Zde se dozvíte, zda cibule obsahuje sacharidy v různých variantách, typech a formách receptů, a také tipy pro konzumaci zejména při nízkosacharidové dietě s omezením sacharidů.

Cibuli sice nekonzumujeme jako hlavní jídlo, ale v našem každodenním životě se objevuje v mnoha receptech. Najdeme ji v salátech, jako přílohu k masu, v pizze, koláčích, koření, polévkách, krémech, omáčkách a suflé.

Cibuli můžete připravit také smaženou, smaženou, karamelizovanou, pečenou nebo zapékanou. Zde je například několik receptů na salát s cibulí a lehkou cibulovou polévku.

Ale jaká je výživová hodnota cibule? Podle mistryně v oboru lidské výživy Addy Bjarnadottirové je tato potravina bohatá na antioxidanty, kromě toho je zdrojem draslíku, vitaminu B6, vitaminu B9 (kyselina listová/folát) a vitaminu C, což jsou důležité živiny pro správné fungování našeho těla.

Má však cibule sacharidy?

Znalost toho, zda cibule obsahuje sacharidy, je důležitá pro ty, kteří drží dietu s omezenou nebo sníženou konzumací sacharidů - tzv. nízkosacharidovou dietu - ať už ze zdravotních důvodů, nebo jako strategii na podporu hubnutí.

Podle Addy Bjarnadottirové, lékařky zabývající se výživou lidí, má cibule sacharidy a tato živina tvoří 9 až 10 % složení syrové nebo vařené cibule.

Sacharidy v cibuli jsou z velké části tvořeny jednoduchými cukry a vlákninou: "100gramová porce cibule obsahuje 9,3 g sacharidů a 1,7 g vlákniny, takže celkový obsah stravitelných sacharidů je 7,6 g," uvedla Bjarnadottirová.

Jak vysvětluje Massachusettská univerzita ve Spojených státech, vláknina není naším tělem trávena. Vláknina, kterou přijímáme v potravě, prochází střevem a absorbuje vodu, takže tato nestrávená vláknina vytváří jakýsi objem nebo hmotu, aby svaly ve střevě mohly odstraňovat odpadní produkty z těla.

Kromě toho je vláknina (druh sacharidů) živinou, o níž je známo, že zpomaluje trávení sacharidů.

Pozornost musíme věnovat také tomu, že přísady použité k cibuli při přípravě pokrmu nebo receptu ovlivní konečné množství sacharidů a vlákniny.

Abyste věděli, jaké celkové množství sacharidů a vlákniny mohou poskytnout různé druhy, porce a recepty cibule, připravili jsme seznam, který vychází z informací nalezených na portálech, které poskytují nutriční údaje o řadě potravin a nápojů. Podívejte se na něj:

1. cibule (obecná)

• 1 lžíce nasekané cibule: 1,01 g sacharidů a 0,1 g vlákniny;
• 1 střední plátek: 1,42 g sacharidů a 0,2 g vlákniny;
• 100 g: 10,11 g sacharidů a 1,4 g vlákniny;
• 1 střední jednotka: 11,12 g sacharidů a 1,5 g vlákniny;
• 1 šálek nakrájené cibule: 11,63 g sacharidů a 1,6 g vlákniny;
• 1 šálek nakrájené cibule: 16,18 g sacharidů a 2,2 g vlákniny.

2. vařená zralá cibule (obecná)

• 1 střední plátek: 1,19 g sacharidů a 0,2 g vlákniny;
• 1 střední jednotka: 9,53 g sacharidů a 1,3 g vlákniny;
• 100 g: 9,93 g sacharidů a 1,4 g vlákniny;
• 1 šálek: 21,35 g sacharidů a 3 g vlákniny.

3. smažená nebo vařená zralá cibule (vařená s přídavkem tuku; obecná)

• 1 střední plátek: 1,19 g sacharidů a 0,2 g vlákniny;

• 1 střední jednotka: 9,53 g sacharidů a 1,3 g vlákniny;
• 100 g: 9,93 g sacharidů a 1,4 g vlákniny;
• 1 šálek: 21,35 g sacharidů a 3 g vlákniny.

4. karamelizovaná cibule z Queensberry

• 1 polévková lžíce nebo 20 g: 13 g sacharidů a 0 g vlákniny.

5. křupavé cibulové kroužky od LAR

• 30 g: 9,57 g sacharidů a 0,63 g vlákniny;
• 100 g: 31,9 g sacharidů a 2,1 g vlákniny.

6. sladká cibule (obecná)

• 30 g: přibližně 2,25 g sacharidů a 0,27 g vlákniny;
• 100 g: 7,55 g sacharidů a 0,9 g vlákniny.

7. červená cibule

• 1 střední plátek: 1,42 g sacharidů a 0,2 g vlákniny;
• 100 g: 10,11 g sacharidů a 1,4 g vlákniny;
• 1 střední jednotka: 11,12 g sacharidů a 1,5 g vlákniny;
• 1 šálek nakrájené cibule: 11, 63 g sacharidů a 1,6 g vlákniny;
• 1 šálek nakrájené cibule: 16,18 g sacharidů a 2,2 g vlákniny.

8. smažené obalované cibulové kroužky (obecné)

• 30 g: přibližně 9,6 g sacharidů a 0,42 g sacharidů;
• 1 hrnek cibulových kroužků: 15,35 g sacharidů a 0,7 g vlákniny;
• 1 porce 10 středně velkých cibulových kroužků (o průměru 5 až 7,5 cm): 19,19 g sacharidů a 0,8 g vlákniny;
• 100 g: 31,98 g sacharidů a 1,4 g vlákniny.

Cibulové kroužky značky Burger King

• 50 g: 36 g sacharidů a 4 g vlákniny;
• 100 g: 72 g sacharidů a 8 g vlákniny.

Pozor

Neanalyzovali jsme různé druhy, porce a recepty cibule, abychom zjistili obsah sacharidů a vlákniny. Pouze jsme reprodukovali informace dostupné na internetu.

Vzhledem k tomu, že každý recept na cibuli může obsahovat různé ingredience v různém množství, může se konečný obsah sacharidů a vlákniny v jednotlivých cibulových přípravcích lišit od hodnot uvedených ve výše uvedeném seznamu - jedná se tedy pouze o odhad.

Video: Tloustne se po cibuli, nebo se hubne?

V následujících videích najdete další informace o účincích cibule na stravu.

Video: Výhody cibule

Líbily se vám tipy?