Disiapkeun pikeun abad, kombucha nyaéta inuman ferméntasi jeung mikrobiologis, nu dihasilkeun tina fermentasi tina black tea atawa green tea jeung gula, babarengan jeung baktéri jeung ragi. Para ahli yakin yén asal-usulna asalna ti tempat-tempat anu caket sareng Cina.

Kawanoh salaku ubar alami, gaduh sipat antibiotik sareng dikurilingan ku gizi sapertos vitamin B, asam amino sareng mineral sapertos kromium, beusi, kalium sareng fosfor.

Kombucha ogé ngagaduhan asam glukuronat (unsur penting pikeun ati dina prosés ngaleungitkeun racun), asam glukonat (aksina dina ngawétkeun pangan) sareng asam laktat (dihasilkeun nalika latihan fisik. latihan sarta dipaké salaku sumber énergi ku sél jantung sarta serat otot).

Naha Kombucha leungit beurat?

Saha waé anu peryogi atanapi hoyong ngirangan beurat pasti parantos terang yén Aya produk ajaib, kadaharan atawa inuman sarta yén éta téh penting pikeun mibanda diet saimbang, sehat sarta dikontrol, salian practicing aktivitas fisik remen pikeun ngahontal tujuan anjeun.

Nanging, éta rada bener yén sababaraha produk ieu, pangan atawa inuman bisa mantuan maranéhanana anu rék héd sababaraha pon. Tapi naha urang tiasa nyarios, contona, yén konsumsi kombucha nyababkeun anjeun kaleungitan beurat?

Tadinana, henteu, sabab henteu ayaindikasi ilmiah ngeunaan pangaruh ieu. Sanajan kitu, aya sababaraha épék teu langsung tina inuman nu bisa ni'mat leungitna beurat.

Contona, aya rekomendasi nginum sagelas kombucha pas anjeun hudang salaku cara pikeun mantuan merangsang métabolisme jeung balikan deui. sistem pencernaan pikeun sésana poé. Métabolisme anu dirangsang, anu tiasa dianggo dina laju anu gancangan, ngajantenkeun prosés ngaduruk kalori sareng lemak langkung éfisién.

Dina sababaraha kasus, paningkatan beurat tiasa dipatalikeun sareng masalah pencernaan sareng henteu mampuh awak. pikeun ngolah kadaharan kalawan bener. Salaku salah sahiji mangpaat kombucha nyaéta pikeun ngamajukeun kaséhatan sistem pencernaan, dina kaayaan dimana beurat luhur pakait sareng masalah pencernaan, éta ogé bisa ni'mat leungitna beurat.

Hal ieu ogé dipercaya yén inuman téh sanggup masihan langkung énergi. Sakali anjeun boga jumlah gede énergi ti normal, jalma nu bisa jadi daék pindah deui jeung latihan leuwih latihan fisik, hasilna pengeluaran caloric gede, nu bisa ngakibatkeun urang nyatakeun yén, komo teu langsung, konsumsi kombucha leungit beurat.

Jalma anu leungit beurat ku bantuan kombucha nyarankeun ingesting 117 ml nepi ka 235 ml inuman 30 menit saméméh hidangan utama. Ieu tiasa ngabantosannyieun awak leuwih satiated jeung nyieun tugas teu overindulging dina jumlah dahareun dicerna jeung ngadalikeun kalori leuwih gampang.

Urang teu bisa yakin yén kombucha ngajadikeun anjeun leungit beurat atawa inuman bakal mangpaat dina hal ieu. dulur jalma. Nanging, inpormasi di luhur nunjukkeun yén sanaos éta henteu tanggung jawab pikeun leungitna beurat, produk tiasa naekeun éta, sanaos henteu langsung.

Kanggo naon kombucha dianggo - Mangpaat sanés

Ayeuna urang parantos ningali naha kombucha tiasa ngirangan beurat anjeun sareng kumaha kolaborasina dina hal ieu, hayu urang terangkeun kauntungan anu sanés:

• Regulasi pencernaan;
• Ningkatkeun kekebalan;
• Bantu dina pengobatan hipertensi, ménopause sareng Panyakit Alzheimer;
• Bantu dina pengobatan jalma anu beuratna handap idéal;
• Sumber probiotik , nu nyadiakeun baktéri sumur kana peujit. Baktéri sapertos ningkatkeun nyerna sareng ngabantosan masalah radang;
• Ningkatkeun kadar kolesterol;
• Kadali kadar gula getih;
• Turunan résiko kanker prostat, payudara sareng kanker usus besar;
• Sumber antioksidan, anu merangan radikal bébas, zat anu nyababkeun panyakit sareng ngamajukeun sepuh;
• Ringkesan résiko panyakit jantung ;
• Bantu ngontrol diabetes tipe 2. .

Jaga jeung kombucha

Sanajan mawa mangpaat, kombucha teu sagemblengna mangpaat pikeun kaséhatan. Ieu kusabab aya laporan anu nunjukkeun yén produk tiasa nyababkeun efek samping sapertos kesel burih, réaksi alérgi, masalah ginjal, panyakit kulit, acidosis métabolik (dicirikeun ku kaasaman getih sareng cairan awak sareng anu tiasa ngabeungbeuratan ginjal), sajaba ti ngabalukarkeun karacunan ati.

Inumeunana henteu dianjurkeun pikeun jalma anu gering, boga sistim imun lemah, kaserang diare, sindrom irritable bowel, sarta ibu hamil atawa nyusuan

Nyiapkeun kombucha di bumi kedah dilakukeun kalayan ati-ati, dina lingkungan anu disterilisasi sareng barang anu disterilisasi, sabab aya résiko kontaminasi ku ragi sareng baktéri patogén (ngabalukarkeun panyakit). . Ieu kudu disiapkeun dina wadah kaca, sabab pamakéan jenis bahan séjén bisa mawa zat toksik kayaning ngarah kana resep ahir.

Pikeun produser kombucha, versi komérsial dianggap aman lamun disiapkeun sacara alami. , tanpa pasteurisasi, nu bisa maéhan baktéri alus kapanggih aya, sanajan ogé ngaleungitkeun leuwih ngabahayakeun.

Hal ieu ogé penting pikeun nyaho yén inuman ngabogaan kandungan alkohol tangtu, nu mucunghul.salaku hasil samping tina prosés fermentasi. Sanajan kitu, laju ieu teu biasana ngaleuwihan 1%, sanajan bisa ngahontal nepi ka 5%, sarta teu ngabalukarkeun masalah utama, iwal jalma exaggerate dina konsumsi kombucha.

Tapi, jalma anu sénsitip. mun alkohol atawa anjeun teu bisa nyerep alkohol naon baé, sanajan leutik éta, anjeun kudu sadar yen eta aya dina inuman.

Kawas penting séjénna nyaéta ati-ati yén koloni atawa budaya nu bakal dipaké. dina produksi kombucha anjeun teu boga kapang.

Sabaraha nu kudu dicokot per poé?

Rekomendasi pikeun ngamimitian consuming kombucha saeutik-saeutik, diesting jumlah leutik.

Disarankeun ngonsumsi 118 ml per poé. Jumlah asupan maksimum anu dituduhkeun, anu henteu kedah ngaleuwihan, nyaéta 470 ml per dinten.

Kumaha cara ngadamel kombucha?

Ayeuna hayu urang diajar kumaha carana ngadamel inuman kombucha. Pariksa resep di handap:

Bahan:

• 1 budaya kombucha alus;
• ¼ tina l tina tea ferméntasi;
• 250 g gula bodas disampurnakeun;
• 3 l cai mineral murni tanpa klorin;
• 4 nepi ka 6 kantong leutik teh hideung tanpa klip logam ;
• 1 pot kaca badag, well-sanitized;
• 1 wadah kaca pisan beresih keur nahan fermentasi;
• 1 well-sanitized anduk piring pikeun nutupan gelas wadahna;
• 1 karét alus atawa sumur benang anu kuatberesih pikeun nahan lawon.

Metode persiapan:

1. Singkirkeun sagala cingcin, gelang atawa arloji anu anjeun anggo, cuci bersih. leungeun jeung taliti tur taliti sanitize sakabeh surfaces nu datang kana kontak jeung objék dipaké pikeun nyiapkeun inuman;
2. Kulub 3 l cai dina panci salila lima nepi ka 10 menit. Tambahkeun 250 g gula jeung kulub salila dua atawa tilu menit deui;
3. Pareuman panas tur nambahkeun kantong teh kana loyang. Ninggalkeun tea dina cai salami 15 dugi ka 20 menit;
4. Teras cabut kantong sareng ngantepkeun cairanana tiis. Nalika éta dina suhu kamar, mindahkeun kana pot kaca dimana fermentasi bakal lumangsung;
5. Tambahkeun tea ferméntasi. Taliti nempatkeun budaya kombucha dina beungeut cairan dina wadahna, ninggalkeun bagian thinnest jeung clearest di luhur jeung bagian roughest jeung darkest nyanghareup ka handap;
6. Teundeun lawon dina luhureun wadah kaca jeung aman eta. pageuh jeung karét gelang;
7. Bawa wadahna ka tempat sterilized, sepi nu teu narima haseup roko, spora tutuwuhan atawa sinar panonpoé langsung. Sateuacan milih tempat, penting pikeun terang yén produk ngahasilkeun bau asam atanapi sapertos cuka. Ku alatan éta, pilih rohangan dimana bau moal ngaganggu anjeun pisan, sabab pot teu kudu dipindahkeun, dina resiko delaying prosés;
8. Ninggalkeunsésana kombucha antara lima nepi ka 14 poé. Waktos beda-beda gumantung kana suhu lingkungan sareng waktos taun. Upami panas, ti dinten katilu teras diidinan nyobian kombucha nganggo sendok kayu atanapi plastik anu disanitasi saé (henteu aya alumunium!), sabab fermentasi langkung gancang dina panas.
9. Nalika nyobian, ati-ati pikeun aduk cair atawa cologne saeutik-gancang. Rasana tiasa sami sareng guarana atanapi sampanye. Teu aya aturan anu tetep ngeunaan rasa idéal anu nunjukkeun iraha éta siap, karesep pribadi anu nangtukeun naha produkna tos siap atanapi kedah ngantosan sababaraha dinten deui.
10. Saatos siap, cabut lawon. Dina instan ieu, anjeun bakal aya bewara yén budidaya sejen geus kabentuk. Upami anu kahiji aya di luhur, anu kadua sigana bakal macét sareng anjeun kedah misahkeun dua. Lamun perlu misahkeun, leuwih milih pikeun ngajaga integritas naon asalna salila fermentasi, sabab bisa dipaké pikeun ngahasilkeun kombucha sejen;
11. Mindahkeun kombucha ka botol kaca leutik, tanpa eusian nepi ka ahir jeung nutup eta kalawan caps palastik screwless pikeun nyegah karbon dioksida dileupaskeun tina bursting botol. Disarankeun ogé cagar 10% tina jumlah cairan ferméntasi pikeun produksi kombucha salajengna. Pamakéan cairan anu ditangtayungan henteu wajib sareng upami anjeuninuman nu kaluar cuka atawa asam pisan, orientasi na yén cairan ieu malah teu dipaké.

Video: Mangpaat kombucha

Nu hayang nyobaan kombucha ogé kudu pariksa kaluar. video di handap!

Naha anjeun resep tips?

Naha anjeun terang saha anu parantos nyandak éta sareng ngaku yén kombucha tiasa ngirangan beurat anjeun? Naha anjeun badé nyobian éta? Koméntar di handap.