Di sini, Anda akan mengetahui apakah bawang bombay mengandung karbohidrat dalam berbagai variasi, jenis dan bentuk resepnya, serta tips untuk dikonsumsi terutama dalam diet rendah karbohidrat, dengan pembatasan karbohidrat.

Bawang bombay mungkin tidak dikonsumsi sebagai hidangan utama, tetapi bawang bombay hadir dalam banyak resep dalam kehidupan kita sehari-hari. Kita dapat menemukannya dalam salad, sebagai pendamping daging, pizza, pai, rempah-rempah, sup, krim, saus, dan souffle.

Anda juga dapat mengolah bawang bombay dengan cara ditumis, digoreng, dikaramelisasi, dipanggang, atau dilapisi tepung roti. Berikut ini adalah beberapa resep salad dengan bawang bombay dan sup bawang bombay, misalnya.

Namun bagaimana dengan nilai gizi bawang bombay? Menurut pakar nutrisi manusia, Adda Bjarnadottir, makanan ini kaya akan antioksidan, selain berfungsi sebagai sumber kalium, vitamin B6, vitamin B9 (asam folat/folat), dan vitamin C, nutrisi yang penting bagi tubuh agar berfungsi dengan baik.

Tapi apakah bawang bombay mengandung karbohidrat?

Mengetahui apakah bawang bombay mengandung karbohidrat atau tidak dalam komposisinya adalah penting bagi mereka yang mengikuti diet dengan konsumsi karbohidrat yang dibatasi atau dikurangi - yang disebut diet rendah karbohidrat - baik karena alasan kesehatan atau sebagai strategi untuk menurunkan berat badan.

Menurut Adda Bjarnadottir, seorang dokter di bidang nutrisi manusia, bawang bombay memang memiliki karbohidrat dan nutrisinya setara dengan 9 hingga 10% dari komposisi bawang bombay mentah atau yang sudah dimasak.

Karbohidrat dalam bawang bombay sebagian besar merupakan gula sederhana dan serat. "Satu porsi 100 gram bawang bombay mengandung 9,3 gram karbohidrat dan 1,7 gram serat, sehingga total kandungan karbohidrat yang dapat dicerna adalah 7,6 gram," ujar Bjarnadottir.

Seperti yang dijelaskan oleh University of Massachusetts di Amerika Serikat, serat tidak dicerna oleh tubuh kita. Serat yang kita konsumsi melalui makanan melewati usus dan menyerap air, sehingga serat yang tidak tercerna ini menciptakan semacam curah atau massa, sehingga otot-otot di usus dapat mengeluarkan produk limbah dari tubuh.

Selain itu, serat (salah satu jenis karbohidrat) adalah nutrisi yang diketahui dapat memperlambat pencernaan karbohidrat.

Kita juga perlu memperhatikan fakta bahwa bahan-bahan yang digunakan untuk menemani bawang bombai dalam persiapan hidangan atau resep akan mempengaruhi jumlah akhir karbohidrat dan serat.

Untuk mengetahui jumlah total karbohidrat dan serat yang dapat diberikan oleh berbagai jenis, porsi, dan resep bawang bombai, kami telah menyiapkan daftar, berdasarkan informasi yang ditemukan di portal yang menyediakan data nutrisi pada berbagai makanan dan minuman. Lihatlah:

1. bawang bombay (generik)

• 1 sendok makan bawang bombay cincang: 1,01 g karbohidrat dan 0,1 g serat;
• 1 irisan sedang: 1,42 g karbohidrat dan 0,2 g serat;
• 100 g: 10,11 g karbohidrat dan 1,4 g serat;
• 1 unit sedang: 11,12 g karbohidrat dan 1,5 g serat;
• 1 cangkir irisan bawang bombay: 11,63 g karbohidrat dan 1,6 g serat;
• 1 cangkir bawang bombay cincang: 16,18 g karbohidrat dan 2,2 g serat.

2. bawang bombay matang yang sudah dimasak (umum)

• 1 irisan sedang: 1,19 g karbohidrat dan 0,2 g serat;
• 1 unit sedang: 9,53 g karbohidrat dan 1,3 g serat;
• 100 g: 9,93 g karbohidrat dan 1,4 g serat;
• 1 cangkir: 21,35 g karbohidrat dan 3 g serat.

3. Bawang bombay matang yang ditumis atau direbus (dimasak dengan tambahan lemak; umum)

• 1 irisan sedang: 1,19 g karbohidrat dan 0,2 g serat;

• 1 unit sedang: 9,53 g karbohidrat dan 1,3 g serat;
• 100 g: 9,93 g karbohidrat dan 1,4 g serat;
• 1 cangkir: 21,35b g karbohidrat dan 3 g serat.

4. bawang bombay karamel dari Queensberry

• 1 sendok makan atau 20 g: 13 g karbohidrat dan 0 g serat.

5. Cincin bawang bombai renyah dari LAR

• 30 g: 9,57 g karbohidrat dan 0,63 g serat;
• 100 g: 31,9 g karbohidrat dan 2,1 g serat.

6. bawang bombay manis (generik)

• 30 g: sekitar 2,25 g karbohidrat dan 0,27 g serat;
• 100 g: 7,55 g karbohidrat dan 0,9 g serat.

7. bawang merah

• 1 irisan sedang: 1,42 g karbohidrat dan 0,2 g serat;
• 100 g: 10,11 g karbohidrat dan 1,4 g serat;
• 1 unit sedang: 11,12 g karbohidrat dan 1,5 g serat;
• 1 cangkir irisan bawang bombay: 11, 63 g karbohidrat dan 1,6 g serat;
• 1 cangkir bawang bombay cincang: 16,18 g karbohidrat dan 2,2 g serat.

8. Cincin bawang goreng dilapisi tepung roti (umum)

• 30 g: sekitar 9,6 g karbohidrat dan 0,42 g karbohidrat;
• 1 cangkir cincin bawang: 15,35 g karbohidrat dan 0,7 g serat;
• 1 porsi 10 cincin bawang bombay ukuran sedang (diameter 5 hingga 7,5 cm): 19,19 g karbohidrat dan 0,8 g serat;
• 100 g: 31,98 g karbohidrat dan 1,4 g serat.

Cincin bawang merek Burger King

• 50 g: 36 g karbohidrat dan 4 g serat;
• 100 g: 72 g karbohidrat dan 8 g serat.

Perhatian

Kami tidak menganalisis berbagai jenis, porsi dan resep bawang untuk memeriksa kandungan karbohidrat dan seratnya. Kami hanya mereproduksi informasi yang tersedia di internet.

Karena setiap resep bawang bombai mungkin mengandung bahan yang berbeda dalam jumlah yang berbeda, kandungan karbohidrat dan serat akhir dari setiap olahan bawang bombai mungkin juga berbeda dari nilai yang disajikan dalam daftar di atas - yaitu hanya perkiraan.

Video: Apakah bawang bombay membuat Anda gemuk atau langsing?

Dalam video berikut ini, Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang efek bawang bombay pada diet.

Video: Manfaat bawang bombay

Apakah Anda menyukai saran-sarannya?