Sergantieji lėtinėmis ligomis dažnai nėra tikri dėl tam tikrų maisto produktų vartojimo. Vienas iš tokių atvejų - cukriniu diabetu sergantys žmonės vartoja žemės riešutus.

Žemės riešutai - ankštiniai augalai, kuriuose gausu maistingųjų medžiagų, pavyzdžiui, angliavandenių, sveikųjų riebalų, skaidulų, baltymų, B ir E grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, fosforas, kalcis, geležis, cinkas, varis, manganas ir magnis.

Žemės riešutai turi keletą privalumų, iš kurių galima išskirti blogojo cholesterolio (MTL) kiekio mažinimą, aterosklerozės (riebalų, cholesterolio ir kitų medžiagų kaupimosi arterijų sienelėse, ribojančių kraujotaką) prevenciją, be to, stimuliuoja lytinį potraukį ir skatina sotumo jausmą organizme.

Taigi toliau žiūrėkite, ar žemės riešutai yra tinkamas maistas sergantiesiems diabetu. Taip pat pasinaudokite proga sužinoti keletą dietos patarimų diabetikams.

Ar diabetikai gali valgyti žemės riešutų?

Diabetas - tai liga, dėl kurios reikia keisti mitybą, paprastai atsisakant maisto produktų, kuriuose gausu angliavandenių, ypač paprastųjų angliavandenių, kurių glikemijos indeksas yra didesnis ir dėl kurių labiau kinta cukraus kiekis kraujyje.

Kad maisto produktas būtų apibūdinamas kaip žemo glikeminio indekso produktas, jo vertė turi būti mažesnė arba lygi 55. Ir šia prasme žemės riešutams sekasi gerai, nes jų glikeminio indekso vertė yra 21. Tai reiškia, kad nesitikima, jog šis maisto produktas sukels cukraus kiekio kraujyje šuolius.

Žemės riešutai yra ankštiniai, kurių glikemijos indeksas (GI) yra žemas, todėl tinka diabetikams, kurie turėtų vengti maisto produktų, galinčių sukelti staigius gliukozės kiekio kraujyje pokyčius.

Skaidulos ir baltymai

Dar vienas teigiamas žemės riešutų vartojimo cukriniu diabetu sergančių žmonių mityboje aspektas yra skaidulinės medžiagos ir baltymai. 100 g žemės riešutų yra 8,5 g skaidulinių medžiagų ir 25,8 g baltymų.

Šios dvi maistinės medžiagos padeda kovoti su cukraus ir insulino šuoliais kraujyje.

Angliavandenių buvimas

Angliavandeniai yra svarbi diabetikų mitybos dalis, nes šis makroelementas yra pagrindinis, lemiantis gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. 100 g žemės riešutų porcijoje yra apie 16 g angliavandenių, t. y. palyginti nedaug.

Tačiau prieš darant išvadą, kad diabetu sergantys žmonės gali valgyti žemės riešutus be apribojimų, būtina išanalizuoti kitus klausimus.

Kalorijos ir riebalai

Antsvorio turintiems žmonėms sunkiau kontroliuoti diabetą, o 100 g žemės riešutų yra apie 567 kalorijų ir 49 g riebalų, iš kurių 6,83 g yra sočiųjų riebalų, 24,42 mononesočiųjų ir 15,55 g polinesočiųjų riebalų.

Nors žemės riešutuose yra daug riebalų, dauguma jų laikomi naudingais organizmui.

Tačiau žemės riešutai turi daug kalorijų ir gali prisidėti prie svorio augimo. Norintieji numesti svorio šiuos ankštinius augalus turėtų vartoti saikingai ir subalansuotai.

• Taip pat žr: Ar žemės riešutai priauga svorio, ar jo netenka?

Širdies sveikata

Žemės riešutai laikomi širdies sveikatos sąjungininkais ir tai yra dar vienas teigiamas šio maisto produkto vartojimo aspektas.

