வெஜிடபிள் சாலட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு மிகவும் சாலட் ஆக இருக்கலாம். கேரட்டுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு சாலட் மிகவும் உன்னதமான ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை பல்பொருள் அங்காடிகளில் எளிதாகக் கிடைக்கும், எப்போதும் சரக்கறை மற்றும் அனைத்து பட்ஜெட்டுகளுக்கும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.

அவற்றை மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம், பீட், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கீரை, முட்டைக்கோஸ், செலரி மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள் அல்லது டுனா, மத்தி, மீன் அல்லது கோழி போன்ற புரதங்கள். பற்றி என்ன? குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் சுவாரசியமான சேர்க்கைகள் கொண்ட, லைட் கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளையும் பரிந்துரைகளையும் கீழே காணலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வெவ்வேறு சமையல் நேரத்தைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே, நீங்கள் செய்யாவிட்டால் நேரம் சரியாகத் தெரியும், அவற்றை தனித்தனி பாத்திரங்களில் சமைப்பதே சிறந்தது. சமையலுக்கு சரியான அமைப்பு, அவை அல் டெண்டே, அதாவது மென்மையாக, இன்னும் மென்மையாகவும், உறுதியாகவும் இருக்கும்.

• மேலும் பார்க்கவும்: கேரட்டின் நன்மைகள் – எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பண்புகள்.

நேரம் இருந்தால், தண்ணீர் சமைக்கும் போது பண்புகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை இழக்காமல் இருக்க அதை ஆவியில் வேகவைக்கவும். சாலட்டில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை குளிர்விக்க விடவும். சாலட்டை நீங்கள் விரும்பியபடி சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ற சுவையூட்டிகளுடன் பரிமாறலாம்.

தயிர் அல்லது மயோனைசேவின் அடிப்படையில் சாஸ் தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், லேசான பொருட்களைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும்.மற்றும் உணவுத் திட்டத்தை சமரசம் செய்யாத வகையில் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தவும். ரெசிபிகள் மற்றும் பான் ஆப்பெட்டிட் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள்!

1. எளிய கேரட் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் க்யூப்ஸ்;
• 1 பானை குறைந்த கொழுப்புள்ள இயற்கை தயிர்;
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு;
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1/2 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி;
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிக்கும் முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக வேகவைத்து சமைக்கவும். மென்மையான அல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு பாத்திரத்தில். அவற்றை உடைக்க விடாதீர்கள், அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். வடிகட்டி ஆற விடவும்.

ஆறியதும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரே மாதிரியான சாஸ் கிடைக்கும் வரை கடுகு, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் தயிர் கலக்கவும். சாலட்டில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறத் தயாரானதும், ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

2. கேரட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் கேரட்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ;
• சுவைக்கு உப்பு;
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சுவைக்கு.

முறைதயாரிப்பு:

எல்லா பொருட்களையும் நன்றாக கழுவவும். கேரட்டை தோலுரித்து குச்சிகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்களை மூன்று சம பாகங்களாக வெட்டி, முனைகளை நிராகரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் தனித்தனி பாத்திரங்களில் வேகவைத்த அல்லது உப்பு நீரில் அவை அல் டென்டே ஆகும் வரை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் வெவ்வேறு சமையல் நேரம் உள்ளது, எனவே அவற்றை தனித்தனி பாத்திரங்களில் தயாரிப்பது முக்கியம். வோக்கோசு, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தில் ஆர்கனோ, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றுடன் காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாகவும் கலக்கவும் அனுமதிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

3. கேரட் மற்றும் மண்டியோகுயின்ஹாஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 மண்டியோகுயின்ஹாஸ்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 1 எலுமிச்சை;
• ருசிக்க வோக்கோசு;
• சுவைக்கு உப்பு;
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு.

தயாரிக்கும் முறை:

உருளைக்கிழங்கு, மண்டியோகுயின்ஹாஸ் மற்றும் கழுவிய கேரட்டை உரிக்கவும். அவை அனைத்தையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடாயில் தனித்தனியாக சமைக்க எடுத்து, அது மென்மையாக இருக்கும் வரை உப்பு சேர்த்து, ஆனால் வீழ்ச்சியடையாமல். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து எலுமிச்சை, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு சேர்த்து சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாக விரும்பினால் பரிமாறவும்.

4. கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்;
• 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குசிறியது;
• 2 கப் ப்ரோக்கோலி பூங்கொத்துகள்;
• ருசிக்க பச்சை வெங்காயம்;
• 1/2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு;
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சுவைக்கு ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

தயாரிக்கும் முறை:

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை தனித்தனி பாத்திரங்களில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அவை சமைத்தவுடன், மென்மையாக ஆனால் மென்மையாக இருக்கும், குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து, வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சீசன் சேர்க்கவும் அல்லது விருப்பமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டி பரிமாறவும்.

5. கேரட் மற்றும் கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது சமைத்த கேரட்;
• 1 சமைத்து துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம்;
• 1 நறுக்கிய வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு;
• 1/2 கப் நறுக்கியது ஆலிவ்கள்;
• 1 பானை இயற்கையாக நீக்கப்பட்ட தயிர்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு.

