भाजी कोशिंबीर हे दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी सलाड असू शकते. सर्वात क्लासिक म्हणजे गाजरांसह बटाटा सॅलड, कारण ते सुपरमार्केटमध्ये सहजपणे आढळतात, नेहमी पॅन्ट्रीमध्ये आणि सर्व बजेटसाठी परवडणाऱ्या किमतीत उपलब्ध असतात.

त्यांना इतर भाज्या आणि हिरव्या सोयाबीनसारख्या भाज्यांसह एकत्र केले जाऊ शकते, बीट्स, ब्रोकोली, फ्लॉवर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी, सेलेरी आणि अगदी सफरचंद किंवा ट्यूना, सार्डिन, कॉड किंवा चिकन सारखी प्रथिने सारखी फळे. त्याबद्दल काय? खाली तुम्हाला हलके गाजर असलेल्या बटाट्याच्या सॅलडसाठी वेगवेगळ्या पाककृती आणि सूचना मिळतील, सर्व कमी कॅलरी आणि मनोरंजक संयोजनांसह.

लक्षात ठेवा की बटाटे आणि गाजर शिजवण्याच्या वेळा भिन्न असतात, म्हणून, जर तुम्ही ते करत नसाल तर नेमकी वेळ जाणून घ्या, त्यांना वेगळ्या पॅनमध्ये शिजवण्याचा आदर्श आहे. स्वयंपाकासाठी योग्य पोत म्हणजे जेव्हा ते अल डेंटे असतात, म्हणजे मऊ, तरीही कोमल आणि टणक असतात.

• हे देखील पहा: गाजरचे फायदे – ते कशासाठी वापरले जाते आणि गुणधर्म.

तुमच्याकडे वेळ असल्यास, ते वाफवून घ्या जेणेकरून पाणी शिजवण्याच्या प्रक्रियेत गुणधर्म, पोषक आणि चव नष्ट होणार नाहीत. सॅलडमध्ये वापरण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या. तुम्ही कोशिंबीर गरम किंवा थंड, तुमच्या इच्छेनुसार आणि चवीनुसार मसाला घालून सर्व्ह करू शकता.

तुम्ही दही किंवा अंडयातील बलक यांच्या आधारे सॉस तयार करणार असाल, तर हलके घटक निवडण्याचा प्रयत्न करा.आणि कमी प्रमाणात वापरा जेणेकरून आहार योजनेशी तडजोड होऊ नये. रेसिपी आणि बॉन एपेटिट पहा!

1. गाजर बटाट्याच्या सॅलडची साधी रेसिपी

साहित्य:

• 500 ग्रॅम बटाटे कापून;
• 2 गाजरांचे चौकोनी तुकडे;
• कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दहीचे 1 भांडे;
• 2 चमचे मोहरी;
• 1/2 चमचे मीठ;
• 1/2 कप चिरलेली कोथिंबीर;
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल.

तयारीची पद्धत:

बटाटे आणि गाजर शिजवून सुरुवात करा, जोपर्यंत वेगवेगळे वाफवून घ्या. मऊ किंवा, आपण इच्छित असल्यास, पाणी आणि मीठ असलेल्या पॅनमध्ये. त्यांना तुटू देऊ नका, ते कोमल असले पाहिजेत. काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.

थंड झाल्यावर एका भांड्यात बटाटे आणि गाजर एकत्र करा. एका लहान वाडग्यात, एकसंध सॉस मिळेपर्यंत दही मोहरी, मीठ आणि धणे मिसळा. सॅलडमध्ये घाला आणि अर्धा तास रेफ्रिजरेट करा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, ऑलिव्ह ऑईल घाला.

2. गाजर आणि हिरव्या बीन्ससह बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 300 ग्रॅम गाजर;
• 300 ग्रॅम बटाटे;
• 300 ग्रॅम फरसबी;
• 2 टेबलस्पून चिरलेली अजमोदा;
• 2 टेबलस्पून चिरलेला चिव;
• 1 मध्यम कांदा, पातळ काप;
• १ चमचे ओरेगॅनो;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
• चवीनुसार सफरचंद सायडर व्हिनेगर.

चा मोडतयारी:

सर्व साहित्य चांगले धुवा. गाजर सोलून काड्या करा. बटाटा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. शेंगा तीन समान भागांमध्ये कापून टाका. सर्व भाज्या वाफवलेल्या किंवा खारट पाण्यात वेगळ्या पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी घ्या. प्रत्येक भाजीचा स्वयंपाक करण्याची वेळ वेगळी असते, म्हणून ती वेगळ्या पॅनमध्ये तयार करणे महत्त्वाचे आहे. गार होऊ द्या आणि भाज्यांना अजमोदा (ओवा), चिव, कांदा आणि सीझनमध्ये ओरेगॅनो, मीठ, तेल आणि व्हिनेगर मिसळा. लगेच सर्व्ह करा.

3. गाजर आणि मॅंडिओक्विनसह बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 2 मॅंडिओक्विनास;
• 2 बटाटे;<6
• 1 गाजर;
• 1 लिंबू;
• चवीनुसार अजमोदा;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
• चवीनुसार काळी मिरी.

तयार करण्याची पद्धत:

बटाटे, मॅंडिओक्विन आणि धुतलेले गाजर सोलून घ्या. ते सर्व चौकोनी तुकडे करा. उकळत्या पाण्याने पॅनमध्ये वेगळे शिजवण्यासाठी घ्या आणि मीठ मऊ होईपर्यंत शिजवा, परंतु वेगळे न करता. ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. सर्व भाज्या सॅलड वाडग्यात किंवा वाडग्यात घाला आणि लिंबू, मीठ, ऑलिव्ह तेल आणि मिरपूड घाला. चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) घाला आणि गरम सर्व्ह करा किंवा जर तुम्हाला थंडगार आवडत असेल तर.

4. गाजर आणि ब्रोकोलीसह बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 2 लहान चिरलेली गाजर;
• 2 बटाटेलहान;
• 2 कप ब्रोकोलीचे पुष्पगुच्छ;
• चवीनुसार हिरवे चिव;
• 1/2 चिरलेला कांदा;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार काळी मिरी;
• चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
• चवीनुसार सफरचंद सायडर व्हिनेगर.

तयार करण्याची पद्धत:

गाजर, बटाटे आणि वाफवलेली ब्रोकोली स्वयंपाकाच्या ठिकाणी येईपर्यंत वेगळ्या पॅनमध्ये शिजवा. ते शिजल्यावर, मऊ पण कोमल, थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. भाज्यांचा समावेश करा आणि कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑईल आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला किंवा पसंतीचे मसाले आणि सॅलड ड्रेसिंग घाला. 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा आणि सर्व्ह करा.

5. गाजर आणि चिकनसह बटाट्याच्या सॅलडची कृती

साहित्य:

• 500 ग्रॅम चिरलेला उकडलेला बटाटा;
• 500 ग्रॅम चिरलेला शिजवलेले गाजर;
• 1 शिजवलेले आणि चिरलेले चिकन ब्रेस्ट;
• 1 चिरलेला कांदा;
• 1 टेबलस्पून चिरलेला अजमोदा;
• 1/2 कप चिरलेला ऑलिव्ह;
• नैसर्गिक स्किम्ड दहीचे 1 भांडे;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार काळी मिरी.

पद्धत तयार करणे:

बटाटा आणि गाजर मऊ होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात किंवा वाफवलेल्या पॅनमध्ये शिजवा. चिकन ब्रेस्ट प्रेशर कुकरमध्ये पाणी आणि मसाला घालून शिजवा, काढून टाका आणि तुकडे करा. सॅलड वाडग्यात बटाटे, गाजर आणि चिकन आधीच थंड, ऑलिव्ह, कांदे आणि हंगाम अजमोदा (ओवा), मीठ, मिसळा.मिरपूड आणि मलई देण्यासाठी दही घाला. फ्रिजमध्ये ठेवा आणि लगेच सर्व्ह करा.

6. गाजर, कोबी आणि सफरचंदांसह बटाट्याच्या सॅलडची कृती

साहित्य:

• 2 सफरचंद, लहान चौकोनी तुकडे;
• 2 बारीक किसलेले मध्यम गाजर;
• 2 बटाटे, बारीक आणि सोललेली;
• 3 कप चिरलेली कोबी;
• 1 कप हलके मेयोनेझ;<6
• 8 आईसबर्ग लेट्यूस पाने;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार काळी मिरी;
• 1 लिंबू पिळून.

तयार करण्याची पद्धत:

सर्व साहित्य चांगले स्वच्छ करा. वर सांगितल्याप्रमाणे चौकोनी तुकडे करा, किसून घ्या किंवा बारीक करा. बटाटा शिजवण्यासाठी पॅनमध्ये पाणी आणि मीठ घालून शिजवण्यासाठी घ्या, परंतु मऊ होईपर्यंत. चालवा आणि थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. सॅलड वाडग्यात लेट्यूस वगळता सर्व भाज्या आणि भाज्या एकत्र करा. मीठ, मिरपूड, लिंबू आणि अंडयातील बलक मिसळा आणि चव एकत्र करण्यासाठी चांगले मिसळा. गोठण्यासाठी घ्या. सर्व्ह करण्याची वेळ: प्लेटवर धुतलेली कोशिंबिरीची पाने ठेवा आणि मध्यभागी सॅलड घाला. सर्व्ह करा!

7. गाजर आणि अंडी असलेली बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 4 बटाटे, बारीक चिरून;
• 2 गाजर, चौकोनी तुकडे;
• 2 उकडलेली अंडी, चौकोनी तुकडे;
• चवीनुसार काळी मिरी;
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल;
• 1 पिळून घेतलेले लिंबू;
• १/२ चमचे मीठ;
• १/२ कप चिरलेली अजमोदा;
• १टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल.

तयार करण्याची पद्धत:

बटाटे आणि गाजर शिजवून सुरुवात करा, ते मऊ होईपर्यंत स्वतंत्रपणे वाफवून घ्या किंवा तुम्हाला आवडत असल्यास , पाणी आणि मीठ असलेल्या पॅनमध्ये. त्यांना तुटू देऊ नका, ते कोमल असले पाहिजेत. काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. थंड झाल्यावर बटाटा, गाजर आणि अंडी एका भांड्यात मिसळा. मीठ, ओरेगॅनो, मिरपूड, लिंबू, ऑलिव्ह ऑइल आणि हिरव्या वासासह हंगाम. रेफ्रिजरेट करा आणि सर्व्ह करा!

8. गाजर आणि बीट्ससह बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 300 ग्रॅम गाजर;
• 300 ग्रॅम बटाटे;
• 300 ग्रॅम बीटरूट;
• 2 टेबलस्पून चिरलेली अजमोदा;
• 2 टेबलस्पून चिरलेला चिव;
• 1 मध्यम कांदा, पातळ काप;
• 1 चमचे ओरेगॅनो;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
• चवीनुसार सफरचंद सायडर व्हिनेगर.

तयार करण्याची पद्धत:

सर्व साहित्य चांगले धुवा. गाजर आणि बीट सोलून काड्या करा. बटाटा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. सर्व भाज्या वाफवलेल्या किंवा खारट पाण्यात वेगळ्या पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी घ्या. प्रत्येक भाजीचा स्वयंपाक करण्याची वेळ वेगळी असते, म्हणून ती वेगळ्या पॅनमध्ये तयार करणे महत्त्वाचे आहे. गार होऊ द्या आणि भाज्यांना अजमोदा (ओवा), चिव, कांदा आणि सीझनमध्ये ओरेगॅनो, मीठ, तेल आणि व्हिनेगर मिसळा. लगेच सर्व्ह करा.

9. ची पावतीगाजर आणि फुलकोबीसह बटाटा सॅलड

साहित्य:

• 2 गाजर, लहान चौकोनी तुकडे;
• 2 लहान कापलेले बटाटे;
• 2 कप फुलकोबीचे पुष्पगुच्छ;
• चवीनुसार हिरवे चिव;
• 1/2 चिरलेला कांदा;
• चवीनुसार मीठ;<6
• चवीनुसार काळी मिरी;
• चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
• चवीनुसार सफरचंद सायडर व्हिनेगर.

तयार करण्याची पद्धत:<5

गाजर, बटाटे आणि फुलकोबी वेगळ्या पॅनमध्ये वाफवून शिजवा. ते शिजल्यावर, मऊ पण कोमल, थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. भाज्या एकत्र करा आणि कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑइल आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला. ४० मिनिटे रेफ्रिजरेट करा आणि सर्व्ह करा.

10. गाजर आणि सार्डिनसह बटाटा सॅलड रेसिपी

साहित्य:

• 500 ग्रॅम चिरलेला उकडलेला बटाटा;
• 500 ग्रॅम उकडलेले गाजर चिरून;
• 1 कप चिरलेला सार्डिन;
• 1 चिरलेला कांदा;
• 1 टेबलस्पून चिरलेली अजमोदा;
• 1/2 कप चिरलेला काळा चहा ऑलिव्ह;
• 2 उकडलेले अंडी;
• 1/2 नैसर्गिक स्किम्ड दही;
• 1/2 कप हलके अंडयातील बलक;
• चवीनुसार मीठ;
• चवीनुसार काळी मिरी.

तयार करण्याची पद्धत:

बटाटे आणि गाजर उकळत्या पाण्यात किंवा वाफवून मऊ होईपर्यंत शिजवा , तुम्ही पसंतीनुसार. अंडी उकळवा आणि नंतर सोलून त्याचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. सॅलड वाडग्यात मिसळाबटाटे, गाजर, चिरलेली सार्डिन, ऑलिव्ह, कांदे, अंडी आणि सीझनमध्ये अजमोदा, मीठ, मिरपूड घाला आणि मलई देण्यासाठी अंडयातील बलक सह दही मिश्रण घाला. 1 तास रेफ्रिजरेट करा आणि ताबडतोब सर्व्ह करा.

आम्ही वर वेगळे केलेल्या हलक्या गाजरांसह बटाटा सॅलड रेसिपींबद्दल तुम्हाला काय वाटते? तुमची इच्छा जागृत करणारे काहीतरी प्रयत्न करण्याचा तुमचा हेतू आहे का? खाली टिप्पणी द्या!