Овде ћете видети да ли лук има угљене хидрате у различитим варијацијама, врстама и облицима рецепата, као и савете за конзумацију углавном на дијети са мало угљених хидрата, уз ограничење угљених хидрата.

Лук може док не се конзумира као главно јело у оброцима, али је присутан у неколико рецепата нашег свакодневног живота. Храну можемо наћи у салатама, као прилог уз месо, у пиззама, питама, зачинима, супама, кремовима, сосовима и суфлеима.

Али шта је са нутритивном вредношћу лука? Према информацијама од мајстора људске исхране, Адда Бјарнадоттир, храна је богата антиоксидансима, поред тога што служи као извор калијума, витамина Б6, витамина Б9 (фолна киселина/фолат) и витамина Ц, важних хранљивих материја за наше тело. да функционише исправно.

Али да ли лук има угљене хидрате?

Знати да ли лук има угљене хидрате или не у свом саставу важно је за свакога ко прати дијету са ограничењем или смањењем потрошње угљених хидрата – такозвану дијету са мало угљених хидрата – било из здравствених разлога или као стратегија промоције мршављење.

Према мајстору у исхраниАдда Бјарнадоттир, лук има угљене хидрате и хранљиви састојак одговара 9 до 10% састава сировог или куваног лука.

Угљени хидрати лука су углавном једноставни шећери и влакна. „Порција лука од 100 грама садржи 9,3 г угљених хидрата и 1,7 г влакана, тако да је укупан садржај сварљивих угљених хидрата 7,6 грама“, каже Бјарнадотир.

Као што је објаснио Универзитет Масачусетса, у Сједињене Државе, наше тело не вари влакна. Влакна која уносимо храном пролазе кроз црева и апсорбују воду, тако да ова несварена влакна стварају неку врсту масе тако да мишићи у цревима могу да уклоне отпад из тела.

Даље, влакна (а врста угљених хидрата) је хранљива материја за коју се зна да успорава варење угљених хидрата.

Такође треба да обратимо пажњу на чињеницу да ће састојци који се користе уз лук у припреми јела или рецепта утицати на коначна количина угљених хидрата и влакана.

Да бисмо знали колике количине угљених хидрата и влакана различитих врста, порција и црног лука могу да обезбеде рецепти, припремили смо листу, на основу информација које се налазе на порталима који пружају податке о исхрани о асортиману хране и пића.Проверите:

1. Црни лук (генерички)

• 1 кашика сецканог црног лука: 1,01 г угљених хидрата и 0,1 г влакана;
• 1 средња кришка: 1,42 г угљених хидрата и 0,2 г влакана;
• 100 г: 10,11 г угљених хидрата и 1,4 г влакана;
• 1 средња јединица: 11,12 г угљених хидрата и 1,5 г влакана;
• 1 шоља исеченог црног лука: 11, 63 г угљених хидрата и 1,6 г влакана;
• 1 шоља сецканог црног лука: 16,18 г угљених хидрата и 2,2 г влакана.

2. Кувани зрели лук (генерички)

• 1 средња кришка: 1,19 г угљених хидрата и 0,2 г влакана;
• 1 јединица медијума: 9,53 г угљених хидрата и 1,3 г влакана;
• 100 г: 9,93 г угљених хидрата и 1,4 г влакана;
• 1 шоља: 21,35 г угљених хидрата и 3 г влакана.

3. Пирјани или кувани зрели лук (куван са додатком масти; генерички)

• 1 средња кришка: 1,19 г угљених хидрата и 0,2 г влакана;

• 1 средња јединица: 9,53 г угљених хидрата и 1,3 г влакана;
• 100 г: 9,93 г угљених хидрата и 1,4 г влакана;
• 1 шоља: 21,35 б г угљених хидрата и 3 г влакана.

4. Карамелизовани лук марке Куеенсберри

• 1 кашика или 20 г: 13 г угљених хидрата и 0 г влакана.

5. ЛАР Брендови хрскавог лука

• 30 г: 9,57 гугљених хидрата и 0,63 г влакана;
• 100 г: 31,9 г угљених хидрата и 2,1 г влакана.

6. Слатки лук (генерички)

• 30 г: приближно 2,25 г угљених хидрата и 0,27 г влакана;
• 100 г: 7,55 г угљених хидрата и 0,9 г влакана.

7. Црвени лук

• 1 средња кришка: 1,42 г угљених хидрата и 0,2 г влакана;
• 100 г: 10,11 г угљених хидрата и 1,4 г влакана;
• 1 средња јединица: 11,12 г угљених хидрата и 1,5 г влакана;
• 1 шоља исеченог црног лука: 11,63 г угљених хидрата и 1,6 г влакана;
• 1 шоља исеченог црног лука: 16,18 г угљених хидрата и 2,2 г влакана.

8. Похани и пржени прстенови лука (генерички)

• 30 г: приближно 9,6 г угљених хидрата и 0,42 г угљених хидрата;
• 1 шоља колутића лука: 15,35 г угљених хидрата и 0,7 г влакана;
• 1 порција од 10 средњих колутова лука (од 5 до 7,5 цм у пречнику): 19,19 г угљених хидрата и 0,8 г влакна;
• 100 г: 31,98 г угљених хидрата и 1,4 г влакана.

9. Бургер Кинг прстенови лука

• 50 г: 36 г угљених хидрата и 4 г влакана;
• 100 г : 72 г угљених хидрата и 8 г влакана.

Пажња

Различите врсте, порције и рецептуре лука не подвргавамо анализама да бисмо потврдили њиховуколичине угљених хидрата и влакана. Једноставно смо репродуковали информације доступне на интернету.

Пошто сваки рецепт са луком може да садржи различите састојке у различитим количинама, коначни садржај угљених хидрата и влакана у сваком препарату са луком такође може да се разликује од приказаних вредности на листи изнад – односно служе само као процена.

Видео: Тов или проређивање лука?

У следећим видео снимцима наћи ћете више информација о ефектима лука у исхрани.

Видео: Предности лука

Свиђа вам се ови савети?