लंच या डिनर के लिए वेजिटेबल सलाद काफी सलाद हो सकता है। सबसे क्लासिक में से एक गाजर के साथ आलू का सलाद है, क्योंकि वे सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं, हमेशा पैंट्री में और सभी बजटों के लिए सस्ती कीमतों पर उपलब्ध होते हैं।

उन्हें अन्य सब्जियों और सब्जियों जैसे हरी बीन्स, के साथ जोड़ा जा सकता है। चुकंदर, ब्रोकोली, फूलगोभी, सलाद पत्ता, गोभी, अजवाइन और यहां तक ​​कि सेब जैसे फल या टूना, सार्डिन, कॉड या चिकन जैसे प्रोटीन। किस बारे में? नीचे आपको हल्के गाजर के साथ आलू के सलाद के लिए अलग-अलग रेसिपी और सुझाव मिलेंगे, सभी कम कैलोरी और दिलचस्प संयोजनों के साथ। सही समय पता है, उन्हें अलग-अलग पैन में पकाना आदर्श है। खाना पकाने के लिए सही बनावट तब होती है जब वे अल डेंटे होते हैं, जो नरम, फिर भी कोमल और दृढ़ होते हैं। गुण।

यदि आपके पास समय है, तो इसे भाप दें ताकि पानी पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसके गुण, पोषक तत्व और स्वाद नष्ट न हों। सलाद में इस्तेमाल करने से पहले इसे ठंडा होने दें। आप सलाद को गर्म या ठंडा, जैसा आप चाहें और स्वाद के लिए सीज़निंग के साथ परोस सकते हैं।

अगर आप दही या मेयोनेज़ पर आधारित सॉस तैयार करने जा रहे हैं, तो हल्की सामग्री चुनने की कोशिश करेंऔर कम मात्रा में उपयोग करें ताकि आहार योजना से समझौता न हो। रेसिपी और बोन एपेटिट देखें!

1. साधारण गाजर आलू सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 500 ग्राम कटे हुए आलू;
• 2 गाजर क्यूब्स में कटे हुए;
• कम वसा वाले प्राकृतिक दही का 1 बर्तन;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• 1/2 चम्मच नमक;
• 1/2 कप कटा हरा धनिया;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी की विधि:

आलू और गाजर को अलग-अलग भाप में पकने तक पकाएं। नरम या, यदि आप चाहें, पानी और नमक के साथ एक पैन में। उन्हें टूटने न दें, उन्हें कोमल होना चाहिए। छानकर ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर आलू और गाजर को एक बाउल में मिला लें। एक छोटी कटोरी में, दही को सरसों, नमक और धनिया के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान चटनी न मिल जाए। सलाद में डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब परोसने के लिए तैयार हो, जैतून का तेल डालें।

2। गाजर और हरी बीन्स के साथ आलू का सलाद नुस्खा

सामग्री:

• 300 ग्राम गाजर;
• 300 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• 2 बड़े चम्मच कटी हुई चिव्स;
• 1 मध्यम प्याज, पतली स्लाइस में कटी हुई;
• 1 छोटा चम्मच अजवायन;
• स्वादानुसार नमक;
• स्वादानुसार जैतून का तेल;
• स्वादानुसार सेब का सिरका।

का तरीकातैयारी:

सारी सामग्री को अच्छी तरह धो लें। गाजर को छीलकर स्टिक्स में काट लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। फली को तीन बराबर भागों में काटें, सिरों को हटा दें। सभी सब्जियों को भाप में या नमकीन पानी में अलग-अलग पैन में तब तक पकाएं जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं। प्रत्येक सब्जी का पकाने का समय अलग होता है, इसलिए उन्हें अलग-अलग पैन में तैयार करना महत्वपूर्ण है। सब्जियों को ठंडा होने दें और अजवायन की पत्ती, नमक, तेल और सिरका के साथ अजमोद, चाइव्स, प्याज और मौसम के साथ मिलाएं। तुरंत परोसें।

3. गाजर और मैंडियोक्विनहास के साथ आलू सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 2 मैंडियोक्विनहास;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 नींबू;
• स्वादानुसार पार्सले;
• स्वादानुसार नमक;
• स्वादानुसार जैतून का तेल;
• काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी की विधि:

आलू, मैंडियोक्विनहास और धुली हुई गाजर को छील लें। उन सभी को क्यूब्स में काट लें। इसे एक पैन में उबलते पानी और नमक के साथ अलग से पकाने के लिए लें जब तक कि यह नरम न हो जाए, लेकिन अलग न हो जाए। इसके ठंडा होने का इंतजार करें। एक सलाद कटोरे या कटोरे में सभी सब्जियां डालें और नींबू, नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ सीजन करें। कटा हुआ ताजा अजमोद जोड़ें और गर्म या यदि आप ठंडा पसंद करते हैं तो परोसें।

4। गाजर और ब्रोकली के साथ आलू का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

• 2 छोटे कटे हुए गाजर;
• 2 कटे हुए आलूछोटे;
• ब्रोकली के 2 कप गुलदस्ते;
• स्वादानुसार हरी चिव्स;
• 1/2 कटे हुए प्याज़;
• स्वादानुसार नमक;
• काली मिर्च स्वादानुसार;
• स्वादानुसार जैतून का तेल;
• स्वादानुसार सेब का सिरका।

बनाने की विधि:

गाजर, आलू और उबली हुई ब्रोकली को अलग-अलग पैन में तब तक पकाएं जब तक कि वे पकने की जगह पर न पहुंच जाएं। जब वे पक जाएं, नरम लेकिन कोमल, ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। सब्जियों को शामिल करें और नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका के साथ प्याज, अजमोद और मौसम जोड़ें या मसाला और पसंद का सलाद ड्रेसिंग जोड़ें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और परोसें।

5. गाजर और चिकन के साथ आलू सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• 500 ग्राम उबले आलू के टुकड़े;
• 500 ग्राम कटे हुए पकी हुई गाजर;
• 1 पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 1 कटा हुआ प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• 1/2 कप कटा हुआ जैतून;
• प्राकृतिक स्किम्ड दही का 1 पॉट;
• स्वादानुसार नमक;
• स्वादानुसार काली मिर्च।

की विधि तैयारी:

आलू और गाजर को नरम होने तक उबलते पानी के साथ पैन में या स्टीम्ड में पकाएं, जैसा आप पसंद करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को प्रेशर कुकर में पानी और सीज़निंग के साथ पकाएं, छान लें और कद्दूकस कर लें। एक सलाद कटोरे में आलू, गाजर और चिकन को पहले से ठंडा, जैतून, प्याज और अजमोद, नमक के साथ मिलाएं।काली मिर्च और मलाई देने के लिए दही डालें। फ्रिज में रखें और तुरंत परोसें।

6। गाजर, गोभी और सेब के साथ आलू का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

• 2 बिना छिलके वाले सेब, छोटे क्यूब्स में कटे हुए;
• 2 मोटे तौर पर कद्दूकस की हुई मध्यम गाजर;
• 2 आलू, कटे हुए और छिलके उतारे हुए;
• 3 कप कटी हुई गोभी;
• 1 कप हल्का मेयोनेज़;
• 8 आइसबर्ग लेट्यूस पत्ते;
• स्वादानुसार नमक,
• स्वादानुसार काली मिर्च,
• 1 नींबू निचोड़ा हुआ।

बनाने की विधि:

सभी सामग्री को अच्छी तरह से साफ कर लें। ऊपर बताए अनुसार क्यूब्स में काटें, कद्दूकस करें या कीमा करें। आलू को पानी और नमक के साथ एक पैन में पकने के लिए ले लीजिए, लेकिन नरम होने तक। भागो और ठंडा होने की प्रतीक्षा करो। एक सलाद बाउल में लेट्यूस को छोड़कर सभी सब्जियां और सब्जियां डालें। नमक, काली मिर्च, नींबू और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इसे जमने के लिए रख लें। सर्व करने का समय: एक प्लेट में लेटस के धुले पत्ते रखें और बीच में सलाद डालें। परोसें!

7. गाजर और अंडे के साथ आलू सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

• 4 आलू, चौकोर टुकड़ों में कटे हुए;
• 2 गाजर, चौकोर टुकड़ों में कटे हुए;
• 2 उबले अंडे, क्यूब्स में कटे हुए;
• स्वादानुसार काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 नींबू निचोड़ा हुआ;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1/2 कप कटा हुआ अजमोद;
• 1जैतून का तेल का बड़ा चम्मच।

तैयारी की विधि:

आलू और गाजर को पकाने से शुरू करें, उन्हें नरम होने तक अलग से भाप दें या, यदि आप चाहें , पानी और नमक के साथ एक पैन में। उन्हें टूटने न दें, उन्हें कोमल होना चाहिए। छानकर ठंडा होने दें। अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। ठंडा होने पर आलू, गाजर और अंडे को एक बाउल में मिला लें। नमक, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, नींबू, जैतून का तेल और हरी गंध के साथ मौसम। फ्रिज में रखें और सर्व करें!

8. गाजर और चुकंदर के साथ आलू सलाद नुस्खा

सामग्री:

• 300 ग्राम गाजर;
• 300 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम चुकंदर;
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• 2 बड़े चम्मच कटी हुई चिव्स;
• 1 मध्यम प्याज, पतले स्लाइस में काटें;
• 1 छोटा चम्मच अजवायन;
• स्वादानुसार नमक;
• स्वादानुसार जैतून का तेल;
• स्वादानुसार सेब का सिरका।

बनाने की विधि:

सारी सामग्री को अच्छे से धो लें। गाजर और चुकंदर को छीलकर स्टिक्स में काट लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को भाप में या नमकीन पानी में अलग-अलग पैन में तब तक पकाएं जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं। प्रत्येक सब्जी का पकाने का समय अलग होता है, इसलिए उन्हें अलग-अलग पैन में तैयार करना महत्वपूर्ण है। सब्जियों को ठंडा होने दें और अजवायन की पत्ती, नमक, तेल और सिरका के साथ अजमोद, चाइव्स, प्याज और मौसम के साथ मिलाएं। तुरंत परोसें।

9। रसीद कीगाजर और फूलगोभी के साथ आलू का सलाद

सामग्री:

• 2 गाजर, छोटे क्यूब्स में;
• 2 छोटे कटे हुए आलू;
• 2 कप फूलगोभी के गुलदस्ते;
• स्वादानुसार हरी प्याज़;
• 1/2 कटे हुए प्याज;
• स्वादानुसार नमक;<6
• काली मिर्च स्वादानुसार;
• स्वादानुसार जैतून का तेल;
• स्वादानुसार सेब का सिरका।

बनाने की विधि:<5

गाजर, आलू और फूलगोभी को अलग-अलग पैन में उबाल कर तब तक पकाएं जब तक कि वह पकने न पाए। जब वे पक जाएं, नरम लेकिन कोमल, ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। सब्जियों को शामिल करें और नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका के साथ प्याज, अजमोद और मौसम जोड़ें। 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और परोसें।

10। गाजर और सार्डिन के साथ आलू सलाद नुस्खा

सामग्री:

• 500 ग्राम उबले हुए आलू के टुकड़े;
• 500 ग्राम उबले हुए गाजर के टुकड़े;
• 1 कप कटी हुई सार्डिन;
• 1 कटा हुआ प्याज;
• कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच;
• कटी हुई काली चाय का 1/2 कप जैतून;
• 2 उबले अंडे;
• 1/2 प्राकृतिक स्किम्ड दही;
• 1/2 कप हल्का मेयोनेज़;
• स्वादानुसार नमक;
• स्वादानुसार काली मिर्च।

तैयारी की विधि:

उबलते पानी या स्टीम्ड पैन में आलू और गाजर को नरम होने तक पकाएं। , जैसा आप चाहें। अंडे उबालें और फिर छीलकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में मिक्स करेंआलू, गाजर, कटी हुई सार्डिन, जैतून, प्याज, अंडे और अजवायन, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और मलाई देने के लिए मेयोनेज़ के साथ दही का मिश्रण जोड़ें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और तुरंत परोसें।

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