Zelata sebzeyan dikare ji bo firavînê an şîvê seleteyek pir be. Yek ji yên herî klasîk seleta kartolê ya bi gêzeran e, ji ber ku ew bi hêsanî li supermarketan têne dîtin, her gav di pantoran de û bi bihayên erzan ji bo hemî budceyan peyda dibin.

Dikarin bi sebze û sebzeyên din ên mîna fasûlî kesk re werin berhev kirin. behîv, brokolî, kulîlk, salox, kelem, kerfes û heta fêkiyên mîna sêv an proteînên mîna ton, sardîn, cod an mirîşk. Bi nêrîna min? Li jêr hûn ê ji bo salata kartolê ya bi gêzerên sivik reçete û pêşniyarên cihêreng bibînin, hemî bi kaloriyên kêm û tevliheviyên balkêş.

Bînin bîra xwe ku kartol û gêzerê demên pijandinê yên cûda hene, ji ber vê yekê, heke hûn nexwin wextê tam zanibin, ya îdeal ew e ku meriv wan di tabên cuda de bipije. Tevra rast ji bo pijandinê ew e ku ew al dente bin, ango nerm, lê nerm û hişk bin.

• Herwiha binere: Feydeyên gêzerê – Ji bo çi tê bikaranîn û taybetmendî.

Heke wextê we hebe, wê bi buharê bixin da ku di dema pijandina avê de taybetmendî, xurdemenî û çêja we winda nebin. Berî ku di saladê de bikar bînin bila sar bibe. Hûn dikarin seletê germ an sar, li gorî ku hûn bixwazin û bi tama çêjên xwe re servîs bikin.

Heke hûn ê sosê li ser bingeha mast an mayonezê amade bikin, hewl bidin ku malzemeyên sivik hilbijêrin.û di mîqdarên piçûk de bikar bînin da ku nexşeya parêzê tawîz nede. Reçeteyan û xweşbîniya xwe bibînin!

1. Reçeteya seleteya kartolê ya sade

Mal:

• 500 gr kartolên qermîçkirî;
• 2 gêzerên bi kubik;
• 1 pot mastê xwezayî yê kêm-rûn;
• 2 kevçîyên xwarinê xerdel;
• 1/2 kevçîyê çayê xwê;
• 1/2 kevçîyê kevçîyê hûrkirî;
• 1 kevçîyê rûnê zeytê.

Rêbaza Amadekirinê:

Dest bi pijandina kartol û gêzeran bikin, ji hev cuda bên pijandin heta nerm an, heke hûn tercîh dikin, di panek bi av û xwê de. Nehêlin ku ew ji hev veqetin, divê ew nerm bin. Avê bidin û bihêlin.

Dema ku sar bibe, kartol û gêzeran di tasekê de bixin nav hev. Di taseke biçûk de mastê bi xerdel, xwê û koranderê tevlihev bikin heta ku soseke homojen çêbibe. Bixin nav seletê û nîv saetê bixin sarincê. Dema ku ji bo servekirinê amade bû, rûnê zeytê lê bikin.

2. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û fasûlî kesk

Mal:

• 300 g gêzer;
• 300 gram kartol;
• 300g fasûlya kesk;
• 2 kevçîyên xwarinê parsûyê hûrkirî;
• 2 kevçîyên xwarinê çîpên hûrkirî;
• 1 pîvazek navîn, bi pariyên hûrkirî;
• 1 kevçîyê îsyenê;
• xwê bi çêjê;
• rûnê zeytê bi tehma;
• sîrka sêv bi tama.

Mode ofamadekarî:

Hemû malzemeyan baş bişon. Gêzikan paqij bikin û bi daran bixin. Kartolê paqij bikin û bikin kubik. Kulîlkê bixin sê beşên wekhev, kulman bavêjin. Hemî sebzeyan hildin ku bi buhar an jî di ava şor de di tepsiyên cuda de bipijin heta ku al dente bibin. Her sebze demeka pijandinê ya cihêreng heye, ji ber vê yekê girîng e ku ew di panikên cûda de amade bikin. Bihêlin sar bibin û sebzeyan bi parsû, pîvaz, pîvaz re tevlihev bikin û bi oregano, xwê, rûn û sîrkeyê bidin hev. Demildest xizmetê bikin.

3. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û mandioquinhas

Mal:

• 2 mandioquinha;
• 2 kartol;
• 1 gêzer;
• 1 lîmon;
• parsley bi tama;
• xwê bi tama;
• rûnê zeytûnê bi tama xwe;
• îsota reş ji bo tamkirinê.

Rêbaza Amadekirinê:

Patatan, mandioquinhas û gêzerên şuştin. Hemûyan bikin kubik. Bikin ku ji hev cuda di tepsiyeke bi ava kelandî de bipijin û bi xwê bixin heta ku nerm bibe, lê bêyî ku ji hev biqelişe. Li bendê bin ku ew sar bibe. Hemî sebzeyan têxin taseke seletê yan jî tasekê û bi lîmon, xwê, rûnê zeytûnê û bîberê bixin. Parsûyê teze hûrkirî lê zêde bikin û bi germî an jî ger hûn sar tercîh dikin bidin.

4. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û brokolî

Mal:

• 2 gêzerên piçûk;
• 2 kartolên kurîbiçûk;
• 2 kevçîyên bûkên brokolî;
• çiçikên kesk ji bo tamayê;
• 1/2 pîvazê kurî;
• xwê bi çêjê;
• îsota reş ji bo tamkirinê;
• rûnê zeytûnê bi tama xwe;
• sîrka sêvê bi tama xwe.

Rêbaza amadekirinê:

Gizolan, kartol û brokolî yên bi buhar di tepsiyên cuda de bipijînin heta ku bigihîjin cihê pijandinê. Dema ku ew pijandin, nerm lê nerm, li bendê bin ku sar bibin. Sebzeyan têxin nav xwe û pîvaz, parsley û xwê, îsotê, rûnê zeytûnê û sîrka sêvê bixin nav xwe an jî çawîş û cilê seleteya bijarte lê zêde bikin. 30 deqeyan bixin sarincokê û bidin servîsê.

5. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û mirîşk

Mal:

• 500 gram kartol kelandî;
• 500 gram kelandî gêzerên pijandî;
• 1 sînga mirîşkê pijandî û hûrkirî;
• 1 pîvazê hûrkirî;
• 1 kevçîyê xwarinê parsleyê hûrkirî;
• 1/2 kevçîyê hûrkirî zeytûn;
• 1 potek mastê sirûştî;
• xwê bi çêjê;
• îbera reş ji bo tamê.

Rêbaza Amadekirin:

Kartol û gêzerê heta ku nerm bibin, li teniştek bi ava kelandî an jî bi buharê bipijin, li gorî ku hûn dixwazin. Sîngê mirîşkê di tenûra pêsîrê de bi av û çêran bipijînin, zuha bikin û hûr bikin. Di taseke seletê de kartol, gêzer û mirîşka jixwe sar, zeytûn, pîvaz tevlihev bikin û bi parsû, xwê bixin,bîber û mastê lê zêde bikin ku kremîbûnê bidin. Di sarincê de bihêlin û yekser bidin.

6. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer, kelem û sêvan

Mal:

• 2 sêvên nepişkkirî, li kubên piçûk hatine birîn;
• 2 bi qelew gêzerên hûrkirî;
• 2 kartol, hûrkirî û paqijkirî;
• 3 qedeh kelemê hûrkirî;
• 1 kevçîyê mayonezê sivik;
• 8 salona qeşayê pel;
• xwê bi çêjê;
• îsota reş;
• 1 lîmonê şilandî.

Rêbaza amadekirinê:

Hemû malzemeyan baş paqij bikin. Li gorî ku li jor hatî destnîşan kirin, bi kubik bixin, bişewitînin an hûr bikin. Kartolan bigirin ku di tepsiyek bi av û xwê de heta pijandin, lê nerm bipije. Birevin û li bendê bin ku sar bibe. Di taseke seletê de, ji xeynî salonê, hemî sebze û sebzeyan têxin nav xwe. Bi xwê, îsotê, lîmon û mayonezê bixin û baş tevlihev bikin da ku çêjên xwe bidin hev. Ji bo cemidandinê bigirin. Wextê servîsê: li ser tebeqê pelên şûştî yên saltoyê bixin û li navendê seleteyê lê zêde bikin. Xizmet bikin!

7. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û hêk

Mal:

• 4 kartol, qermîç;
• 2 gêzer, kubên kurî;
• 2 hêkên kelandî, bi kubik hatine birîn;
• îbera reş bi tama xwe;
• 1 kevçîyê xwarinê rûnê zeytê;
• 1 lîmonê şilandî;
• 1/2 kevçîyê çayê xwê;
• 1/2 kevçî parsleyê hûrkirî;
• 1kevçîyek rûnê zeytê.

Rêbaza amadekirinê:

Bi pijandina kartol û gêzeran dest pê bikin, ji hev cuda heta nerm bibin an jî ger hûn dixwazin. , di panek bi av û xwê de. Nehêlin ku ew ji hev veqetin, divê ew nerm bin. Avêjin û bila sar bibe. Hêkan bikelînin, paqij bikin û bikin kubik. Dema sar bû kartol, gêzer û hêk di tasekê de tevlihev bikin. Bi xwê, oregano, îsotê, lîmon, rûnê zeytûnê û bêhna kesk dixemilînin. Di sarincê de bihêle û servîs bike!

8. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û behîv

Mal:

• 300 g gêzer;
• 300 gram kartol;
• 300g behîv;
• 2 kevçîyên xwarinê parsûyê hûrkirî;
• 2 kevçîyên xwarinê çîpên hûrkirî;
• 1 pîvazek navîn, bi sîteyên hûrkirî;
• 1 kevçîyê îsotê;
• xwê bi çêjê;
• rûnê zeytê bi tama xwe;
• sîrka sêv bi tama.

Rêbaza amadekirinê:

Hemû malzemeyan baş bişon. Gîzot û behîv paqij bikin û bi dar bixin. Kartolê paqij bikin û bikin kubik. Hemî sebzeyan hildin ku bi buhar an jî di ava şor de di tepsiyên cuda de bipijin heta ku al dente bibin. Her sebze demeka pijandinê ya cihêreng heye, ji ber vê yekê girîng e ku ew di panikên cûda de amade bikin. Bihêlin sar bibin û sebzeyan bi parsû, pîvaz, pîvaz re tevlihev bikin û bi oregano, xwê, rûn û sîrkeyê bidin hev. Demildest xizmetê bikin.

9. Wergirtina jisalata kartol bi gêzer û kulîlk

Mal:

• 2 gêzer, di kubên piçûk de;
• 2 piçûk kartolên kurî;
• 2 kevçîyên kulîlkên kulîlkan;
• çiçikên kesk ji bo tamayê;
• 1/2 pîvaza birîn;
• xwê bi tama xwe;
• bi tama îsota reş;
• bi tama rûnê zeytê;
• bi tama îsota sêvê.

Rêbaza amadekirinê:

Gizik, kartol û kulîlk bi buharê di tepsiyên cuda de bipijin heta ku bigihîjin cihê pijandinê. Dema ku ew pijandin, nerm lê nerm, li bendê bin ku sar bibin. Sebzeyan têxin nav xwe û pîvaz, parsley û xwê, îsotê, rûnê zeytûnê û sîrka sêvan lê bikin. 40 deqeyan bixin sarincokê û bidin.

10. Reçeteya seleteya kartol bi gêzer û sardeyan

Mal:

• 500 gram kartol kelandî;
• 500 gram gêzerê kelandî; 6>
• 1 kevçîyê sardînên hûrkirî;
• 1 pîvazê hûrkirî;
• 1 kevçîyê xwarinê parsleyê hûrkirî;
• 1/2 kevçîyê çaya reşa hûrkirî zeytûn;
• 2 hêkên kelandî;
• 1/2 mastê sirûştî;
• 1/2 kevçî mayonezê sivik;
• xwê bi tamê;
• îbera reş ji bo tamkirinê.

Rêbaza Amadekirinê:

Patat û gêzeran heta ku nerm bibin bi ava kelandî an jî bi buharê bipijin. , wek ku hûn tercîh dikin. Hêkan bikin kelandin û dû re jî biqelînin û bikin sîr an kubikan. Di kasa seletê de tevlihev bikinkartol, gêzer, sardelen hûrkirî, zeytûn, pîvaz, hêk û bi parsley, xwê, îsotê bihurînin û tevlê mastê bi mayonezê re lê zêde bikin ku kremî bidin. Ji bo 1 saetê sarinc bike û yekser servîs bike.

Hûn ji van reçeteyên salata kartol û gêzerên sivik ên ku me li jor veqetandine çi difikirin? Ma hûn niyeta dikin ku tiştek ku xwesteka we hişyar kiriye biceribînin? Li jêr şîrove bikin!