Kombucha, wat vir eeue berei is, is 'n gefermenteerde en mikrobiologiese drankie wat geproduseer word uit die fermentasie van swart tee of groen tee en suiker, tesame met bakterieë en gis. Kenners glo dat sy oorsprong van plekke naby China kom.

Dit staan ​​bekend as 'n natuurlike middel, het antibiotiese eienskappe en is toegerus met voedingstowwe soos B-vitamiene, aminosure en spoorminerale soos chroom, yster, kalium en fosfor.

Kombucha het ook glukuronsuur ('n belangrike element vir die lewer in die proses om gifstowwe uit te skakel), glukonsuur (werk in voedselpreservering) en melksuur (geproduseer tydens oefening van fisiese oefeninge en gebruik as 'n bron van energie deur hartselle en spiervesels).

Verloor Kombucha gewig?

Wie ook al gewig nodig het of wil verloor, weet dit beslis reeds daar is towerprodukte, kosse of drankies en dat dit noodsaaklik is om 'n gebalanseerde, gesonde en beheerde dieet te hê, benewens om gereeld fisieke aktiwiteit te beoefen om jou doelwit te bereik.

Dit is egter heeltemal waar dat sommige van hierdie produkte, kosse of drankies kan diegene help wat 'n paar pond wil afskud. Maar kan ons byvoorbeeld sê dat die verbruik van kombucha jou laat gewig verloor?

Aanvanklik, nee, aangesien daar geenwetenskaplike aanduidings rakende hierdie effek. Daar is egter 'n paar indirekte effekte van die drank wat gewigsverlies kan bevoordeel.

Daar is byvoorbeeld 'n aanbeveling om 'n glas kombucha te drink sodra jy wakker word as 'n manier om metabolisme te help stimuleer en weer te begin die spysverteringstelsel vir die res van die dag.dag wat kom. 'n Gestimuleerde metabolisme, wat daarin slaag om teen 'n versnelde tempo te werk, maak die proses om kalorieë en vet te verbrand doeltreffender.

In sommige gevalle kan gewigstoename geassosieer word met probleme met vertering en die liggaam se onvermoë om voedsel behoorlik te verwerk. Aangesien een van die voordele van kombucha juis is om die gesondheid van die spysverteringstelsel te bevorder, kan dit in situasies waar hoë gewig met spysverteringskwessies geassosieer word, ook gewigsverlies bevoordeel.

Daar word ook geglo dat die drankie in staat om meer energie te gee. Sodra jy 'n groter hoeveelheid energie as normaalweg het, kan die persoon bereid wees om meer te beweeg en meer fisiese oefeninge te beoefen, wat 'n groter kalorie-uitgawe tot gevolg het, wat ons kan lei om te sê dat, selfs indirek, die verbruik van kombucha gewig verloor.

Diegene wat gewig verloor het met behulp van kombucha beveel aan om 117 ml tot 235 ml van die drank 30 minute voor hoofmaaltye in te neem. Dit kan help ommaak die liggaam meer versadig en maak die taak om nie te veel oor te gee aan die hoeveelheid kos wat ingeneem word nie en die beheer van kalorieë makliker te maak.

Ons kan nie seker wees dat kombucha jou laat gewig verloor of dat die drank nuttig sal wees in hierdie verband vir almal mense. Die inligting hierbo demonstreer egter dat alhoewel dit nie verantwoordelik is vir gewigsverlies nie, die produk dit 'n hupstoot kan gee, selfs al is dit indirek.

Waarvoor word kombucha gebruik – Ander voordele

Nou dat ons gesien het of kombucha jou laat gewig verloor en hoe dit in hierdie verband saamwerk, kom ons leer ander van die moontlike voordele daarvan leer ken:

• Regulering van vertering;
• Verbetering van immuniteit;
• Help met die behandeling van hipertensie, menopouse en Alzheimer se siekte;
• Help in die behandeling van mense met minder as ideale gewig;
• Bron van probiotika , wat die bakterieë van die put aan die ingewande verskaf. Sulke bakterieë verbeter vertering en help met inflammatoriese probleme;
• Verbetering van cholesterolvlakke;
• Beheer van bloedsuikervlakke;
• Verlaagde risiko van kanker prostaat-, bors- en kolonkanker;
• Bron van antioksidante, wat vrye radikale beveg, stowwe wat siektes veroorsaak en veroudering bevorder;
• Vermindering van die risiko's om hartsiektes te ontwikkel ;
• Help om tipe 2-diabetes te beheer .

Sorg met kombucha

Ten spyte van voordele, is kombucha nie heeltemal voordelig vir die gesondheid nie. Dit is omdat daar berigte is wat aandui dat die produk newe-effekte kan meebring soos maagontsteking, allergiese reaksies, nierprobleme, velsiektes, metaboliese asidose (gekenmerk deur die suurheid van die bloed en liggaamsvloeistowwe en wat die niere kan oorlaai), benewens lewertoksisiteit veroorsaak.

Die drankie word nie aanbeveel vir mense wat siek is, 'n verswakte immuunstelsel het, aan diarree ly, prikkelbare derm-sindroom het en swanger of borsvoedende vroue nie

Die voorbereiding van kombucha by die huis moet met groot sorg gedoen word, in 'n gesteriliseerde omgewing en met gesteriliseerde voorwerpe, aangesien daar 'n risiko van kontaminasie is as gevolg van gis en patogene bakterieë (wat siektes veroorsaak). Dit moet in glashouers voorberei word, aangesien die gebruik van ander soorte materiale giftige stowwe soos lei tot die finale resep kan bring.

Vir kombucha-produsente word die kommersiële weergawe as veilig beskou wanneer dit in natuurlik voorberei word , sonder pasteurisasie, wat die goeie bakterieë wat daar voorkom kan doodmaak, alhoewel dit ook die skadelikes uitskakel.

Dit is ook belangrik om te weet dat die drank 'n sekere alkoholinhoud het, wat voorkomas 'n neweproduk van die fermentasieproses. Hierdie koers oorskry egter gewoonlik nie 1% nie, hoewel dit tot 5% kan bereik, en dit veroorsaak nie groot probleme nie, tensy die persoon oordryf in die verbruik van kombucha.

Diegene wat egter sensitief is aan alkohol of jy kan geen hoeveelheid alkohol inneem nie, hoe klein dit ook al is, moet jy bewus wees dat dit in die drank voorkom.

Nog 'n belangrike sorg is om versigtig te wees dat die kolonie of kultuur wat gebruik gaan word in die produksie het jou kombucha nie vorm nie.

Hoeveel om per dag te neem?

Die aanbeveling is om bietjie vir bietjie kombucha te begin verbruik, in te neem klein hoeveelhede.

Dit word aanbeveel om daagliks 118 ml te verbruik. Die maksimum aangeduide innamehoeveelheid, wat nie oorskry moet word nie, is 470 ml per dag.

Hoe om kombucha te maak?

Kom ons leer nou hoe om kombucha-drankie te maak. Kyk na die resep hieronder:

Bestanddele:

• 1 goeie kombucha-kultuur;
• ¼ van l van gefermenteerde tee;
• 250 g verfynde wit suiker;
• 3 l suiwer, chloorvrye mineraalwater;
• 4 tot 6 klein sakkies swart tee sonder knipsels metaal ;
• 1 groot, goed ontsmette glaspot;
• 1 baie skoon glashouer om die fermentasie te hou;
• 1 goed ontsmette vadoek om die houerglas te bedek;
• 1 goeie rekkie of 'n sterk draadputskoon om die lap vas te hou.

Voorbereidingsmetode:

1. Raak ontslae van al die ringe, armbande of horlosies wat jy dra, was dit goed hande en ontsmet alle oppervlaktes wat in aanraking gekom het met die voorwerpe wat gebruik is om die drankie voor te berei, deeglik en versigtig te ontsmet;
2. Kook die 3 l water in die pan vir vyf tot 10 minute. Voeg 250 g suiker by en kook vir nog twee of drie minute;
3. Skakel die hitte af en voeg die teesakkies by die pan. Laat die tee vir 15 tot 20 minute in die water rus;
4. Verwyder dan die sakke en laat die vloeistof afkoel. Wanneer dit by kamertemperatuur is, dra oor na die glaspot waar fermentasie sal plaasvind;
5. Voeg die gefermenteerde tee by. Plaas die kombucha-kultuur versigtig op die oppervlak van die vloeistof in die houer, laat die dunste en duidelikste deel bo-op en die grofste en donkerste deel na onder;
6. Plaas die lap bo-op die glashouer en maak dit vas. stewig met die rekkie;
7. Neem die houer na 'n gesteriliseerde, stil plek wat nie sigaretrook, plantspore of direkte sonlig ontvang nie. Voordat jy die plek kies, is dit belangrik om te weet dat die produk 'n suur of asynagtige reuk genereer. Kies dus 'n spasie waar die reuk jou nie so pla nie, aangesien die pot nie geskuif moet word nie, met die risiko dat die proses vertraag word;
8. Losdie kombucha rus tussen vyf tot 14 dae. Tyd wissel volgens omgewingstemperatuur en tyd van die jaar. As dit warm is, word dit van die derde dag af toegelaat om die kombucha met 'n goed ontsmette hout- of plastieklepel (geen aluminium!) te probeer, aangesien fermentasie vinniger in die hitte plaasvind.
9. Wanneer jy dit probeer, wees versigtig om die vloeistof of cologne so min as moontlik te roer. Die geur kan soortgelyk wees aan dié van guarana of sjampanje. Daar is geen vaste reël oor die ideale smaak wat aandui wanneer dit gereed is nie, persoonlike voorkeur is wat bepaal of die produk gereed is en of dit nog 'n paar dae moet wag.
10. Sodra dit gereed is, verwyder die lap. Op hierdie oomblik sal jy agterkom dat 'n ander bewerking gevorm is. As die eerste een bo is, sal die tweede een waarskynlik aanmekaar geplak wees en jy sal die twee moet skei. As jy moet skei, verkies om die integriteit te behou van wat tydens fermentasie ontstaan ​​het, aangesien dit gebruik kan word om nog 'n kombucha te produseer;
11. Dra die kombucha oor na kleiner glasbottels, sonder om hulle tot die einde vol te maak en maak dit toe met skroeflose plastiekdoppies om te verhoed dat die vrygestelde koolstofdioksied die bottel bars. Dit word ook aanbeveel om 10% van die hoeveelheid gefermenteerde vloeistof vir die volgende kombucha-produksie te reserveer. Die gebruik van die gereserveerde vloeistof is nie verpligtend nie en as joudrankies kom asynagtig of baie suur uit, die oriëntasie is dat hierdie vloeistof nie eers gebruik word nie.

Video: Voordele van kombucha

Diegene wat kombucha wil probeer, moet ook kyk die video hieronder!

Het jy van die wenke gehou?

Ken jy iemand wat dit al geneem het en beweer dat kombucha jou laat gewig verloor? Wil jy dit probeer? Lewer kommentaar hieronder.