Та эндээс сонгино нь өөр өөр хувилбар, төрөл, жор хэлбэрээр нүүрс устай эсэхийг харах ба нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд голчлон нүүрс ус хэрэглэхийг хязгаарлах зөвлөмжийг харах болно.

Сонгино үүнийг хүртэл хадгалах боломжтой. Хоолны үндсэн хоол болгон хэрэглэдэг боловч бидний өдөр тутмын амьдралд хэд хэдэн жор байдаг. Бид хоолыг салат, махны дагалдах хэрэгсэл, пицца, бялуу, амтлагч, шөл, цөцгий, сүмс, суфле зэргээс олж болно.

Гэхдээ сонгины тэжээллэг байдлын талаар юу хэлэх вэ? Хүний хоол тэжээлийн мастер Адда Бярнадоттирийн мэдээлснээр уг хоол нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд бидний биед чухал шим тэжээл болох кали, витамин В6, В9 (фолийн хүчил/фолат) болон витамин С-ийн эх үүсвэр болдог. хэвийн ажиллах.

Гэхдээ сонгино нүүрс устай юу?

Сонгины найрлагад нүүрс ус агуулагдаж байгаа эсэхийг мэдэх нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар эсвэл нүүрс ус багатай хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг нүүрс усны хэрэглээг хязгаарласан эсвэл багасгасан хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. турах.

Хоол тэжээлийн чиглэлээр мастерын хэлснээрАдда Бжарнадоттир, сонгино нь нүүрс ус агуулдаг бөгөөд шим тэжээл нь түүхий эсвэл чанасан сонгины найрлагын 9-10% -тай тэнцдэг.

Сонгины нүүрс ус нь ихэвчлэн энгийн сахар ба эслэг юм. "100 грамм сонгино нь 9.3 г нүүрс ус, 1.7 г эслэг агуулдаг тул шингэцтэй нүүрс усны нийт хэмжээ 7.6 грамм байна" гэж Бжарнадоттир хэлэв.

Массачусетсийн их сургуулийн тайлбарласнаар АНУ-д эслэг нь бидний биед шингэдэггүй. Бидний хоол хүнсээр дамжуулан хэрэглэдэг эслэг нь гэдэс дотрыг дамжин усыг шингээдэг тул эдгээр шингэцгүй эслэг нь нэг төрлийн бөөн юмуу масс үүсгэдэг бөгөөд ингэснээр гэдэсний булчингууд биеэс хог хаягдлыг зайлуулж чаддаг.

Цаашилбал, эслэг (a нүүрсустөрөгчийн төрөл) нь нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг шим тэжээлт бодис юм.

Мөн хоол хийх эсвэл жор бэлтгэхэд сонгинотой хамт хэрэглэх орц найрлага нөлөөлнө гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. нүүрс ус, эслэгийн эцсийн хэмжээ.

Янз бүрийн төрлийн нүүрс ус, эслэгийн нийт хэмжээг мэдэхийн тулд порц болон сонгины жороор хангахын тулд бид олон төрлийн хоол тэжээлийн мэдээллийг өгдөг портал дээрх мэдээллээс жагсаалтыг бэлтгэсэн. хоол хүнс, ундааны .Үүнийг үзээрэй:

1. Сонгино (ерөнхий)

• 1 халбага жижиглэсэн сонгино: 1.01 гр нүүрс ус ба 0.1 гр эслэг;
• 1 дунд зүсмэл: 1.42 гр нүүрс ус ба 0.2 г эслэг;
• 100 гр: 10.11 г нүүрс ус ба 1.4 г эслэг;
• 1 дунд нэгж: 11.12 гр нүүрс ус, 1.5 гр эслэг;
• 1 аяга хэрчсэн сонгино: 11, 63 гр нүүрс ус, 1.6 гр эслэг;
• 1 аяга жижиглэсэн сонгино: 16.18 гр нүүрс ус, 2.2 гр эслэг.

2. Боловсорсон сонгино (ерөнхий)

• 1 дунд зүсмэл: 1.19 гр нүүрс ус ба 0.2 гр эслэг;
• 1 нэгж дунд: 9.53 г нүүрс ус, 1,3 г эслэг;
• 100 гр: 9,93 г нүүрс ус ба 1,4 г эслэг;
• 1 аяга: 21,35 г нүүрс ус, 3 г эслэг.

3. Шарсан эсвэл чанаж болгосон боловсорсон сонгино (өөх тос нэмсэн; ерөнхий)

• 1 дунд зүсмэл: 1.19 гр нүүрс ус, 0.2 гр эслэг;

• 1 дунд нэгж: 9.53 гр нүүрс ус, 1.3 гр эслэг;
• 100 гр: 9.93 гр нүүрс ус ба 1.4 гр эслэг;
• 1 аяга: 21.35бг нүүрс ус, 3г эслэг.

4. Queensberry Brand Caramelized сонгино

• 1 хоолны халбага буюу 20 гр: 13 гр нүүрс ус, 0 гр эслэг.

5. LAR Брэндийн Үйрмэг сонгины цагираг

• 30 гр: 9.57 грнүүрс ус ба 0,63 г эслэг;
• 100 гр: 31,9 г нүүрс ус, 2,1 г эслэг.

6. Амтат сонгино (ерөнхий)

• 30 гр: ойролцоогоор 2.25 г нүүрс ус, 0.27 г эслэг;
• 100 гр: 7.55 г нүүрс ус, 0.9 г эслэг.

7. Улаан сонгино

• 1 дунд зүсмэл: 1.42 гр нүүрс ус, 0.2 гр эслэг;
• 100 гр: 10.11 гр нүүрс ус ба 1.4 г эслэг;
• 1 дунд нэгж: 11.12г нүүрс ус, 1.5г эслэг;
• 1 аяга хэрчсэн сонгино: 11.63 гр нүүрс ус, 1.6 гр эслэг;
• 1 аяга хэрчсэн сонгино: 16.18 гр нүүрс ус, 2.2 гр эслэг.

8. Талх болон шарсан сонгины цагираг (ерөнхий)

• 30 гр: ойролцоогоор 9.6 гр нүүрс ус ба 0.42 гр нүүрс ус;
• 1 аяга сонгины цагираг: 15.35 г нүүрс ус, 0.7 г эслэг;
• 10 ширхэг дунд зэргийн сонгины цагираг (5-аас 7.5 см диаметртэй): 19.19 г нүүрс ус, 0.8 гр. эслэг;
• 100 гр: 31.98 г нүүрс ус, 1.4 гр эслэг.

9. Burger King брэндийн сонгины цагираг

• 50 гр: 36 гр нүүрс ус, 4 гр эслэг;
• 100 гр : 72 гр нүүрс ус болон 8 гр эслэг.

Анхааруулга

Бид сонгины төрөл, хэсэг, жорыг шалгахын тулд шинжилгээнд хамруулдаггүй.нүүрс ус, эслэгийн хэмжээ. Бид зүгээр л интернетэд байгаа мэдээллийг хуулбарласан.

Сонгинотой жор бүр өөр өөр хэмжээгээр өөр өөр орц найрлагатай байж болох тул сонгинотой бэлдмэл бүрийн эцсийн нүүрс ус, эслэгийн агууламж нь харуулсан утгаас өөр байж болно. жагсаалтад. Дээрх – өөрөөр хэлбэл, тэдгээр нь зөвхөн тооцоолол юм.

Видео: Сонгино таргалуулах уу, сийрэгжүүлэх үү?

Дараах видеонуудаас та сонгины хоолны дэглэмд үзүүлэх нөлөөний талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах болно.

Видео: Сонгины ашиг тус

Эдгээр зөвлөгөө таалагдсан уу?