สารบัญ
คอมบูชาเป็นเครื่องดื่มหมักและจุลินทรีย์ที่เตรียมมานานหลายศตวรรษ ซึ่งผลิตจากการหมักชาดำหรือชาเขียวกับน้ำตาล ร่วมกับแบคทีเรียและยีสต์ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าต้นกำเนิดของมันมาจากสถานที่ใกล้กับประเทศจีน
มันเป็นที่รู้จักในฐานะการรักษาแบบธรรมชาติ มีคุณสมบัติเป็นปฏิชีวนะ และเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินบี กรดอะมิโน และแร่ธาตุรอง เช่น โครเมียม เหล็ก โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
ดำเนินการต่อหลังจากการโฆษณาคอมบูชายังมีกรดกลูโคโรนิก (องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับตับในกระบวนการกำจัดสารพิษ) กรดกลูโคนิก (ทำหน้าที่ในการถนอมอาหาร) และกรดแลคติค (ผลิตขึ้นระหว่างการฝึกร่างกาย ออกกำลังกายและใช้เป็นแหล่งพลังงานโดยเซลล์หัวใจและเส้นใยกล้ามเนื้อ)
Kombucha ลดน้ำหนักได้หรือไม่
ใครก็ตามที่ต้องการหรือต้องการลดน้ำหนักย่อมรู้อยู่แล้วว่า มีผลิตภัณฑ์วิเศษ อาหาร หรือเครื่องดื่ม และจำเป็นต้องมีการรับประทานอาหารที่สมดุล ดีต่อสุขภาพ และควบคุม นอกเหนือจากการออกกำลังกายบ่อยๆ เพื่อบรรลุเป้าหมายของคุณ
อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างจริงที่บางส่วนของ ผลิตภัณฑ์ อาหาร หรือเครื่องดื่มเหล่านี้สามารถช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ แต่เราสามารถพูดได้ไหมว่าการบริโภคคอมบูชาทำให้คุณลดน้ำหนักได้
ในตอนแรก ไม่ เนื่องจากไม่มีข้อบ่งชี้ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบนี้ อย่างไรก็ตาม มีผลทางอ้อมบางประการของเครื่องดื่มที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้
เช่น มีคำแนะนำให้ดื่มคอมบูชาทันทีที่คุณตื่นนอน เพื่อช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและเริ่มต้นใหม่ ระบบย่อยอาหารสำหรับวันที่เหลือ วันต่อไป เมแทบอลิซึมที่ถูกกระตุ้นซึ่งทำงานในอัตราเร่ง ทำให้กระบวนการเผาผลาญแคลอรีและไขมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ดำเนินการต่อหลังจากโฆษณาในบางกรณี น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอาจเกี่ยวข้องกับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและร่างกายไม่สามารถ เพื่อแปรรูปอาหารอย่างถูกต้อง เนื่องจากข้อดีอย่างหนึ่งของคอมบูชาคือส่งเสริมสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ในสถานการณ์ที่น้ำหนักสูงเกี่ยวข้องกับปัญหาทางเดินอาหาร คอมบูชาจึงสามารถช่วยให้น้ำหนักลดลงได้
เชื่อกันว่าเป็นเครื่องดื่ม สามารถให้พลังงานได้มากขึ้น เมื่อคุณมีปริมาณพลังงานที่มากกว่าปกติ คนๆ นั้นอาจเต็มใจที่จะเคลื่อนไหวมากขึ้นและออกกำลังกายมากขึ้น ส่งผลให้มีการใช้จ่ายแคลอรี่มากขึ้น ซึ่งอาจทำให้เรากล่าวได้ว่าการบริโภคคอมบูชาจะลดน้ำหนักแม้ทางอ้อม
ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของคอมบูชาแนะนำให้ดื่ม 117 มล. ถึง 235 มล. ของเครื่องดื่ม 30 นาทีก่อนมื้ออาหารหลัก นี้สามารถช่วยในการทำให้ร่างกายอิ่มมากขึ้นและทำให้งานไม่ตามใจปริมาณอาหารที่กินเข้าไปและควบคุมแคลอรี่ได้ง่ายขึ้น
เราไม่สามารถแน่ใจได้ว่าคอมบูชาทำให้คุณลดน้ำหนักหรือเครื่องดื่มจะมีประโยชน์ในเรื่องนี้สำหรับ ทุกคน อย่างไรก็ตาม ข้อมูลข้างต้นแสดงให้เห็นว่า แม้ว่าจะไม่รับผิดชอบต่อการลดน้ำหนัก แต่ผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ แม้ว่าจะเป็นทางอ้อมก็ตาม
คอมบูชาใช้ทำอะไร – ประโยชน์อื่นๆ
ตอนนี้เราได้ทราบแล้วว่าคอมบูชาทำให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่และทำงานร่วมกันอย่างไรในเรื่องนี้ เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่นๆ ของคอมบูชา:
- การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ;
- การปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
- ช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง วัยหมดประจำเดือน และโรคอัลไซเมอร์
- ช่วยในการรักษาผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์
- แหล่งที่มาของโปรไบโอติก ซึ่งให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ แบคทีเรียดังกล่าวปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยแก้ปัญหาการอักเสบ
- ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้
- แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระ สารที่ก่อให้เกิดโรคและส่งเสริมความชรา
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยควบคุมเบาหวานชนิดที่ 2 .
ดูแลด้วยคอมบูชา
แม้จะให้ประโยชน์ คอมบูชาก็ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีรายงานที่บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ปวดท้อง อาการแพ้ ไตมีปัญหา โรคผิวหนัง ภาวะเลือดเป็นกรด (ลักษณะเป็นกรดของเลือดและของเหลวในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป) นอกจากจะทำให้เกิดพิษต่อตับแล้ว
ต่อเนื่องหลังการโฆษณาไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่ป่วย มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ มีอาการท้องเสีย มีอาการลำไส้แปรปรวน และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
การเตรียม kombucha ที่บ้านต้องทำอย่างระมัดระวังในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อและด้วยวัตถุที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เนื่องจากมีความเสี่ยงของการปนเปื้อนเนื่องจากยีสต์และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค (ทำให้เกิดโรค) ต้องเตรียมในภาชนะแก้ว เนื่องจากการใช้วัสดุประเภทอื่นอาจนำสารพิษ เช่น ตะกั่ว มาสู่สูตรสุดท้าย
สำหรับผู้ผลิตคอมบุชะ รุ่นเชิงพาณิชย์ถือว่าปลอดภัยเมื่อเตรียมในธรรมชาติ โดยไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งสามารถฆ่าแบคทีเรียที่ดีที่พบในนั้น แม้ว่ามันจะกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายด้วยก็ตาม
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเครื่องดื่มนั้นมีปริมาณแอลกอฮอล์บางอย่าง ซึ่งดูเหมือนว่าเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการหมัก อย่างไรก็ตาม อัตรานี้มักไม่เกิน 1% แม้ว่าอาจสูงถึง 5% และไม่ก่อให้เกิดปัญหาใหญ่ เว้นแต่ว่าบุคคลนั้นจะบริโภคคอมบูชาเกินจริง
ดูสิ่งนี้ด้วย: 7 สูตรเนื้อสับเบาอย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความรู้สึกไว ต่อแอลกอฮอล์หรือคุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ไม่ว่าจะมีปริมาณน้อยแค่ไหนก็ตาม คุณต้องตระหนักว่ามีแอลกอฮอล์อยู่ในเครื่องดื่ม
การดูแลที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการระมัดระวังในอาณานิคมหรือวัฒนธรรมที่จะใช้ ในการผลิต kombucha ของคุณไม่มีเชื้อรา
ดำเนินการต่อหลังจากการโฆษณาเท่าไหร่ที่ควรกินต่อวัน?
คำแนะนำคือให้เริ่มบริโภค kombucha ทีละน้อยและกินเข้าไป ปริมาณเล็กน้อย
ดูสิ่งนี้ด้วย: ไตรกลีเซอไรด์สูงอันตรายไหม? ความเสี่ยง อาการ และวิธีการดาวน์โหลดแนะนำให้บริโภค 118 มล. ทุกวัน ปริมาณการบริโภคสูงสุดที่ระบุซึ่งไม่ควรเกินคือ 470 มล. ต่อวัน
วิธีการทำคอมบูชา?
ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำเครื่องดื่มคอมบูชากัน ตรวจสอบสูตรด้านล่าง:
ส่วนผสม:
- 1 คอมบูชาที่ดี;
- ¼ ของ l ของ ชาหมัก
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 250 กรัม
- น้ำแร่บริสุทธิ์ปราศจากคลอรีน 3 ลิตร
- ชาดำ 4 ถึง 6 ถุงเล็กไม่มีคลิปโลหะ ;
- หม้อแก้วขนาดใหญ่ที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี 1 ใบ;
- ภาชนะแก้วสะอาดมาก 1 ใบสำหรับใส่น้ำหมัก
- ผ้าเช็ดจานฆ่าเชื้ออย่างดี 1 ผืนสำหรับคลุมแก้วภาชนะ;
- หนังยางอย่างดี 1 เส้นหรือด้ายที่แข็งแรงอย่างดีทำความสะอาดผ้าให้มิดชิด
วิธีการเตรียม:
- กำจัดแหวน กำไล หรือนาฬิกาที่คุณใส่อยู่ทั้งหมด นำไปซักให้สะอาด มือและฆ่าเชื้อพื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสกับวัตถุที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มอย่างทั่วถึงและระมัดระวัง
- ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะเป็นเวลา 5-10 นาที เติมน้ำตาล 250 กรัมและต้มต่ออีกสองหรือสามนาที
- ปิดไฟแล้วใส่ถุงชาลงในกา ทิ้งชาไว้ในน้ำเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- จากนั้นนำถุงออกและปล่อยให้ของเหลวเย็นลง เมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้ย้ายไปยังหม้อแก้วที่จะมีการหมัก
- เติมชาที่หมักแล้ว วาง kombucha บนพื้นผิวของของเหลวในภาชนะอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้ส่วนที่บางที่สุดและใสที่สุดอยู่ด้านบน และส่วนที่หยาบที่สุดและมืดที่สุดคว่ำลง
- วางผ้าไว้ด้านบนของภาชนะแก้วและยึดให้แน่น ใช้หนังยางรัดให้แน่น
- นำภาชนะไปยังสถานที่เงียบสงบและปลอดเชื้อที่ไม่ได้รับควันบุหรี่ สปอร์ของพืช หรือแสงแดดส่องถึงโดยตรง ก่อนเลือกสถานที่ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีกลิ่นที่เป็นกรดหรือคล้ายน้ำส้มสายชู ดังนั้น เลือกพื้นที่ที่กลิ่นจะไม่รบกวนคุณมากนัก เนื่องจากหม้อจะต้องไม่เคลื่อนย้าย ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดความล่าช้าในการดำเนินการ
- ปล่อยไว้kombucha พักระหว่างห้าถึง 14 วัน เวลาจะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิแวดล้อมและช่วงเวลาของปี หากอากาศร้อน ตั้งแต่วันที่สามเป็นต้นไป อนุญาตให้ลองคอมบูชาด้วยช้อนไม้หรือช้อนพลาสติกที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี (ไม่ใช้อลูมิเนียม!) เนื่องจากการหมักจะเกิดขึ้นเร็วกว่าในความร้อน
- เมื่อลอง ระวังคนของเหลวหรือโคโลญจน์ให้น้อยที่สุด รสชาติอาจออกมาคล้ายกับกัวรานาหรือแชมเปญ ไม่มีกฎตายตัวสำหรับรสชาติในอุดมคติที่ระบุว่าพร้อมเมื่อไหร่ ความชอบส่วนบุคคลคือสิ่งที่กำหนดว่าผลิตภัณฑ์พร้อมหรือควรรออีกสองสามวัน
- เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำ ผ้า. ในขณะนี้ คุณจะสังเกตเห็นว่ามีการเพาะปลูกอื่นเกิดขึ้น หากอันแรกอยู่ด้านบน อันที่สองอาจจะติดกัน และคุณจะต้องแยกทั้งสองออกจากกัน หากคุณต้องการแยกส่วน ให้เลือกที่จะรักษาความสมบูรณ์ของสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก เนื่องจากสามารถใช้ในการผลิตคอมบูชาอื่นได้
- ย้ายคอมบูชาไปยังขวดแก้วขนาดเล็กโดยไม่ต้องเติมจนสุดแล้วปิดฝา พร้อมฝาพลาสติกแบบไร้เกลียวเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาระเบิดขวด ขอแนะนำให้สำรอง 10% ของปริมาณของเหลวหมักสำหรับการผลิตคอมบูชาครั้งต่อไป การใช้ของเหลวที่สงวนไว้นั้นไม่จำเป็นและหากเป็นของคุณเครื่องดื่มมีน้ำส้มสายชูหรือเป็นกรดมาก การวางแนวคือห้ามใช้ของเหลวนี้ด้วยซ้ำ
วิดีโอ: ประโยชน์ของคอมบูชา
ผู้ที่ต้องการลองคอมบูชาควรลองดู วิดีโอด้านล่าง!
คุณชอบเคล็ดลับหรือไม่