এখানে, আপনি দেখতে পাবেন পেঁয়াজে কার্বোহাইড্রেট আছে কি না তাদের বিভিন্ন প্রকারভেদ, প্রকার এবং রেসিপিতে, সেইসাথে কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা সহ প্রধানত কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়ার জন্য টিপস।

পেঁয়াজ এটি পর্যন্ত খাবারের একটি প্রধান কোর্স হিসাবে খাওয়া হয়, তবে এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের বিভিন্ন রেসিপিতে উপস্থিত রয়েছে। আমরা খাবারটি সালাদে, মাংসের অনুষঙ্গ হিসাবে, পিজ্জা, পাই, সিজনিং, স্যুপ, ক্রিম, সস এবং সফেলে খুঁজে পেতে পারি।

কিন্তু পেঁয়াজের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে কী বলা যায়? মানব পুষ্টির মাস্টার, আদ্দা বজর্নাদোত্তিরের কাছ থেকে পাওয়া তথ্য অনুসারে, খাবারটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড/ফোলেট) এবং ভিটামিন সি এর উত্স হিসাবে পরিবেশন করার পাশাপাশি, আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। সঠিকভাবে কাজ করতে।

কিন্তু পেঁয়াজে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?

পেঁয়াজের রচনায় কার্বোহাইড্রেট আছে কি না তা জানা যে কেউ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণে সীমাবদ্ধতা বা হ্রাস সহ একটি ডায়েট অনুসরণ করেন - তথাকথিত কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট - হয় স্বাস্থ্যগত কারণে বা প্রচার করার কৌশল হিসাবে ওজন হ্রাস।

পুষ্টিতে মাস্টারের মতেআদ্দা বজর্নাদোত্তির, পেঁয়াজে কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং পুষ্টি উপাদান কাঁচা বা রান্না করা পেঁয়াজের গঠনের 9 থেকে 10% এর সাথে মিলে যায়।

পেঁয়াজের কার্বোহাইড্রেট মূলত সাধারণ শর্করা এবং ফাইবার। "একটি 100 গ্রাম পেঁয়াজ পরিবেশনে 9.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.7 গ্রাম ফাইবার থাকে, তাই মোট হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হল 7.6 গ্রাম," বজরনাদোত্তির বলেছেন৷

ম্যাসাচুসেটস বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফাইবার আমাদের শরীর দ্বারা হজম হয় না। আমরা খাবারের মাধ্যমে যে ফাইবার গ্রহণ করি তা অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং জল শোষণ করে, তাই এই অপাচ্য ফাইবারগুলি এক ধরণের বাল্ক বা ভর তৈরি করে যাতে অন্ত্রের পেশীগুলি শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণ করতে পারে।

এছাড়াও, ফাইবার (a কার্বোহাইড্রেটের প্রকার) একটি পুষ্টি উপাদান যা কার্বোহাইড্রেটের হজমকে ধীর করে দেয়।

আমাদের এই বিষয়টিতেও মনোযোগ দিতে হবে যে একটি খাবার বা রেসিপি তৈরিতে পেঁয়াজের সাথে ব্যবহৃত উপাদানগুলিকে প্রভাবিত করবে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের চূড়ান্ত পরিমাণ৷

বিভিন্ন ধরনের কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারগুলির মোট পরিমাণ জানতে, পরিবেশন এবং পেঁয়াজের রেসিপিগুলি সরবরাহ করতে পারে, আমরা পোর্টালগুলিতে পাওয়া তথ্য থেকে একটি তালিকা তৈরি করেছি যা একটি পরিসরে পুষ্টির ডেটা সরবরাহ করে খাবার এবং পানীয়এটি পরীক্ষা করে দেখুন:

1. পেঁয়াজ (জেনারিক)

• 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ: 1.01 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.1 গ্রাম ফাইবার;
• 1 মাঝারি ফালি: 1.42 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.2 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 10.11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.4 গ্রাম ফাইবার;
• 1 মাঝারি একক: 11.12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.5 গ্রাম ফাইবার;
• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ: 11, 63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.6 গ্রাম ফাইবার;
• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ: 16.18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2.2 গ্রাম ফাইবার।

2. রান্না করা পাকা পেঁয়াজ (জেনারিক)

• 1 মাঝারি স্লাইস: 1.19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.2 গ্রাম ফাইবার;
• 1 ইউনিট মাঝারি: 9.53 কার্বোহাইড্রেটের গ্রাম এবং 1.3 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 9.93 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.4 গ্রাম ফাইবার; <10
• > 1 কাপ: 21.35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3 গ্রাম ফাইবার।

3. ভাজা বা রান্না করা পাকা পেঁয়াজ (বাড়তি চর্বি দিয়ে রান্না করা; জেনেরিক)

• 1 মাঝারি ফালি: 1.19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.2 গ্রাম ফাইবার;

• 1 মাঝারি একক: 9.53 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.3 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 9.93 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.4 গ্রাম ফাইবার;
<7 1 কাপ: 21.35b গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3 গ্রাম ফাইবার।

4. কুইন্সবেরি ব্র্যান্ডের ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ

• 1 টেবিল চামচ বা 20 গ্রাম: 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0 গ্রাম ফাইবার।

5. LAR ব্র্যান্ডের ক্রিস্পি অনিয়ন রিং

• 30 গ্রাম: 9.57 গ্রামকার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার 0.63 গ্রাম;
• 100 গ্রাম: 31.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2.1 গ্রাম ফাইবার।

6. মিষ্টি পেঁয়াজ (জেনারিক)

• 30 গ্রাম: প্রায় 2.25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.27 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 7.55 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.9 গ্রাম ফাইবার।

7. লাল পেঁয়াজ

• 1টি মাঝারি ফালি: 1.42 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.2 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 10.11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.4 গ্রাম ফাইবার;
• 1টি মাঝারি একক: 11.12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.5 গ্রাম ফাইবার;
• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ: 11.63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.6 গ্রাম ফাইবার;
• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ: 16.18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2.2 গ্রাম ফাইবার।

8। পাউরুটি এবং ভাজা পেঁয়াজের রিং (জেনারিক)

• 30 গ্রাম: প্রায় 9.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.42 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
• 1 কাপ পেঁয়াজের রিং: 15.35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.7 গ্রাম ফাইবার;
• 10টি মাঝারি পেঁয়াজের রিং (5 থেকে 7.5 সেমি ব্যাস পর্যন্ত): 19.19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.8 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম: 31.98 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1.4 গ্রাম ফাইবার।

9. বার্গার কিং ব্র্যান্ডের পেঁয়াজের রিং

• 50 গ্রাম: 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 4 গ্রাম ফাইবার;
• 100 গ্রাম : 72 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 8 গ্রাম ফাইবার।

মনোযোগ

আমরা পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রকার, অংশ এবং রেসিপি বিশ্লেষণের বিষয়বস্তু করি না তাদের যাচাই করার জন্যকার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার পরিমাণ। আমরা ইন্টারনেটে উপলব্ধ তথ্যগুলি সহজভাবে পুনরুত্পাদন করেছি৷

যেহেতু পেঁয়াজের প্রতিটি রেসিপিতে বিভিন্ন পরিমাণে বিভিন্ন উপাদান থাকতে পারে, তাই পেঁয়াজের সাথে প্রতিটি প্রস্তুতির চূড়ান্ত কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার সামগ্রীও দেখানো মানগুলির থেকে আলাদা হতে পারে তালিকায়। উপরে - অর্থাৎ, তারা শুধুমাত্র একটি অনুমান হিসাবে পরিবেশন করে।

ভিডিও: পেঁয়াজ মোটা করা বা পাতলা করা?

নিম্নলিখিত ভিডিওগুলিতে আপনি খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজের প্রভাব সম্পর্কে আরও তথ্য পাবেন৷

ভিডিও: পেঁয়াজের উপকারিতা

এই টিপসগুলি পছন্দ করেন?