Sužinokite, kaip pasigaminti tamarindų želė žarnynui atpalaiduoti, sužinokite šio vaisiaus naudą ir savybes bei atsargumą jį vartojant.

Nors tamarindas yra kaloringas vaisius, ypač jei vartojamas dideliais kiekiais, nes jo porcijoje, atitinkančioje vieną puodelį arba 120 g minkštimo, yra 287 kalorijos, tai yra maistas, kuris gali prisidėti prie mūsų organizmo mitybos.

Taip yra todėl, kad tame pačiame puodelyje arba 120 g vaisių minkštimo yra tokių maistinių medžiagų kaip vitaminas C, angliavandeniai, skaidulos, magnis, kalis, geležis, kalcis, fosforas, vitaminas B1, vitaminas B2 ir vitaminas B3, taip pat nedidelis kiekis seleno, vario, vitamino B5, vitamino B6, vitamino B9 ir vitamino K.

Štai kodėl yra keletas tamarindo naudos mūsų sveikatai ir fizinei būklei, todėl daugelis žmonių ieško tamarindo sulčių receptų, kad namuose, be kita ko, kaip tamarindo želė, kad atlaisvintų žarnyną.

Ar kada nors girdėjote apie tamarindų želė, skirtą žarnynui laisvinti?

Pasak Rachael Link, klinikinės mitybos magistro laipsnį turinčios mitybos specialistės, vienas iš tariamų tamarindo privalumų - palengvinti vidurių užkietėjimą.

Mitybos specialistės teigimu, šis maistas jau šimtmečius vartojamas kaip natūrali priemonė, skatinanti žarnyno reguliarumą ir užkertanti kelią vidurių užkietėjimui, galbūt dėl jame esančių skaidulų. Kiekviename puodelyje žalio maisto minkštimo yra 6,1 g skaidulų.

Penkių tyrimų apžvalga, paskelbta žurnale Pasaulio gastroenterologijos žurnalas (International Journal of Gastroenterology) parodė, kad padidėjęs skaidulų vartojimas gali padidinti išmatų dažnumą užkietėjus viduriams.

Kita vertus, svetainėje WebMD pranešė, kad įrodymų, susijusių su tamarindo vartojimu vidurių užkietėjimui gydyti, nepakanka.

Receptas - Kaip pasigaminti tamarindų želė žarnynui atlaisvinti

Jei, nors tamarindo veiksmingumas sprendžiant vidurių užkietėjimo problemą yra ginčytinas, norite suteikti vaisiui galimybę praktiškai išbandyti, ar jis gali turėti kokį nors poveikį šiuo atžvilgiu, jums gali būti naudingas šis receptas:

Sudedamosios dalys:

• 500 g tamarindų;
• 3 stiklinės vandens;
• 5 puodeliai rudojo cukraus.

Nurodymai:

Nulupkite tamarindus, bet neišimkite kauliukų. 4 valandas mirkykite vaisius inde su trimis stiklinėmis vandens.

Kitas žingsnis - perkelti mišinį į puodą ir užvirinti, suberti rudąjį cukrų ir gerai išmaišyti; tada nukelti puodą nuo ugnies, perpilti uogienę į kitą indą, atvėsinti ir uždengtą laikyti šaldytuve.

Dėmesys kontraindikacijoms ir priežiūrai

Kadangi tamarindų želė žarnynui atpalaiduoti receptas yra paruoštas su cukrumi, jo neturėtų vartoti cukriniu diabetu sergantys pacientai ir žmonės, siekiantys numesti svorio.

Be to, tie, kurie nėra įpratę vartoti daug skaidulinių medžiagų - maistinės medžiagos, esančios tamarindo sudėtyje, - turi po truputį didinti jų kiekį, kad organizmas turėtų laiko priprasti prie padidėjusio skaidulinių medžiagų kiekio.

Didinant skaidulų kiekį organizme, taip pat reikia nepamiršti suvartoti daug vandens.

Ekspertų teigimu, per didelis skaidulinių medžiagų kiekis nėra gera mintis, nes kasdien suvartojant daugiau kaip 70 g skaidulinių medžiagų gali kilti nemalonių šalutinių poveikių, o kai kurie žmonės, kasdien suvartojantys po 40 g šios maistinės medžiagos, jau patiria nepageidaujamų reakcijų.

Šis poveikis gali būti toks: pilvo pūtimas, per didelis sotumo jausmas, skrandžio spazmai, viduriavimas, dehidratacija, pagrindinių maistinių medžiagų pasisavinimo sutrikimas, svorio padidėjimas arba sumažėjimas, pykinimas ir retais atvejais vidurių užkietėjimas.

Tačiau, be visų šių reakcijų, per didelis skaidulų kiekis gali sukelti vidurių užkietėjimą, o būtent to ir siekiama išvengti naudojant tamarindus. Todėl tie, kurie nori naudoti vaisių želė, kad palengvintų šią problemą, turi įsitikinti, kad jų mityboje nėra per daug skaidulų.

Jei vidurių užkietėjimas nepraeina vartojant tamarindų želė žarnynui laisvinti ar kitą receptą, kurį nusprendėte išbandyti, kreipkitės į gydytoją, kad sužinotumėte, kokia yra problema, ir gautumėte išsamiausią ir reikalingiausią gydymą.

Jei jau kenčiate nuo pasikartojančio vidurių užkietėjimo arba rimtesnės ligos ar sveikatos būklės, sukeliančios vidurių užkietėjimą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju, prieš pradedant vartoti tamarindus ir bandant palengvinti šį simptomą.

Taip pat jei tamarindas sukelia kokį nors šalutinį poveikį, patartina apie tai pranešti gydytojui, kad jis žinotų, ką daryti, ir bent kuriam laikui nutraukti vaisių vartojimą, visada laikantis gydytojo rekomendacijų.

Atminkite, kad šis straipsnis yra tik informacinio pobūdžio ir niekada negali pakeisti profesionalaus ir kvalifikuoto gydytojo patarimo.

Papildomos nuorodos:

• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-819/tamarind
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885