Олон зууны турш бэлтгэгдсэн комбуча нь хар цай эсвэл ногоон цай, элсэн чихэр зэргийг бактери, мөөгөнцрийн хамт исгэж гаргаж авдаг исгэсэн, микробиологийн ундаа юм. Мэргэжилтнүүд түүний гарал үүслийг Хятадтай ойрхон газраас гаралтай гэж үздэг.

Энэ нь байгалийн гаралтай эм гэгддэг, антибиотик шинж чанартай бөгөөд В бүлгийн витамин, амин хүчил, хром, төмөр, эрдэс бодис зэрэг шим тэжээлээр хангагдсан байдаг. кали, фосфор.

Комбуча нь мөн глюкуроны хүчил (хорт бодисыг зайлуулах үйл явцад элэгний чухал элемент), глюконы хүчил (хоол хүнс хадгалахад нөлөөлдөг) болон сүүн хүчлийн хүчил (биеийн дасгал хийх явцад үүсдэг) ​​агуулдаг. дасгал хийж, зүрхний эсүүд болон булчингийн утаснууд эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг). шидэт бүтээгдэхүүн, хоол хүнс эсвэл ундаа байдаг бөгөөд зорилгодоо хүрэхийн тулд тогтмол дасгал хөдөлгөөн хийхээс гадна тэнцвэртэй, эрүүл, хяналттай хооллолт чухал байдаг.

Гэхдээ зарим нь үнэн юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн, хоол хүнс эсвэл ундаа нь хэдэн фунт хаяхыг хүсдэг хүмүүст туслах болно. Гэхдээ жишээлбэл, комбуча хэрэглэх нь жингээ хасдаг гэж хэлж болох уу?

Эхэндээ үгүй, учир нь үгүй.Энэ нөлөөний талаархи шинжлэх ухааны заалтууд. Гэсэн хэдий ч энэ ундаа нь жингээ хасахад тустай шууд бус нөлөө үзүүлдэг.

Жишээ нь, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, дахин эхлүүлэхэд туслах нэг арга бол сэрэнгүүтээ нэг аяга комбуча уухыг зөвлөдөг. өдрийн үлдсэн хугацаанд хоол боловсруулах систем.Ирэх өдөр. Түргэвчилсэн хурдтай ажиллах чадвартай бодисын солилцоо нь илчлэг, өөх тосыг шатаах үйл явцыг илүү үр дүнтэй болгодог.

Зарим тохиолдолд жин нэмэгдэх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, бие махбодийн үйл ажиллагааны алдагдалтай холбоотой байж болно. хоол хүнсийг зөв боловсруулах. Комбучагийн ашиг тусын нэг нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулахад чиглэгддэг тул жин ихсэх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай холбоотой тохиолдолд жин хасахад тустай байдаг.

Мөн энэ ундаа нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. илүү их энерги өгөх чадвартай. Хэрэв та ердийнхөөс илүү их энергитэй болвол тэр хүн илүү их хөдөлж, илүү их биеийн тамирын дасгал хийх хүсэл эрмэлзэлтэй болж, улмаар илчлэг их хэмжээгээр зарцуулдаг бөгөөд энэ нь комбучагийн хэрэглээг шууд бусаар ч гэсэн жингээ хасдаг гэж хэлж болно.

Комбучаны тусламжтайгаар жингээ хассан хүмүүс үндсэн хоолноос 30 минутын өмнө 117 мл-ээс 235 мл хүртэл уухыг зөвлөж байна. Энэ нь тусалж чаднабиеийг илүү цатгаж, идэж буй хоол хүнсний хэмжээг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх, илчлэгийг хянах ажлыг хөнгөвчлөх болно.

Комбуча нь таныг жингээ хасдаг эсвэл энэ ундаа нь танд хэрэгтэй гэдэгт бид итгэлтэй байж чадахгүй. хүн бүр. Гэсэн хэдий ч дээрх мэдээлэлээс харахад бүтээгдэхүүн нь жингээ хасах үүрэг хүлээдэггүй ч шууд бусаар ч гэсэн жингээ нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг харуулж байна.

