriju sieniņās, kas ierobežo asins plūsmu) profilaksi, turklāt tie stimulē libido un veicina sāta sajūtu organismā.

Tāpēc zemāk skatiet, vai zemesrieksti ir piemērots ēdiens diabēta slimniekiem. Izmantojiet arī iespēju uzzināt dažus diētas padomus diabēta slimniekiem.

Vai diabēta slimnieki var ēst zemesriekstus?

Diabēts ir slimība, kuras ārstēšanai ir nepieciešamas izmaiņas uzturā, parasti atsakoties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, jo īpaši vienkāršajiem ogļhidrātiem, kuriem ir augstāks glikēmiskais indekss un kuri izraisa lielākas cukura līmeņa izmaiņas asinīs.

Lai to raksturotu kā zema glikēmiskā indeksa pārtikas produktu, tam jābūt ar vērtību, kas ir mazāka vai vienāda ar 55. Un šajā ziņā zemesrieksti ir labi, jo to glikēmiskā indeksa vērtība ir 21. Tas nozīmē, ka nav sagaidāms, ka šis pārtikas produkts izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Zemesrieksti ir pākšaugi ar zemu glikēmisko indeksu (GI), tāpēc tie ir piemēroti diabēta slimniekiem, kuriem vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas var izraisīt straujas glikozes līmeņa izmaiņas asinīs.

Šķiedrvielas un olbaltumvielas

Šķiedrvielu un olbaltumvielu klātbūtne ir vēl viens pozitīvs aspekts zemesriekstu lietošanā diabēta slimnieku uzturā. 100 g zemesriekstu satur 8,5 gramus šķiedrvielu un 25,8 gramus olbaltumvielu.

Šīs divas uzturvielas palīdz cīnīties pret cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Ogļhidrātu klātbūtne

Ogļhidrāti ir svarīga diabēta slimnieku diētas sastāvdaļa, jo šis makrouzturviela ir galvenais atbildīgais par glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. 100 g zemesriekstu porcijā ir aptuveni 16 g ogļhidrātu, kas ir salīdzinoši maz.

Tomēr, pirms secināt, ka diabēta slimnieki var ēst zemesriekstus bez ierobežojumiem, ir jāanalizē citi jautājumi.

Kalorijas un tauki

Cilvēkiem ar lieko svaru ir grūtāk kontrolēt diabētu, un katros 100 g zemesriekstu ir aptuveni 567 kalorijas un 49 g tauku, no kuriem 6,83 g ir piesātinātie tauki, 24,42 mononepiesātinātie un 15,55 g polinepiesātinātie tauki.

Lai gan zemesriekstos ir augsts tauku saturs, lielākā daļa šo tauku tiek uzskatīti par veselīgiem organismam.

Tomēr zemesrieksti satur daudz kaloriju un var veicināt svara pieaugumu. To pākšaugu lietošana tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, jāveic ar mēru un sabalansētas maltītes ietvaros.

• Skatīt arī: Vai zemesrieksti pieņemas svarā vai zaudē svaru?

Sirds veselība

Zemesrieksti tiek uzskatīti par sirds veselības sabiedroto, un tas ir vēl viens pozitīvs šī pārtikas produkta patēriņa aspekts.

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem diabēta slimniekiem ir daudz lielāks risks saslimt ar sirds slimībām un ciest no insulta.

2015. gadā publicētajā apsekojumā JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) aptuveni piecus gadus tika novēroti 200 000 cilvēku.

Secinājums bija tāds, ka pētījuma dalībniekiem, kuri ikdienā lietoja zemesriekstus vai citus riekstus, bija par 21% zemāks mirstības līmenis (no jebkura iemesla, tostarp sirds un asinsvadu slimībām) nekā tiem, kuri nekad neēda šos pārtikas produktus.

• Skatīt arī: Zemesriekstu priekšrocības veselībai un fiziskajai sagatavotībai.

Cukura līmeņa kontrole pēc ēšanas

Neliels pētījums, kas publicēts 2012. gadā žurnālā British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) tika analizēta 75 g zemesriekstu vai zemesriekstu sviesta, vai pastas lietošanas brokastu laikā ietekme.

Rezultātā tika konstatēts, ka zemesriekstu sviesta vai veselu zemesriekstu patēriņš ierobežoja glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc šīs ēdienreizes, un tas var liecināt par iespējamu šī pārtikas produkta ietekmi uz cukura līmeņa kontroli asinīs.

Daži brīdinājuma vārdi

Lai gan zemesriekstus var iekļaut diabēta slimnieku uzturā, ir jākontrolē porcijas, paturot prātā, ka tas ir kalorisks pārtikas produkts.

Pārmērīgs patēriņš var arī ievērojami palielināt nātrija uzņemšanu, jo īpaši, ja zemesriekstiem ir pievienota sāls, un ogļhidrātu uzņemšanu, kas gremošanas sistēmā sadalās un kļūst par cukuru, ko organisms izmanto kā enerģijas avotu.

Vēl viena problēma, kas saistīta ar zemesriekstiem, ir tā, ka tie ir viens no galvenajiem pārtikas alerģiju cēloņiem.

Labākais veids, kā diabēta slimniekiem zināt, kā iekļaut zemesriekstus uzturā, ir konsultēties ar savu ārstējošo ārstu. Tas ir tāpēc, ka, kā ziņo Amerikas Diabēta asociācija, atbildes reakcijas attiecībā uz cukura līmeni asinīs katram cilvēkam atšķiras.

Turklāt diabēta slimniekiem, tāpat kā ikvienam citam cilvēkam, ir jāievēro veselīgs, sabalansēts, kontrolēts un pilnvērtīgs uzturs, kas nodrošina organismam nepieciešamās uzturvielas un enerģiju, lai tas varētu pareizi funkcionēt.

Uzziniet vairāk par diabētu

Slimību raksturo augsta glikozes koncentrācija asinīs (hiperglikēmija). Šī viela ir galvenais enerģijas avots mūsu organismam, un to iegūst no ēdiena, ko mēs uzņemam ēšanas laikā.

Insulīns ir hormons, kas ir atbildīgs par glikozes nonākšanu organisma šūnās, lai to izmantotu kā enerģijas avotu, un, ja tas nav pietiekamā daudzumā vai nedarbojas pareizi, glikoze paliek asinīs.

Dažas no slimības pazīmēm ir šādas: pārmērīgas slāpes un izsalkums, biežas nieru, ādas un urīnpūšļa infekcijas, aizkavēta brūču dzīšana, redzes izmaiņas, tirpšana kājās, čūlas, bieža vēlme urinēt, svara zudums, vājums un nogurums, nervozitāte un garastāvokļa maiņas, slikta dūša un vemšana.

Ja rodas šie simptomi, ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu, lai pārbaudītu, vai jūs ciešat no diabēta, un, ja tā, lai sāktu ārstēšanu.

Ir svarīgi ievērot ārsta nozīmēto ārstēšanu, lai nerastos komplikācijas, kas var izraisīt orgānu, asinsvadu un nervu bojājumus.

Videoklipi

Apskatiet arī šos videoklipus par labiem un bīstamiem pārtikas produktiem diabēta slimniekiem: