Die groenteslaai kan nogal 'n slaai vir middagete of aandete wees. Een van die mees klassieke is aartappelslaai met wortels, aangesien dit maklik in supermarkte gevind kan word, altyd beskikbaar in spens en teen bekostigbare pryse vir alle begrotings.

Hulle kan gekombineer word met ander groente en groente soos groenbone, beet, broccoli, blomkool, blaarslaai, kool, seldery en selfs vrugte soos appels of proteïene soos tuna, sardientjies, kabeljou of hoender. Wat van? Hieronder vind jy verskillende resepte en voorstelle vir aartappelslaai met ligte wortels, almal met lae kalorieë en interessante kombinasies.

Onthou dat aartappels en wortels verskillende gaarmaaktye het, so so, as jy dit nie doen nie. weet presies die tyd, die ideaal is om hulle in aparte panne gaar te maak. Die regte tekstuur vir kook is wanneer hulle al dente is, dit wil sê sag, dog sag en ferm.

• Sien ook: Voordele van wortels – Waarvoor word dit gebruik en eienskappe.

As jy tyd het, stoom dit sodat die eienskappe, voedingstowwe en geur nie verlore gaan tydens die waterkookproses nie. Laat dit afkoel voor jy dit in die slaai gebruik. Jy kan die slaai warm of koud bedien, soos jy wil en met geurmiddels na smaak.

As jy 'n sous op grond van jogurt of mayonnaise gaan voorberei, probeer om ligte bestanddele te kiesen gebruik in klein hoeveelhede om nie die dieetplan te kompromitteer nie. Kyk na die resepte en lekker eetlus!

1. Eenvoudige wortel aartappelslaai resep

Bestanddele:

• 500 g aartappelblokkies;
• 2 gesnyde wortels in blokkies;
• 1 pot laevet natuurlike jogurt;
• 2 eetlepels mosterd;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/2 koppie gekapte koljander;
• 1 eetlepel olyfolie.

Voorbereidingsmetode:

Begin deur die aartappels en wortels gaar te maak, apart gestoom tot sag of, as jy verkies, in 'n pan met water en sout. Moenie dat hulle opbreek nie, hulle moet sag wees. Dreineer en laat afkoel.

Wanneer afgekoel, kombineer die aartappels en wortels in 'n bak. Meng in 'n klein bak die jogurt met die mosterd, sout en koljander totdat jy 'n homogene sous kry. Gooi in die slaai en verkoel vir 'n halfuur. Wanneer gereed om te bedien, voeg olyfolie by.

2. Aartappelslaai resep met wortels en groenbone

Bestanddele:

• 300g wortels;
• 300 gram aartappels;
• 300g groenbone;
• 2 eetlepels gekapte pietersielie;
• 2 eetlepels gekapte grasuie;
• 1 medium ui, in dun skywe gesny;
• 1 teelepel origanum;
• sout na smaak;
• olyfolie na smaak;
• appelasyn na smaak.

Modus vanvoorbereiding:

Was alle bestanddele goed. Skil wortels en sny in blokkies. Skil aartappel en sny in blokkies. Sny die peul in drie gelyke dele, gooi die punte weg. Neem al die groente om gestoom of in soutwater in aparte panne te kook totdat dit al dente is. Elke groente het 'n ander gaarmaaktyd, daarom is dit belangrik om dit in aparte panne voor te berei. Laat afkoel en meng die groente met die pietersielie, grasuie, ui en geur met origanum, sout, olie en asyn. Bedien dadelik.

3. Aartappelslaairesep met wortels en mandioquinhas

Bestanddele:

• 2 mandioquinhas;
• 2 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 suurlemoen;
• pietersielie na smaak;
• sout na smaak;
• olyfolie na smaak;
• swartpeper na smaak.

Voorbereidingsmetode:

Skil aartappels, mandioquinhas en gewaste wortels. Sny hulle almal in blokkies. Kook dit apart in 'n pan met kookwater en geur met sout totdat dit sag is, maar sonder om uitmekaar te val. Wag vir dit om af te koel. Voeg al die groente by ’n slaaibak of bak en geur met suurlemoen, sout, olyfolie en peper. Voeg gekapte vars pietersielie by en bedien warm of as jy verkoel verkies.

4. Aartappelslaai resep met wortels en broccoli

Bestanddele:

• 2 klein blokkies gesnyde wortels;
• 2 aartappelblokkiesklein;
• 2 koppies broccoli-ruikers;
• groen grasuie na smaak;
• 1/2 ui in blokkies gesny;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• olyfolie na smaak;
• appelasyn na smaak.

Metode van voorbereiding:

Kook die wortels, aartappels en gestoomde broccoli in aparte panne tot by die kookpunt. Wanneer hulle gaar is, sag maar sag, wag om af te koel. Voeg die groente in en voeg die ui, pietersielie by en geur met sout, peper, olyfolie en appelasyn of voeg geurmiddels en slaaisous van keuse by. Verkoel vir 30 minute en bedien.

