Uzziniet, kā pagatavot tamarinda želeju, lai atbrīvotu zarnas, uzziniet šī augļa priekšrocības un īpašības, kā arī rūpes par tā lietošanu.

Lai gan tamarinds ir kalorisks auglis, īpaši, ja to lieto lielā daudzumā, jo porcijā, kas atbilst vienai tasītei jeb 120 g mīkstuma, ir 287 kalorijas, tas ir pārtikas produkts, kas var veicināt mūsu organisma uzturvērtību.

Tas ir tāpēc, ka vienā un tajā pašā glāzē jeb 120 g augļu mīkstuma ir tādas uzturvielas kā C vitamīns, ogļhidrāti, šķiedrvielas, magnijs, kālijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, B1, B2 un B3 vitamīns, kā arī neliels daudzums selēna, vara, B5, B6, B9 un K vitamīna.

Tas ir iemesls, kāpēc ir vairāki ieguvumi no tamarinda mūsu veselībai un fitnesam, un tāpēc daudzi cilvēki meklē tamarinda sulas receptes, lai padarītu mājās, cita starpā, piemēram, tamarinda želejas, lai atbrīvotu zarnas.

Vai esat kādreiz dzirdējuši par tamarinda želeju zarnu atslābināšanai?

Saskaņā ar Reičelas Linkas (Rachael Link), uztura speciālistes ar maģistra grādu klīniskajā uzturā, teikto, viens no tamarinda iespējamajiem ieguvumiem ir aizcietējumu atvieglošana.

Kā norāda uztura speciāliste, šis ēdiens jau gadsimtiem ilgi tiek izmantots kā dabisks līdzeklis zarnu regularitātes veicināšanai un aizcietējumu novēršanai, iespējams, šķiedrvielu satura dēļ. Katrā tasītē neapstrādātas ēdiena masas ir 6,1 g šķiedrvielu.

Piecu pētījumu pārskats, kas publicēts žurnālā Pasaules Gastroenteroloģijas žurnāls (International Journal of Gastroenterology) ir pierādīts, ka, palielinot šķiedrvielu uzņemšanu, var palielināt izkārnījumu biežumu aizcietējumu slimniekiem.

No otras puses, tīmekļa vietnē WebMD ziņoja, ka pierādījumi par tamarinda lietošanu aizcietējumu novēršanai ir novērtēti kā nepietiekami.

Recepte - Kā pagatavot tamarinda želeju, lai atbrīvotu zarnas

Ja, lai gan tamarinda efektivitāte aizcietējumu ārstēšanā ir apstrīdama, jūs vēlaties dot auglim iespēju praksē pārbaudīt, vai tas var veicināt kādu efektu šajā ziņā, jums var noderēt šāda recepte:

Sastāvdaļas:

• 500 g tamarinda;
• 3 glāzes ūdens;
• 5 tases brūnā cukura.

Virzieni:

Nomizojiet tamarindu, bet neatdaliet kauliņus. 4 stundas mērcējiet augļus traukā ar 3 glāzēm ūdens.

Nākamais solis ir pārnest maisījumu uz pannu un uzvārīt, pievienojot brūno cukuru un labi samaisot; pēc tam pannu noņemiet no uguns, pārlejiet ievārījumu citā traukā, ļaujiet tam atdzist un uzglabājiet to pārklātu ledusskapī.

Uzmanība kontrindikācijām un aprūpei

Tā kā tamarinda želejas recepte zarnu atslābināšanai ir pagatavota ar cukuru, to nevajadzētu lietot diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Turklāt tiem, kuri nav pieraduši lietot daudz šķiedrvielu, kas ir tamarinda sastāvā esošā uzturviela, tās deva jāpalielina pamazām, lai organismam būtu laiks pierast pie palielināta šķiedrvielu daudzuma uzņemšanas.

Palielinot šķiedrvielu uzņemšanu organismā, ir arī jāpārliecinās, ka tiek patērēts ievērojams daudzums ūdens.

Eksperti uzskata, ka pārmērīga šķiedrvielu uzņemšana organismā nav laba ideja, jo vairāk nekā 70 g šķiedrvielu uzņemšana dienā var izraisīt nepatīkamas blakusparādības, turklāt daži cilvēki, patērējot 40 g šķiedrvielu dienā, jau izjūt nevēlamas reakcijas.

Šīs sekas var būt: vēdera uzpūšanās, pārpilnības sajūta, vēdera krampji, caureja, dehidratācija, svarīgāko uzturvielu malabsorbcija, svara pieaugums vai zudums, slikta dūša un retos gadījumos aizcietējums.

Taču papildus visām šīm reakcijām pārmērīgs šķiedrvielu patēriņš var izraisīt aizcietējumus, un tieši no tā ir paredzēts izvairīties ar tamarinda palīdzību. Tāpēc tiem, kuri vēlas lietot augļu želejas, lai mēģinātu atvieglot šo problēmu, ir jāpārliecinās, ka uzturā netiek patērēts pārāk daudz šķiedrvielu.

Ja aizcietējums nepazūd, lietojot tamarinda želeju zarnu atslābināšanai vai citu recepti, ko esat nolēmis izmēģināt, meklējiet medicīnisko palīdzību, lai uzzinātu, kāda ir problēma, un saņemtu vispilnīgāko un nepieciešamāko ārstēšanu jūsu stāvoklim.

Ja jau ciešat no atkārtotiem aizcietējumiem vai nopietnākas slimības vai veselības stāvokļa, kas izraisa aizcietējumus, ieteicams konsultēties ar ārstu pirms tamarinda lietošanas, lai atvieglotu šo simptomu.

Tāpat, ja tamarinds izraisa jebkāda veida blakusparādības, ieteicams par to informēt savu ārstu, lai viņš zinātu, ko ar to darīt, un vismaz uz kādu laiku pārtraukt augļa lietošanu, vienmēr saskaņā ar ārsta ieteikumiem.

Paturiet prātā, ka šis raksts ir domāts tikai informatīviem nolūkiem un nekad nevar aizstāt profesionālu un kvalificētu ārsta padomu.

Papildu atsauces:

• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-819/tamarind
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885