Kroonisia sairauksia sairastavat ovat usein epävarmoja tiettyjen elintarvikkeiden nauttimisesta. Yksi tällainen tapaus on diabeetikoiden maapähkinöiden käyttö.

Maapähkinät ovat palkokasvi, joka tunnetaan ravintoaineiden, kuten hiilihydraattien, terveellisten rasvojen, kuitujen, proteiinien, B- ja E-vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten kaliumin, fosforin, kalsiumin, raudan, sinkin, kuparin, mangaanin ja magnesiumin, lähteenä.

Maapähkinöillä on useita hyötyjä, joista voidaan mainita huonon kolesterolin (LDL) vähentäminen, ateroskleroosin ehkäisy (rasvan, kolesterolin ja muiden aineiden kertyminen valtimoiden seinämiin, mikä rajoittaa verenkiertoa) sekä libidon stimulointi ja kylläisyyden tunteen edistäminen kehossa.

Katso siis alta, ovatko maapähkinät sopiva ruoka diabetesta sairastaville. Käytä myös tilaisuutta hyväksesi ja tutustu joihinkin diabeetikoiden ruokavaliovinkkeihin.

Voivatko diabeetikot syödä maapähkinöitä?

Diabetes on sairaus, joka edellyttää ruokavalion muuttamista, yleensä luopumista runsaasti hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista, erityisesti yksinkertaisista hiilihydraateista, joiden glykeeminen indeksi on korkeampi ja jotka aiheuttavat suurempia muutoksia henkilön verensokeriarvoissa.

Jotta sitä voidaan luonnehtia matalan glykeemisen indeksin elintarvikkeeksi, sen arvon on oltava enintään 55. Ja tässä mielessä maapähkinä menee hyvin, koska sen glykeeminen indeksi on arvo 21. Toisin sanoen ei ole odotettavissa, että ruoka aiheuttaa piikkejä verensokeriarvoissa.

Maapähkinät ovat palkokasveja, joiden glykeeminen indeksi (GI) on alhainen, ja siksi ne sopivat hyvin diabeetikoille, joiden tulisi välttää ruokia, jotka voivat aiheuttaa äkillisiä muutoksia verensokerissa.

Kuitua ja proteiinia

Kuitujen ja proteiinien määrä on toinen myönteinen seikka, joka liittyy maapähkinöiden kulutukseen diabeetikkojen ruokavaliossa. 100 grammaa maapähkinöitä sisältää 8,5 grammaa kuituja ja 25,8 grammaa proteiinia.

Nämä kaksi ravintoainetta auttavat torjumaan verensokerin ja insuliinin piikkejä.

Hiilihydraattien esiintyminen

Hiilihydraatit ovat tärkeä osa diabeetikoiden ruokavaliota, koska tämä makroravintoaine on pääasiallinen syypää verenkierron glukoosipitoisuuden nousuun. 100 gramman annoksessa maapähkinöitä on noin 16 grammaa hiilihydraatteja, mikä on suhteellisen pieni määrä.

Ennen kuin voidaan päätellä, että diabeetikot voivat syödä maapähkinöitä ilman rajoituksia, on kuitenkin analysoitava muita seikkoja.

Kalorit ja rasvat

Ylipainoisilla ihmisillä on suurempia vaikeuksia hallita diabetesta, ja 100 grammassa maapähkinöitä on noin 567 kaloria ja 49 grammaa rasvaa, josta 6,83 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja, 24,42 grammaa kertatyydyttymättömiä ja 15,55 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.

Vaikka maapähkinöiden rasvapitoisuus on korkea, suurin osa tästä rasvasta on terveellistä elimistölle.

Maapähkinät sisältävät kuitenkin runsaasti kaloreita, ja ne voivat lisätä painoa. Laihduttajat, jotka haluavat laihtua, saavat käyttää tätä palkokasvia vain kohtuullisesti ja tasapainoisen aterian yhteydessä.

• Katso myös: Lihoaako tai laihtuuko maapähkinä?

Sydämen terveys

Maapähkinöitä pidetään sydänterveyden liittolaisena, ja tämä on toinen myönteinen näkökohta tämän ruoan nauttimisessa.

