Тут ви дізнаєтеся, чи містить цибуля вуглеводи в різних варіаціях, типах і формах рецептів, а також поради щодо споживання, особливо при низьковуглеводній дієті, з обмеженням вуглеводів.

Цибулю можна не вживати як основну страву, але вона присутня в багатьох рецептах у нашому повсякденному житті. Ми можемо знайти її в салатах, як доповнення до м'яса, піци, пирогів, спецій, супів, кремів, соусів і суфле.

Ви також можете приготувати цибулю пасеровану, смажену, карамелізовану, запечену або в паніровці. Ось кілька рецептів салату з цибулею та легкого цибулевого супу, наприклад.

А як щодо поживної цінності цибулі? За словами магістра з харчування людини Адди Б'ярнадоттір, вона багата на антиоксиданти, а також є джерелом калію, вітаміну В6, вітаміну В9 (фолієва кислота/фолат) і вітаміну С - важливих поживних речовин для нормального функціонування нашого організму.

Але чи містить цибуля вуглеводи?

Знати, чи містить цибуля вуглеводи, важливо для тих, хто дотримується дієти з обмеженим або зниженим споживанням вуглеводів - так званої низьковуглеводної дієти - або за станом здоров'я, або в якості стратегії для сприяння схудненню.

За словами Адди Б'ярнадоттір, доктора в галузі харчування людини, цибуля містить вуглеводи, і ця поживна речовина відповідає 9-10% складу сирої або вареної цибулі.

Вуглеводи в цибулі - це переважно прості цукри та клітковина. "У 100-грамовій порції цибулі міститься 9,3 г вуглеводів і 1,7 г клітковини, тому загальний вміст легкозасвоюваних вуглеводів становить 7,6 г", - каже Б'ярнадоттір.

Як пояснюють в Університеті штату Массачусетс у США, клітковина не перетравлюється нашим організмом. Волокна, які ми споживаємо з їжею, проходять через кишечник і вбирають воду, тому ці неперетравлені волокна створюють своєрідний об'єм або масу, завдяки чому м'язи кишечника можуть виводити відходи життєдіяльності з організму.

Крім того, клітковина (тип вуглеводів) є поживною речовиною, яка, як відомо, уповільнює перетравлення вуглеводів.

Також потрібно звернути увагу на те, що інгредієнти, які супроводжують цибулю в приготуванні страви або рецепті, впливатимуть на кінцеву кількість вуглеводів і клітковини.

Для того, щоб дізнатися загальну кількість вуглеводів і клітковини, яку можуть забезпечити різні види, порції та рецепти цибулі, ми підготували список, заснований на інформації, знайденій на порталах, які надають дані про поживну цінність ряду продуктів і напоїв. Ознайомтеся з ним:

1. цибуля (загальна)

• 1 столова ложка подрібненої цибулі: 1,01 г вуглеводів і 0,1 г клітковини;
• 1 середній шматочок: 1,42 г вуглеводів і 0,2 г клітковини;
• 100 g: 10,11 г вуглеводів і 1,4 г клітковини;
• 1 середній підрозділ: 11,12 г вуглеводів і 1,5 г клітковини;
• 1 склянка нарізаної цибулі: 11,63 г вуглеводів і 1,6 г клітковини;
• 1 склянка подрібненої цибулі: 16,18 г вуглеводів і 2,2 г клітковини.

2. варена стигла цибуля (універсальна)

• 1 середній шматочок: 1,19 г вуглеводів і 0,2 г клітковини;
• 1 середній підрозділ: 9,53 г вуглеводів і 1,3 г клітковини;
• 100 g: 9,93 г вуглеводів і 1,4 г клітковини;
• 1 чашка: 21,35 г вуглеводів і 3 г клітковини.

3. пасерована або варена стигла цибуля (приготована з додаванням жиру; універсальний варіант)

• 1 середній шматочок: 1,19 г вуглеводів і 0,2 г клітковини;

• 1 середній підрозділ: 9,53 г вуглеводів і 1,3 г клітковини;
• 100 g: 9,93 г вуглеводів і 1,4 г клітковини;
• 1 чашка: 21,35б г вуглеводів і 3 г клітковини.

4. карамелізована цибуля з Квінзберрі

• 1 столова ложка або 20 г: 13 г вуглеводів і 0 г клітковини.

5. хрусткі цибульні кільця від LAR

• 30 g: 9,57 г вуглеводів і 0,63 г клітковини;
• 100 g: 31,9 г вуглеводів і 2,1 г клітковини.

6. солодка цибуля (загальна)

• 30 g: приблизно 2,25 г вуглеводів і 0,27 г клітковини;
• 100 g: 7,55 г вуглеводів і 0,9 г клітковини.

7. червона цибуля

• 1 середній шматочок: 1,42 г вуглеводів і 0,2 г клітковини;
• 100 g: 10,11 г вуглеводів і 1,4 г клітковини;
• 1 середній підрозділ: 11,12 г вуглеводів і 1,5 г клітковини;
• 1 склянка нарізаної цибулі: 11, 63 г вуглеводів і 1,6 г клітковини;
• 1 склянка подрібненої цибулі: 16,18 г вуглеводів і 2,2 г клітковини.

8. смажені кільця цибулі в паніровці (універсальні)

• 30 g: приблизно 9,6 г жирів і 0,42 г вуглеводів;
• 1 склянка цибулевих кілець: 15,35 г вуглеводів і 0,7 г клітковини;
• 1 порція з 10 середніх цибулевих кілець (від 5 до 7,5 см в діаметрі): 19,19 г вуглеводів і 0,8 г клітковини;
• 100 g: 31,98 г вуглеводів і 1,4 г клітковини.

Цибулеві кільця торгової марки Burger King

• 50 g: 36 г вуглеводів і 4 г клітковини;
• 100 g: 72 г вуглеводів і 8 г клітковини.

Увага!

Ми не аналізували різні види, порції та рецепти приготування цибулі, щоб перевірити вміст вуглеводів і клітковини. Ми просто відтворили інформацію, доступну в Інтернеті.

Оскільки кожен рецепт цибулі може містити різні інгредієнти в різних кількостях, кінцевий вміст вуглеводів і клітковини в кожному рецепті також може відрізнятися від значень, представлених у списку вище - тобто вони є лише приблизними.

Відео: Цибуля робить вас товстими чи стрункими?

У наступних відео ви можете знайти більше інформації про вплив цибулі на дієту.

Відео: Переваги цибулі

Вам сподобалися поради?