જેને લાંબી માંદગી હોય તેને સામાન્ય રીતે અમુક ખોરાકના સેવન અંગે શંકા હોય છે. આવો જ એક કિસ્સો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા મગફળીના સેવનનો છે.

મગફળી એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તંદુરસ્ત ચરબી, ફાઇબર, પ્રોટીન, બી અને ઇ વિટામિન્સ અને પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, જસત, તાંબુ, મેંગેનીઝ જેવા પોષક તત્ત્વોના સ્ત્રોત તરીકે જાણીતો એક કઠોળ છોડ છે. અને મેગ્નેશિયમ.

મગફળીના ઘણા ફાયદા છે, અને તેમાંથી આપણે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ના ઘટાડા, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ (ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ અને ધમનીઓની દિવાલમાં અન્ય પદાર્થોનું સંચય) પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ. , રક્ત પ્રવાહને પ્રતિબંધિત કરે છે), કામવાસનાને ઉત્તેજીત કરવા અને શરીરમાં તૃપ્તિની લાગણીને પ્રોત્સાહન આપવા ઉપરાંત.

પછી નીચે જુઓ કે શું મગફળી ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય ખોરાક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેટલીક આહાર ટિપ્સ વિશે જાણવાની તક પણ લો.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મગફળી ખાઈ શકે છે?

ડાયાબિટીસ એ એક રોગ છે જેમાં સામાન્ય રીતે આહારમાં ફેરફારની જરૂર પડે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર એવા ખોરાકને છોડી દો, ખાસ કરીને સાદા ખોરાક કે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે હોય અને વ્યક્તિના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધુ ફેરફાર લાવે.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક તરીકે ઓળખવા માટે, તે જરૂરી છે 55 કરતા ઓછું અથવા તેની બરાબર મૂલ્ય રજૂ કરે છે. અને આ અર્થમાં, મગફળી સારી કામગીરી બજાવે છે, કારણ કે તેનો ઇન્ડેક્સગ્લાયકેમિક મૂલ્ય 21 છે. એટલે કે, ખોરાકથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થવાની અપેક્ષા નથી.

મગફળી એ નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ફળો છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે, જેમણે તે ખોરાકને ટાળવો જોઈએ. બ્લડ ગ્લુકોઝમાં અચાનક ભિન્નતા લાવી શકે છે.

ફાઇબર અને પ્રોટીન

તંતુઓ અને પ્રોટીનની હાજરી એ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આહારમાં મગફળીના વપરાશનું બીજું સકારાત્મક પાસું છે. દરેક 100 ગ્રામ મગફળીમાં, 8.5 ગ્રામ ફાઇબર અને 25.8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

આ બે પોષક તત્ત્વો બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી

કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરી એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે કારણ કે આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ મુખ્યત્વે બ્લડ ગ્લુકોઝ વધારવા માટે જવાબદાર છે. મગફળીના 100 ગ્રામ ભાગમાં લગભગ 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે પ્રમાણમાં ઓછું પ્રમાણ છે.

જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કોઈ પ્રતિબંધ વિના મગફળી ખાઈ શકે છે તે નિષ્કર્ષ પર પહોંચતા પહેલા, અન્ય મુદ્દાઓનું વિશ્લેષણ કરવું જરૂરી છે.

કેલરી અને ચરબી

વધુ વજનવાળા લોકોને તેમના ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં વધુ મુશ્કેલી પડે છે અને દરેક 100 ગ્રામ મગફળીમાં લગભગ 567 કેલરી અને 49 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જેમાંથી 6.83 ગ્રામ ચરબી સંતૃપ્ત, 24.42 મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને 15.55 ગ્રામ હોય છે. બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી.

જો કે મગફળીમાં ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છેચરબી, આ ચરબીમાંથી મોટાભાગની ચરબી શરીર માટે આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે.

જો કે, મગફળીમાં કેલરી વધુ હોય છે અને તે વજન વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે. જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના દ્વારા આ શીંગનું સેવન સંયમિત અને સંતુલિત ભોજનમાં કરવું જોઈએ.

• આ પણ જુઓ: મગફળી તમને ચરબીયુક્ત બનાવે છે અથવા ગુમાવે છે વજન?

હૃદયની તંદુરસ્તી

મગફળીને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સાથી માનવામાં આવે છે અને આ ખોરાક લેવાનું આ એક અન્ય સકારાત્મક પાસું છે.

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન મુજબ, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં હૃદય રોગ થવાનું અને સ્ટ્રોક થવાનું જોખમ વધુ હોય છે.

સંશોધન 2015 માં જામા ઇન્ટરનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયું હતું એ લગભગ પાંચ વર્ષ સુધી 200,000 લોકોને અનુસર્યા.