முறை தயாரிப்பு:

உங்கள் விருப்பப்படி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீர் அல்லது வேகவைத்த பாத்திரத்தில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். பிரஷர் குக்கரில் தண்ணீர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிக்கன் மார்பகத்தை வேகவைத்து, வடிகட்டி, துண்டாக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் கோழி ஏற்கனவே குளிர்ந்த, ஆலிவ், வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தில் வோக்கோசு, உப்பு கலந்து,மிளகுத்தூள் மற்றும் தயிர் சேர்க்க கிரீமை கொடுக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

6. கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 உரிக்கப்படாத ஆப்பிள்கள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
• 2 கரடுமுரடாகவும் துருவிய நடுத்தர கேரட்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டது;
• 3 கப் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கப் லேசான மயோனைஸ்;
• 8 ஐஸ்பர்க் கீரை இலைகள்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு;
• 1 பிழிந்த எலுமிச்சை.

தயாரிக்கும் முறை:

எல்லா பொருட்களையும் நன்றாக சுத்தம் செய்யவும். மேலே அறிவுறுத்தப்பட்டபடி க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தட்டி அல்லது நறுக்கவும். சமைத்த வரை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்க உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, ஆனால் மென்மையான. ஓடி குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை தவிர அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகளை இணைக்கவும். உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உறைய வைக்கவும். பரிமாறும் நேரம்: ஒரு தட்டில் கழுவிய கீரை இலைகளை வைக்கவும், மையத்தில் சாலட்டை சேர்க்கவும். பரிமாறவும்!

7. கேரட் மற்றும் முட்டைகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையானவை:

• 4 உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட;
• 2 கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ்;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 பிழிந்த எலுமிச்சை;
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1/2 கப் நறுக்கிய வோக்கோசு;
• 1டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிக்கும் முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், அவை மென்மையாகும் வரை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் , தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு கடாயில். அவற்றை உடைக்க விடாதீர்கள், அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இறக்கி ஆறவிடவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆறியதும் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். உப்பு, ஆர்கனோ, மிளகு, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பச்சை வாசனையுடன் சீசன். குளிரவைத்து பரிமாறவும்!

8. கேரட் மற்றும் பீட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 300கிராம் கேரட்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் பீட்ரூட்;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ;
• சுவைக்கு உப்பு;
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சுவைக்க.

தயாரிக்கும் முறை:

எல்லா பொருட்களையும் நன்கு கழுவவும். கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து குச்சிகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் தனித்தனி பாத்திரங்களில் வேகவைத்த அல்லது உப்பு நீரில் அவை அல் டென்டே ஆகும் வரை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் வெவ்வேறு சமையல் நேரம் உள்ளது, எனவே அவற்றை தனித்தனி பாத்திரங்களில் தயாரிப்பது முக்கியம். வோக்கோசு, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தில் ஆர்கனோ, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றுடன் காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாகவும் கலக்கவும் அனுமதிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

9. ரசீதுகேரட் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கேரட், சிறிய க்யூப்ஸில்;
• 2 சிறியது துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கப் காலிஃபிளவர் பூங்கொத்துகள்;
• சுவைக்கு பச்சை வெங்காயம்;
• 1/2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• உப்பு சுவை;<6
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு;
• சுவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சுவைக்கு.

தயாரிக்கும் முறை:<5

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவரை தனித்தனி பாத்திரங்களில் வேகவைத்து சமைக்கும் இடத்திற்கு வரும் வரை சமைக்கவும். அவை சமைத்தவுடன், மென்மையாக ஆனால் மென்மையாக இருக்கும், குளிர்விக்க காத்திருக்கவும். காய்கறிகளை சேர்த்து, வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் குளிரூட்டி பரிமாறவும்.

10. கேரட் மற்றும் மத்தி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்டது;
• 1 கப் நறுக்கிய மத்தி;
• 1 நறுக்கிய வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு;
• 1/2 கப் நறுக்கிய கருப்பு தேநீர் ஆலிவ்கள்;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 1/2 இயற்கையான சறுக்கப்பட்ட தயிர்;
• 1/2 கப் லேசான மயோனைஸ்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு.

தயாரிக்கும் முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீர் அல்லது வேகவைத்த பாத்திரத்தில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். , நீங்கள் விரும்பியபடி. முட்டைகளை வேகவைத்து, பின்னர் தோலுரித்து துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்உருளைக்கிழங்கு, கேரட், நறுக்கப்பட்ட மத்தி, ஆலிவ், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் கிரீம் கொடுக்க மயோனைசே கொண்டு தயிர் கலவையை சேர்க்க. 1 மணிநேரம் குளிரூட்டவும், உடனடியாகப் பரிமாறவும்.

மேலே நாங்கள் பிரித்தெடுத்த லேசான கேரட் கொண்ட இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட் ரெசிபிகளைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? உங்கள் ஆசையைத் தூண்டிய ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே கருத்துரை!