En av de mest klassiska är potatis- och morotssallad, eftersom dessa grönsaker är lätta att hitta i snabbköpet, alltid tillgängliga i skafferiet och överkomliga för alla budgetar.

De kan integreras med andra grönsaker och baljväxter som gröna bönor, rödbetor, broccoli, blomkål, sallad, kål, selleri och till och med frukter som äpplen eller proteiner som tonfisk, sardiner, torsk eller kyckling. Vad sägs om det? Nedan hittar du olika recept och förslag på lätt potatissallad med morötter, alla med låga kalorier och intressanta kombinationer.

Kom ihåg att potatis och morötter har olika lång tillagningstid, så om du inte vet den exakta tiden är det bäst att tillaga dem i separata kastruller. Rätt tillagningsstruktur är när de är al dente, dvs. mjuka men mjuka och fasta.

• Se även: Fördelar med morot - vad den är bra för och egenskaper.

Om du har tid kan du ångkoka så att egenskaperna, näringsämnena och smaken inte går förlorade under vattenkokningen. Låt den svalna innan du använder den i salladen. Du kan servera salladen varm eller kall, som du vill och med kryddor efter smak.

Om du förbereder någon yoghurt- eller majonnäsbaserad sås, försök att välja lätta ingredienser och använd dem i små mängder för att inte äventyra kostplanen. Kolla in recepten och god aptit!

1. recept på enkel potatissallad med morötter

Ingredienser:

• 500 g tärnad engelsk potatis;
• 2 morötter som skärs i tärningar;
• 1 kruka med naturlig skummad yoghurt;
• 2 matskedar senap;
• 1/2 tesked salt;
• 1/2 kopp hackad koriander;
• 1 matsked olivolja.

Vägbeskrivning:

Börja med att koka potatisen och moroten var för sig i ångkokaren tills de är mjuka eller, om du föredrar det, i en kastrull med vatten och salt. Låt dem inte falla isär, de ska vara mjuka. Låt dem rinna av och svalna.

Blanda potatisen och moroten i en skål när den har svalnat. Blanda yoghurten med senap, salt och koriander i en liten skål tills du får en homogen sås. Häll den över salladen och ställ den i kylskåp i en halvtimme. Tillsätt olivolja vid serveringstillfället.

2. recept på potatissallad med morötter och gröna bönor.

Ingredienser:

• 300 g morötter;
• 300 gram potatis;
• 300 g gröna bönor;
• 2 matskedar hackad persilja;
• 2 matskedar hackad vårlök;
• 1 medelstor lök, tunt skivad;
• 1 tesked oregano;
• Salta efter smak;
• olivolja efter smak;
• Äppelvinäger efter smak.

Vägbeskrivning:

Tvätta alla ingredienser väl. Skala moroten och skär den i stavar. Skala potatisen och skär den i tärningar. Skär gröna bönor i tre lika stora delar och släng ändarna. Ånga alla grönsaker eller koka dem i saltat vatten i separata kastruller tills de är al dente. Varje grönsak har olika tillagningstid, så det är viktigt att tillaga dem i separata kastruller. Låt dem svalna och blanda.grönsakerna med persilja, vårlök och lök och smaka av med oregano, salt, olja och vinäger. Servera omedelbart.

3. recept på potatissallad med morötter och baljväxter

Ingredienser:

• 2 mandioquinhas;
• 2 potatisar;
• 1 morot;
• 1 citron;
• Persilja efter smak;
• Salta efter smak;
• olivolja efter smak;
• Svartpeppar efter smak.

Vägbeskrivning:

Skala potatis, palsternacka och morötter, skär dem i små tärningar och koka dem var för sig i en kastrull med kokande saltat vatten tills de är mjuka men inte mosiga. Låt dem svalna. Blanda alla grönsaker i en salladsskål och smaka av med citron, salt, olivolja och peppar. Tillsätt hackad färsk persilja och servera varmt eller, om du föredrar det, kylt.

4. recept på potatissallad med morötter och broccoli.

Ingredienser:

• 2 morötter i små tärningar;
• 2 potatisar i små tärningar;
• 2 koppar broccolibuketter;
• grön lukt till smak;
• 1/2 lök, tärnad;
• Salta efter smak;
• Svartpeppar efter smak;
• olivolja efter smak;
• Äppelvinäger efter smak.

Vägbeskrivning:

Ångkoka morötter, potatis och broccoli i separata kastruller tills de är färdiga. När de är färdiga, mjuka men mjuka, låt dem svalna. Tillsätt grönsakerna och lägg till lök och grönlök och smaka av med salt, peppar, olivolja och äppelvinäger eller tillsätt kryddor och salladsdressing efter eget val. Kyl i 30 minuter och servera.

5. recept på potatissallad med morötter och kyckling

Ingredienser:

• 500 gram kokt potatis i tärningar;
• 500 gram kokt morot i tärningar;
• 1 kycklingbröst, kokt och strimlat;
• 1 lök, hackad;
• 1 matsked hackad persilja;
• 1/2 kopp hackade oliver;
• 1 kruka med naturlig skummad yoghurt;
• Salta efter smak;
• Svartpeppar efter smak.

Vägbeskrivning:

Koka potatisen och moroten tills de är mjuka i en kastrull med kokande vatten eller ånga dem, beroende på vad du föredrar. Koka kycklingbröstet i en tryckkokare med vatten och kryddor, låt det rinna av och strimla det. Blanda potatisen, moroten och den kalla kycklingen, oliverna, löken i en salladsskål och smaka av med persilja, salt, peppar och tillsätt yoghurt för att göra det krämigt. Ställ det i kylskåpet och servera.

6. recept på potatissallad med morötter, kål och äpple.

Ingredienser:

• 2 äpplen med skal som skärs i små tärningar;
• 2 medelstora morötter, grovt rivna;
• 2 potatisar som skärs i tärningar och skalas;
• 3 koppar hackad kål;
• 1 kopp lätt majonnäs;
• 8 blad isbergssallat;
• Salta efter smak;
• Svartpeppar efter smak;
• 1 pressad citron.

Vägbeskrivning:

Rengör alla ingredienser väl. Tärna, riv eller hacka enligt ovanstående instruktioner. Koka potatisen i en kastrull med vatten och salt tills den är kokt men mjuk. Låt den rinna av och svalna. Blanda alla grönsaker utom sallad i en salladsskål. Smaka av med salt, peppar, citron och majonnäs och blanda väl för att kombinera smakerna. Ställ in i kylskåpet. Vid servering: iLägg de tvättade salladsbladen på en tallrik och lägg salladen i mitten. Servera!

7. recept på potatissallad med morötter och ägg

Ingredienser:

• 4 potatisar i tärningar;
• 2 morötter som skärs i tärningar;
• 2 hårdkokta och tärnade ägg;
• Svartpeppar efter smak;
• 1 matsked olivolja;
• 1 pressad citron;
• 1/2 tesked salt;
• 1/2 kopp hackad grön lukt;
• 1 matsked olivolja.

Vägbeskrivning:

Börja med att koka potatisen och moroten var för sig, genom att ångkoka tills de är mjuka eller, om du föredrar det, i en kastrull med vatten och salt. Låt dem inte falla sönder, de ska vara mjuka. Låt dem rinna av och låt dem svalna. Koka äggen, skala och skär dem i tärningar. När de har svalnat blandar du potatisen, moroten och äggen i en skål. Krydda med salt, oregano, peppar, citron, olivolja och grön lukt. Ställ dem i kylskåpet ochservera!

8. recept på potatissallad med morötter och rödbetor

Ingredienser:

• 300 g morötter;
• 300 gram potatis;
• 300 g rödbetor;
• 2 matskedar hackad persilja;
• 2 matskedar hackad vårlök;
• 1 medelstor lök, tunt skivad;
• 1 tesked oregano;
• Salta efter smak;
• olivolja efter smak;
• Äppelvinäger efter smak.

Vägbeskrivning:

Tvätta alla ingredienser väl. Skala morot och rödbetor och skär dem i stavar. Skala potatis och skär den i tärningar. Ångkoka alla grönsaker eller saltvatten i separata kastruller tills de är al dente. Varje grönsak har olika tillagningstid, så det är viktigt att tillaga dem i separata kastruller. Låt dem svalna och blanda grönsakerna med persilja och vårlök,Smaka av med oregano, salt, olja och vinäger och servera.

9. recept på potatissallad med morötter och blomkål

Ingredienser:

• 2 morötter i små tärningar;
• 2 potatisar i små tärningar;
• 2 koppar blomkålsbuketter;
• grön lukt till smak;
• 1/2 lök, tärnad;
• Salta efter smak;
• Svartpeppar efter smak;
• olivolja efter smak;
• Äppelvinäger efter smak.

Vägbeskrivning:

Ångkoka morötter, potatis och blomkål i separata kastruller tills de är kokta. När de är kokta, mjuka men mjuka, låt dem svalna. Blanda ihop grönsakerna och tillsätt lök, grönlök och smaka av med salt, peppar, olivolja och äppelvinäger. Ställ in i kylskåpet i 40 minuter och servera.

10. recept på potatissallad med morötter och sardiner

Ingredienser:

• 500 gram kokt potatis i tärningar;
• 500 gram kokt morot i tärningar;
• 1 kopp hackade sardiner;
• 1 lök, hackad;
• 1 matsked hackad persilja;
• 1/2 kopp hackade svarta oliver;
• 2 kokta ägg;
• 1/2 lättmjölkad naturyoghurt;
• 1/2 kopp lätt majonnäs;
• Salta efter smak;
• Svartpeppar efter smak.

Vägbeskrivning:

Koka potatisen och morötterna mjuka i en kastrull med kokande vatten eller ånga dem, beroende på vad du föredrar. Koka äggen och skala dem sedan och skär dem i rundlar eller tärningar. Blanda potatisen, morötterna, de hackade sardinerna, oliverna, löken och äggen i en salladsskål och smaka av med persilja, salt och peppar och tillsätt yoghurt- och majonnäsblandningen så att den blir krämig. Ställ in i kylskåpet i 1 timme och servera.

Vad tyckte du om de recept på potatissallad med morot som vi har sammanställt ovan? Har du för avsikt att prova något av de recept som har väckt din längtan? Kommentera nedan!