Apprenez à préparer de la gelée de tamarin pour soulager les intestins, connaissez les bienfaits et les propriétés de ce fruit et les précautions à prendre lors de sa consommation.

Bien que le tamarin soit un fruit calorique, surtout s'il est consommé en grande quantité, puisqu'il contient 287 calories dans une portion correspondant à une tasse ou 120 g de pulpe, c'est un aliment qui peut contribuer à la nutrition de notre corps.

En effet, la même tasse ou 120 g de pulpe de fruit contient des nutriments tels que la vitamine C, des glucides, des fibres, du magnésium, du potassium, du fer, du calcium, du phosphore, de la vitamine B1, de la vitamine B2 et de la vitamine B3, ainsi que de petites quantités de sélénium, de cuivre, de vitamine B5, de vitamine B6, de vitamine B9 et de vitamine K.

C'est pourquoi le tamarin présente de nombreux avantages pour notre santé et notre forme, et de nombreuses personnes recherchent des recettes de jus de tamarin à préparer à la maison, parmi d'autres, comme la gelée de tamarin pour détendre les intestins.

Avez-vous déjà entendu parler de la gelée de tamarin pour soulager les intestins ?

Selon Rachael Link, nutritionniste titulaire d'une maîtrise en nutrition clinique, l'un des bienfaits supposés du tamarin est de soulager la constipation.

Selon la nutritionniste, cet aliment est utilisé depuis des siècles comme remède naturel pour favoriser la régularité intestinale et prévenir la constipation, probablement en raison de sa teneur en fibres. Chaque tasse de pulpe crue de cet aliment contient 6,1 g de fibres.

Une analyse de cinq études, publiée dans Journal mondial de gastroentérologie (International Journal of Gastroenterology) a montré qu'une consommation accrue de fibres peut augmenter la fréquence des selles chez les personnes souffrant de constipation.

D'autre part, le site web WebMD a indiqué que les preuves concernant l'utilisation du tamarin pour traiter la constipation sont jugées insuffisantes.

Recette - Comment préparer la gelée de tamarin pour détendre l'intestin ?

Si, bien que l'efficacité du tamarin dans le traitement de la constipation soit contestée, vous souhaitez donner à ce fruit une chance de tester en pratique s'il peut favoriser un effet quelconque à cet égard, la recette suivante peut vous être utile :

Ingrédients :

• 500 g de tamarin ;
• 3 verres d'eau ;
• 5 tasses de sucre brun.

Directions :

Éplucher les tamarins, sans enlever les noyaux, et faire tremper les fruits dans un récipient contenant trois verres d'eau pendant quatre heures.

L'étape suivante consiste à transférer le mélange dans une casserole et à le porter à ébullition, en ajoutant la cassonade et en remuant bien. Ensuite, retirez la casserole du feu, transférez la confiture dans un autre récipient, laissez-la refroidir et conservez-la couverte au réfrigérateur.

Attention aux contre-indications et aux soins

La recette de la gelée de tamarin pour détendre les intestins étant préparée avec du sucre, elle ne doit pas être consommée par les patients souffrant de diabète et les personnes souhaitant perdre du poids.

En outre, les personnes qui n'ont pas l'habitude de consommer beaucoup de fibres - un nutriment présent dans le tamarin - doivent augmenter la consommation de ce nutriment petit à petit afin que l'organisme ait le temps de s'habituer à cette augmentation de l'apport en fibres.

Tout en augmentant l'apport de fibres dans l'organisme, il faut également veiller à consommer une quantité considérable d'eau.

Selon les experts, il n'est pas souhaitable de fournir à l'organisme une quantité excessive de fibres, car l'ingestion de plus de 70 g de fibres par jour peut entraîner des effets secondaires désagréables, certaines personnes ayant déjà eu des réactions négatives en consommant 40 g par jour de ce nutriment.

Ces effets peuvent être les suivants : ballonnements, sensation de satiété, crampes d'estomac, diarrhée, déshydratation, malabsorption des nutriments essentiels, prise ou perte de poids, nausées et, dans de rares cas, constipation.

Mais en plus de toutes ces réactions, une consommation excessive de fibres peut provoquer la constipation, ce qui est précisément ce que l'on cherche à éviter avec l'aide du tamarin. Par conséquent, ceux qui souhaitent utiliser la gelée à base de fruits pour tenter de résoudre le problème doivent s'assurer qu'ils ne consomment pas trop de fibres dans leur régime alimentaire.

Si votre constipation ne disparaît pas avec la gelée de tamarin pour détendre les intestins ou une autre recette que vous décidez de tester, consultez un médecin pour savoir quel est le problème et recevoir le traitement le plus complet et le plus nécessaire à votre état.

Si vous souffrez déjà de constipation récurrente ou d'une maladie ou d'un état de santé plus grave provoquant la constipation, il est recommandé de consulter votre médecin avant de recourir au tamarin pour tenter de soulager le symptôme.

De même, si le tamarin provoque un quelconque effet secondaire, il est également conseillé d'en informer son médecin, afin qu'il sache ce qu'il convient de faire et d'arrêter la consommation du fruit, au moins pendant un certain temps, toujours selon les recommandations médicales.

Gardez à l'esprit que cet article est fourni à titre d'information uniquement et ne peut en aucun cas remplacer les conseils professionnels et qualifiés d'un médecin.

Références supplémentaires :

• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-819/tamarind
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885