Chronisch Kranke sind oft unsicher, was den Verzehr bestimmter Lebensmittel angeht. Ein solcher Fall ist der Verzehr von Erdnüssen bei Diabetikern.

Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht, die als Quelle für Nährstoffe wie Kohlenhydrate, gesunde Fette, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine des B- und E-Komplexes und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Magnesium bekannt ist.

Erdnüsse haben mehrere Vorteile, darunter die Senkung des schlechten Cholesterins (LDL), die Vorbeugung von Arteriosklerose (Ansammlung von Fett, Cholesterin und anderen Stoffen in den Arterienwänden, die den Blutfluss einschränken), die Stimulierung der Libido und die Förderung des Sättigungsgefühls im Körper.

Informieren Sie sich im Folgenden darüber, ob Erdnüsse für Diabetiker geeignet sind, und nutzen Sie die Gelegenheit, um einige Ernährungstipps für Diabetiker zu erfahren.

Können Diabetiker Erdnüsse essen?

Diabetes ist eine Krankheit, die eine Änderung der Ernährung erfordert, in der Regel den Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel, insbesondere auf einfache Kohlenhydrate, die einen höheren glykämischen Index haben und eine stärkere Veränderung des Blutzuckerspiegels der Person verursachen.

Um als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index eingestuft zu werden, muss der Wert kleiner oder gleich 55 sein. Und in diesem Sinne ist die Erdnuss ein gutes Beispiel, denn ihr glykämischer Index liegt bei 21. Das heißt, es ist nicht zu erwarten, dass das Lebensmittel den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt.

Erdnüsse sind eine Hülsenfrucht mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) und daher gut für Diabetiker geeignet, die Lebensmittel meiden sollten, die plötzliche Veränderungen des Blutzuckerspiegels verursachen können.

Ballaststoffe und Eiweiß

Ein weiterer positiver Aspekt des Verzehrs von Erdnüssen in der Ernährung von Diabetikern ist der Gehalt an Ballaststoffen und Eiweiß. 100 g Erdnüsse enthalten 8,5 g Ballaststoffe und 25,8 g Eiweiß.

Diese beiden Nährstoffe helfen, Blutzucker- und Insulinspitzen zu bekämpfen.

Vorhandensein von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Diabetikern, da dieser Makronährstoff hauptverantwortlich für den Anstieg des Blutzuckerspiegels im Blut ist. 100 g Erdnüsse enthalten etwa 16 g Kohlenhydrate, was eine relativ geringe Menge ist.

Bevor man jedoch zu dem Schluss kommt, dass Diabetiker Erdnüsse ohne Einschränkungen verzehren können, müssen noch andere Aspekte untersucht werden.

Kalorien und Fette

Übergewichtige Menschen haben größere Schwierigkeiten, Diabetes zu kontrollieren. 100 g Erdnüsse enthalten etwa 567 Kalorien und 49 g Fett, davon 6,83 g gesättigte Fette, 24,42 einfach ungesättigte und 15,55 g mehrfach ungesättigte Fette.

Obwohl Erdnüsse einen hohen Fettgehalt haben, gilt der größte Teil dieses Fettes als gesund für den Körper.

Der Verzehr von Erdnüssen ist jedoch kalorienreich und kann zur Gewichtszunahme beitragen. Wer abnehmen möchte, sollte diese Hülsenfrucht in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Mahlzeit verzehren.

• Siehe auch: Nimmt Erdnuss an Gewicht zu oder verliert sie an Gewicht?

Gesundheit des Herzens

Erdnüsse gelten als Verbündete der Herzgesundheit, was ein weiterer positiver Aspekt des Verzehrs dieser Lebensmittel ist.

Nach Angaben der American Heart Association haben Diabetiker ein wesentlich höheres Risiko, eine Herzkrankheit zu entwickeln und einen Schlaganfall zu erleiden.

