Lidé s chronickými onemocněními si často nejsou jisti, zda mohou konzumovat určité potraviny. Jedním z takových případů je konzumace arašídů diabetiky.

Arašídy jsou luštěniny, které jsou známé jako zdroj živin, jako jsou sacharidy, zdravé tuky, vláknina, bílkoviny, vitaminy skupiny B a E a minerální látky, jako je draslík, fosfor, vápník, železo, zinek, měď, mangan a hořčík.

Arašídy mají několik výhod, mezi nimiž můžeme vyzdvihnout snížení špatného cholesterolu (LDL), prevenci aterosklerózy (hromadění tuku, cholesterolu a dalších látek ve stěně tepen, což omezuje průtok krve), kromě toho stimulují libido a podporují pocit sytosti v těle.

Níže se tedy podívejte, zda jsou arašídy vhodnou potravinou pro diabetiky. Využijte také příležitosti a seznamte se s některými dietními tipy pro diabetiky.

Mohou diabetici jíst arašídy?

Diabetes je onemocnění, které vyžaduje úpravu jídelníčku, obvykle se vzdát potravin bohatých na sacharidy, zejména jednoduchých sacharidů, které mají vyšší glykemický index a způsobují větší změny hladiny cukru v krvi.

Aby byla potravina charakterizována jako potravina s nízkým glykemickým indexem, musí mít hodnotu menší nebo rovnou 55. A v tomto smyslu vychází arašíd dobře, protože jeho glykemický index má hodnotu 21. To znamená, že se neočekává, že by potravina způsobovala prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.

Arašídy patří mezi luštěniny s nízkým glykemickým indexem (GI), a proto jsou vhodné pro diabetiky, kteří by se měli vyhýbat potravinám, které mohou způsobit náhlé změny hladiny glukózy v krvi.

Vláknina a bílkoviny

Přítomnost vlákniny a bílkovin je dalším pozitivním aspektem konzumace arašídů v jídelníčku lidí s cukrovkou. Každých 100 g arašídů obsahuje 8,5 g vlákniny a 25,8 g bílkovin.

Tyto dvě živiny pomáhají bojovat proti prudkému nárůstu hladiny cukru a inzulínu v krvi.

Přítomnost sacharidů

Sacharidy jsou důležitou součástí jídelníčku diabetiků, protože tato makroživina je hlavní odpovědnou za zvýšení hladiny glukózy v krvi. 100 g arašídů obsahuje asi 16 g sacharidů, což je poměrně nízké množství.

Než však dojdeme k závěru, že diabetici mohou jíst arašídy bez omezení, je třeba analyzovat další otázky.

Kalorie a tuky

Lidé s nadváhou mají větší potíže s kontrolou cukrovky a v každých 100 g arašídů je přibližně 567 kalorií a 49 g tuku, z toho 6,83 g nasycených tuků, 24,42 mononenasycených a 15,55 g polynenasycených tuků.

Ačkoli arašídy obsahují velké množství tuku, většina z nich je považována za zdraví prospěšnou.

Arašídy jsou však vysoce kalorické a mohou přispívat k přibývání na váze. Ti, kdo chtějí zhubnout, by měli tuto luštěninu konzumovat s mírou a v rámci vyváženého jídla.

• Viz také: Přibírá nebo hubne arašíd?

Zdraví srdce

Arašídy jsou považovány za spojence zdraví srdce, což je další pozitivní aspekt konzumace této potraviny.

Podle Americké kardiologické asociace jsou lidé s cukrovkou vystaveni mnohem vyššímu riziku vzniku srdečních onemocnění a také mrtvice.

Průzkum zveřejněný v roce 2015 v časopise JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) sledoval 200 000 lidí po dobu přibližně pěti let.

Závěrem bylo, že účastníci studie, kteří denně konzumovali arašídy nebo jiné ořechy, měli o 21 % nižší úmrtnost (z jakýchkoli příčin, včetně kardiovaskulárních onemocnění) než ti, kteří tyto potraviny nikdy nejedli.

• Viz také: Přínos arašídů pro zdraví a kondici.

Kontrola hladiny cukru po jídle

Malá studie publikovaná v roce 2012 v časopise British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) analyzoval účinky konzumace 75 g arašídů nebo arašídového másla či pasty během snídaně.

Výsledkem bylo, že konzumace arašídového másla nebo celých arašídů omezila vrcholy hladiny glukózy v krvi po tomto jídle a může naznačovat možný přínos této potraviny ve vztahu ke kontrole hladiny cukru v krvi.

Několik varovných slov

Přestože arašídy mohou být součástí jídelníčku diabetiků, je nutné kontrolovat jejich porce a mít na paměti, že se jedná o kalorickou potravinu.

Nadměrná konzumace může také výrazně zvýšit příjem sodíku, zejména pokud je do arašídů přidána sůl, a sacharidů, které se v trávicím systému rozkládají a získávají formu cukru, který tělo využívá jako zdroj energie.

Dalším problémem arašídů je, že jsou jednou z hlavních příčin potravinových alergií.

Nejlepší způsob, jak mohou diabetici zjistit, jak zařadit arašídy do svého jídelníčku, je poradit se se svým ošetřujícím lékařem. Jak totiž uvádí Americká diabetologická asociace, reakce týkající se hladiny cukru v krvi se u jednotlivých osob liší.

Stejně jako každý jiný člověk musí i diabetik dodržovat zdravou, vyváženou, kontrolovanou a výživnou stravu, která mu dodá živiny a energii, jež tělo potřebuje ke správnému fungování.

Zjistěte více o cukrovce

Toto onemocnění je charakterizováno vznikem vysoké hladiny glukózy (hyperglykémie) v krvi. Tato látka je hlavním zdrojem energie pro naše tělo a pochází z potravy, kterou přijímáme v době jídla.

Inzulín je hormon, který je zodpovědný za přísun glukózy do tělesných buněk, kde je využívána jako zdroj energie, a pokud není přítomen v dostatečném množství nebo nefunguje správně, glukóza zůstává v krevním řečišti.

Mezi příznaky tohoto onemocnění patří: nadměrná žízeň a hlad, časté infekce ledvin, kůže a močového měchýře, opožděné hojení ran, změny vidění, brnění nohou, vřídky, časté nucení na močení, úbytek hmotnosti, slabost a únava, nervozita a výkyvy nálad, nevolnost a zvracení.

Při výskytu těchto příznaků je zásadně důležité vyhledat lékaře, který ověří, zda trpíte cukrovkou, a pokud ano, zahájí léčbu.

Je důležité dodržovat léčbu předepsanou lékařem, aby nedošlo ke komplikacím, které mohou zahrnovat poškození orgánů, cév a nervů v těle.

Videa

Podívejte se také na tato videa o dobrých a nebezpečných potravinách pro diabetiky: