ที่นี่ คุณจะได้เห็นว่าหัวหอมมีคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบต่างๆ ประเภท และรูปแบบต่างๆ ของสูตรอาหารหรือไม่ ตลอดจนเคล็ดลับในการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นหลัก โดยมีการจำกัดคาร์โบไฮเดรต

หัวหอมสามารถกินได้จนกว่า บริโภคเป็นอาหารจานหลักในมื้ออาหาร แต่มีอยู่ในอาหารหลายมื้อในชีวิตประจำวันของเรา เราสามารถพบอาหารในสลัด เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ในพิซซ่า พาย เครื่องปรุงรส ซุป ครีม ซอส และซูเฟล่

แต่คุณค่าทางโภชนาการของหัวหอมล่ะ จากข้อมูลของปรมาจารย์ด้านโภชนาการมนุษย์ Adda Bjarnadottir อาหารดังกล่าวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากจะทำหน้าที่เป็นแหล่งของโพแทสเซียม วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก/โฟเลต) และวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายของเรา ให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

แต่หัวหอมมีคาร์โบไฮเดรตหรือไม่?

การรู้ว่าหัวหอมมีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบหรือไม่นั้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับใครก็ตามที่รับประทานอาหารโดยจำกัดหรือลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต หรือที่เรียกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพื่อเป็นกลยุทธ์ในการส่งเสริม ลดน้ำหนัก

ตามปรมาจารย์ด้านโภชนาการAdda Bjarnadottir หัวหอมมีคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารคิดเป็น 9 ถึง 10% ของส่วนประกอบของหัวหอมดิบหรือสุก

คาร์โบไฮเดรตจากหัวหอมเป็นน้ำตาลและไฟเบอร์เชิงเดี่ยวเป็นส่วนใหญ่ “หัวหอม 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัมและไฟเบอร์ 1.7 กรัม ดังนั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ทั้งหมดคือ 7.6 กรัม” Bjarnadottir กล่าว

ตามที่อธิบายโดยมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ใน สหรัฐอเมริกา เส้นใยไม่ถูกร่างกายของเราย่อย ไฟเบอร์ที่เราบริโภคผ่านอาหารจะผ่านลำไส้และดูดซับน้ำ ดังนั้นไฟเบอร์ที่ไม่ถูกย่อยเหล่านี้จึงสร้างเป็นกลุ่มก้อนหรือเป็นก้อนเพื่อให้กล้ามเนื้อในลำไส้สามารถกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้

นอกจากนี้ ไฟเบอร์ (a ประเภทคาร์โบไฮเดรต) เป็นสารอาหารที่ทราบกันดีว่าทำให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตช้าลง

เราต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าส่วนผสมที่ใช้กับหัวหอมในการเตรียมอาหารหรือสูตรอาหารจะส่งผลต่อ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ขั้นสุดท้าย

หากต้องการทราบปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ทั้งหมดสำหรับประเภทต่างๆ การให้บริการและสูตรหัวหอม เราได้เตรียมรายการจากข้อมูลที่พบในพอร์ทัลที่ให้ข้อมูลทางโภชนาการในช่วงต่างๆ ของอาหารและเครื่องดื่มลองดู:

1. หัวหอม (ทั่วไป)

• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ: คาร์โบไฮเดรต 1.01 กรัมและไฟเบอร์ 0.1 กรัม
• ชิ้นกลาง 1 ชิ้น: 1.42 กรัม คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 0.2 กรัม
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 10.11 กรัม และไฟเบอร์ 1.4 กรัม
• 1 หน่วยกลาง: 11.12 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 1.5 กรัม
• หัวหอมหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย: 11, คาร์โบไฮเดรต 63 กรัมและไฟเบอร์ 1.6 กรัม
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย: คาร์โบไฮเดรต 16.18 กรัม และไฟเบอร์ 2.2 กรัม

2. หัวหอมสุกสุก (ทั่วไป)

• ชิ้นขนาดกลาง 1 ชิ้น: คาร์โบไฮเดรต 1.19 กรัมและไฟเบอร์ 0.2 กรัม
• สื่อ 1 ชิ้น: 9.53 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 1.3 กรัม
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 9.93 กรัมและไฟเบอร์ 1.4 กรัม
• 1 ถ้วย: 21.35 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 3 กรัม

3. หัวหอมสุกผัดหรือปรุงสุก (ปรุงโดยเพิ่มไขมัน; ทั่วไป)

• 1 ชิ้นขนาดกลาง: 1.19 กรัมคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 0.2 กรัม

• 1 หน่วยขนาดกลาง: คาร์โบไฮเดรต 9.53 กรัมและไฟเบอร์ 1.3 กรัม
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 9.93 กรัมและไฟเบอร์ 1.4 กรัม
• 1 ถ้วย: คาร์โบไฮเดรต 21.35b กรัม และไฟเบอร์ 3 กรัม

4. Queensberry Brand Caramelized Onions

• 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 20 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม และไฟเบอร์ 0 กรัม

5. หัวหอมทอดกรอบ ยี่ห้อ LAR

• 30 ก.: 9.57 ก. จากคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 0.63 กรัม
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 31.9 กรัม และไฟเบอร์ 2.1 กรัม

6. หัวหอมหวาน (ทั่วไป)

• 30 ก.: คาร์โบไฮเดรตประมาณ 2.25 ก. และไฟเบอร์ 0.27 ก.
• 100 ก.: 7.55 ก. กรัมของคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ 0.9 กรัม

7. หอมแดง

• ชิ้นขนาดกลาง 1 ชิ้น: คาร์โบไฮเดรต 1.42 กรัมและไฟเบอร์ 0.2 กรัม
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 10.11 กรัม และไฟเบอร์ 1.4 กรัม
• หน่วยกลาง 1 หน่วย: คาร์โบไฮเดรต 11.12 กรัมและไฟเบอร์ 1.5 กรัม
• หัวหอมหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย: คาร์โบไฮเดรต 11.63 กรัม และไฟเบอร์ 1.6 กรัม
• หัวหอมหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย: คาร์โบไฮเดรต 16.18 กรัม และไฟเบอร์ 2.2 กรัม

8. หัวหอมชุบเกล็ดขนมปังทอด (ทั่วไป)

• 30 กรัม: คาร์โบไฮเดรตประมาณ 9.6 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0.42 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 ถ้วย: คาร์โบไฮเดรต 15.35 กรัม และไฟเบอร์ 0.7 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 10 ลูก 1 เสิร์ฟ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 7.5 ซม.): คาร์โบไฮเดรต 19.19 กรัม และ 0.8 กรัม ไฟเบอร์
• 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 31.98 กรัม และไฟเบอร์ 1.4 กรัม

9. หัวหอมตราเบอร์เกอร์คิง

• 50 ก.: คาร์โบไฮเดรต 36 ก. และไฟเบอร์ 4 ก.
• 100 ก. : คาร์โบไฮเดรต 72 ก. และไฟเบอร์ 8 กรัม

ข้อควรระวัง

เราไม่นำประเภท ส่วน และสูตรของหัวหอมมาวิเคราะห์เพื่อยืนยันความถูกต้องปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ เราเพียงแค่ทำซ้ำข้อมูลที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต

เนื่องจากแต่ละสูตรที่มีหัวหอมอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันในปริมาณที่แตกต่างกัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยสุดท้ายของการเตรียมหัวหอมแต่ละอย่างอาจแตกต่างจากค่าที่แสดง ในรายการด้านบน – นั่นคือเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น

วิดีโอ: หัวหอมทำให้อ้วนหรือทำให้ผอม?

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของหัวหอมในอาหาร

วิดีโอ: ประโยชน์ของหัวหอม

ชอบเคล็ดลับเหล่านี้หรือไม่