Овощной салат может стать отличным салатом на обед или ужин. Одним из самых классических является салат из картофеля и моркови, поскольку эти овощи легко найти в супермаркетах, они всегда есть в кладовой и доступны по цене для любого бюджета.

Их можно сочетать с другими овощами и бобовыми, такими как стручковая фасоль, свекла, брокколи, цветная капуста, салат, капуста, сельдерей и даже фрукты, такие как яблоки, или белки, такие как тунец, сардины, треска или курица. Как вам это? Ниже вы найдете различные рецепты и предложения для легкого картофельного салата с морковью, все с низким содержанием калорий и интересными сочетаниями.

Помните, что у картофеля и моркови разное время приготовления, поэтому, если вы не знаете точного времени, лучше готовить их в отдельных кастрюлях. Правильная консистенция картофеля - это когда он аль денте, то есть мягкий, но нежный и упругий.

• См. также: Польза моркови - Чем она полезна и свойства.

Если у вас есть время, готовьте на пару, чтобы свойства, питательные вещества и аромат не были потеряны в процессе варки в воде. Дайте остыть перед использованием в салате. Салат можно подавать теплым или холодным, по желанию и с приправами по вкусу.

Если вы готовите какой-либо соус на основе йогурта или майонеза, старайтесь выбирать легкие ингредиенты и использовать их в небольших количествах, чтобы не нарушать диетический план. Посмотрите рецепты и приятного аппетита!

1. рецепт простого картофельного салата с морковью

Ингредиенты:

• 500 г английского картофеля, нарезанного кубиками;
• 2 моркови нарезать кубиками;
• 1 стакан натурального обезжиренного йогурта;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чашки рубленой кинзы;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Направления:

Начните с приготовления картофеля и моркови отдельно, на пару до мягкости или, если хотите, в кастрюле с водой и солью. Не позволяйте им разваливаться, они должны быть нежными. Слейте воду и дайте им остыть.

Когда он остынет, смешайте картофель и морковь в миске. В небольшой миске смешайте йогурт с горчицей, солью и кориандром до получения однородного соуса. Вылейте его на салат и охладите в течение получаса. При подаче добавьте оливковое масло.

2. рецепт картофельного салата с морковью и зеленой фасолью

Ингредиенты:

• 300 г моркови;
• 300 грамм картофеля;
• 300 г зеленой фасоли;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 2 столовые ложки измельченного весеннего лука;
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная;
• 1 чайная ложка орегано;
• соль по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• яблочный уксус по вкусу.

Направления:

Хорошо вымойте все ингредиенты. Очистите морковь и нарежьте палочками. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Разрежьте стручковую фасоль на три равные части, отбросив концы. Приготовьте на пару или отварите в подсоленной воде в отдельных кастрюлях до состояния "аль денте". Для каждого овоща свое время приготовления, поэтому важно готовить их в отдельных кастрюлях. Дайте остыть и перемешайте.овощи с петрушкой, зеленым луком, луком и приправить орегано, солью, маслом и уксусом. подавать немедленно.

3. рецепт картофельного салата с морковью и бобовыми

Ингредиенты:

• 2 mandioquinhas;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 лимон;
• петрушка по вкусу;
• соль по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Направления:

Очистите картофель, пастернак и морковь, нарежьте их мелкими кубиками и варите отдельно в кипящей подсоленной воде до мягкости, но не до кашицы. Дайте остыть. Соедините все овощи в салатнике и заправьте лимоном, солью, оливковым маслом и перцем. Добавьте рубленую свежую петрушку и подавайте теплым или, если хотите, охлажденным.

4. рецепт картофельного салата с морковью и брокколи

Ингредиенты:

• 2 моркови нарезать мелкими кубиками;
• 2 картофелины нарезать мелкими кубиками;
• 2 чашки букетов брокколи;
• зеленый запах на вкус;
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• яблочный уксус по вкусу.

Направления:

Приготовьте морковь, картофель и брокколи на пару в отдельных кастрюлях до готовности. Когда они сварятся, станут мягкими, но нежными, дайте им остыть. Добавьте овощи, добавьте лук, зеленый лук и приправьте солью, перцем, оливковым маслом и яблочным уксусом или добавьте приправы и салатную заправку по вашему выбору. Охладите в течение 30 минут и подавайте.

5. рецепт картофельного салата с морковью и курицей

Ингредиенты:

• 500 грамм нарезанного кубиками отварного картофеля;
• 500 грамм нарезанной кубиками вареной моркови;
• 1 куриная грудка, приготовленная и измельченная;
• 1 луковица, измельченная;
• 1 столовая ложка рубленой петрушки;
• 1/2 чашки нарезанных оливок;
• 1 стакан натурального обезжиренного йогурта;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Направления:

Приготовьте картофель и морковь до готовности в кастрюле с кипящей водой или на пару, как вам больше нравится. Приготовьте куриную грудку в скороварке с водой и приправами, слейте воду и измельчите. В салатнике смешайте картофель, морковь и холодную курицу, оливки, лук, приправьте петрушкой, солью, перцем и добавьте йогурт для кремообразности. Поставьте в холодильник и подавайте.

6. рецепт картофельного салата с морковью, капустой и яблоком

Ингредиенты:

• 2 яблока с кожурой нарезать мелкими кубиками;
• 2 моркови среднего размера, натереть на крупной терке;
• 2 картофелины, порезанные кубиками и очищенные от кожуры;
• 3 чашки нашинкованной капусты;
• 1 чашка легкого майонеза;
• 8 листьев салата айсберг;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• 1 выжатый лимон.

Способ приготовления:

Очистите все ингредиенты. нарежьте кубиками, натрите на терке или нарежьте в соответствии с приведенными выше инструкциями. варите картофель в кастрюле с водой и солью до готовности, но нежности. слейте воду и дайте остыть. в салатнике смешайте все овощи, кроме салата. приправьте солью, перцем, лимоном и майонезом и хорошо перемешайте, чтобы соединить вкусы. поставьте в холодильник. при подаче: вВыложите вымытые листья салата на тарелку и добавьте салат в центр. Подавайте!

7. рецепт картофельного салата с морковью и яйцом

Ингредиенты:

• 4 нарезанных кубиками картофеля;
• 2 моркови нарезать кубиками;
• 2 сваренных вкрутую и нарезанных кубиками яйца;
• черный перец по вкусу;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 выжатый лимон;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чашки рубленой зелени с запахом;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Направления:

Начните с приготовления картофеля и моркови, отдельно, на пару до мягкости или, если хотите, в кастрюле с водой и солью. Не позволяйте им разваливаться, они должны быть нежными. Слейте воду и дайте им остыть. Сварите яйца, очистите и нарежьте кубиками. Когда остынут, смешайте картофель, морковь и яйца в миске. Приправьте солью, орегано, перцем, лимоном, оливковым маслом и зеленым запахом. Поставьте в холодильник иподавай!

8. рецепт картофельного салата с морковью и свеклой

Ингредиенты:

• 300 г моркови;
• 300 грамм картофеля;
• 300 г свеклы;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 2 столовые ложки измельченного весеннего лука;
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная;
• 1 чайная ложка орегано;
• соль по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• яблочный уксус по вкусу.

Направления:

Хорошо вымойте все ингредиенты. Очистите морковь и свеклу и нарежьте палочками. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Приготовьте все овощи на пару или в подсоленной воде в отдельных кастрюлях до состояния "аль денте". У каждого овоща разное время приготовления, поэтому важно готовить в отдельных кастрюлях. Дайте остыть и смешайте овощи с петрушкой, зеленым луком,Приправьте орегано, солью, маслом и уксусом и подавайте.

9. рецепт картофельного салата с морковью и цветной капустой

Ингредиенты:

• 2 моркови нарезать мелкими кубиками;
• 2 картофелины нарезать мелкими кубиками;
• 2 чашки букетов из цветной капусты;
• зеленый запах на вкус;
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• оливковое масло по вкусу;
• яблочный уксус по вкусу.

Направления:

Приготовьте морковь, картофель и цветную капусту на пару в отдельных кастрюлях до готовности. Когда они сварятся, станут мягкими, но нежными, дайте им остыть. Соедините овощи, добавьте лук, зеленый лук и приправьте солью, перцем, оливковым маслом и яблочным уксусом. Поставьте в холодильник на 40 минут и подавайте.

10. рецепт картофельного салата с морковью и сардинами

Ингредиенты:

• 500 грамм нарезанного кубиками отварного картофеля;
• 500 грамм нарезанной кубиками вареной моркови;
• 1 чашка нарезанных сардин;
• 1 луковица, измельченная;
• 1 столовая ложка рубленой петрушки;
• 1/2 чашки нарезанных черных оливок;
• 2 вареных яйца;
• 1/2 обезжиренного натурального йогурта;
• 1/2 стакана легкого майонеза;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите картофель и морковь до мягкости в кастрюле с кипящей водой или на пару, как вам больше нравится. Сварите яйца, затем очистите и нарежьте кружочками или кубиками. В салатнике смешайте картофель, морковь, нарезанные сардины, оливки, лук, яйца, приправьте петрушкой, солью, перцем и добавьте смесь йогурта и майонеза, чтобы получилась кремовая масса. Поставьте в холодильник на 1 час и подавайте.

Что вы думаете о картофельном салате с морковью, рецепты которого мы разделили выше? Собираетесь ли вы попробовать какой-либо из них, который вызвал у вас желание? Комментируйте ниже!