American Heart Associationin mukaan diabetesta sairastavilla on paljon suurempi riski sairastua sydänsairauksiin ja saada aivohalvaus.

Vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) seurasi 200 000 ihmistä noin viiden vuoden ajan.

Johtopäätöksenä oli, että tutkimukseen osallistuneilla, jotka käyttivät päivittäin maapähkinöitä tai muita pähkinöitä, oli 21 prosenttia pienempi kuolleisuus (mistä tahansa syystä, mukaan lukien sydän- ja verisuonisairaudet) kuin niillä, jotka eivät koskaan syöneet näitä elintarvikkeita.

• Katso myös: Maapähkinöiden hyödyt terveydelle ja kunnolle.

Sokeripitoisuuden hallinta aterioiden jälkeen

Pieni tutkimus julkaistiin vuonna 2012 British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition) analysoi 75 gramman maapähkinän tai maapähkinävoin tai tahnan nauttimisen vaikutuksia aamiaisella.

Tulos oli, että maapähkinävoin tai kokonaisen maapähkinän kulutus rajoitti verensokerin huippuarvoja tämän aterian jälkeen, mikä voi viitata tämän ruoan mahdolliseen vaikutukseen verensokerin hallintaan.

Muutama varoituksen sana

Vaikka maapähkinät voidaan sisällyttää diabeetikoiden ruokavalioon, annoksia on valvottava, koska kyseessä on kaloripitoinen ruoka.

Liiallinen kulutus voi myös lisätä huomattavasti natriumin saantia, varsinkin jos maapähkinään on lisätty suolaa, sekä hiilihydraattien saantia, jotka ruoansulatusjärjestelmä pilkkoo ja jotka muuttuvat sokeriksi, jota elimistö käyttää energianlähteenä.

Toinen maapähkinöihin liittyvä ongelma on se, että ne ovat yksi tärkeimmistä ruoka-aineallergioiden aiheuttajista.

Paras tapa, jolla diabeetikot tietävät, miten maapähkinöitä voi sisällyttää ruokavalioonsa, on neuvotella hoitavan lääkärin kanssa. Tämä johtuu siitä, että kuten American Diabetes Association on ilmoittanut, verensokerin tasoa koskevat reaktiot vaihtelevat henkilöstä toiseen.

Lisäksi diabeetikoiden, kuten kaikkien muidenkin, on noudatettava terveellistä, tasapainoista, valvottua ja ravitsevaa ruokavaliota, joka tarjoaa elimistön tarvitsemat ravintoaineet ja energian, jotta se voi toimia asianmukaisesti.

Tietoa diabeteksesta

Sairaudelle on ominaista, että veren glukoosipitoisuus on korkea (hyperglykemia). Tämä aine on elimistömme pääasiallinen energianlähde, ja se on peräisin aterioiden yhteydessä syömästämme ruoasta.

Insuliini on hormoni, joka on vastuussa glukoosin kuljettamisesta kehon soluihin käytettäväksi energianlähteenä, ja kun sitä ei ole riittävästi tai se ei toimi oikein, glukoosi jää verenkiertoon.

Joitakin sairauden merkkejä ovat: liiallinen jano ja nälkä, usein esiintyvät munuais-, iho- ja virtsarakkotulehdukset, haavojen viivästynyt paraneminen, näkökyvyn muutokset, jalkojen pistely, paiseet, usein esiintyvä virtsaamistarve, laihtuminen, heikkous ja väsymys, hermostuneisuus ja mielialan vaihtelut, pahoinvointi ja oksentelu.

Näiden oireiden ilmaantuessa on erittäin tärkeää kääntyä lääkärin puoleen, jotta voidaan tarkistaa, onko kyseessä diabetes, ja jos on, aloittaa hoito.

On tärkeää noudattaa lääkärin määräämää hoitoa, jotta ei pääse syntymään komplikaatioita, kuten elinten, verisuonten ja hermojen vaurioita.

Videot

Tutustu myös näihin videoihin diabeetikon hyvistä ja vaarallisista elintarvikkeista: