Imparate a preparare la gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino, conoscete i benefici e le proprietà di questo frutto e fate attenzione quando lo consumate.

Sebbene il tamarindo sia un frutto calorico, soprattutto se consumato in grandi quantità, dato che ha 287 calorie in una porzione corrispondente a una tazza o a 120 g di polpa, è un alimento che può contribuire all'alimentazione del nostro organismo.

Infatti, la stessa tazza o 120 g di polpa di frutta contiene sostanze nutritive come vitamina C, carboidrati, fibre, magnesio, potassio, ferro, calcio, fosforo, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B3, oltre a piccole quantità di selenio, rame, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9 e vitamina K.

Per questo motivo i benefici del tamarindo per la nostra salute e la nostra forma fisica sono numerosi e molte persone sono alla ricerca di ricette a base di succo di tamarindo da preparare a casa, tra cui la gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino.

Avete mai sentito parlare della gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino?

Secondo Rachael Link, nutrizionista con un master in nutrizione clinica, uno dei presunti benefici del tamarindo è quello di alleviare la stitichezza.

Secondo la nutrizionista, questo alimento è stato usato per secoli come rimedio naturale per promuovere la regolarità intestinale e prevenire la stitichezza, probabilmente grazie al suo contenuto di fibre. Ogni tazza di polpa cruda di questo alimento contiene 6,1 g di fibre.

Una revisione di cinque studi, pubblicata in Giornale mondiale di gastroenterologia (International Journal of Gastroenterology) ha dimostrato che una maggiore assunzione di fibre può aumentare la frequenza delle feci nei soggetti affetti da stitichezza.

D'altra parte, il sito web WebMD ha riportato che le prove relative all'uso del tamarindo per affrontare la stitichezza sono valutate come insufficienti.

Ricetta - Come preparare la gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino

Se anche se l'efficacia del tamarindo nel trattamento della stitichezza è controversa, volete dare a questo frutto la possibilità di testare nella pratica se può promuovere qualche effetto in questo senso, la seguente ricetta può essere utile per voi:

Ingredienti:

• 500 g di tamarindo;
• 3 bicchieri d'acqua;
• 5 tazze di zucchero di canna.

Indicazioni:

Sbucciare i tamarindi, senza togliere i noccioli, e metterli a bagno in un contenitore con tre bicchieri d'acqua per quattro ore.

Il passo successivo è trasferire il composto in una pentola e portarlo a ebollizione, aggiungendo lo zucchero di canna e mescolando bene; quindi, togliere la pentola dal fuoco, trasferire la marmellata in un altro contenitore, lasciarla raffreddare e conservarla coperta in frigorifero.

Attenzione alle controindicazioni e alle cure

Poiché la ricetta della gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino è preparata con zucchero, non dovrebbe essere consumata dai pazienti che soffrono di diabete e dalle persone che mirano a perdere peso.

Inoltre, chi non è abituato a consumare molte fibre - un nutriente presente nel tamarindo - deve aumentarne l'assunzione poco alla volta, in modo che l'organismo abbia il tempo di abituarsi a questo aumento di fibre.

Se si aumenta l'apporto di fibre all'organismo, bisogna anche assicurarsi di consumare una quantità considerevole di acqua.

Secondo gli esperti, fornire all'organismo una quantità eccessiva di fibre non è una buona idea, perché ingerire più di 70 g di fibre al giorno può causare spiacevoli effetti collaterali; alcune persone hanno già manifestato reazioni avverse consumando 40 g al giorno di questo nutriente.

Questi effetti possono includere: gonfiore, senso di sazietà, crampi allo stomaco, diarrea, disidratazione, malassorbimento di nutrienti essenziali, aumento o perdita di peso, nausea e, in rari casi, costipazione.

Ma, oltre a tutte queste reazioni, un consumo eccessivo di fibre può causare stitichezza, che è proprio ciò che si vuole evitare con l'aiuto del tamarindo. Pertanto, chi desidera utilizzare la gelatina a base di frutta per cercare di alleviare il problema deve assicurarsi di non consumare troppe fibre nella propria dieta.

Se la stitichezza non scompare con la gelatina di tamarindo per sciogliere l'intestino o con un'altra ricetta che decidete di provare, rivolgetevi a un medico per sapere qual è il problema e ricevere il trattamento più completo e necessario per la vostra condizione.

Se si soffre già di stitichezza ricorrente o di una malattia o condizione di salute più grave che causa stitichezza, si consiglia di consultare il medico prima di ricorrere al tamarindo per cercare di alleviare i sintomi.

Allo stesso modo, se il tamarindo provoca un qualsiasi tipo di effetto collaterale, è consigliabile informare il medico del problema, in modo che sappia come comportarsi e interrompere il consumo del frutto, almeno per un po', sempre secondo le raccomandazioni del medico.

Tenete presente che questo articolo è solo a scopo informativo e non può mai sostituire la consulenza professionale e qualificata di un medico.

Ulteriori riferimenti:

• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-819/tamarind
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885