Ljudje s kroničnimi boleznimi so pogosto negotovi glede uživanja nekaterih živil. Eden takih primerov je uživanje arašidov pri sladkornih bolnikih.

Arašidi so stročnice, znane kot vir hranilnih snovi, kot so ogljikovi hidrati, zdrave maščobe, vlaknine, beljakovine, vitamini kompleksa B in E ter minerali, kot so kalij, fosfor, kalcij, železo, cink, baker, mangan in magnezij.

Arašidi imajo več prednosti, med katerimi lahko izpostavimo zmanjšanje slabega holesterola (LDL), preprečevanje ateroskleroze (kopičenje maščob, holesterola in drugih snovi v steni arterij, kar omejuje pretok krvi), poleg tega spodbujajo libido in dajejo občutek sitosti v telesu.

V nadaljevanju si oglejte, ali so arašidi primerno živilo za sladkorne bolnike. Izkoristite tudi priložnost, da spoznate nekaj nasvetov o prehrani za sladkorne bolnike.

Ali lahko diabetiki jedo arašide?

Sladkorna bolezen je bolezen, ki zahteva spremembe v prehrani, pri čemer se običajno odpovemo živilom, bogatim z ogljikovimi hidrati, zlasti enostavnimi ogljikovimi hidrati, ki imajo višji glikemični indeks in povzročajo večje spremembe ravni sladkorja v krvi.

Da bi ga označili kot živilo z nizkim glikemičnim indeksom, mora imeti vrednost, manjšo ali enako 55. In v tem smislu je arašid dober, saj je njegov glikemični indeks enak 21. To pomeni, da ni pričakovati, da bi živilo povzročilo skoke ravni sladkorja v krvi.

Arašidi so stročnice z nizkim glikemičnim indeksom (GI), zato so primerni za diabetike, ki se morajo izogibati živilom, ki lahko povzročijo nenadne spremembe glukoze v krvi.

Vlaknine in beljakovine

Prisotnost vlaknin in beljakovin je še en pozitiven vidik uživanja arašidov v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo. 100 g arašidov vsebuje 8,5 grama vlaknin in 25,8 grama beljakovin.

Ti dve hranili pomagata preprečevati skoke krvnega sladkorja in inzulina.

Prisotnost ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so pomemben del prehrane sladkornih bolnikov, saj je to makrohranilo glavno odgovorno za povečanje glukoze v krvi. 100 g arašidov vsebuje približno 16 g ogljikovih hidratov, kar je razmeroma malo.

Vendar je treba pred zaključkom, da diabetiki lahko uživajo arašide brez omejitev, analizirati druga vprašanja.

Kalorije in maščobe

Ljudje s prekomerno telesno težo težje nadzorujejo sladkorno bolezen, v 100 g arašidov pa je približno 567 kalorij in 49 g maščob, od tega 6,83 g nasičenih maščob, 24,42 mononenasičenih in 15,55 g polinenasičenih maščob.

Čeprav arašidi vsebujejo veliko maščob, je večina teh maščob zdravih za telo.

Vendar pa so arašidi visokokalorični in lahko prispevajo k povečanju telesne teže. Tisti, ki želijo shujšati, naj to stročnico uživajo zmerno in v okviru uravnoteženega obroka.

• Oglejte si tudi: Ali arašid pridobiva na teži ali izgublja težo?

Zdravje srca

Arašidi veljajo za zaveznika zdravja srca, kar je še en pozitiven vidik uživanja tega živila.

Po podatkih Ameriškega združenja za srce je pri bolnikih s sladkorno boleznijo tveganje za nastanek bolezni srca in možganske kapi veliko večje.

Raziskava, objavljena leta 2015 v reviji JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) so približno pet let spremljali 200.000 ljudi.

Ugotovili so, da je bila pri udeležencih študije, ki so dnevno uživali arašide ali druge oreščke, stopnja umrljivosti (zaradi kateregakoli vzroka, vključno z boleznimi srca in ožilja) za 21 % nižja kot pri tistih, ki teh živil nikoli niso uživali.

• Oglejte si tudi: Koristi arašidov za zdravje in telesno pripravljenost.

Nadzorovanje ravni sladkorja po obroku

Majhna študija, objavljena leta 2012 v reviji British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) so analizirali učinke uživanja 75 g arašidov, arašidovega masla ali paste med zajtrkom.

Rezultat je bil, da je uživanje arašidovega masla ali celih arašidov omejilo viške glukoze v krvi po tem obroku, kar lahko kaže na možen prispevek tega živila k nadzoru ravni sladkorja v krvi.

Nekaj opozoril

Čeprav so arašidi lahko vključeni v prehrano sladkornih bolnikov, je treba nadzorovati porcije in upoštevati, da gre za kalorično živilo.

Prekomerno uživanje lahko znatno poveča vnos natrija, zlasti če je arašidom dodana sol, in ogljikovih hidratov, ki se v prebavnem sistemu razgradijo in se spremenijo v sladkor, ki ga telo uporabi kot vir energije.

Druga težava arašidov je, da so eden glavnih vzrokov za alergije na hrano.

Najboljši način, da sladkorni bolniki vedo, kako vključiti arašide v svojo prehrano, je, da se posvetujejo s svojim zdravnikom. Kot je poročalo Ameriško združenje za diabetes, se namreč odzivi glede ravni sladkorja v krvi razlikujejo od osebe do osebe.

Poleg tega morajo diabetiki, tako kot vsi drugi, upoštevati zdravo, uravnoteženo, nadzorovano in hranljivo prehrano, ki zagotavlja hranila in energijo, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje.

Več o sladkorni bolezni

Za bolezen je značilno, da se v krvi pojavi visoka koncentracija glukoze (hiperglikemija). Ta snov je glavni vir energije za naše telo in izvira iz hrane, ki jo zaužijemo ob obrokih.

Inzulin je hormon, odgovoren za dovajanje glukoze v telesne celice, kjer se uporabi kot vir energije, in kadar ga ni dovolj ali ne deluje pravilno, glukoza ostane v krvnem obtoku.

Nekateri znaki bolezni so: prekomerna žeja in lakota, pogoste okužbe ledvic, kože in mehurja, zapoznelo celjenje ran, spremembe vida, mravljinčenje v nogah, čir, pogosta potreba po uriniranju, hujšanje, šibkost in utrujenost, živčnost in nihanje razpoloženja, slabost in bruhanje.

Ob pojavu teh simptomov se je treba posvetovati z zdravnikom, da preveri, ali imate sladkorno bolezen ali ne, in če jo imate, začne zdravljenje.

Pomembno je, da upoštevate zdravljenje, ki ga je predpisal zdravnik, da ne pride do zapletov, ki lahko vključujejo poškodbe organov, krvnih žil in živcev v telesu.

Videoposnetki

Oglejte si tudi videoposnetke o dobrih in nevarnih živilih za sladkorne bolnike: