Люди с хроническими заболеваниями часто не уверены в том, что им можно употреблять определенные продукты. Одним из таких случаев является употребление арахиса диабетиками.

Арахис - это бобовое растение, известное как источник питательных веществ, таких как углеводы, полезные жиры, клетчатка, белок, комплекс витаминов группы В и Е и минералов, таких как калий, фосфор, кальций, железо, цинк, медь, марганец и магний.

Арахис обладает рядом полезных свойств, среди которых можно выделить снижение уровня плохого холестерина (LDL), профилактику атеросклероза (накопление жира, холестерина и других веществ в стенках артерий, ограничивающих кровоток), кроме того, он стимулирует либидо и способствует появлению чувства сытости в организме.

Итак, смотрите ниже, является ли арахис подходящей пищей для людей с диабетом. Также воспользуйтесь возможностью узнать некоторые советы по питанию для диабетиков.

Можно ли диабетикам есть арахис?

Диабет - это заболевание, которое требует изменения рациона питания, обычно отказа от продуктов, богатых углеводами, особенно простыми углеводами, которые имеют более высокий гликемический индекс и вызывают более сильное изменение уровня сахара в крови.

Чтобы быть охарактеризованным как продукт с низким гликемическим индексом, его значение должно быть меньше или равно 55. И в этом смысле арахис подходит хорошо, потому что его гликемический индекс равен 21. То есть не ожидается, что этот продукт вызывает скачки уровня сахара в крови.

Арахис - бобовое растение с низким гликемическим индексом (ГИ) и поэтому полезен для диабетиков, которым следует избегать продуктов, способных вызвать резкие изменения уровня глюкозы в крови.

Волокно и белок

Наличие клетчатки и белка - еще один положительный аспект употребления арахиса в рационе людей с диабетом. Каждые 100 г арахиса содержат 8,5 г клетчатки и 25,8 г белка.

Эти два питательных вещества помогают бороться со скачками сахара и инсулина в крови.

Наличие углеводов

Углеводы являются важной частью рациона диабетиков, поскольку именно этот макроэлемент отвечает за повышение уровня глюкозы в крови. В 100 г порции арахиса содержится около 16 г углеводов, что является относительно небольшим количеством.

Однако прежде чем сделать вывод о том, что диабетики могут есть арахис без ограничений, необходимо проанализировать другие вопросы.

Калории и жиры

Людям с избыточным весом труднее контролировать диабет. В каждых 100 г арахиса содержится около 567 калорий и 49 г жира, из которых 6,83 г насыщенного жира, 24,42 мононенасыщенного и 15,55 г полиненасыщенного жира.

Хотя арахис имеет высокое содержание жира, большая часть этого жира считается полезной для организма.

Однако арахис содержит много калорий и может способствовать увеличению веса. Употребление этого бобового продукта теми, кто хочет похудеть, должно быть умеренным и в составе сбалансированной пищи.

• См. также: Набирает ли арахис вес или теряет его?

Здоровье сердца

Арахис считается союзником здоровья сердца, и это еще один положительный аспект употребления этого продукта.

По данным Американской ассоциации сердца, у людей с диабетом гораздо выше риск развития сердечных заболеваний, а также инсульта.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале JAMA Internal Medicine (JAMA Internal Medicine) наблюдали за 200 000 человек в течение примерно пяти лет.

Вывод заключался в том, что у участников исследования, ежедневно употреблявших арахис или другие орехи, смертность (от любого источника, включая сердечно-сосудистые заболевания) была на 21% ниже, чем у тех, кто никогда не ел эти продукты.

• См. также: Польза арахиса для здоровья и физической формы.

Контроль уровня сахара после еды

Небольшое исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Британский журнал о питании (British Journal of Nutrition) проанализировали эффект от употребления 75 г арахиса или арахисового масла, или пасты, во время завтрака.

В результате выяснилось, что употребление арахисового масла или цельного арахиса ограничивало пики глюкозы в крови после этого приема пищи, что может свидетельствовать о возможном вкладе этой пищи в контроль уровня сахара в крови.

Несколько слов предостережения

Хотя арахис можно включать в рацион диабетиков, необходимо контролировать порции, помня о том, что это калорийный продукт.

Чрезмерное потребление может также значительно увеличить потребление натрия, особенно если в арахис добавлена соль, и углеводов, которые расщепляются пищеварительной системой и приобретают форму сахара для использования организмом в качестве источника энергии.

Еще одна проблема с арахисом заключается в том, что он является одной из основных причин пищевой аллергии.

Лучший способ для диабетиков узнать, как включить арахис в свой рацион, - это проконсультироваться со своим лечащим врачом. Это потому, что, как сообщает Американская диабетическая ассоциация, реакция на уровень сахара в крови у разных людей разная.

Кроме того, как и любому другому человеку, диабетику необходимо соблюдать здоровую, сбалансированную, контролируемую и питательную диету, которая обеспечивает организм питательными веществами и энергией, необходимыми для нормального функционирования.

Узнайте больше о диабете

Это заболевание характеризуется повышением уровня глюкозы (гипергликемией) в крови. Это вещество является основным источником энергии для нашего организма и поступает из пищи, которую мы употребляем во время приема.

Инсулин - это гормон, отвечающий за доставку глюкозы в клетки организма для использования в качестве источника энергии, и когда он не присутствует в достаточном количестве или функционирует неправильно, глюкоза остается в кровотоке.

Некоторые из признаков этого заболевания: чрезмерная жажда и голод, частые инфекции почек, кожи и мочевого пузыря, замедленное заживление ран, изменения зрения, покалывание в ногах, фурункулы, частые позывы к мочеиспусканию, потеря веса, слабость и усталость, нервозность и перепады настроения, тошнота и рвота.

При появлении этих симптомов крайне важно обратиться к врачу, чтобы проверить, страдаете ли вы диабетом или нет, и, если да, начать лечение.

Важно соблюдать назначенное врачом лечение, чтобы не получить осложнений, которые могут включать повреждение органов, кровеносных сосудов и нервов в организме.

Видео

Также посмотрите эти видеоролики о полезных и опасных продуктах для больных диабетом: