ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಜೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವಾಗ.

• ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಲಘು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಮತ್ತು ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

1. ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ;
• 1 ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೃದು ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 300ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ.

ಮೋಡ್ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡಿಯೋಕ್ವಿನ್ಹಾಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಮಂಡಿಯೋಕ್ವಿನ್ಹಾಸ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಂಡಿಯೊಕ್ವಿನ್ಹಾಸ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬೀಳದಂತೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಚಿಕ್ಕದು;
• 2 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಚೀವ್ಸ್;
• 1/2 ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1 ಮಡಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೀಡಲು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕಪ್ ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್;
• 8 ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಘನಗಳು, ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ. ಓಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸಲು ಸಮಯ: ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಘನಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ , ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 300ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
• 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

9. ರಶೀದಿಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಚೀವ್ಸ್;
• 1/2 ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;<6
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಸರು;
• 1/2 ಕಪ್ ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ , ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೀಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ!