A zöldségsaláta remek saláta lehet ebédre vagy vacsorára. Az egyik legklasszikusabb a burgonya- és répasaláta, mivel ezek a zöldségek könnyen megtalálhatók a szupermarketekben, mindig rendelkezésre állnak a kamrában, és minden pénztárcának megfizethetőek.

Más zöldségekkel és hüvelyesekkel, például zöldbabbal, céklával, brokkolival, karfiollal, fejes salátával, káposztával, zellerrel, sőt gyümölcsökkel, például almával, vagy fehérjékkel, például tonhallal, szardíniával, tőkehallal vagy csirkével is integrálható. Mit szól hozzá? Az alábbiakban különböző recepteket és javaslatokat talál a könnyű burgonyasalátához sárgarépával, mind alacsony kalóriatartalommal és érdekes kombinációkkal.

Ne feledje, hogy a burgonya és a sárgarépa főzési ideje eltérő, ezért ha nem tudja a pontos időt, a legjobb, ha külön edényben főzi őket. A megfelelő főzési állag az, amikor al dente, azaz puha, de puha és kemény.

• Lásd még: A sárgarépa előnyei - Mire jó és milyen tulajdonságokkal rendelkezik.

Ha van ideje, főzze gőzben, így a vízben főzés során nem vesznek el a tulajdonságai, tápanyagai és íze. Hagyja kihűlni, mielőtt felhasználja a salátában. A salátát tálalhatja melegen vagy hidegen, tetszés szerint és ízlés szerint fűszerezve.

Ha bármilyen joghurtos vagy majonézes szószt készítesz, próbálj meg könnyű alapanyagokat választani, és kis mennyiségben használni őket, hogy ne veszélyeztesd a diétás tervet. Nézd meg a recepteket és jó étvágyat!

1. recept egyszerű burgonyasaláta sárgarépával

Összetevők:

• 500 g kockára vágott angol burgonya;
• 2 kockákra vágott sárgarépa;
• 1 pohár természetes sovány joghurt;
• 2 evőkanál mustár;
• 1/2 teáskanál só;
• 1/2 csésze apróra vágott koriander;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Útirány:

Kezdjük azzal, hogy a burgonyát és a sárgarépát külön-külön puhára főzzük a párolóedényben, vagy ha jobban szeretjük, egy serpenyőben vízzel és sóval. Ne hagyjuk, hogy szétessenek, puhának kell lenniük. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.

Amikor kihűlt, keverjük össze a burgonyát és a sárgarépát egy tálban. Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot a mustárral, a sóval és a korianderrel, amíg homogén mártást kapunk. Öntsük a salátára, és tegyük hűtőbe fél órára. Tálaláskor adjunk hozzá olívaolajat.

2. burgonyasaláta recept sárgarépával és zöldbabbal

Összetevők:

• 300 g sárgarépa;
• 300 gramm burgonya;
• 300 g zöldbab;
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet;
• 2 evőkanál apróra vágott újhagyma;
• 1 közepes hagyma, vékonyan felszeletelve;
• 1 teáskanál oregánó;
• ízlés szerint sóval;
• olívaolaj ízlés szerint;
• almaecet ízlés szerint.

Útirány:

Minden hozzávalót alaposan megmosunk. A sárgarépát meghámozzuk és pálcikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A zöldbabot három egyenlő részre vágjuk, a végeket kidobjuk. Az összes zöldséget gőzöljük vagy sós vízben külön edényben al dente-re főzzük. Minden zöldségnek más a főzési ideje, ezért fontos, hogy külön edényben készítsük el őket. Hagyjuk kihűlni és keverjük össze.a zöldségeket a petrezselyemmel, az újhagymával, a hagymával és az oregánóval, a sóval, az olajjal és az ecettel ízesítjük. Azonnal tálaljuk.

3. burgonyasaláta recept sárgarépával és hüvelyesekkel

Összetevők:

• 2 mandioquinhas;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 citrom;
• petrezselyem ízlés szerint;
• ízlés szerint sóval;
• olívaolaj ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint.

Útirány:

Hámozza meg a burgonyát, a paszternákot és a sárgarépát, vágja mindegyiket apró kockákra, és külön-külön főzze meg egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, de nem pépesedik. Hagyja kihűlni. Kombinálja az összes zöldséget egy salátástálban, és ízesítse citrommal, sóval, olívaolajjal és borssal. Adja hozzá az apróra vágott friss petrezselymet, és tálalja melegen vagy ha szeretné, hűtve.

4. burgonyasaláta recept sárgarépával és brokkolival

Összetevők:

• 2 sárgarépa apró kockákra vágva;
• 2 apró kockákra vágott burgonya;
• 2 csésze brokkolicsokor;
• zöld illat az ízleléshez;
• 1/2 hagyma, kockára vágva;
• ízlés szerint sóval;
• fekete bors ízlés szerint;
• olívaolaj ízlés szerint;
• almaecet ízlés szerint.

Útirány:

A sárgarépát, a burgonyát és a brokkolit külön edényben főzésig pároljuk. Ha megfőtt, puha, de zsenge, hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a zöldségeket, majd adjuk hozzá a hagymát, a zöldhagymát, és fűszerezzük sóval, borssal, olívaolajjal és almaecettel, vagy ízesítsük ízlés szerinti fűszerekkel és salátaöntettel. 30 percig hűtjük, és tálaljuk.

5. burgonyasaláta recept sárgarépával és csirkével

Összetevők:

• 500 gramm kockára vágott főtt burgonya;
• 500 gramm kockára vágott főtt sárgarépa;
• 1 főtt és felaprított csirkemell;
• 1 hagyma, apróra vágva;
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 1/2 csésze apróra vágott olajbogyó;
• 1 pohár természetes sovány joghurt;
• ízlés szerint sóval;
• fekete bors ízlés szerint.

Útirány:

A burgonyát és a sárgarépát főzzük puhára egy serpenyőben forrásban lévő vízben vagy gőzben, ahogy tetszik. A csirkemellet főzzük meg egy gyorsfőzőben vízzel és fűszerekkel, szűrjük le és aprítsuk fel. Egy salátástálban keverjük össze a burgonyát, a sárgarépát és a hideg csirkét, az olajbogyót, a hagymát és fűszerezzük petrezselyemmel, sóval, borssal és adjuk hozzá a joghurtot, hogy krémes legyen. Tegyük a hűtőbe és tálaljuk.

6. burgonyasaláta recept sárgarépával, káposztával és almával

Összetevők:

• 2 alma héjával együtt apró kockákra vágva;
• 2 közepes méretű sárgarépa, durván lereszelve;
• 2 db kockákra vágott és meghámozott burgonya;
• 3 csésze apróra vágott káposzta;
• 1 csésze könnyű majonéz;
• 8 levél jégsaláta;
• ízlés szerint sóval;
• fekete bors ízlés szerint;
• 1 kifacsart citrom.

Útirány:

Minden hozzávalót alaposan megtisztítunk. A fenti utasítás szerint felkockázzuk, lereszeljük vagy feldaraboljuk. A burgonyát egy serpenyőben vízzel és sóval addig főzzük, amíg megfő, de megpuhul. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. Egy salátástálban összekeverjük az összes zöldséget, kivéve a salátát. Sóval, borssal, citrommal és majonézzel fűszerezzük, és jól összekeverjük, hogy az ízek összeérjenek. Hűtőbe tesszük. Tálaláskor: aHelyezze a megmosott salátaleveleket egy tányérra, és tegye középre a salátát. Tálalja!

7. burgonyasaláta recept sárgarépával és tojással

Összetevők:

• 4 kockára vágott burgonya;
• 2 kockákra vágott sárgarépa;
• 2 keményre főtt és kockára vágott tojás;
• fekete bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 kifacsart citrom;
• 1/2 teáskanál só;
• 1/2 csésze apróra vágott zöld illat;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Útirány:

Kezdjük azzal, hogy a burgonyát és a sárgarépát külön-külön puhára pároljuk, vagy ha úgy tetszik, egy serpenyőben vízzel és sóval. Ne hagyjuk, hogy szétessenek, puhák legyenek. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Főzzük meg a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Ha kihűlt, keverjük össze a burgonyát, a sárgarépát és a tojásokat egy tálban. Ízesítsük sóval, oregánóval, borssal, citrommal, olívaolajjal és a zöldillattal. Tegyük a hűtőbe és a hűtőbe.tálalj!

8. burgonyasaláta recept sárgarépával és céklával

Összetevők:

• 300 g sárgarépa;
• 300 gramm burgonya;
• 300 g cékla;
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet;
• 2 evőkanál apróra vágott újhagyma;
• 1 közepes hagyma, vékonyan felszeletelve;
• 1 teáskanál oregánó;
• ízlés szerint sóval;
• olívaolaj ízlés szerint;
• almaecet ízlés szerint.

Útirány:

Minden hozzávalót alaposan megmosunk. A sárgarépát és a céklát meghámozzuk és pálcikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az összes zöldséget vagy sós vízben külön serpenyőben al dente-re pároljuk. Minden zöldségnek más a főzési ideje, ezért fontos, hogy külön serpenyőben készítsük el. Hagyjuk kihűlni és keverjük össze a zöldségeket a petrezselyemmel, újhagymával,Ízesítsük oregánóval, sóval, olajjal és ecettel, majd tálaljuk.

9. burgonyasaláta recept sárgarépával és karfiollal

Összetevők:

• 2 sárgarépa apró kockákra vágva;
• 2 apró kockákra vágott burgonya;
• 2 csésze karfiolcsokor;
• zöld illat az ízleléshez;
• 1/2 hagyma, kockára vágva;
• ízlés szerint sóval;
• fekete bors ízlés szerint;
• olívaolaj ízlés szerint;
• almaecet ízlés szerint.

Útirány:

A sárgarépát, a burgonyát és a karfiolt külön serpenyőben pároljuk, amíg meg nem főnek. Amikor megfőttek, puhák, de puhák, hagyjuk kihűlni. A zöldségeket keverjük össze, adjuk hozzá a hagymát, a zöldhagymát, és fűszerezzük sóval, borssal, olívaolajjal és almaecettel. 40 percre tegyük a hűtőbe, és tálaljuk.

10. burgonyasaláta recept sárgarépával és szardíniával

Összetevők:

• 500 gramm kockára vágott főtt burgonya;
• 500 gramm kockára vágott főtt sárgarépa;
• 1 csésze apróra vágott szardínia;
• 1 hagyma, apróra vágva;
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 1/2 csésze apróra vágott fekete olajbogyó;
• 2 főtt tojás;
• 1/2 sovány natúr joghurt;
• 1/2 csésze könnyű majonéz;
• ízlés szerint sóval;
• fekete bors ízlés szerint.

Útirány:

A burgonyát és a sárgarépát főzzük puhára egy serpenyőben forró vízben vagy gőzben, ahogy tetszik. A tojásokat főzzük meg, majd hámozzuk meg és vágjuk karikákra vagy kockákra. Egy salátástálban keverjük össze a burgonyát, a sárgarépát, az apróra vágott szardíniát, az olajbogyót, a hagymát, a tojást, és fűszerezzük petrezselyemmel, sóval, borssal, majd adjuk hozzá a joghurt és a majonéz keverékét, hogy krémes legyen. 1 órára tegyük a hűtőbe, és tálaljuk.

Mi a véleményed a fentebb szétválasztott répás krumplisaláta receptekről? Kipróbálod valamelyiket, ami felkeltette a vágyadat? Kommentelj alább!