Комбучаг юунд хэрэглэдэг вэ – Бусад ашиг тус

Одоо бид комбуча нь жингээ хасдаг эсэх, энэ талаар хэрхэн хамтран ажилладаг болохыг олж мэдсэнийхээ дараа түүний бусад ашиг тустай танилцацгаая:

• Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• Дархлааг сайжруулах
• Цусны даралт ихсэх, цэвэршилт, Альцгеймерийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг;
• Идэвхтэй жингээс доогуур хүмүүсийг эмчлэхэд тусалдаг;
• Пробиотикийн эх үүсвэр. , энэ нь худгийн бактерийг гэдсэнд хүргэдэг. Ийм бактери нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, үрэвсэлт өвчнийг арилгахад тусалдаг;
• Холестериныг сайжруулдаг;
• Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах;
• Түрүү булчирхай, хөх, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулдаг;
• Чөлөөт радикалууд, өвчин үүсгэдэг, хөгшрөлтийг дэмждэг бодисуудтай тэмцдэг антиоксидантуудын эх үүсвэр;
• Зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг бууруулах;
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг хянахад тусална. .

Комбучаг арчлах

Ашиг тус авчирсан ч комбуча нь эрүүл мэндэд бүрэн ашиг тустай байдаггүй. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь ходоодны хямрал, харшлын урвал, бөөрний эмгэг, арьсны өвчин, бодисын солилцооны ацидоз (цус, биеийн шингэний хүчиллэгээр тодорхойлогддог, бөөрийг хэт их ачаалдаг) зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг гэсэн мэдээлэл байдаг. Үүнээс гадна элэгний хордлого үүсгэдэг.

Өвчтэй, дархлаа султай, суулгалт өвчтэй, цочромтгой гэдэсний синдромтой хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд уухыг зөвлөдөггүй

Гэрийн нөхцөлд комбуча бэлтгэхдээ мөөгөнцөр болон эмгэг төрүүлэгч бактерийн (өвчин үүсгэгч) бохирдох эрсдэлтэй тул ариутгасан орчинд, ариутгасан зүйлээр маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Бусад төрлийн материал ашиглах нь хар тугалга зэрэг хортой бодисыг эцсийн жор болгон авчрах тул шилэн саванд бэлтгэх шаардлагатай.

Комбуча үйлдвэрлэгчдийн хувьд арилжааны хувилбарыг байгалийн аргаар бэлтгэсэн тохиолдолд аюулгүй гэж үздэг. , пастеризацигүйгээр тэнд байгаа сайн бактерийг устгадаг ч хортой бодисыг устгадаг.

Мөн энэ ундаанд тодорхой хэмжээний спирт агуулагддаг гэдгийг мэдэх нь чухал.исгэх үйл явцын дайвар бүтээгдэхүүн болгон . Гэсэн хэдий ч энэ хувь нь ихэвчлэн 1% -иас хэтрэхгүй боловч 5% хүртэл хүрч чаддаг бөгөөд тухайн хүн комбучаны хэрэглээгээ хэтрүүлэхгүй бол энэ нь ноцтой асуудал үүсгэдэггүй.

Гэхдээ эмзэг мэдрэмжтэй хүмүүс. согтууруулах ундаа хэрэглэх эсвэл та ямар ч хэмжээгээр архи ууж чадахгүй, бага ч гэсэн энэ нь ундаанд байгаа гэдгийг мэдэж байх ёстой.

Өөр нэг чухал зүйл бол хэрэглэх колони эсвэл өсгөвөрийг болгоомжтой хийх явдал юм. Үйлдвэрлэлд таны комбуча мөөгөнцөргүй байна.

Өдөрт хэр их уух вэ?

Зөвлөмж нь комбучаг бага багаар идэж эхлэхийг зөвлөж байна. бага хэмжээгээр.

Өдөрт 118 мл-ийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Заасан дээд хэмжээ буюу хэтрүүлж болохгүй өдөрт 470 мл байна.

Комбучаг хэрхэн хийх вэ?

Одоо комбучаны ундаа хэрхэн хийхийг сурцгаая. Доорх жорыг харна уу:

Орц:

• 1 сайн ганзага;
• л-ийн ¼. исгэсэн цай;
• 250 гр цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр;
• 3 л цэвэр, хлоргүй рашаан;
• 4-6 жижиг уут хар цай ;
• 1 том, сайн ариутгасан шилэн сав;
• 1 исгэх маш цэвэрхэн шилэн сав;
• Савны шилийг таглах 1 сайн ариутгасан таваг алчуур;
• 1 сайн резинэн тууз эсвэл бат бөх утас худагдаавууг барихын тулд цэвэрлээрэй.

Бэлтгэх арга:

1. Зүүж байгаа бүх бөгж, бугуйвч, бугуйн цагаа хаяад сайтар угаана. Гараа барьж, ундаа бэлтгэхэд ашигласан эд зүйлстэй харьцсан бүх гадаргууг сайтар, болгоомжтой ариутгана.
2. Саванд 3 л ус хийж таваас 10 минут буцалгана. 250 гр элсэн чихэр нэмээд дахин хоёр, гурван минут буцалгана.
3. Галаа унтрааж, цайны уутыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Цайгаа усанд 15-20 минут байлгана.
4. Дараа нь уутыг аваад шингэнээ хөргөнө. Тасалгааны температурт байгаа бол исгэх шилэн саванд хийнэ.
5. Айргаа цай хийнэ. Комбучаны өсгөвөрийг саванд байгаа шингэний гадаргуу дээр болгоомжтой байрлуулж, хамгийн нимгэн, тунгалаг хэсгийг дээр нь, хамгийн барзгар, бараан хэсгийг доош харуулан үлдээнэ;
6. Шилэн савны дээр даавууг тавиад бэхлэнэ. резинэн туузаар сайтар бэхлэх;
7. Савыг тамхины утаа, ургамлын спор, нарны шууд тусгалгүй ариутгасан, чимээгүй газар аваачна. Энэ газрыг сонгохын өмнө бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг эсвэл цуутай төстэй үнэрийг үүсгэдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс, савыг хөдөлгөж болохгүй тул үнэр нь танд төвөг учруулахгүй, үйл явцыг удаашруулах эрсдэлтэй газрыг сонгоорой;
8. Үгүй.Комбуча таваас 14 хоногийн хооронд амарна. Цаг хугацаа нь орчны температур, жилийн хугацаанаас хамаарч өөр өөр байдаг. Хэрэв халуун байгаа бол гурав дахь өдрөөс эхлэн комбучаг сайтар ариутгасан модон эсвэл хуванцар халбагаар (хөнгөн цагааны хольцгүй!) туршиж үзэхийг зөвшөөрнө, учир нь халуунд исгэх нь хурдан явагддаг.
9. Оролдохдоо шингэн эсвэл одеколоныг аль болох бага хэмжээгээр хутгахаас болгоомжил. Амт нь гуарана эсвэл шампансктай төстэй байж болно. Хэзээ бэлэн болсныг илтгэх хамгийн тохиромжтой амтыг тодорхойлох тогтсон дүрэм байдаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүн бэлэн болсон эсэх, эсвэл дахиад хэдэн өдөр хүлээх эсэх нь хувийн сонголтоос шалтгаална.
10. Бэлэн болсны дараа савыг арилга. даавуу. Энэ агшинд та өөр тариалалт үүссэнийг анзаарах болно. Хэрэв эхнийх нь дээр байгаа бол хоёр дахь нь хоорондоо наалдсан байж магадгүй бөгөөд та хоёрыг салгах хэрэгтэй болно. Хэрэв та салгах шаардлагатай бол исгэх явцад үүссэн зүйлийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахыг илүүд үздэг, учир нь энэ нь өөр комбуча үйлдвэрлэхэд ашиглагдах болно;
11. Комбучаг жижиг шилэн саванд хийж дуустал нь дүүргэж, хааж болно. ялгарсан нүүрстөрөгчийн давхар ислийг савыг хагарахаас сэргийлж шураггүй хуванцар таглаатай. Мөн дараагийн комбуча үйлдвэрлэхэд исгэсэн шингэний 10% -ийг нөөцлөхийг зөвлөж байна. Хадгалсан шингэнийг хэрэглэх нь заавал байх албагүй бөгөөд хэрэв таныУксустай эсвэл маш хүчиллэг ундаа гарч байгаа бол энэ шингэнийг ч хэрэглэдэггүй гэсэн чиг хандлагатай байна.

Видео: Комбучаны ашиг тус

Комбучаг амтлахыг хүссэн хүмүүс бас үзээрэй. доорх видеог үзнэ үү!

Зөвлөгөөнүүд таалагдсан уу?

Та аль хэдийн уусан, комбуча жингээ хасдаг гэж мэдэгдсэн хүнийг мэдэх үү? Та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Доор сэтгэгдэл бичнэ үү.