Припремљена вековима, комбуча је ферментисано и микробиолошко пиће, које се производи ферментацијом црног или зеленог чаја и шећера, заједно са бактеријама и квасцем. Стручњаци верују да његово порекло потиче из места близу Кине.

Познато је као природни лек, има антибиотска својства и обдарена је хранљивим материјама као што су витамини Б, аминокиселине и минерали у траговима као што су хром, гвожђе, калијум и фосфор.

Комбуча такође садржи глукуронску киселину (важан елемент за јетру у процесу елиминације токсина), глуконску киселину (делује у очувању хране) и млечну киселину (произведену током вежбања вежбе и користи се као извор енергије за ћелије срца и мишићна влакна).

Да ли Комбуча губи на тежини?

Ко треба или жели да смрша, то сигурно зна постоје магични производи, храна или пића и да је неопходно имати уравнотежену, здраву и контролисану исхрану, поред честог вежбања физичке активности да бисте постигли свој циљ.

Међутим, сасвим је тачно да неки од ови производи, храна или пића могу помоћи онима који желе да изгубе неколико килограма. Али можемо ли рећи, на пример, да конзумација комбуче доводи до губитка килограма?

У почетку, не, пошто неманаучне индикације у вези са овим ефектом. Међутим, постоје неки индиректни ефекти напитка који могу допринети губитку тежине.

На пример, постоји препорука да попијете чашу комбуче чим се пробудите као начин да се стимулише метаболизам и поново покрене систем за варење до краја дана.дан који долази. Стимулисани метаболизам, који успева да ради убрзаним темпом, чини процес сагоревања калорија и масти ефикаснијим.

У неким случајевима, повећање телесне тежине може бити повезано са проблемима са варењем и неспособношћу тела да правилно обрађује храну. Како је једна од предности комбуче управо промоција здравља пробавног система, у ситуацијама када је висока тежина повезана са проблемима са варењем, она такође може да подстакне губитак тежине.

Такође се верује да је пиће способни да дају више енергије. Када имате већу количину енергије од нормалне, особа ће можда бити спремна да се више креће и вежба више физичких вежби, што резултира већом потрошњом калорија, што нас може навести да констатујемо да, чак и индиректно, конзумација комбуче губи на тежини.

Онима који су смршали уз помоћ комбуче препоручују 117 мл до 235 мл напитка 30 минута пре главних оброка. Ово може помоћи да сеучините тело засићенијим и олакшајте задатак да се не претерујете са количином унесене хране и контролишете калорије.

Не можемо бити сигурни да комбуча губи на тежини или да ће пиће бити корисно у том погледу за сви људи. Међутим, горе наведене информације показују да, иако није одговоран за губитак тежине, производ може да га појача, чак и индиректно.

За шта се користи комбуча – Остале предности

Сада када смо видели да ли комбуча губи на тежини и како сарађује у том погледу, хајде да упознамо друге од њених могућих предности:

• Регуларизација варења;
• Побољшање имунитета;
• Помаже у лечењу хипертензије, менопаузе и Алцхајмерове болести;
• Помаже у лечењу особа испод идеалне телесне тежине;
• Извор пробиотика , који обезбеђују бактерије бунара у цревима. Такве бактерије побољшавају варење и помажу код упалних тегоба;
• Побољшање нивоа холестерола;
• Контрола нивоа шећера у крви;
• Смањење ризика од рака простате, дојке и дебелог црева;
• Извор антиоксиданата, који се боре против слободних радикала, супстанци које изазивају болести и подстичу старење;
• Смањење ризика од развоја срчаних болести ;
• Помаже у контроли дијабетеса типа 2 .

Нега са комбучом

Упркос добробитима, комбуча није у потпуности корисна за здравље. То је зато што постоје извештаји који указују на то да производ може да изазове нежељене ефекте као што су стомачне тегобе, алергијске реакције, проблеми са бубрезима, кожне болести, метаболичка ацидоза (коју карактерише киселост крви и телесних течности и која може преоптеретити бубреге), осим што изазива токсичност јетре.

Пиће се не препоручује особама које су болесне, имају ослабљен имуни систем, пате од дијареје, имају синдром иритабилног црева и труднице или дојиље

Припремање комбуче код куће мора се обављати са великом пажњом, у стерилизованом окружењу и са стерилизованим предметима, јер постоји ризик од контаминације услед квасца и патогених бактерија (узрокујући болести). Мора се припремати у стакленим посудама, јер употреба других врста материјала може довести до токсичних супстанци као што је олово до коначног рецепта.

За произвођаче комбуче, комерцијална верзија се сматра безбедном када се припрема на природан начин. , без пастеризације, која може да убије добре бактерије које се тамо налазе, али елиминише и штетне.

Такође је важно знати да пиће има одређени садржај алкохола који се појављујекао нуспроизвод процеса ферментације. Међутим, ова стопа обично не прелази 1%, иако може достићи и до 5%, и не прави веће проблеме, осим ако особа не претерује у конзумирању комбуче.

Међутим, они који су осетљиви алкохолу или не можете да унесете никакву количину алкохола, колико год мала била, морате бити свесни да је присутан у пићу.

Још једна важна брига је да водите рачуна о колонији или култури која ће се користити у производњи ваша комбуча нема буђ.

Колико узимати дневно?

Препорука је да почнете да конзумирате комбучу мало по мало, узимајући мале количине.

Саветује се 118 мл дневно. Максимална назначена количина уноса, коју не треба прекорачити, је 470 мл дневно.

Како направити комбучу?

Сада научимо како да направите напитак од комбуче. Погледајте рецепт испод:

Састојци:

• 1 добра комбуча култура;
• ¼ л ферментисани чај;
• 250 г рафинисаног белог шећера;
• 3 л чисте минералне воде без хлора;
• 4 до 6 малих кесица црног чаја без металних копчи ;
• 1 велика, добро дезинфицирана стаклена посуда;
• 1 врло чиста стаклена посуда за одржавање ферментације;
• 1 добро дезинфицирана посуда за покривање стакла посуде;
• 1 добра гумица или бунар са јаким концемчисто да држите крпу.

Начин припреме:

1. Ослободите се свих прстенова, наруквица или сатова које носите, добро их оперите руке и темељно и пажљиво дезинфикујте све површине које су дошле у контакт са предметима који су коришћени за припрему напитка;
2. 3 л воде у шерпи кувајте 5 до 10 минута. Додајте 250 г шећера и кувајте још два-три минута;
3. Угасите ватру и додајте кесице чаја у тигањ. Оставите чај да одстоји у води 15 до 20 минута;
4. Затим уклоните кесице и оставите да се течност охлади. Када је на собној температури, пребаците у стаклену посуду где ће се одвијати ферментација;
5. Додајте ферментисани чај. Пажљиво ставите културу комбуче на површину течности у посуди, остављајући најтањи и најјаснији део на врху, а најгрубљи и најтамнији део окренут надоле;
6. Поставите крпу на врх стаклене посуде и причврстите је чврсто са гуменом траком;
7. Однесите контејнер на стерилизовано, тихо место које не прима дим цигарета, споре биљака или директну сунчеву светлост. Пре него што изаберете место, важно је знати да производ ствара кисели или сирћетни мирис. Зато изаберите простор где вам мирис неће толико сметати, јер лонац не сме да се помера, ризикујући да одложите процес;
8. Оставитекомбуча одмара између пет до 14 дана. Време варира у зависности од температуре околине и доба године. Ако је вруће, од трећег дана па надаље, дозвољено је пробати комбучу добро дезинфицираном дрвеном или пластичном кашиком (без алуминијумске!), јер на врућини брже долази до ферментације.
9. Када се проба, пазите да што мање мешате течност или колоњску воду. Укус може бити сличан укусу гуаране или шампањца. Не постоји фиксно правило о идеалном укусу које показује када је готов, лична преференција је оно што одређује да ли је производ готов или треба да сачека још неколико дана.
10. Када је готов, уклоните тканина. У овом тренутку, приметићете да је формирана још једна култивација. Ако је први на врху, други ће вероватно бити заглављен и мораћете да их одвојите. Ако треба да одвојите, радије очувајте интегритет онога што је настало током ферментације, јер се може користити за производњу друге комбуче;
11. Пребаците комбучу у мање стаклене боце, без пуњења до краја и затворите их са пластичним поклопцима без шрафова како би се спречило да ослобођени угљен-диоксид пукне боцу. Такође се препоручује резервисање 10% количине ферментисане течности за следећу производњу комбуче. Употреба резервисане течности није обавезна и ако вашпића излазе сирћетна или веома кисела, оријентација је да се ова течност ни не користи.

Видео: Предности комбуче

Они који желе да пробају комбучу такође треба да погледају видео испод!

Да ли су вам се свидели савети?

Да ли знате некога ко га је већ узео и тврди да комбуча тера да смршате? Да ли желите да га испробате? Коментар испод.