Burada siz soğanın müxtəlif variasiyalarında, növləri və resept formalarında karbohidratlara malik olub-olmadığını, həmçinin karbohidrat məhdudiyyəti ilə əsasən aşağı karbohidratlı pəhrizdə istehlak üçün məsləhətləri görəcəksiniz.

Soğanlar bu qədər ola bilər. yeməklərdə əsas yemək kimi istehlak edilir, lakin gündəlik həyatımızın bir neçə reseptində mövcuddur. Biz yeməkləri salatlarda, ətlərə əlavə olaraq, pizzalarda, pirojnalarda, ədviyyatlarda, şorbalarda, kremlərdə, souslarda və suflelərdə tapa bilərik.

Bəs soğanın qida dəyəri haqqında nə demək olar? İnsan qidalanma ustası Adda Bjarnadottirin verdiyi məlumata görə, qida antioksidantlarla zəngindir, bununla yanaşı, kalium, vitamin B6, vitamin B9 (fol turşusu/folat) və C vitamini, bədənimiz üçün vacib qida mənbəyidir. düzgün işləmək.

Bəs soğanda karbohidratlar varmı?

Soğanların tərkibində karbohidratların olub-olmadığını bilmək, karbohidrat istehlakını məhdudlaşdıran və ya azaldan diyetə (aşağı karbohidratlı pəhriz deyilən) riayət edən hər kəs üçün istər sağlamlıq səbəbi ilə, istərsə də onu təşviq etmək strategiyası kimi vacibdir. arıqlamaq.

Qidalanma üzrə ustaya görəAdda Bjarnadottir, soğanın karbohidratları var və qida xam və ya bişmiş soğanın tərkibinin 9-10%-nə uyğundur.

Soğan karbohidratları əsasən sadə şəkər və lifdir. "100 qramlıq soğan porsiyasında 9,3 q karbohidrat və 1,7 q lif var, ona görə də ümumi həzm oluna bilən karbohidrat miqdarı 7,6 qramdır" dedi Bjarnadottir.

Massaçusets Universitetinin izah etdiyi kimi, ABŞ-da liflər bədənimiz tərəfindən həzm olunmur. Qida ilə istehlak etdiyimiz lif bağırsaqdan keçir və suyu udur, buna görə də bu həzm olunmamış liflər bir növ toplu və ya kütlə yaradır ki, bağırsaqdakı əzələlər bədəndən tullantıları çıxara bilsin.

Bundan əlavə, lif (a karbohidrat növü) karbohidratların həzmini yavaşlatdığı bilinən qida maddəsidir.

Həmçinin diqqət yetirməliyik ki, yeməyin və ya reseptin hazırlanmasında soğanı müşayiət etmək üçün istifadə edilən inqrediyentlərin karbohidratların və liflərin son miqdarı.

Müxtəlif növlər, porsiyalar və soğan reseptlərinin təmin edə biləcəyi karbohidratların və liflərin ümumi miqdarını bilmək üçün biz bir sıra qida məlumatları təqdim edən portallarda tapılan məlumatlardan siyahı hazırladıq. qidalar və içkilər.Yoxlayın:

1. Soğan (ümumi)

• 1 xörək qaşığı doğranmış soğan: 1,01 q karbohidrat və 0,1 q lif;
• 1 orta dilim: 1,42 q karbohidratlar və 0,2 q lif;
• 100 q: 10,11 q karbohidratlar və 1,4 q lif;
• 1 orta vahid: 11,12 q karbohidratlar və 1,5 q lif;
• 1 stəkan dilimlənmiş soğan: 11, 63 q karbohidratlar və 1,6 q lif;
• 1 stəkan doğranmış soğan: 16,18 q karbohidrat və 2,2 q lif.

2. Bişmiş yetişmiş soğan (ümumi)

• 1 orta dilim: 1,19 q karbohidrat və 0,2 q lif;
• 1 vahid orta: 9,53 q karbohidratlar və 1,3 q lif;
• 100 q: 9,93 q karbohidratlar və 1,4 q lif;
• 1 stəkan: 21,35 g karbohidratlar və 3 q lif.

3. Qızardılmış və ya bişmiş yetişmiş soğan (əlavə edilmiş yağ ilə bişirilmiş; ümumi)

• 1 orta dilim: 1,19 q karbohidrat və 0,2 q lif;

• 1 orta vahid: 9,53 q karbohidrat və 1,3 q lif;
• 100 q: 9,93 q karbohidrat və 1,4 q lif;
• 1 fincan: 21,35b q karbohidrat və 3 q lif.

4. Queensberry Marka Karamelize Soğan

• 1 xörək qaşığı və ya 20 q: 13 q karbohidrat və 0 q lif.

5. LAR Marka Xırtıldayan Soğan Üzükləri

• 30 q: 9,57 qkarbohidratlar və 0,63 q lif;
• 100 q: 31,9 q karbohidratlar və 2,1 q lif.

6. Şirin soğan (ümumi)

• 30 q: təxminən 2,25 q karbohidrat və 0,27 q lif;
• 100 q: 7,55 q karbohidratlar və 0,9 q lif.

7. Qırmızı soğan

• 1 orta dilim: 1,42 q karbohidrat və 0,2 q lif;
• 100 q: 10,11 q karbohidrat və 1,4 q lif;
• 1 orta vahid: 11,12 q karbohidratlar və 1,5 q lif;
• 1 stəkan dilimlənmiş soğan: 11,63 q karbohidrat və 1,6 q lif;
• 1 stəkan dilimlənmiş soğan: 16,18 q karbohidrat və 2,2 q lif.

8. Çörəklənmiş və qızardılmış soğan halqaları (ümumi)

• 30 q: təxminən 9,6 q karbohidrat və 0,42 q karbohidrat;
• 1 stəkan soğan halqaları: 15,35 q karbohidrat və 0,7 q lif;
• 1 porsiya 10 orta soğan halqası (diametri 5 ilə 7,5 sm arasında): 19,19 q karbohidrat və 0,8 q. lif;
• 100 q: 31,98 q karbohidrat və 1,4 q lif.

9. Burger King marka soğan halqaları

• 50 q: 36 q karbohidrat və 4 q lif;
• 100 q : 72 q karbohidratlar və 8 q lif.

Diqqət

Biz soğanın müxtəlif növlərini, porsiyalarını və reseptlərini onların yoxlanılması üçün analizlərə məruz qoymuruq.karbohidratlar və lif miqdarı. Biz sadəcə olaraq internetdə mövcud olan məlumatları çoxaltmışıq.

Soğanlı hər reseptdə müxtəlif miqdarda müxtəlif inqrediyentlər ola bildiyi üçün soğanlı hər bir preparatın son karbohidrat və lif tərkibi də göstərilən dəyərlərdən fərqli ola bilər. siyahıda.yuxarıda – yəni onlar yalnız təxmin kimi xidmət edir.

Video: Soğan kökəltmə yoxsa seyreltmə?

Aşağıdakı videolarda soğanın pəhrizdəki təsiri haqqında daha çox məlumat tapa bilərsiniz.

Video: Soğanın faydaları

Bu məsləhətləri bəyəndinizmi?