Zeleninový salát může být skvělým salátem k obědu nebo večeři. Jedním z nejklasičtějších je bramborový a mrkvový salát, protože tato zelenina je snadno dostupná v supermarketech, vždy k dispozici ve spíži a cenově dostupná pro všechny rozpočty.

Lze je kombinovat s další zeleninou a luštěninami, jako jsou zelené fazolky, červená řepa, brokolice, květák, hlávkový salát, zelí, celer, a dokonce i s ovocem, jako jsou jablka, nebo s bílkovinami, jako je tuňák, sardinky, treska nebo kuřecí maso. Jak na to? Níže najdete různé recepty a návrhy na lehký bramborový salát s mrkví, všechny s nízkým obsahem kalorií a zajímavými kombinacemi.

Nezapomeňte, že brambory a mrkev mají různou dobu vaření, takže pokud neznáte přesnou dobu, je nejlepší je vařit v oddělených hrncích. Správná textura je, když jsou brambory al dente, tj. měkké, ale křehké a pevné.

• Viz také: Přínosy mrkve - k čemu je dobrá a jaké má vlastnosti.

Pokud máte čas, uvařte je v páře, aby se během vaření ve vodě neztratily jejich vlastnosti, živiny a chuť. Před použitím do salátu je nechte vychladnout. Salát můžete podávat teplý nebo studený, podle chuti a s kořením podle chuti.

Pokud připravujete jakoukoli omáčku na bázi jogurtu nebo majonézy, snažte se vybírat lehké ingredience a používat je v malém množství, abyste neohrozili dietní plán. Podívejte se na recepty a dobrou chuť!

1. recept na jednoduchý bramborový salát s mrkví

Složení:

• 500 g anglických brambor nakrájených na kostičky;
• 2 mrkve nakrájené na kostičky;
• 1 kelímek přírodního odtučněného jogurtu;
• 2 lžíce hořčice;
• 1/2 čajové lžičky soli;
• 1/2 šálku nasekaného koriandru;
• 1 lžíce olivového oleje.

Instrukce:

Začněte tím, že uvaříte brambory a mrkev zvlášť v parním hrnci do měkka, nebo chcete-li, v hrnci s vodou a solí. Nenechte je rozpadnout, měly by být měkké. Slijte je a nechte vychladnout.

Po vychladnutí smíchejte v míse brambory a mrkev. V malé misce smíchejte jogurt s hořčicí, solí a koriandrem, až získáte homogenní omáčku. Nalijte ji na salát a nechte půl hodiny v chladu. Při podávání přidejte olivový olej.

2. recept na bramborový salát s mrkví a zelenými fazolkami

Složení:

• 300 g mrkve;
• 300 gramů brambor;
• 300 g zelených fazolek;
• 2 lžíce nasekané petrželky;
• 2 lžíce nasekané jarní cibulky;
• 1 střední cibule nakrájená na tenké plátky;
• 1 lžička oregana;
• sůl podle chuti;
• olivový olej podle chuti;
• jablečný ocet podle chuti.

Instrukce:

Všechny ingredience dobře omyjte. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tyčinky. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Zelené fazolky nakrájejte na tři stejné díly, konce vyhoďte. Vařte v páře nebo v osolené vodě v samostatných hrncích, dokud nejsou al dente. Každá zelenina má jinou dobu vaření, proto je důležité připravovat je v samostatných hrncích. Nechte vychladnout a promíchejte.zeleninu s petrželkou, jarní cibulkou, cibulí a dochuťte oreganem, solí, olejem a octem. Ihned podávejte.

3. recept na bramborový salát s mrkví a luštěninami

Složení:

• 2 mandioquinhas;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 citron;
• petrželku podle chuti;
• sůl podle chuti;
• olivový olej podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Instrukce:

Brambory, pastinák a mrkev oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte zvlášť v hrnci s vroucí osolenou vodou doměkka, ale ne kašovitě. Nechte vychladnout. Všechnu zeleninu smíchejte v salátové míse a dochuťte citronem, solí, olivovým olejem a pepřem. Přidejte nasekanou čerstvou petrželku a podávejte teplé nebo raději chlazené.

4. recept na bramborový salát s mrkví a brokolicí

Složení:

• 2 mrkve nakrájené na malé kostičky;
• 2 brambory nakrájené na malé kostičky;
• 2 šálky brokolicových kytiček;
• zelená vůně až chuť;
• 1/2 cibule nakrájené na kostičky;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• olivový olej podle chuti;
• jablečný ocet podle chuti.

Instrukce:

Mrkev, brambory a brokolici vařte v páře v oddělených hrncích, dokud nejsou uvařené. Když jsou uvařené, měkké, ale měkké, nechte je vychladnout. Přidejte zeleninu a přidejte cibuli, zelenou cibulku a dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem a jablečným octem nebo přidejte koření a salátový dresink podle vlastního výběru. Uložte na 30 minut do chladničky a podávejte.

5. recept na bramborový salát s mrkví a kuřecím masem

Složení:

• 500 g vařených brambor nakrájených na kostičky;
• 500 g vařené mrkve nakrájené na kostičky;
• 1 kuřecí prsa uvařená a rozdrobená;
• 1 cibule nakrájená nadrobno;
• 1 lžíce nasekané petrželky;
• 1/2 šálku nasekaných oliv;
• 1 kelímek přírodního odtučněného jogurtu;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Způsob přípravy:

Brambory a mrkev uvaříme do měkka v hrnci s vroucí vodou nebo v páře, jak je libo. Kuřecí prsa uvaříme v tlakovém hrnci s vodou a kořením, scedíme a rozdrobíme. V salátové míse smícháme brambory, mrkev a studené kuřecí maso, olivy, cibuli a dochutíme petrželkou, solí, pepřem a přidáme jogurt, aby vznikla krémová hmota. Dáme do lednice a podáváme.

6. recept na bramborový salát s mrkví, zelím a jablkem

Složení:

• 2 jablka se slupkou nakrájíme na malé kostičky;
• 2 středně velké mrkve, nahrubo nastrouhané;
• 2 brambory nakrájené na kostičky a oloupané;
• 3 šálky nakrájeného zelí;
• 1 šálek lehké majonézy;
• 8 listů ledového salátu;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• 1 vymačkaný citron.

Instrukce:

Všechny suroviny dobře očistěte. Nakrájejte na kostky, nastrouhejte nebo nakrájejte podle výše uvedených pokynů. Brambory uvařte na pánvi s vodou a solí, dokud nebudou uvařené, ale měkké. Sceďte je a nechte vychladnout. V salátové míse smíchejte všechnu zeleninu kromě hlávkového salátu. Dochuťte solí, pepřem, citronem a majonézou a dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Vložte do chladničky. V době podávání: doOmyté listy salátu položte na talíř a doprostřed přidejte salát. Podávejte!

7. recept na bramborový salát s mrkví a vejcem

Složení:

• 4 brambory nakrájené na kostičky;
• 2 mrkve nakrájené na kostičky;
• 2 vejce uvařená natvrdo a nakrájená na kostičky;
• černý pepř podle chuti;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 vymačkaný citron;
• 1/2 čajové lžičky soli;
• 1/2 šálku nasekané zelené vůně;
• 1 lžíce olivového oleje.

Instrukce:

Začněte tím, že brambory a mrkev uvaříte zvlášť v páře do měkka nebo, pokud chcete, v hrnci s vodou a solí. Nenechte je rozpadnout, měly by být měkké. Sceďte je a nechte vychladnout. Uvařte vejce, oloupejte je a nakrájejte na kostičky. Po vychladnutí smíchejte brambory, mrkev a vejce v míse. Dochuťte solí, oreganem, pepřem, citronem, olivovým olejem a zelenou vůní. Dejte je do lednice asloužit!

8. recept na bramborový salát s mrkví a červenou řepou

Složení:

• 300 g mrkve;
• 300 gramů brambor;
• 300 g červené řepy;
• 2 lžíce nasekané petrželky;
• 2 lžíce nasekané jarní cibulky;
• 1 střední cibule nakrájená na tenké plátky;
• 1 lžička oregana;
• sůl podle chuti;
• olivový olej podle chuti;
• jablečný ocet podle chuti.

Instrukce:

Všechny suroviny dobře omyjte. Mrkev a červenou řepu oloupejte a nakrájejte na nudličky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Všechnu zeleninu uvařte v páře nebo ve slané vodě v oddělených nádobách al dente. Každá zelenina má jinou dobu vaření, proto je důležité připravovat ji v oddělených nádobách. Zeleninu nechte vychladnout a smíchejte ji s petrželkou, jarní cibulkou,Dochuťte oreganem, solí, olejem a octem a podávejte.

9. recept na bramborový salát s mrkví a květákem

Složení:

• 2 mrkve nakrájené na malé kostičky;
• 2 brambory nakrájené na malé kostičky;
• 2 šálky květákových růžiček;
• zelená vůně až chuť;
• 1/2 cibule nakrájené na kostičky;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• olivový olej podle chuti;
• jablečný ocet podle chuti.

Instrukce:

Mrkev, brambory a květák vařte v páře v oddělených hrncích, dokud nejsou uvařené. Když jsou uvařené, měkké, ale křehké, nechte je vychladnout. Zeleninu spojte a přidejte cibuli, zelenou cibulku a dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem a jablečným octem. Vložte na 40 minut do chladničky a podávejte.

10. recept na bramborový salát s mrkví a sardinkami

Složení:

• 500 g vařených brambor nakrájených na kostičky;
• 500 g vařené mrkve nakrájené na kostičky;
• 1 šálek nakrájených sardinek;
• 1 cibule nakrájená nadrobno;
• 1 lžíce nasekané petrželky;
• 1/2 šálku nasekaných černých oliv;
• 2 vařená vejce;
• 1/2 odtučněného přírodního jogurtu;
• 1/2 šálku lehké majonézy;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Instrukce:

Brambory a mrkev uvařte do měkka v hrnci s vroucí vodou nebo v páře, jak je libo. Uvařte vejce a poté je oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo kostičky. V salátové míse smíchejte brambory, mrkev, nakrájené sardinky, olivy, cibuli, vejce a dochuťte petrželkou, solí, pepřem a přidejte směs jogurtu a majonézy, aby byla krémová. Dejte na 1 hodinu do lednice a podávejte.

Co si myslíte o receptech na bramborový salát s mrkví, které jsme rozdělili výše? Hodláte vyzkoušet některý z těch, které ve vás vzbudily touhu? Komentujte níže!