糖尿病患者さんのピーナッツ摂取もその一つです。

ピーナッツは、炭水化物、健康的な脂肪、繊維、タンパク質、BおよびE複合ビタミン、カリウム、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガン、マグネシウムなどのミネラルなどの栄養素の供給源として知られているマメ科植物である。

ピーナッツには、悪玉コレステロール（LDL）を減らし、動脈硬化（動脈壁に脂肪やコレステロールなどが蓄積し、血流が悪くなる）を予防するほか、性欲を刺激し、満腹感を与えるなどの効能があるとされています。

また、糖尿病患者さんのための食事療法のヒントもご紹介します。

糖尿病患者はピーナッツを食べることができますか？

糖尿病は食事療法が必要な病気であり、特にグリセミック指数の高い単純炭水化物を多く含む食品をやめ、血糖値の変化を大きくすることが必要です。

その点、ピーナッツはグリセミック指数が21なので、血糖値の上昇を抑えることができ、低グリセミック指数食品といえます。

ピーナッツはグリセミック指数（GI値）が低い豆類なので、血糖値の急激な変化をもたらす食品を避けなければならない糖尿病患者さんに適しています。

繊維とタンパク質

ピーナッツ100gあたり、8.5gの食物繊維と25.8gのタンパク質が含まれています。

この2つの栄養素は、血糖値やインスリンの急上昇に対抗するのに役立ちます。

炭水化物の存在

炭水化物は、血液中の血糖値を上昇させる主な要因であるため、糖尿病患者の食事に関係する部分です。 ピーナッツ100gの炭水化物は約16gで、これは比較的低い量です。

しかし、糖尿病患者がピーナッツを制限なく食べることができると結論づける前に、他の問題を分析する必要がある。

カロリー・脂肪分

太っている人は糖尿病のコントロールが難しく、ピーナッツ100gあたり、約567キロカロリー、49gの脂質があり、そのうち飽和脂肪酸が6.83g、一価不飽和脂肪酸が24.42g、多価不飽和脂肪酸が15.55gであることが分かっています。

ピーナッツは脂肪分が多いのですが、この脂肪分のほとんどは体に良いとされています。

しかし、ピーナッツは高カロリーで、体重を増加させる可能性があるため、ダイエットを目的とする人は、バランスの良い食事の中で、適度に摂取することが必要です。

• こちらもご覧ください： ピーナッツは太るのか、痩せるのか？

心臓の健康

ピーナッツは心臓の健康の味方とされており、これもこの食品を摂取することのプラス面です。

米国心臓協会によると、糖尿病の方は心臓病を発症するリスクが非常に高く、また脳卒中にもかかりやすいと言われています。

2015年に発表されたアンケートで JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine）は、20万人を約5年間追跡調査しました。

結論は、ピーナッツやその他のナッツを毎日摂取している研究参加者は、これらの食品を食べたことがない人に比べて、死亡率（心血管疾患を含むあらゆる原因による）が21％低いというものでした。

• こちらもご覧ください： ピーナッツの健康や体力への効果。

食後の糖度コントロール

2012年に発表された小さな研究 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション (British Journal of Nutrition）は、朝食時に75gのピーナッツまたはピーナッツバター、またはペーストを摂取した場合の影響を分析しました。

その結果、ピーナッツバターまたはホールピーナッツの摂取により、この食事後の血糖値のピークが制限され、血糖値のコントロールに関連するこの食品の貢献の可能性を示すことができたと考えられる。

注意事項のひとこと

ピーナッツは糖尿病患者の食事に含めることができますが、カロリーのある食品であることを念頭に置いて、量をコントロールすることが必要です。

特にピーナッツに食塩が添加されている場合、過剰摂取はナトリウムの摂取量をかなり増やすことになりますし、炭水化物は消化器官で分解されて糖の形をとり、体内でエネルギー源として使われます。

ピーナッツのもう一つの問題は、食物アレルギーの主な原因の一つであることです。

糖尿病患者さんがピーナッツをどのように食事に取り入れるかは、主治医に相談するのが一番です。 アメリカ糖尿病協会の報告にあるように、血糖値に関する反応は人によって異なるからです。

また、他の人と同じように、糖尿病患者さんも、体が正常に機能するために必要な栄養素とエネルギーを供給するために、健康的でバランスのとれた、コントロールされた栄養価の高い食事をする必要があります。

糖尿病についてもっと知る

この病気は、血液中のグルコースが高くなる（高血糖）ことが特徴です。 この物質は、私たちの体の主要なエネルギー源であり、食事時に食べたものから得られます。

インスリンは、ブドウ糖を体の細胞に運んでエネルギー源として利用する役割を担うホルモンで、その量が十分でなかったり、うまく機能しなかったりすると、ブドウ糖が血中に残ってしまいます。

その兆候として、過度の喉の渇きや空腹感、腎臓・皮膚・膀胱の感染症の頻発、傷の治癒の遅れ、視力の変化、足のしびれ、できもの、頻回の尿意、体重減少、衰弱や疲労、神経質や気分の落ち込み、吐き気や嘔吐などがあげられる。

このような症状が出た場合は、医師に相談して糖尿病かどうかを確認し、治療を開始することが基本的な重要事項です。

全身の臓器や血管、神経を傷つけるなどの合併症を起こさないよう、医師が処方した治療法を守ることが大切です。

動画

また、糖尿病の方に良い食品と危険な食品についてのビデオもご覧ください：