5. Resep vir aartappelslaai met wortels en hoender

Bestanddele:

• 500 gram in blokkies gesny gekookte aartappel;
• 500 gram in blokkies gesny gaar wortels;
• 1 gaar en gesnipperde hoenderborsie;
• 1 gekapte ui;
• 1 eetlepel gekapte pietersielie;
• 1/2 koppie gekap olywe;
• 1 pot natuurlike afgeroomde jogurt;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Methode van voorbereiding:

Kook die aartappel en wortel tot sag in 'n pan met kookwater of gestoom, soos jy verkies. Kook die hoenderborsie in 'n drukkoker met water en geurmiddels, dreineer en skeur. In 'n slaaibak meng die aartappels, wortels en hoender reeds koud, olywe, uie en geur met pietersielie, sout,peper en voeg die jogurt by om romerigheid te gee. Verkoel en sit dadelik voor.

6. Resep vir aartappelslaai met wortels, kool en appels

Bestanddele:

• 2 ongeskilde appels, in klein blokkies gesny;
• 2 grof gerasperde medium wortels;
• 2 aartappels, in blokkies gesny en geskil;
• 3 koppies gekapte kool;
• 1 koppie ligte mayonnaise;
• 8 ysbergslaai blare;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 1 uitgedrukte suurlemoen.

Methode van voorbereiding:

Maak alle bestanddele goed skoon. Sny in blokkies, rasper of maal soos hierbo aangedui. Kook die aartappel in 'n pan met water en sout tot gaar, maar sag. Hardloop en wag om af te koel. In 'n slaaibak inkorporeer al die groente en groente, behalwe die blaarslaai. Geur met sout, peper, suurlemoen en mayonnaise en meng goed om geure te kombineer. Neem dit om te vries. Tyd om te bedien: op 'n bord plaas die gewaste slaaiblare en voeg die slaai in die middel by. Bedien!

7. Aartappelslaai resep met wortels en eiers

Bestanddele:

• 4 aartappels, in blokkies gesny;
• 2 wortels, in blokkies gesny;
• 2 gekookte eiers, in blokkies gesny;
• swartpeper na smaak;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 1 uitgedrukte suurlemoen;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/2 koppie gekapte pietersielie;
• 1eetlepel olyfolie.

Methode van voorbereiding:

Begin deur die aartappels en wortels gaar te maak, stoom dit apart totdat dit sag is of, as jy verkies , in 'n pan met water en sout. Moenie dat hulle opbreek nie, hulle moet sag wees. Dreineer en laat dit afkoel. Kook die eiers, skil en sny in blokkies. Wanneer koel meng die aartappel, wortel en eiers in 'n bak. Geur met sout, origanum, peper, suurlemoen, olyfolie en groenreuk. Verkoel en bedien!

8. Aartappelslaai resep met wortels en beet

Bestanddele:

• 300g wortels;
• 300 gram aartappels;
• 300g beet;
• 2 eetlepels gekapte pietersielie;
• 2 eetlepels gekapte grasuie;
• 1 medium ui, in dun skywe gesny;
• 1 teelepel origanum;
• sout na smaak;
• olyfolie na smaak;
• appelasyn na smaak.

Metode van voorbereiding:

Was alle bestanddele goed. Skil die wortel en beet en sny in blokkies. Skil aartappel en sny in blokkies. Neem al die groente om gestoom of in soutwater in aparte panne te kook totdat dit al dente is. Elke groente het 'n ander gaarmaaktyd, daarom is dit belangrik om dit in aparte panne voor te berei. Laat afkoel en meng die groente met die pietersielie, grasuie, ui en geur met origanum, sout, olie en asyn. Bedien dadelik.

9. Ontvangs vanaartappelslaai met wortels en blomkool

Bestanddele:

• 2 wortels, in klein blokkies;
• 2 klein aartappelblokkies;
• 2 koppies blomkoolruikers;
• groen grasuie na smaak;
• 1/2 ui in blokkies;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• olyfolie na smaak;
• appelasyn na smaak.

Methode van voorbereiding:

Kook die wortels, aartappels en blomkool gestoom in aparte panne tot by die kookpunt. Wanneer hulle gaar is, sag maar sag, wag om af te koel. Voeg die groente in en voeg die ui, pietersielie by en geur met sout, peper, olyfolie en appelasyn. Verkoel vir 40 minute en bedien.

10. Aartappelslaai resep met wortels en sardientjies

Bestanddele:

• 500 gram in blokkies gesny gekookte aartappel;
• 500 gram gekookte wortels in blokkies gesny;
• 1 koppie gekapte sardientjies;
• 1 gekapte ui;
• 1 eetlepel gekapte pietersielie;
• 1/2 koppie gekapte swart olywe;
• 2 gekookte eiers;
• 1/2 natuurlike afgeroomde jogurt;
• 1/2 koppie ligte mayonnaise;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Methode van voorbereiding:

Kook die aartappels en wortels tot sag in 'n pan met kookwater of gestoom , soos jy verkies. Kook eiers en skil en kap dan in skywe of blokkies. In 'n slaaibak meng dieaartappels, wortels, gekapte sardientjies, olywe, uie, eiers en geur met pietersielie, sout, peper en voeg die jogurtmengsel met mayonnaise by om romerigheid te gee. Verkoel vir 1 uur en sit dadelik voor.

Wat dink jy van hierdie aartappelslaairesepte met ligte wortels wat ons hierbo geskei het? Is jy van plan om iets te probeer wat jou begeerte wakker gemaak het? Lewer kommentaar hieronder!