সুচিপত্র
আপনার অন্ত্রকে আলগা করার জন্য তেঁতুলের জেলি কীভাবে তৈরি করবেন তা জানুন, এই ফলের উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানুন এবং এটি খাওয়ার সময় যত্ন নিন।
যদিও এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ফল, বিশেষ করে যদি এটি খাওয়া হয় উচ্চ পরিমাণে, যেহেতু এটি একটি কাপ বা 120 গ্রাম সজ্জার অনুরূপ অংশে 287 ক্যালোরি রয়েছে, তাই তেঁতুল একটি খাদ্য যা আমাদের জীবের পুষ্টিতে অবদান রাখতে পারে।
বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকেকারণ সেই একই কাপ বা 120 গ্রাম ফলের সজ্জা ভিটামিন সি, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি1, ভিটামিন বি2 এবং এর মতো পুষ্টি দিয়ে তৈরি। ভিটামিন বি৩, অল্প পরিমাণে সেলেনিয়াম, কপার, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি৯ এবং ভিটামিন কে।
তাই আমাদের স্বাস্থ্য ও ফিটনেসের জন্য তেঁতুলের বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে এবং তাই অনেক লোকেরা বাড়িতে তেঁতুলের রসের রেসিপি খুঁজছে, অন্যদের মধ্যে, যেমন তেঁতুলের জেলি অন্ত্রকে আলগা করার জন্য৷
আরো দেখুন: ফিটনেস এবং স্বাস্থ্যের জন্য স্পিনিংয়ের 10 সুবিধাআপনি কি তেঁতুলের জেলির কথা শুনেছেন?
নিউট্রিশনিস্ট এবং মাস্টার ইন ক্লিনিকাল নিউট্রিশন রাচেল লিঙ্কের তথ্য অনুযায়ী, তেঁতুলের একটি অনুমিত উপকারিতা হল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা।
নিউট্রিশনিস্টদের মতে, খাদ্য অন্ত্রের নিয়মিততা বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করার জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।পেট সম্ভবত এর ফাইবার সামগ্রীর কারণে। প্রতি কাপ কাঁচা খাবারের সজ্জায় 6.1 গ্রাম ফাইবার থাকে।
ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি -এ প্রকাশিত পাঁচটি গবেষণার একটি পর্যালোচনা দেখায় যে ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি তাদের জন্য মল ফ্রিকোয়েন্সি বাড়াতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্য।
বিজ্ঞাপনের পরে অব্যাহতঅন্যদিকে, WebMD রিপোর্ট করেছে যে কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় তেঁতুলের ব্যবহার সম্পর্কিত প্রমাণগুলি অপর্যাপ্ত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।
রেসিপি – কীভাবে অন্ত্র আলগা করার জন্য তেঁতুলের জেলি তৈরি করুন
কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় তেঁতুলের কার্যকারিতা নিয়ে বিতর্কের পরেও, আপনি ফলটিকে অনুশীলনে পরীক্ষা করার সুযোগ দিতে চান যদি এটি এই বিষয়ে কিছু প্রভাব প্রচার করতে পারে, নিম্নলিখিত রেসিপিটি আপনার জন্য উপযোগী হতে পারে:
উপকরণ:
- 500 গ্রাম তেঁতুল;
- 3 গ্লাস জল;<10
- 5 কাপ ব্রাউন সুগার।
তৈরি করার পদ্ধতি:
তবে তেঁতুলের খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন, তবে গর্তগুলি সরিয়ে ফেলবেন না। একটি পাত্রে বেরিগুলোকে তিন গ্লাস পানিতে চার ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
পরবর্তী ধাপে মিশ্রণটি একটি প্যানে স্থানান্তর করে একটি ফোঁড়াতে আনুন, ব্রাউন সুগার যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন; এর পরে, থেকে প্যানটি সরানগরম করুন, জেলিটি অন্য পাত্রে ঢেলে দিন, এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং এটি ফ্রিজে ঢেকে রাখুন৷
বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যানপ্রতিষেধক এবং সতর্কতার দিকে মনোযোগ দিন
তেঁতুল জেলির রেসিপির মতো অন্ত্র আলগা করুন চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের এবং যারা ওজন কমানোর লক্ষ্য রাখে তাদের খাওয়া উচিত নয়।
এছাড়া, যারা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খেতে অভ্যস্ত নয় – একটি পুষ্টি তেঁতুলে উপস্থিত - পুষ্টির পরিমাণ একটু একটু করে বাড়াতে হবে যাতে শরীরে ফাইবার গ্রহণের এই বৃদ্ধিতে অভ্যস্ত হওয়ার সময় থাকে।
শরীরে ফাইবার সরবরাহ বাড়ানোর সময়, ব্যক্তিকেও নিশ্চিত করতে হবে যথেষ্ট পরিমাণে জল খাওয়া।
বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরে অতিরিক্ত পরিমাণে ফাইবার সরবরাহ করা ভাল ধারণা নয় কারণ প্রতিদিন 70 গ্রামের বেশি ফাইবার গ্রহণ করলে অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে এবং প্রতিদিন 40 গ্রাম পুষ্টি গ্রহণ করার সময় কিছু লোক ইতিমধ্যেই প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করে।
এই প্রভাবগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: ফুসকুড়ি, অত্যধিক ভরা বোধ করা, পেটে খিঁচুনি, ডায়রিয়া, ডিহাইড্রেশন, প্রয়োজনীয় পুষ্টির ক্ষতিকারকতা, ওজন বৃদ্ধি বা হ্রাস, বমি বমি ভাব এবং, বিরল ক্ষেত্রে, কোষ্ঠকাঠিন্য।
কিন্তু এই সমস্ত প্রতিক্রিয়া ছাড়াও, অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণের ফলে হতে পারেকোষ্ঠকাঠিন্য, যা সঠিকভাবে তেঁতুলের সাহায্যে এড়ানোর উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। অতএব, যে কেউ ফল-ভিত্তিক জেলি ব্যবহার করে সমস্যা দূর করার চেষ্টা করতে চান তাদের নিশ্চিত করতে হবে যে তারা তাদের খাবারে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ করছে না। অন্ত্র আলগা করার জন্য তেঁতুল জেলি বা অন্য একটি রেসিপি যা আপনি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেন, সমস্যাটি কী তা খুঁজে বের করতে ডাক্তারের সাহায্য নিন এবং আপনার অবস্থার জন্য সবচেয়ে সম্পূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় চিকিত্সা পান।
আপনি যদি ইতিমধ্যেই বারবার কোষ্ঠকাঠিন্য বা আরও গুরুতর অসুস্থতা বা স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগে থাকেন যা কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে, তাহলে উপসর্গটি উপশম করার জন্য তেঁতুল খাওয়া শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
একইভাবে, তেঁতুল যদি কোনো ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তাহলে এটাও পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি ডাক্তারকে সমস্যা সম্পর্কে অবহিত করুন, এটি সম্পর্কে কী করবেন তা জানতে এবং ফল খাওয়া বন্ধ করুন, অন্তত একটি জন্য যদিও, সর্বদা চিকিৎসার সুপারিশ অনুসারে।
মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র জানানোর জন্য কাজ করে এবং কখনই একজন ডাক্তারের পেশাদার এবং যোগ্য পরামর্শকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না।
আরো দেখুন: রক্তচাপ কম হলে কী খাবেন?রেফারেন্সঅতিরিক্ত:
- //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-819/tamarind
- //www.sciencedirect.com /science/article/pii/S2221169115300885