Amerikos širdies asociacijos duomenimis, sergantiesiems diabetu kyla daug didesnė rizika susirgti širdies ligomis ir patirti insultą.

2015 m. paskelbtoje apklausoje JAMA vidaus medicina (JAMA Internal Medicine) maždaug penkerius metus stebėjo 200 000 žmonių.

Tyrimo išvadose teigiama, kad tyrimo dalyvių, kurie kasdien vartojo žemės riešutus ar kitus riešutus, mirtingumas (nuo bet kokių priežasčių, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas) buvo 21 proc. mažesnis nei tų, kurie niekada nevalgė šių produktų.

• Taip pat žr: Žemės riešutų nauda sveikatai ir fizinei būklei.

Cukraus kiekio kontrolė po valgio

2012 m. paskelbtame nedideliame tyrime Britų mitybos žurnalas (British Journal of Nutrition) buvo analizuojamas 75 g žemės riešutų, žemės riešutų sviesto ar pastos suvalgymo per pusryčius poveikis.

Rezultatai parodė, kad vartojant žemės riešutų sviestą arba nesmulkintus žemės riešutus, gliukozės kiekis kraujyje po šio valgio sumažėjo ir tai gali reikšti, kad šis maistas gali prisidėti prie cukraus kiekio kraujyje kontrolės.

Keletas įspėjamųjų žodžių

Nors žemės riešutus galima įtraukti į diabetikų mitybą, būtina kontroliuoti porcijas, nes tai kaloringas maistas.

Vartojant per daug taip pat gali gerokai padidėti natrio, ypač jei į žemės riešutus pridėta druskos, ir angliavandenių, kurie virškinimo sistemoje suskaidomi ir virsta cukrumi, kurį organizmas naudoja kaip energijos šaltinį.

Kita problema, susijusi su žemės riešutais, yra ta, kad jie yra viena iš pagrindinių alergijos maistui priežasčių.

Geriausias būdas diabetikams sužinoti, kaip įtraukti žemės riešutus į savo mitybą, yra pasikonsultuoti su juos gydančiu gydytoju. Taip yra todėl, kad, kaip pranešė Amerikos diabeto asociacija, atsakymai dėl cukraus kiekio kraujyje skiriasi priklausomai nuo žmogaus.

Be to, kaip ir visi kiti, sergantieji diabetu turi laikytis sveikos, subalansuotos, kontroliuojamos ir maistingos dietos, kuri aprūpintų organizmą maistinėmis medžiagomis ir energija, reikalingomis tinkamam funkcionavimui.

Sužinokite daugiau apie diabetą

Šiai ligai būdinga tai, kad kraujyje padidėja gliukozės kiekis (hiperglikemija). Ši medžiaga yra pagrindinis mūsų organizmo energijos šaltinis, gaunamas iš maisto, kurį valgome valgio metu.

Insulinas yra hormonas, atsakingas už gliukozės patekimą į organizmo ląsteles, kad ji būtų panaudota kaip energijos šaltinis, o kai jo nepakanka arba jis veikia netinkamai, gliukozė lieka kraujyje.

Kai kurie šios būklės požymiai: pernelyg didelis troškulys ir alkis, dažnos inkstų, odos ir šlapimo pūslės infekcijos, sulėtėjęs žaizdų gijimas, regėjimo pokyčiai, kojų dilgčiojimas, opos, dažnas noras šlapintis, svorio kritimas, silpnumas ir nuovargis, nervingumas ir nuotaikų kaita, pykinimas ir vėmimas.

Pajutus šiuos simptomus, labai svarbu kreiptis į gydytoją, kad jis patikrintų, ar sergate cukriniu diabetu, ir, jei taip, pradėtų gydymą.

Svarbu laikytis gydytojo paskirto gydymo, kad nekiltų komplikacijų, kurios gali pažeisti kūno organus, kraujagysles ir nervus.

Vaizdo įrašai

Taip pat peržiūrėkite šiuos vaizdo įrašus apie gerus ir pavojingus maisto produktus sergantiesiems diabetu: