ഇവിടെ, ഉള്ളിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉണ്ട്. സലാഡുകളിൽ, മാംസത്തിന്റെ അനുബന്ധമായി, പിസ്സകൾ, പീസ്, മസാലകൾ, സൂപ്പുകൾ, ക്രീമുകൾ, സോസുകൾ, സോഫുകൾ എന്നിവയിൽ നമുക്ക് ഭക്ഷണം കണ്ടെത്താം.

എന്നാൽ ഉള്ളിയുടെ പോഷകമൂല്യം സംബന്ധിച്ചെന്ത്? മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിലെ മാസ്റ്ററായ അദ്ദ ബർനഡോട്ടിറിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രധാന പോഷകങ്ങളായ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഫോളിക് ആസിഡ് / ഫോളേറ്റ്), വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നതിന് പുറമേ, ഭക്ഷണത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ.

എന്നാൽ ഉള്ളിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടോ?

ഉള്ളിയുടെ ഘടനയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നറിയുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു തന്ത്രമെന്ന നിലയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിൽ നിയന്ത്രണമോ കുറവോ ഉള്ള ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ഏതൊരാൾക്കും പ്രധാനമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.

പോഷണത്തിലെ മാസ്റ്റർ അനുസരിച്ച്അഡാ ബർനഡോട്ടിർ, ഉള്ളിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ അസംസ്കൃതമായതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉള്ളിയുടെ ഘടനയുടെ 9 മുതൽ 10% വരെ പോഷകങ്ങൾ യോജിക്കുന്നു.

ഉള്ളി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും നാരുകളുമാണ്. "100 ഗ്രാം ഉള്ളിയിൽ 9.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.7 ഗ്രാം ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ മൊത്തം ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം 7.6 ഗ്രാം ആണ്," ബ്ജർനാഡോട്ടിർ പറയുന്നു.

മസാച്ചുസെറ്റ്സ് സർവകലാശാല വിശദീകരിച്ചതുപോലെ, ഇൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, നാരുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നാം കഴിക്കുന്ന നാരുകൾ കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഈ ദഹിക്കാത്ത നാരുകൾ ഒരുതരം ബൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കുടലിലെ പേശികൾക്ക് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ , ഫൈബർ (a കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് തരം) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്.

ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉള്ളിയോടൊപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന വസ്തുതയും നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും നാരുകളുടെയും അവസാന അളവ്.

വ്യത്യസ്‌ത തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും നാരുകളുടെയും ആകെ അളവ് അറിയാൻ, സെർവിംഗ്‌സ്, ഉള്ളി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ നൽകാം, ഒരു ശ്രേണിയിലെ പോഷകാഹാര ഡാറ്റ നൽകുന്ന പോർട്ടലുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയ വിവരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കി. ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ.ഇത് പരിശോധിക്കുക:

1. ഉള്ളി (ജനറിക്)

• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: 1.01 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.1 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 ഇടത്തരം സ്ലൈസ്: 1.42 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.2 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 10.11 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.4 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 ഇടത്തരം യൂണിറ്റ്: 11.12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.5 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: 11, 63 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.6 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: 16.18 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.2 ഗ്രാം ഫൈബറും.

2. പാകം ചെയ്ത പഴുത്ത ഉള്ളി (ജനറിക്)

• 1 ഇടത്തരം കഷ്ണം: 1.19 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.2 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 യൂണിറ്റ് മീഡിയം: 9.53 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.3 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 9.93 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.4 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ്: 21.35 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 3 ഗ്രാം ഫൈബറും.

3. വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ പഴുത്ത ഉള്ളി (കൊഴുപ്പ് ചേർത്തത്; ജനറിക്)

• 1 ഇടത്തരം കഷ്ണം: 1.19 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.2 ഗ്രാം ഫൈബറും;

• 1 ഇടത്തരം യൂണിറ്റ്: 9.53 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.3 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 9.93 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.4 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ്: 21.35 ബി ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 3 ഗ്രാം ഫൈബറും.

4. ക്വീൻസ്‌ബെറി ബ്രാൻഡ് കാരമലൈസ്ഡ് ഉള്ളി

• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 20 ഗ്രാം: 13 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0 ഗ്രാം ഫൈബറും.

5. LAR ബ്രാൻഡ് ക്രിസ്പി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• 30 ഗ്രാം: 9.57 ഗ്രാംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും 0.63 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 31.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.1 ഗ്രാം ഫൈബറും.

6. സ്വീറ്റ് ഉള്ളി (ജനറിക്)

• 30 ഗ്രാം: ഏകദേശം 2.25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.27 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 7.55 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.9 ഗ്രാം ഫൈബറും.

7. ചുവന്ന ഉള്ളി

• 1 ഇടത്തരം കഷ്ണം: 1.42 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.2 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം: 10.11 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടാതെ 1.4 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 ഇടത്തരം യൂണിറ്റ്: 11.12 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.5 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: 11.63 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.6 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: 16.18 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.2 ഗ്രാം ഫൈബറും.

8. ബ്രെഡ് ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ (ജനറിക്)

• 30 ഗ്രാം: ഏകദേശം 9.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും 0.42 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും;
• 1 കപ്പ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ: 15.35 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.7 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 10 ഇടത്തരം ഉള്ളി വളയങ്ങൾ (5 മുതൽ 7.5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളത്): 19.19 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 0.8 ഗ്രാം ഫൈബർ;
• 100 ഗ്രാം: 31.98 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.4 ഗ്രാം ഫൈബറും.

9. ബർഗർ കിംഗ് ബ്രാൻഡ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• 50 ഗ്രാം: 36 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 4 ഗ്രാം ഫൈബറും;
• 100 ഗ്രാം : 72 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒപ്പം 8 ഗ്രാം ഫൈബറും.

ശ്രദ്ധിക്കുക

ഉള്ളിയുടെ വിവിധ തരം, ഭാഗങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ പരിശോധിച്ചുറപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുന്നില്ല.കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും നാരുകളുടെയും അളവ്. ഇൻറർനെറ്റിൽ ലഭ്യമായ വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പുനർനിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉള്ളിയിലുള്ള ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിലും വ്യത്യസ്ത അളവിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഓരോ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും അന്തിമ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഫൈബറും കാണിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ - അതായത്, അവ ഒരു ഏകദേശ കണക്കായി മാത്രം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: ഉള്ളി തടിച്ചോ അതോ മെലിഞ്ഞോ?

ആഹാരത്തിൽ ഉള്ളിയുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോകളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

വീഡിയോ: ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഇഷ്ടമാണോ?