Osoby s chronickými ochoreniami si často nie sú isté konzumáciou určitých potravín. Jedným z takýchto prípadov je konzumácia arašidov diabetikmi.

Arašidy sú strukoviny známe ako zdroj živín, ako sú sacharidy, zdravé tuky, vláknina, bielkoviny, vitamíny skupiny B a E a minerálne látky, ako je draslík, fosfor, vápnik, železo, zinok, meď, mangán a horčík.

Arašidy majú niekoľko výhod, medzi ktorými môžeme vyzdvihnúť zníženie zlého cholesterolu (LDL), prevenciu aterosklerózy (hromadenie tuku, cholesterolu a iných látok v stene tepien, čo obmedzuje prietok krvi), okrem toho stimulujú libido a podporujú pocit sýtosti v tele.

Nižšie sa preto pozrite, či sú arašidy vhodnou potravinou pre diabetikov. Využite tiež príležitosť a spoznajte niekoľko tipov na stravu pre diabetikov.

Môžu diabetici jesť arašidy?

Diabetes je ochorenie, ktoré si vyžaduje úpravu stravy, zvyčajne vzdanie sa potravín bohatých na sacharidy, najmä jednoduchých sacharidov, ktoré majú vyšší glykemický index a spôsobujú väčšie zmeny hladiny cukru v krvi.

Aby bola potravina charakterizovaná ako potravina s nízkym glykemickým indexom, musí mať hodnotu menšiu alebo rovnú 55. A v tomto zmysle arašidy vychádzajú dobre, pretože ich glykemický index má hodnotu 21. To znamená, že sa nepredpokladá, že by táto potravina spôsobovala prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Arašidy sú strukoviny s nízkym glykemickým indexom (GI), a preto sú vhodné pre diabetikov, ktorí by sa mali vyhýbať potravinám, ktoré môžu spôsobiť náhle zmeny hladiny glukózy v krvi.

Vláknina a bielkoviny

Prítomnosť vlákniny a bielkovín je ďalším pozitívnym aspektom konzumácie arašidov v strave ľudí s cukrovkou. 100 g arašidov obsahuje 8,5 g vlákniny a 25,8 g bielkovín.

Tieto dve živiny pomáhajú bojovať proti prudkému nárastu cukru a inzulínu v krvi.

Prítomnosť sacharidov

Sacharidy sú dôležitou súčasťou stravy diabetikov, pretože táto makroživina je hlavnou zodpovednou za zvýšenie hladiny glukózy v krvi. 100 g porcia arašidov obsahuje približne 16 g sacharidov, čo je pomerne nízke množstvo.

Predtým, ako sa však vyvodí záver, že diabetici môžu jesť arašidy bez obmedzení, je potrebné analyzovať ďalšie otázky.

Kalórie a tuky

Ľudia s nadváhou majú väčšie problémy s kontrolou cukrovky a v každých 100 g arašidov je približne 567 kalórií a 49 g tuku, z toho 6,83 g nasýtených tukov, 24,42 mononenasýtených a 15,55 g polynenasýtených tukov.

Hoci arašidy majú vysoký obsah tuku, väčšina tohto tuku sa považuje za zdravú pre telo.

Arašidy však obsahujú veľa kalórií a môžu prispievať k priberaniu na váhe. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali túto strukovinu konzumovať s mierou a v rámci vyváženého jedla.

• Pozri tiež: Priberá alebo chudne arašid?

Zdravie srdca

Arašidy sa považujú za spojenca zdravia srdca, čo je ďalší pozitívny aspekt konzumácie tejto potraviny.

Podľa Americkej kardiologickej asociácie (American Heart Association) je u ľudí s cukrovkou oveľa vyššie riziko vzniku srdcových ochorení a mŕtvice.

Prieskum zverejnený v roku 2015 v časopise JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) sledovali 200 000 ľudí približne päť rokov.

Záverom bolo, že účastníci štúdie, ktorí denne konzumovali arašidy alebo iné orechy, mali o 21 % nižšiu úmrtnosť (z akéhokoľvek dôvodu, vrátane kardiovaskulárnych ochorení) ako tí, ktorí tieto potraviny nikdy nejedli.

• Pozri tiež: Výhody arašidov pre zdravie a kondíciu.

Kontrola hladiny cukru po jedle

Malá štúdia uverejnená v roku 2012 v časopise British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) analyzovali účinky konzumácie 75 g arašidov, arašidového masla alebo pasty počas raňajok.

Výsledkom bolo zistenie, že konzumácia arašidového masla alebo celých arašidov obmedzila maximálnu hladinu glukózy v krvi po tomto jedle a môže naznačovať možný prínos tejto potraviny v súvislosti s kontrolou hladiny cukru v krvi.

Niekoľko varovných slov

Hoci arašidy možno zaradiť do jedálnička diabetikov, je potrebné kontrolovať ich porcie a mať na pamäti, že ide o kalorickú potravinu.

Nadmerná konzumácia môže tiež výrazne zvýšiť príjem sodíka, najmä ak je do arašidov pridaná soľ, a sacharidov, ktoré sa v tráviacom systéme rozkladajú a získavajú formu cukru, ktorý telo využíva ako zdroj energie.

Ďalším problémom arašidov je, že sú jednou z hlavných príčin potravinových alergií.

Najlepší spôsob, ako môžu diabetici zistiť, ako zaradiť arašidy do svojho jedálnička, je poradiť sa so svojím ošetrujúcim lekárom. Ako totiž uvádza Americká diabetologická asociácia, reakcie týkajúce sa hladiny cukru v krvi sa u jednotlivých ľudí líšia.

Okrem toho, tak ako všetci ostatní, aj diabetici musia dodržiavať zdravú, vyváženú, kontrolovanú a výživnú stravu, ktorá im dodá živiny a energiu potrebnú na správne fungovanie organizmu.

Zistite viac o cukrovke

Ochorenie je charakterizované vznikom vysokej hladiny glukózy (hyperglykémie) v krvi. Táto látka je hlavným zdrojom energie pre naše telo a pochádza z potravy, ktorú konzumujeme v čase jedla.

Inzulín je hormón zodpovedný za prísun glukózy do telesných buniek, aby sa využila ako zdroj energie, a keď nie je prítomný v dostatočnom množstve alebo nefunguje správne, glukóza zostáva v krvnom obehu.

Niektoré z príznakov tohto ochorenia sú: nadmerný smäd a hlad, časté infekcie obličiek, kože a močového mechúra, oneskorené hojenie rán, zmeny videnia, brnenie nôh, vriedky, časté nutkanie na močenie, úbytok hmotnosti, slabosť a únava, nervozita a zmeny nálad, nevoľnosť a vracanie.

Pri výskyte týchto príznakov je veľmi dôležité poradiť sa s lekárom, aby zistil, či trpíte cukrovkou, a ak áno, aby začal liečbu.

Je dôležité dodržiavať liečbu predpísanú lekárom, aby nedošlo ku komplikáciám, ktoré môžu zahŕňať poškodenie orgánov, ciev a nervov v tele.

Videá

Pozrite si aj tieto videá o dobrých a nebezpečných potravinách pre diabetikov: