يمكن أن تكون سلطة الخضار سلطة مناسبة للغداء أو العشاء. من أكثرها كلاسيكية سلطة البطاطس مع الجزر ، حيث يمكن العثور عليها بسهولة في محلات السوبر ماركت ، ومتوفرة دائمًا في المخازن وبأسعار معقولة لجميع الميزانيات.

يمكن دمجها مع الخضار والخضروات الأخرى مثل الفاصوليا الخضراء ، البنجر والبروكلي والقرنبيط والخس والملفوف والكرفس وحتى الفواكه مثل التفاح أو البروتينات مثل التونة والسردين وسمك القد أو الدجاج. ماذا عن؟ ستجد أدناه وصفات واقتراحات مختلفة لسلطة البطاطس مع الجزر الخفيف ، وكلها ذات سعرات حرارية منخفضة وتشكيلة مثيرة للاهتمام.

تذكر أن البطاطس والجزر لهما أوقات طهي مختلفة ، لذلك إذا لم يكن لديك تعرف بالضبط الوقت ، والمثالي هو طهيها في أواني منفصلة. الملمس المناسب للطهي هو عندما يكون خفيفًا ، أي طريًا ولكن طريًا وثابتًا.

• انظر أيضًا: فوائد الجزر - ما هي فوائده؟ الخصائص.

إذا كان لديك الوقت ، فقم بالبخار حتى لا تفقد الخصائص والمغذيات والنكهة أثناء عملية الطهي بالماء. اتركه يبرد قبل استخدامه في السلطة. يمكنك تقديم السلطة دافئة أو باردة ، كما يحلو لك ومع التوابل حسب الرغبة.

إذا كنت تنوي تحضير صلصة تعتمد على الزبادي أو المايونيز ، فحاول اختيار المكونات الخفيفةواستخدامها بكميات صغيرة حتى لا تؤثر على خطة النظام الغذائي. تحقق من الوصفات وشهية طيبة!

1. وصفة سلطة البطاطس والجزر البسيطة

المكونات:

• 500 جم من البطاطس المقطعة ؛
• قطعتان من الجزر في مكعبات ؛
• قدر واحد من الزبادي الطبيعي قليل الدسم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الخردل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

ابدأ بطهي البطاطس والجزر على البخار بشكل منفصل حتى طرية أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، في مقلاة بها ماء وملح. لا تدعهم ينفصلون ، يجب أن يكونوا رقيقين. صفيها واتركها تبرد.

عندما تبرد ، تُمزج البطاطس والجزر في وعاء. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي مع الخردل والملح والكزبرة حتى تحصلي على صلصة متجانسة. تصب في السلطة وتبرد لمدة نصف ساعة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضف زيت الزيتون.

2. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والفاصوليا الخضراء

المكونات:

• 300 جرام من الجزر ؛
• 300 جرام من البطاطس ؛
• 300 غ من الفاصوليا الخضراء ؛
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون حسب الرغبة
• خل التفاح حسب الرغبة.

وضعالتحضير:

اغسل جميع المكونات جيدًا. يقشر الجزر ويقطع إلى أعواد. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. قطع الكبسولة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، مع التخلص من الأطراف. خذ كل الخضار لطهيها على البخار أو في ماء مملح في مقالي منفصلة حتى تنضج. لكل خضرة وقت طهي مختلف ، لذا من المهم تحضيرها في أواني منفصلة. نترك الخضار تبرد وتخلط مع البقدونس والثوم المعمر والبصل وتتبل بالزعتر والملح والزيت والخل. قدمه على الفور.

3. وصفة سلطة البطاطس بالجزر والمانديوكينهاس

المكونات:

• 2 Mandioquinhas ؛
• 2 بطاطس ؛
• 1 جزرة ؛
• ليمونة واحدة ؛
• بقدونس حسب الرغبة ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون حسب الرغبة ؛
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قشر البطاطس والمانديوكينها والجزر المغسول. قطع كل منهم إلى مكعبات. خذها لتطهى بشكل منفصل في إناء به ماء مغلي ومتبل بالملح حتى يصبح طريًا ، لكن دون أن يتفتت. انتظر حتى يبرد. نضيف جميع الخضار إلى وعاء أو وعاء سلطة وتتبل بالليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل. يضاف البقدونس المفروم الطازج ويقدم ساخناً أو مبرداً إذا كنت تفضل ذلك.

4. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والبروكلي

المكونات:

• 2 قطع جزر صغيرة ؛
• 2 مكعبات بطاطسصغير ؛
• 2 كوب من باقات البروكلي ؛
• الثوم المعمر الأخضر حسب الرغبة ؛
• 1/2 مكعبات بصل ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون حسب الرغبة ؛
• خل التفاح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اطبخ الجزر والبطاطس والقرنبيط المطهو ​​على البخار في أواني منفصلة حتى الوصول إلى نقطة الطهي. عندما تنضج ، تصبح طرية ولكن طرية ، انتظر حتى تبرد. اخلطي الخضار وأضيفي البصل والبقدونس وتبليها بالملح والفلفل وزيت الزيتون وخل التفاح أو أضيفي التوابل وصلصة السلطة من اختيارك. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وقدميه.

5. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والدجاج

المكونات:

• 500 جرام من البطاطس المسلوقة ،
• 500 جرام من مكعبات جزر مطبوخ ؛
• 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع ؛
• 1 بصل مقطع ؛
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ؛
• 1/2 كوب من المفروم الزيتون ؛
• 1 وعاء من اللبن الطبيعي منزوع الدسم ؛
• الملح حسب الرغبة ؛
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير التحضير:

اطهي البطاطس والجزر حتى تصبح طرية في قدر مع الماء المغلي أو على البخار ، كما تفضل. يُطهى صدور الدجاج في قدر الضغط بالماء والتوابل ، ويُصفى ويُفرم. في وعاء سلطة نخلط البطاطس والجزر والدجاج البارد والزيتون والبصل ويتبلون بالبقدونس والملح.الفلفل ويضاف الزبادي ليعطي قوام كريمي. يحفظ في الثلاجة ويقدم على الفور.

6. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والملفوف والتفاح

المكونات:

• 2 تفاح غير مقشر ، مقطعين إلى مكعبات صغيرة ؛
• 2 خشن جزر متوسط ​​مبشور ؛
• 2 بطاطس ، مكعبات ومقشرة ؛
• 3 أكواب من الملفوف المفروم ؛
• كوب مايونيز خفيف ؛
• 8 خس آيسبرغ أوراق ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 1 عصير ليمون.

طريقة التحضير:

نظف جميع المكونات جيدًا. تقطع إلى مكعبات ، مبشور أو مفروم كما هو موضح أعلاه. نأخذ البطاطس لتطهى في قدر مع الماء والملح حتى تنضج ولكنها طرية. اركض وانتظر حتى يبرد. في وعاء السلطة ، اخلطي جميع الخضروات والخضروات ، ما عدا الخس. يتبل بالملح والفلفل والليمون والمايونيز ويخلط جيدا ليمتزج النكهات. خذها لتتجمد. وقت التقديم: ضعي أوراق الخس المغسولة على طبق وفي الوسط أضيفي السلطة. تخدم!

7. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والبيض

المكونات:

• 4 بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• 2 جزر ، مكعبات ؛
• 2 بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 1 ليمون معصور ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ؛
• 1/2 كوب بقدونس مفروم ؛
• 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

ابدأ بطهي البطاطس والجزر ، وقم بطهيها بشكل منفصل حتى تنضج أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، في قدر مع الماء والملح. لا تدعهم ينفصلون ، يجب أن يكونوا رقيقين. صفيها واتركها تبرد. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. عندما تبرد البطاطس والجزر والبيض في وعاء. يتبل بالملح والأوريجانو والفلفل والليمون وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. برده وقدميه!

٨. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والبنجر

المكونات:

• 300 جرام من الجزر ؛
• 300 جرام من البطاطس
• 300 جرام من الشمندر ؛
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون حسب الرغبة
• خل التفاح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اغسل جميع المكونات جيدًا. قشر الجزر والبنجر وقطعا إلى أعواد. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. خذ كل الخضار لطهيها على البخار أو في ماء مملح في مقالي منفصلة حتى تنضج. لكل خضرة وقت طهي مختلف ، لذا من المهم تحضيرها في أواني منفصلة. نترك الخضار تبرد وتخلط مع البقدونس والثوم المعمر والبصل وتتبل بالزعتر والملح والزيت والخل. قدمه على الفور.

9. رصيد لسلطة البطاطس مع الجزر والقرنبيط

المكونات:

• 2 جزر في مكعبات صغيرة ؛
• 2 صغير مكعبات البطاطس ؛
• 2 كوب من باقات القرنبيط ؛
• ثوم أخضر حسب الرغبة ؛
• 1/2 مكعبات بصل ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون حسب الرغبة
• خل التفاح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يُطهى الجزر والبطاطس والقرنبيط على البخار في مقالي منفصلة حتى الوصول إلى نقطة الطهي. عندما تنضج ، تصبح طرية ولكن طرية ، انتظر حتى تبرد. اخلطي الخضار وأضيفي البصل والبقدونس وتبليها بالملح والفلفل وزيت الزيتون وخل التفاح. ضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة وقدميه.

10. وصفة سلطة البطاطس مع الجزر والسردين

المكونات:

• 500 جرام من البطاطس المسلوقة ،
• 500 جرام من الجزر المسلوق ،
• 1 كوب من السردين المفروم ؛
• 1 بصلة مفرومة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 1/2 كوب من الشاي الأسود المفروم الزيتون ؛
• 2 بيض مسلوق
• 1/2 زبادي طبيعي منزوع الدسم
• 1/2 كوب مايونيز خفيف
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اطبخ البطاطس والجزر حتى تنضج في مقلاة بالماء المغلي أو على البخار ، كما تفضل. يُسلق البيض ثم يُقشر ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات. في وعاء السلطة نخلطالبطاطس والجزر والسردين المفروم والزيتون والبصل والبيض ويتبل بالبقدونس والملح والفلفل ويضاف خليط الزبادي مع المايونيز ليعطي الكريمة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها على الفور.

ما رأيك في وصفات سلطة البطاطس مع الجزر الخفيف الذي فصلناه أعلاه؟ هل تنوي تجربة شيء أيقظ رغبتك؟ التعليق أدناه!