Тут вы ўбачыце, ці ёсць у цыбулі вугляводы ў яе розных варыяцыях, тыпах і формах рэцэптаў, а таксама парады па ўжыванні ў асноўным на нізкавугляводнай дыеце з абмежаваннем вугляводаў.

Лук можа да спажываецца ў якасці асноўнага стравы ў ежы, але ён прысутнічае ў некалькіх рэцэптах нашага паўсядзённага жыцця. Мы можам знайсці ежу ў салатах, у якасці дадатку да мяса, у піцы, пірагах, прыправах, супах, крэмах, соусах і суфле.

А як наконт харчовай каштоўнасці цыбулі? Згодна з інфармацыяй майстра ў галіне харчавання чалавека, Адды Б'ярнадоцір, ежа багатая антыаксідантамі, акрамя таго, што служыць крыніцай калію, вітаміна B6, вітаміна B9 (фалійная кіслата/фолат) і вітаміна C, важных пажыўных рэчываў для нашага арганізма нармальна функцыянаваць.

Але ці ёсць у луку вугляводы?

Веданне таго, ці змяшчае лук вугляводы ў сваім складзе, важна для тых, хто прытрымліваецца дыеты з абмежаваннем або памяншэннем спажывання вугляводаў - так званай нізкавугляводнай дыеты - альбо па стане здароўя, альбо ў якасці стратэгіі прасоўвання страта вагі.

Па словах магістра ў галіне харчаванняПа словах Б'ярнадоціра, у цыбулі сапраўды ёсць вугляводы, а пажыўныя рэчывы складаюць ад 9 да 10% сырой або варанай цыбулі.

Вугляводы цыбулі ў асноўным складаюцца з простых цукроў і клятчаткі. «100-грамовая порцыя цыбулі змяшчае 9,3 г вугляводаў і 1,7 г клятчаткі, такім чынам, агульнае ўтрыманне засваяльных вугляводаў складае 7,6 грама», — кажа Б'ярнадоцір.

Як патлумачылі ва Універсітэце Масачусэтса, у Злучаныя Штаты, валакна не засвойваюцца нашым арганізмам. Абалоніна, якую мы спажываем з ежай, праходзіць праз кішачнік і паглынае ваду, таму гэтыя неперавараныя валакна ствараюць нейкую масу, каб мышцы кішачніка маглі выдаляць адходы з арганізма.

Акрамя таго, абалоніна (а тып вугляводаў) - гэта пажыўнае рэчыва, якое, як вядома, запавольвае пераварванне вугляводаў.

Нам таксама трэба звярнуць увагу на той факт, што інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для суправаджэння цыбулі пры падрыхтоўцы стравы або рэцэпту, будуць уплываць на канчатковая колькасць вугляводаў і клятчаткі.

Каб ведаць агульную колькасць вугляводаў і клятчаткі розных тыпаў, порцый і рэцэптаў цыбулі, мы падрыхтавалі спіс з інфармацыі, знойдзенай на парталах, якія прадастаўляюць даныя аб харчаванні па шэрагу прадуктаў харчавання і напояў.Праверце:

1. Лук (агульны)

• 1 сталовая лыжка здробненай цыбулі: 1,01 г вугляводаў і 0,1 г клятчаткі;
• 1 сярэдні кавалак: 1,42 г вугляводаў і 0,2 г клятчаткі;
• 100 г: 10,11 г вугляводаў і 1,4 г клятчаткі;
• 1 сярэдняя адзінка: 11,12 г вугляводаў і 1,5 г клятчаткі;
• 1 шклянка нарэзанай цыбулі: 11,63 г вугляводаў і 1,6 г клятчаткі;
• 1 шклянка здробненай цыбулі: 16,18 г вугляводаў і 2,2 г клятчаткі.

2. Вараная саспелая цыбуля (агульная)

• 1 сярэдні кавалак: 1,19 г вугляводаў і 0,2 г клятчаткі;
• 1 адзінка сярэдняга памеру: 9,53 г вугляводаў і 1,3 г клятчаткі;
• 100 г: 9,93 г вугляводаў і 1,4 г клятчаткі;
• 1 шклянка: 21,35 г вугляводаў і 3 г клятчаткі.

3. Тушаная або вараная саспелая цыбуля (прыгатаваная з даданнем тлушчу; агульны)

• 1 сярэдні кавалак: 1,19 г вугляводаў і 0,2 г клятчаткі;

• 1 сярэдняя адзінка: 9,53 г вугляводаў і 1,3 г клятчаткі;
• 100 г: 9,93 г вугляводаў і 1,4 г клятчаткі;
• 1 шклянка: 21,35b г вугляводаў і 3 г клятчаткі.

4. Карамелізаваны лук маркі Queensberry

• 1 сталовая лыжка або 20 г: 13 г вугляводаў і 0 г клятчаткі.

5. Хрумсткія цыбульныя кольцы брэнда LAR

• 30 г: 9,57 гвугляводаў і 0,63 г клятчаткі;
• 100 г: 31,9 г вугляводаў і 2,1 г клятчаткі.

6. Салодкі лук (агульны)

• 30 г: прыкладна 2,25 г вугляводаў і 0,27 г клятчаткі;
• 100 г: 7,55 г вугляводаў і 0,9 г клятчаткі.

7. Чырвоны лук

• 1 сярэдні кавалак: 1,42 г вугляводаў і 0,2 г клятчаткі;
• 100 г: 10,11 г вугляводаў і 1,4 г клятчаткі;
• 1 сярэдняя адзінка: 11,12 г вугляводаў і 1,5 г клятчаткі;
• 1 шклянка нарэзанай цыбулі: 11,63 г вугляводаў і 1,6 г клятчаткі;
• 1 шклянка нарэзанай цыбулі: 16,18 г вугляводаў і 2,2 г клятчаткі.

8. Кольцы цыбулі ў паніроўцы і смажаныя (агульнае)

• 30 г: прыкладна 9,6 г вугляводаў і 0,42 г вугляводаў;
• 1 шклянка кольцаў цыбулі: 15,35 г вугляводаў і 0,7 г клятчаткі;
• 1 порцыя з 10 сярэдніх цыбульных кольцаў (ад 5 да 7,5 см у дыяметры): 19,19 г вугляводаў і 0,8 г абалоніна;
• 100 г: 31,98 г вугляводаў і 1,4 г абалоніны.

9. Цыбульныя кольцы брэнда Burger King

• 50 г: 36 г вугляводаў і 4 г клятчаткі;
• 100 г : 72 г вугляводаў і 8 г клятчаткі.

Увага

Мы не падвяргаем розныя віды, порцыі і рэцэпты цыбулі аналізу для праверкі іхколькасці вугляводаў і клятчаткі. Мы проста прайгралі інфармацыю, даступную ў інтэрнэце.

Паколькі кожны рэцэпт з цыбуляй можа ўтрымліваць розныя інгрэдыенты ў рознай колькасці, канчатковае ўтрыманне вугляводаў і клятчаткі ў кожнай нарыхтоўцы з цыбуляй таксама можа адрознівацца ад паказаных значэнняў у спісе вышэй – гэта значыць служаць толькі ацэнкай.

Відэа: Лук адкормліваюць або прарэджваюць?

У наступных відэароліках вы знойдзеце больш інфармацыі аб уплыве лука на дыету.

Відэа: Карысць лука

Падабаліся гэтыя парады?