નિષ્કર્ષ એ હતો કે અભ્યાસમાં ભાગ લેનારાઓ કે જેઓ દરરોજ મગફળી અથવા અન્ય ઝાડના બદામ ખાતા હતા, તેમનો મૃત્યુદર 21% ઓછો હતો (કોઈપણ સ્ત્રોતમાંથી, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ સહિત) જેમણે ક્યારેય આ ખોરાક નથી ખાધો.

• આ પણ જુઓ: મગફળીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને સારા આકાર.

જમ્યા પછી ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું

બ્રિટિશ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન માં 2012 માં પ્રકાશિત થયેલ એક નાનો અભ્યાસ (અખબારબ્રિટિશ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ)એ સવારના નાસ્તા દરમિયાન 75 ગ્રામ પીનટ બટર અથવા પીનટ બટર ખાવાની અસરોનું વિશ્લેષણ કર્યું.

પરિણામ એ આવ્યું કે પીનટ બટર અથવા આખી પીનટનો વપરાશ, આ ભોજન પછી લોહીમાં શર્કરાના શિખરોને મર્યાદિત કરે છે, જે કદાચ બ્લડ સુગરના સ્તરના નિયંત્રણના સંબંધમાં આ ખોરાકનું સંભવિત યોગદાન સૂચવે છે.

સાવધાનીનાં થોડાક શબ્દો

તે ઉપરાંત મગફળીનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓના આહારમાં સમાવેશ થાય તે પહેલાં, તે ભાગોને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે, ધ્યાનમાં રાખીને કે તે ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક છે.

અતિશયોક્તિપૂર્ણ વપરાશ પણ સોડિયમના સેવનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો મગફળીમાં મીઠું અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરવામાં આવ્યા હોય, જે પાચન તંત્ર દ્વારા તોડી નાખવામાં આવે છે અને ખાંડના સ્વરૂપને પ્રાપ્ત કરે છે અને તેનો ઉપયોગ ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે થાય છે. શરીર.

મગફળીની બીજી સમસ્યા એ છે કે તે ખોરાકની એલર્જીના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેમના આહારમાં મગફળીનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો તે જાણવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેમની સારવાર માટે ચાર્જમાં રહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી. તે એટલા માટે કારણ કે, અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન દ્વારા અહેવાલ મુજબ, રક્ત ખાંડના સ્તરો પ્રત્યેના પ્રતિભાવો વ્યક્તિ-વ્યક્તિમાં બદલાય છે.

તેમજ, અન્ય કોઈની જેમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે,સંતુલિત, નિયંત્રિત અને પૌષ્ટિક ખોરાક કે જે શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વો અને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.

ડાયાબિટીસને વધુ સારી રીતે જાણો

ઉચ્ચ શર્કરાના વિકાસ દ્વારા આ રોગની લાક્ષણિકતા છે (હાયપરગ્લાયકેમિઆ) ) લોહીમાં. આ પદાર્થ આપણા શરીર માટે ઊર્જાનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત છે અને આપણે ભોજનમાં જે ખોરાક લઈએ છીએ તેમાંથી આવે છે.

ઈન્સ્યુલિન એ શરીરના કોષો સુધી ગ્લુકોઝ લઈ જવા માટે જવાબદાર હોર્મોન છે, જેનો ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ થાય છે, અને જ્યારે તે પૂરતા પ્રમાણમાં હાજર ન હોય અથવા યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, ત્યારે ગ્લુકોઝ સાંકળમાં રહે છે

સ્થિતિના કેટલાક ચિહ્નો છે: અતિશય તરસ અને ભૂખ, કિડની, ચામડી અને મૂત્રાશયમાં વારંવાર ચેપ, ઘા રૂઝવામાં વિલંબ, દ્રષ્ટિમાં ફેરફાર, પગમાં કળતર, ઉકળે, વારંવાર પેશાબની ઇચ્છા, વજનમાં ઘટાડો, નબળાઈ અને થાક, ગભરાટ અને મૂડ સ્વિંગ, ઉબકા અને ઉલટી.

જ્યારે આ લક્ષણોનો અનુભવ થાય, ત્યારે તમને ડાયાબિટીસ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મૂળભૂત મહત્વનું છે અને જો આમ હોય તો તેથી, સારવાર શરૂ કરો.

ગૂંચવણો ટાળવા માટે ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી સારવારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં શરીરના અંગો, રક્તવાહિનીઓ અને ચેતાને નુકસાન થઈ શકે છે.

વિડિઓઝ

તપાસો સારા ખોરાક અને ખાદ્યપદાર્થો વિશેના આ વીડિયો પણ બહાર કાઢોડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ખતરનાક: