Салатата од зеленчук може да биде добра салата за ручек или вечера. Една од најкласичните е салата од компири со моркови, бидејќи лесно се наоѓаат во супермаркетите, секогаш достапни во шпајз и по пристапни цени за сите буџети.

Може да се комбинираат со друг зеленчук и зеленчук како боранија, цвекло, брокула, карфиол, зелена салата, зелка, целер, па дури и овошје како јаболка или протеини како туна, сардина, бакалар или пилешко. За што? Подолу ќе најдете различни рецепти и предлози за салата од компири со лесни моркови, сите со малку калории и интересни комбинации.

Запомнете дека компирот и морковот имаат различно време на готвење, па затоа, ако не точно го знаете времето, идеално е да ги готвите во посебни тави. Правилната текстура за готвење е кога тие се ал денте, односно меки, а сепак нежни и цврсти.

• Видете исто така: Придобивки од морковите – за што се користи и својства.

Ако имате време, подгответе го на пареа за да не се изгубат својствата, хранливите состојки и вкусот за време на процесот на готвење со вода. Оставете го да се излади пред да го користите во салатата. Салатата можете да ја сервирате топла или ладна, по желба и со зачини по вкус.

Ако сакате да подготвите сос на база на јогурт или мајонез, обидете се да изберете лесни состојкии користете во мали количини за да не го загрозите планот на исхрана. Погледнете ги рецептите и добар апетит!

1. Едноставен рецепт за салата од компири од морков

Состојки:

• 500 гр компири исечени на коцки;
• 2 исечени моркови на коцки;
• 1 тенџере природен јогурт со малку маснотии;
• 2 лажици сенф;
• 1/2 лажичка сол;
• 1/2 чаша сецкан коријандер;
• 1 лажица маслиново масло.

Начин на подготовка:

Започнете со варење на компирите и морковите, посебно на пареа додека меко или, ако сакате, во тава со вода и сол. Не дозволувајте да раскинат, мора да бидат нежни. Исцедете ги и оставете ги да се изладат.

Кога ќе се изладат, измешајте ги компирите и морковите во сад. Во помал сад измешајте го јогуртот со сенфот, солта и коријандерот додека не добиете хомоген сос. Истурете во салатата и ставете во фрижидер половина час. Кога сте подготвени за послужување, додадете маслиново масло.

2. Рецепт за салата од компир со моркови и боранија

Состојки:

• 300гр моркови;
• 300гр компири;
• 300гр боранија;
• 2 лажици сечкан магдонос;
• 2 лажици сечкан млад кромид;
• 1 средна главица кромид, исечен на тенки кришки;
• 1 лажичка оригано;
• сол по вкус;
• маслиново масло по вкус;
• јаболков оцет по вкус.

Режим наподготовка:

Добро измијте ги сите состојки. Излупете ги морковите и исечете ги на стапчиња. Излупете го компирот и исечете го на коцки. Исечете ја мешунката на три еднакви делови, фрлајќи ги краевите. Земете го целиот зеленчук да се готви на пареа или во солена вода во посебни тави додека не стане ал денте. Секој зеленчук има различно време за готвење, па затоа е важно да го подготвите во посебни тави. Оставете да се излади и измешајте го зеленчукот со магдоносот, власецот, кромидот и зачинете со оригано, сол, масло и оцет. Послужете веднаш.

3. Рецепт за салата од компири со моркови и мандиокини

Состојки:

• 2 мандиокини;
• 2 компири;
• 1 морков;
• 1 лимон;
• магдонос по вкус;
• сол по вкус;
• маслиново масло по вкус;
• црн пипер по вкус.

Начин на подготовка:

Излупете компири, мандиокини и измиени моркови. Исечете ги сите на коцки. Се зема да се готви посебно во тава со врела вода и зачинета со сол додека не омекне, но без да се распадне. Почекајте да се излади. Додадете го целиот зеленчук во сад или сад за салата и зачинете со лимон, сол, маслиново масло и бибер. Додадете сечкан свеж магдонос и послужете го топол или ако сакате разладен.

4. Рецепт за салата од компири со моркови и брокула

Состојки:

• 2 мали моркови исечени на коцки;
• 2 компири на коцкимали;
• 2 чаши букети брокула;
• зелен млад млад лук по вкус;
• 1/2 кромид исечен на коцки;
• сол по вкус;
• црн пипер по вкус;
• маслиново масло по вкус;
• јаболков оцет по вкус.

Начин на подготовка:

Морковите, компирите и варената брокула сварете ги во посебни тави додека не дојде до точката на готвење. Кога ќе се сварат, меки, но нежни, почекајте да се изладат. Вклучете го зеленчукот и додадете го кромидот, магдоносот и зачинете со сол, бибер, маслиново масло и јаболков оцет или додадете зачини и прелив за салата по избор. Ставете го во фрижидер 30 минути и послужете.

5. Рецепт за салата од компири со моркови и пилешко

Состојки:

• 500 грама варен компир исечкан на коцки;
• 500 грама на коцки варен морков;
• 1 варена и рендана пилешка гради;
• 1 сечкан кромид;
• 1 лажица сечкан магдонос;
• 1/2 чаша сецкан маслинки;
• 1 тенџере со природен обезмастено јогурт;
• сол по вкус;
• црн пипер по вкус.

Начин на подготовка:

Компирот и морковот сварете ги додека не омекнат во тава со зовриена вода или на пареа, како што сакате. Сварете ги пилешките гради во шпорет под притисок со вода и зачини, исцедете ги и исечкајте ги. Во сад за салата измешајте ги компирите, морковите и пилешкото веќе ладно, маслинките, кромидот и зачинете ги со магдонос, сол,бибер и додадете го јогуртот за да добие кремаст. Ставете го во фрижидер и послужете веднаш.

6. Рецепт за салата од компири со моркови, зелка и јаболка

Состојки:

• 2 нелупени јаболка исечкани на мали коцки;
• 2 крупно рендан средно морков;
• 2 компири, исечени на коцки и излупени;
• 3 чаши сечкана зелка;
• 1 шолја лесен мајонез;
• 8 зелена салата од ајсберг листови;
• сол по вкус;
• црн пипер по вкус;
• 1 исцеден лимон.

Начин на подготовка:

Добро исчистете ги сите состојки. Исечете ги на коцки, изрендајте или иситнете го како што е наведено погоре. Земете го компирот да се готви во тава со вода и сол додека не се свари, но нежен. Трчајте и почекајте да се излади. Во сад за салата вметнете го целиот зеленчук и зеленчук, освен зелената салата. Зачинете со сол, бибер, лимон и мајонез и добро измешајте за да се соединат вкусовите. Однесете го да замрзне. Време за сервирање: на чинија ставете ги измиените листови зелена салата и во центарот додадете ја салатата. Послужете!

7. Рецепт за салата од компири со моркови и јајца

Состојки:

• 4 компири, исечени на коцки;
• 2 моркови, коцки сечкани;
• 2 варени јајца, исечени на коцки;
• црн пипер по вкус;
• 1 лажица маслиново масло;
• 1 цеден лимон;
• 1/2 лажичка сол;
• 1/2 чаша сецкан магдонос;
• 1лажица маслиново масло.

Начин на подготовка:

Започнете со варење на компирите и морковите, попарете ги посебно додека не омекнат или по желба , во тава со вода и сол. Не дозволувајте да раскинат, мора да бидат нежни. Исцедете го и оставете го да се излади. Сварете ги јајцата, излупете ги и исечете ги на коцки. Кога ќе се излади измешајте ги компирот, морковот и јајцата во сад. Зачинете со сол, оригано, бибер, лимон, маслиново масло и зелен мирис. Ставете го во фрижидер и послужете!

8. Рецепт за салата од компири со моркови и цвекло

Состојки:

• 300гр моркови;
• 300гр компири;
• 300гр цвекло;
• 2 лажици сечкан магдонос;
• 2 лажици сечкан млад кромид;
• 1 средна главица кромид, исечен на тенки кришки;
• 1 лажичка оригано;
• сол по вкус;
• маслиново масло по вкус;
• јаболков оцет по вкус.

Начин на подготовка:

Добро измијте ги сите состојки. Излупете ги морковите и цвеклото и исечете ги на стапчиња. Излупете го компирот и исечете го на коцки. Земете го целиот зеленчук да се готви на пареа или во солена вода во посебни тави додека не стане ал денте. Секој зеленчук има различно време за готвење, па затоа е важно да го подготвите во посебни тави. Оставете да се излади и измешајте го зеленчукот со магдоносот, власецот, кромидот и зачинете со оригано, сол, масло и оцет. Послужете веднаш.

9. Приемот накомпир салата со моркови и карфиол

Состојки:

• 2 моркови, во мали коцки;
• 2 мали компири сечкани на коцки;
• 2 чаши букети карфиол;
• зелен млад лук по вкус;
• 1/2 кромид исечен на коцки;
• сол по вкус;
• црн пипер по вкус;
• маслиново масло по вкус;
• јаболков оцет по вкус.

Начин на подготовка:

Морковите, компирот и карфиолот сварете ги на пареа во посебни тави додека не дојде до точката на готвење. Кога ќе се сварат, меки, но нежни, почекајте да се изладат. Вметнете го зеленчукот и додадете го кромидот, магдоносот и зачинете со сол, бибер, маслиново масло и јаболков оцет. Ставете го во фрижидер 40 минути и послужете.

10. Рецепт за салата од компир со моркови и сардини

Состојки:

• 500 грама варен компир исечен на коцки;
• 500 грама варени моркови исечени на коцки;
• 1 шолја сечкани сардини;
• 1 сечкан кромид;
• 1 лажица сечкан магдонос;
• 1/2 шолја чај сечкан црн маслинки;
• 2 варени јајца;
• 1/2 природен обезмастен јогурт;
• 1/2 чаша лесен мајонез;
• сол по вкус;
• црн пипер по вкус.

Начин на подготовка:

Сварете ги компирите и морковите додека не омекнат во тава со зовриена вода или на пареа , како што сакате. Сварете ги јајцата, а потоа излупете ги и исечкајте ги на кришки или коцки. Во сад за салата измешајте гикомпири, моркови, сечкани сардини, маслинки, кромид, јајца и зачинете со магдонос, сол, бибер и додадете ја смесата од јогурт со мајонез за да добиете кремаст. Ставете во фрижидер 1 час и послужете веднаш.

Што мислите за овие рецепти за салата од компири со лесни моркови кои ги издвоивме погоре? Дали имате намера да пробате нешто што ви ја разбудило желбата? Коментар подолу!