Tukaj boste preverili, ali ima čebula ogljikove hidrate v različnih različicah, vrstah in oblikah receptov, pa tudi nasvete za uživanje, zlasti pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z omejitvijo ogljikovih hidratov.

Čebule morda ne uživamo kot glavno jed, vendar je v vsakdanjem življenju prisotna v številnih receptih. Najdemo jo v solatah, kot prilogo k mesu, picah, pitah, začimbah, juhah, kremah, omakah in suflejih.

Čebulo lahko pripravite tudi sotirano, ocvrto, karamelizirano, pečeno ali popraženo. Tukaj je na primer nekaj receptov za solato s čebulo in lahko čebulno juho.

A kakšna je hranilna vrednost čebule? Po besedah Adde Bjarnadottir, magistrice človeške prehrane, je hrana bogata z antioksidanti, poleg tega pa je vir kalija, vitamina B6, vitamina B9 (folna kislina/folati) in vitamina C, pomembnih hranil za pravilno delovanje našega telesa.

Toda ali ima čebula ogljikove hidrate?

Vedeti, ali čebula vsebuje ogljikove hidrate, je pomembno za tiste, ki se prehranjujejo z omejenim ali zmanjšanim uživanjem ogljikovih hidratov - tako imenovana dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - iz zdravstvenih razlogov ali kot strategija za spodbujanje hujšanja.

Po besedah Adde Bjarnadottir, zdravnice za prehrano ljudi, ima čebula ogljikove hidrate, ki predstavljajo 9 do 10 % sestave surove ali kuhane čebule.

Ogljikovi hidrati v čebuli so večinoma enostavni sladkorji in vlaknine. "100 gramov čebule vsebuje 9,3 g ogljikovih hidratov in 1,7 g vlaknin, tako da je skupna vsebnost prebavljivih ogljikovih hidratov 7,6 grama," je povedala Bjarnadottir.

Kot je pojasnila univerza Massachusetts v Združenih državah Amerike, vlaknin naše telo ne prebavlja. Vlaknine, ki jih zaužijemo s hrano, prehajajo skozi črevesje in absorbirajo vodo, zato te neprebavljene vlaknine ustvarijo nekakšen volumen ali maso, da lahko mišice v črevesju iz telesa odstranijo odpadne snovi.

Poleg tega so vlaknine (vrsta ogljikovih hidratov) hranilo, za katero je znano, da upočasnjuje prebavo ogljikovih hidratov.

Pozorni moramo biti tudi na to, da sestavine, ki jih pri pripravi jedi ali recepta uporabimo ob čebuli, vplivajo na končno količino ogljikovih hidratov in vlaknin.

Da bi vedeli, koliko ogljikovih hidratov in vlaknin vsebujejo različne vrste, porcije in recepti čebule, smo pripravili seznam, ki temelji na informacijah s portalov, ki zagotavljajo podatke o hranilni vrednosti različnih živil in pijač. Preverite ga:

1. čebula (splošno)

• 1 žlica sesekljane čebule: 1,01 g ogljikovih hidratov in 0,1 g vlaknin;
• 1 srednje velika rezina: 1,42 g ogljikovih hidratov in 0,2 g vlaknin;
• 100 g: 10,11 g ogljikovih hidratov in 1,4 g vlaknin;
• 1 srednja enota: 11,12 g ogljikovih hidratov in 1,5 g vlaknin;
• 1 skodelica narezane čebule: 11,63 g ogljikovih hidratov in 1,6 g vlaknin;
• 1 skodelica sesekljane čebule: 16,18 g ogljikovih hidratov in 2,2 g vlaknin.

2. kuhana zrela čebula (splošno)

• 1 srednje velika rezina: 1,19 g ogljikovih hidratov in 0,2 g vlaknin;
• 1 srednja enota: 9,53 g ogljikovih hidratov in 1,3 g vlaknin;
• 100 g: 9,93 g ogljikovih hidratov in 1,4 g vlaknin;
• 1 skodelica: 21,35 g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin.

3. dušena ali kuhana zrela čebula (kuhana z dodano maščobo; generična)

• 1 srednje velika rezina: 1,19 g ogljikovih hidratov in 0,2 g vlaknin;

• 1 srednja enota: 9,53 g ogljikovih hidratov in 1,3 g vlaknin;
• 100 g: 9,93 g ogljikovih hidratov in 1,4 g vlaknin;
• 1 skodelica: 21,35b g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin.

4. karamelizirana čebula iz Queensberryja

• 1 žlica ali 20 g: 13 g ogljikovih hidratov in 0 g vlaknin.

5. hrustljavi čebulni obroči iz LAR

• 30 g: 9,57 g ogljikovih hidratov in 0,63 g vlaknin;
• 100 g: 31,9 g ogljikovih hidratov in 2,1 g vlaknin.

6. sladka čebula (splošno)

• 30 g: približno 2,25 g ogljikovih hidratov in 0,27 g vlaknin;
• 100 g: 7,55 g ogljikovih hidratov in 0,9 g vlaknin.

7. rdeča čebula

• 1 srednje velika rezina: 1,42 g ogljikovih hidratov in 0,2 g vlaknin;
• 100 g: 10,11 g ogljikovih hidratov in 1,4 g vlaknin;
• 1 srednja enota: 11,12 g ogljikovih hidratov in 1,5 g vlaknin;
• 1 skodelica narezane čebule: 11, 63 g ogljikovih hidratov in 1,6 g vlaknin;
• 1 skodelica sesekljane čebule: 16,18 g ogljikovih hidratov in 2,2 g vlaknin.

8. ocvrti opečeni čebulni obročki (splošno)

• 30 g: približno 9,6 g ogljikovih hidratov in 0,42 g ogljikovih hidratov;
• 1 skodelica čebulnih obročkov: 15,35 g ogljikovih hidratov in 0,7 g vlaknin;
• 1 porcija 10 srednje velikih čebulnih kolobarjev (premera od 5 do 7,5 cm): 19,19 g ogljikovih hidratov in 0,8 g vlaknin;
• 100 g: 31,98 g ogljikovih hidratov in 1,4 g vlaknin.

Čebulni obročki blagovne znamke Burger King

• 50 g: 36 g ogljikovih hidratov in 4 g vlaknin;
• 100 g: 72 g ogljikovih hidratov in 8 g vlaknin.

Pozor,

Različnih vrst, porcij in receptov čebule nismo analizirali, da bi preverili vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin. Preprosto smo povzeli informacije, ki so na voljo na spletu.

Ker lahko vsak recept za čebulo vsebuje različne sestavine v različnih količinah, se lahko končna vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin v posameznem čebulnem pripravku razlikuje od vrednosti na zgornjem seznamu - te so le okvirne.

Video: Ali ste zaradi čebule debeli ali vitki?

V naslednjih videoposnetkih najdete več informacij o učinkih čebule na prehrano.

Video: Koristi čebule

Ali so vam bili nasveti všeč?