Eine im Jahr 2015 veröffentlichte Umfrage in der JAMA Innere Medizin (JAMA Internal Medicine) verfolgten 200.000 Menschen über einen Zeitraum von etwa fünf Jahren.

Das Ergebnis war, dass Studienteilnehmer, die täglich Erdnüsse oder andere Nüsse verzehrten, eine um 21 % niedrigere Sterblichkeitsrate (unabhängig von der Ursache, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen) aufwiesen als diejenigen, die diese Lebensmittel nie aßen.

• Siehe auch: Vorteile von Erdnüssen für Gesundheit und Fitness.

Kontrolle des Zuckerspiegels nach den Mahlzeiten

Eine kleine Studie, die 2012 in der Zeitschrift Britische Zeitschrift für Ernährung (British Journal of Nutrition) untersuchten die Auswirkungen des Verzehrs von 75 g Erdnüssen oder Erdnussbutter bzw. -paste zum Frühstück.

Das Ergebnis war, dass der Verzehr von Erdnussbutter oder ganzen Erdnüssen, begrenzte Blutzuckerspitzen nach dieser Mahlzeit, und kann einen möglichen Beitrag dieser Lebensmittel in Bezug auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels anzuzeigen.

Ein paar Worte der Warnung

Obwohl Erdnüsse in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden können, ist es notwendig, die Portionen zu kontrollieren, da es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt.

Ein übermäßiger Verzehr kann auch zu einem erheblichen Anstieg der Natriumaufnahme führen, vor allem, wenn die Erdnuss mit Salz versetzt ist, und zu einem Anstieg der Kohlenhydrate, die vom Verdauungssystem aufgespalten werden und in Form von Zucker als Energiequelle für den Körper dienen.

Ein weiteres Problem mit Erdnüssen ist, dass sie eine der Hauptursachen für Lebensmittelallergien sind.

Diabetiker wissen am besten, wie sie Erdnüsse in ihre Ernährung aufnehmen können, wenn sie ihren behandelnden Arzt konsultieren, denn wie die American Diabetes Association berichtet, sind die Reaktionen auf den Blutzuckerspiegel von Mensch zu Mensch unterschiedlich.

Außerdem müssen Diabetiker wie alle anderen eine gesunde, ausgewogene, kontrollierte und nahrhafte Ernährung einhalten, die dem Körper die Nährstoffe und die Energie liefert, die er braucht, um richtig zu funktionieren.

Mehr über Diabetes erfahren

Die Krankheit ist durch die Entwicklung eines hohen Glukosegehalts (Hyperglykämie) im Blut gekennzeichnet. Dieser Stoff ist die Hauptenergiequelle unseres Körpers und stammt aus der Nahrung, die wir zu den Mahlzeiten zu uns nehmen.

Insulin ist das Hormon, das für die Zufuhr von Glukose zu den Körperzellen verantwortlich ist, um sie als Energiequelle zu nutzen. Wenn es nicht in ausreichender Menge vorhanden ist oder nicht richtig funktioniert, verbleibt die Glukose in der Blutbahn.

Einige der Anzeichen für die Erkrankung sind: übermäßiger Durst und Hunger, häufige Nieren-, Haut- und Blaseninfektionen, verzögerte Wundheilung, Sehstörungen, Kribbeln in den Füßen, Furunkel, häufiger Harndrang, Gewichtsverlust, Schwäche und Müdigkeit, Nervosität und Stimmungsschwankungen, Übelkeit und Erbrechen.

Wenn diese Symptome auftreten, ist es von grundlegender Bedeutung, einen Arzt aufzusuchen, um festzustellen, ob Sie an Diabetes leiden oder nicht, und wenn ja, eine Behandlung einzuleiten.

Es ist wichtig, die vom Arzt verordnete Behandlung zu befolgen, um Komplikationen zu vermeiden, die zu Schäden an Organen, Blutgefäßen und Nerven im Körper führen können.

Videos

Sehen Sie sich auch diese Videos über die guten und gefährlichen Lebensmittel für Diabetiker an: