A krónikus betegségekben szenvedők gyakran bizonytalanok bizonyos élelmiszerek fogyasztását illetően. Az egyik ilyen eset a cukorbetegek földimogyoró-fogyasztása.

A földimogyoró hüvelyes növény, amely arról ismert, hogy olyan tápanyagok forrása, mint a szénhidrátok, egészséges zsírok, rostok, fehérjék, B- és E-komplex vitaminok és ásványi anyagok, például kálium, foszfor, kalcium, vas, cink, réz, mangán és magnézium.

A földimogyorónak számos előnye van, amelyek közül kiemelhetjük a rossz koleszterin (LDL) csökkentését, az érelmeszesedés megelőzését (zsír, koleszterin és más anyagok felhalmozódása az artériák falában, ami korlátozza a véráramlást), emellett serkenti a libidót és elősegíti a jóllakottság érzését a szervezetben.

Tehát nézze meg az alábbiakban, hogy a földimogyoró megfelelő élelmiszer-e a cukorbetegek számára. Használja ki az alkalmat arra is, hogy megismerjen néhány diétás tippet cukorbetegek számára.

A cukorbetegek ehetnek mogyorót?

A cukorbetegség olyan betegség, amely az étrend módosítását igényli, általában a szénhidrátokban, különösen az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek elhagyását, amelyeknek magasabb a glikémiás indexük, és nagyobb változásokat okoznak a személy vércukorszintjében.

Ahhoz, hogy alacsony glikémiás indexű élelmiszerként lehessen jellemezni, 55-nél kisebb vagy azzal egyenlő értékkel kell rendelkeznie. És ebben az értelemben a mogyoró jól áll, mert a glikémiás indexe 21-es értékű. Vagyis nem várható, hogy az élelmiszer kiugrásokat okoz a vércukorszintben.

A földimogyoró alacsony glikémiás indexű (GI) hüvelyes, ezért jó a cukorbetegek számára, akiknek kerülniük kell az olyan ételeket, amelyek hirtelen vércukorszint-változást okozhatnak.

Rost és fehérje

A rost- és fehérjetartalom egy másik pozitív aspektusa a mogyorófogyasztásnak a cukorbetegek étrendjében. 100 gramm mogyoró 8,5 gramm rostot és 25,8 gramm fehérjét tartalmaz.

Ez a két tápanyag segít a vércukor- és inzulinszintek elleni küzdelemben.

Szénhidrátok jelenléte

A szénhidrátok a cukorbetegek étrendjének fontos részét képezik, mivel ez a makrotápanyag a fő felelős a vércukorszint emelkedéséért a véráramban. 100 g földimogyoró körülbelül 16 g szénhidrátot tartalmaz, ami viszonylag alacsony mennyiség.

Mielőtt azonban arra a következtetésre jutnánk, hogy a cukorbetegek korlátozás nélkül fogyaszthatják a földimogyorót, más kérdéseket is elemezni kell.

Kalóriák és zsírok

A túlsúlyos emberek nehezebben tudják kontrollálni a cukorbetegséget. 100 g földimogyoróban körülbelül 567 kalória és 49 g zsír van, amelyből 6,83 g telített zsír, 24,42 g egyszeresen telítetlen és 15,55 g többszörösen telítetlen zsír.

Bár a földimogyorónak magas a zsírtartalma, ennek a zsírnak a nagy része egészségesnek tekinthető a szervezet számára.

A földimogyoró azonban magas kalóriatartalmú, és hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. A fogyni vágyóknak mértékkel és kiegyensúlyozott étkezés keretében kell fogyasztaniuk ezt a hüvelyes növényt.

• Lásd még: A mogyoró hízik vagy fogy?

Szív egészsége

A földimogyorót a szív egészségének szövetségeseként tartják számon, és ez egy másik pozitív aspektusa ennek az ételnek.

Az American Heart Association szerint a cukorbetegeknél sokkal nagyobb a kockázata a szívbetegség kialakulásának és a stroke elszenvedésének.

Egy 2015-ben megjelent felmérés a JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) 200 000 embert követett mintegy öt éven keresztül.

A következtetés az volt, hogy azoknál a vizsgálati résztvevőknél, akik naponta fogyasztottak mogyorót vagy más dióféléket, 21%-kal alacsonyabb volt a halálozási arány (bármilyen forrásból, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is), mint azoknál, akik soha nem fogyasztottak ilyen ételeket.

• Lásd még: A földimogyoró előnyei az egészség és a fittség szempontjából.

A cukorszint ellenőrzése étkezés után

Egy 2012-ben a The British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) elemezte, hogy milyen hatással van 75 g földimogyoró vagy mogyoróvaj, illetve mogyorópaszta fogyasztása a reggeli során.

Az eredmény az volt, hogy a mogyoróvaj vagy az egész mogyoró fogyasztása korlátozta a vércukorszint-csúcsokat az étkezést követően, és jelezheti ennek az ételnek a lehetséges hozzájárulását a vércukorszint szabályozásához.

Néhány figyelmeztető szó

Bár a földimogyoró beilleszthető a cukorbetegek étrendjébe, az adagokat ellenőrizni kell, szem előtt tartva, hogy kalóriadús élelmiszerről van szó.

A túlzott fogyasztás jelentősen megnövelheti a nátrium bevitelét is, különösen, ha a mogyoró hozzáadott sót tartalmaz, valamint a szénhidrátokét, amelyeket az emésztőrendszer lebont, és cukor formájába kerül, amelyet a szervezet energiaforrásként használ fel.

A földimogyoróval kapcsolatos másik probléma, hogy a mogyoró az ételallergiák egyik fő oka.

A cukorbetegek számára a legjobb módja annak, hogy megtudják, hogyan illeszthetik be a földimogyorót az étrendjükbe, ha konzultálnak kezelőorvosukkal. Ennek oka, hogy - amint arról az Amerikai Diabétesz Szövetség beszámolt - a vércukorszintre adott válaszok egyénenként eltérőek.

Ezenkívül, mint bárki másnak, a cukorbetegeknek is egészséges, kiegyensúlyozott, ellenőrzött és tápláló étrendet kell követniük, amely biztosítja a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat és energiát.

Tudjon meg többet a cukorbetegségről

A betegségre jellemző, hogy a vérben magas glükózszint (hiperglikémia) alakul ki. Ez az anyag a szervezetünk fő energiaforrása, és az étkezések alkalmával elfogyasztott ételekből származik.

Az inzulin az a hormon, amely a glükóznak a test sejtjeihez való eljuttatásáért felelős, hogy azok energiaforrásként használják fel, és ha nincs jelen megfelelő mennyiségben, vagy nem működik megfelelően, a glükóz a véráramban marad.

Az állapot néhány jele: túlzott szomjúság és éhség, gyakori vese-, bőr- és hólyagfertőzések, késleltetett sebgyógyulás, látásváltozás, bizsergés a lábakban, kelések, gyakori vizelési inger, fogyás, gyengeség és fáradtság, idegesség és hangulatingadozás, hányinger és hányás.

Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, alapvető fontosságú, hogy orvoshoz forduljon, hogy ellenőrizze, cukorbetegségben szenved-e vagy sem, és ha igen, kezdje meg a kezelést.

Fontos, hogy kövesse az orvos által előírt kezelést, nehogy komplikációk lépjenek fel, amelyek a testben lévő szervek, erek és idegek károsodását is magukban foglalhatják.

Videók

Nézze meg ezeket a videókat is a cukorbetegek számára jó és veszélyes élelmiszerekről: