Դարերով պատրաստված կոմբուչան ֆերմենտացված և մանրէաբանական ըմպելիք է, որն արտադրվում է սև թեյի կամ կանաչ թեյի և շաքարավազի խմորումից՝ բակտերիաների և խմորիչի հետ միասին։ Մասնագետները կարծում են, որ դրա ծագումը գալիս է Չինաստանին մոտ գտնվող վայրերից:

Այն հայտնի է որպես բնական դեղամիջոց, ունի հակաբիոտիկ հատկություններ և օժտված է այնպիսի սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են B խմբի վիտամինները, ամինաթթուները և հանքանյութերը, ինչպիսիք են քրոմը, երկաթը, կալիում և ֆոսֆոր:

Կոմբուչան նաև պարունակում է գլյուկուրոնաթթու (կարևոր տարր լյարդի համար տոքսինների վերացման գործընթացում), գլյուկոնաթթու (գործում է սննդի պահպանման գործում) և կաթնաթթու (արտադրվում է ֆիզիկական վարժությունների ընթացքում): վարժություններ և օգտագործվում են որպես էներգիայի աղբյուր սրտի բջիջների և մկանային մանրաթելերի կողմից):

Արդյո՞ք Կոմբուչան նիհարում է:

Ով պետք է կամ ցանկանում է նիհարել, անշուշտ, արդեն գիտի, կան կախարդական ապրանքներ, ուտելիքներ կամ ըմպելիքներ, և որ անհրաժեշտ է ունենալ հավասարակշռված, առողջ և վերահսկվող դիետա, բացի հաճախակի ֆիզիկական ակտիվությունից՝ նպատակին հասնելու համար:

Սակայն, միանգամայն ճիշտ է, որ որոշ սննդակարգեր այս ապրանքները, մթերքները կամ խմիչքները կարող են օգնել նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել մի քանի ֆունտ: Բայց կարո՞ղ ենք, օրինակ, ասել, որ կոմբուչայի օգտագործումը ստիպում է նիհարել:

Սկզբում ոչ, քանի որ չկան:գիտական ​​ցուցումներ այս ազդեցության վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, կան ըմպելիքի որոշ անուղղակի ազդեցություններ, որոնք կարող են նպաստել քաշի կորստի:

Օրինակ, խորհուրդ է տրվում արթնանալուն պես մի բաժակ կոմբուչա խմել՝ որպես նյութափոխանակությունը խթանելու և վերսկսելու միջոց: մարսողական համակարգը մնացած օրվա համար գալիք օրը. Խթանված նյութափոխանակությունը, որը կարողանում է աշխատել արագացված տեմպերով, ավելի արդյունավետ է դարձնում կալորիաների և ճարպերի այրման գործընթացը:

Որոշ դեպքերում քաշի ավելացումը կարող է կապված լինել մարսողության և մարմնի անկարողության հետ: սնունդը ճիշտ մշակելու համար. Քանի որ կոմբուչայի առավելություններից մեկը հենց մարսողական համակարգի առողջության խթանումն է, այն իրավիճակներում, երբ բարձր քաշը կապված է մարսողական խնդիրների հետ, այն կարող է նաև նպաստել քաշի կորստի:

Կարծիք կա նաև, որ ըմպելիքը կարող է ավելի շատ էներգիա տալ: Երբ դուք ունեք սովորականից ավելի մեծ քանակությամբ էներգիա, մարդը կարող է պատրաստ լինել ավելի շատ շարժվել և ավելի շատ ֆիզիկական վարժություններ կատարել, ինչը հանգեցնում է ավելի մեծ կալորիականության ծախսերի, ինչը կարող է մեզ պատճառ դառնալ, որ նույնիսկ անուղղակիորեն, կոմբուչայի օգտագործումը կորցնում է քաշը:

Նրանք, ովքեր նիհարել են կոմբուչայի օգնությամբ, խորհուրդ են տալիս խմել 117 մլ-ից 235 մլ ըմպելիքը հիմնական ուտելուց 30 րոպե առաջ։ Սա կարող է օգնելավելի հագեցրեք օրգանիզմը և դյուրին դարձրեք ընդունված սննդի քանակությունը չչափազանցելու և կալորիաները վերահսկելու խնդիրը:

Մենք չենք կարող վստահ լինել, որ կոմբուչան ձեզ նիհարում է կամ ըմպելիքն այս առումով օգտակար կլինի: բոլոր մարդիկ. Այնուամենայնիվ, վերը նշված տեղեկատվությունը ցույց է տալիս, որ չնայած այն պատասխանատու չէ քաշի կորստի համար, արտադրանքը կարող է խթանել այն, նույնիսկ եթե անուղղակիորեն:

Ինչի համար է օգտագործվում կոմբուչան – Այլ առավելություններ

Այժմ, երբ մենք տեսանք, թե արդյոք կոմբուչան ստիպում է ձեզ նիհարել և ինչպես է այն համագործակցում այս հարցում, եկեք ծանոթանանք դրա այլ հնարավոր առավելություններին.

• մարսողության կանոնակարգում; 7>իմունիտետի բարելավում;
• Օգնում է հիպերտոնիայի, դաշտանադադարի և Ալցհեյմերի հիվանդության բուժմանը;
• Օգնում է իդեալականից ցածր քաշ ունեցող մարդկանց բուժմանը;
• Պրոբիոտիկների աղբյուրը , որոնք ջրհորի բակտերիաներն ապահովում են աղիքներ։ Նման բակտերիաները բարելավում են մարսողությունը և օգնում բորբոքային խնդիրներին;
• խոլեստերինի մակարդակի բարելավում;
• արյան մեջ շաքարի մակարդակի վերահսկում;
• շագանակագեղձի, կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի քաղցկեղի ռիսկի նվազում;
• Հակաօքսիդանտների աղբյուր, որոնք պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, հիվանդություններ առաջացնող և ծերացումը խթանող նյութերի դեմ;
• Սրտի հիվանդությունների զարգացման ռիսկի նվազեցում;
• Օգնում է վերահսկել 2-րդ տիպի շաքարախտը .

Խնամք կոմպուչայի հետ

Չնայած իր օգուտներին, կոմբուչան լիովին օգտակար չէ առողջությանը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կան զեկույցներ, որոնք ցույց են տալիս, որ արտադրանքը կարող է առաջացնել կողմնակի ազդեցություններ, ինչպիսիք են ստամոքսի խանգարումը, ալերգիկ ռեակցիաները, երիկամների հետ կապված խնդիրներ, մաշկային հիվանդություններ, մետաբոլիկ acidosis (բնորոշվում է արյան և մարմնի հեղուկների թթվայնությամբ և կարող է ծանրաբեռնել երիկամները): ի լրումն լյարդի թունավորության պատճառ:

Խմիչքը խորհուրդ չի տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր հիվանդ են, ունեն թուլացած իմունային համակարգ, տառապում են փորլուծությամբ, գրգռված աղիքի համախտանիշով և հղի կամ կրծքով կերակրող կանանց

Կոմբուչայի պատրաստումը տնային պայմաններում պետք է կատարվի մեծ խնամքով, ստերիլիզացված միջավայրում և մանրէազերծված առարկաներով, քանի որ առկա է խմորիչի և պաթոգեն բակտերիաների (հիվանդություններ առաջացնող) պատճառով վարակվելու վտանգ: Այն պետք է պատրաստվի ապակե տարաներում, քանի որ այլ տեսակի նյութերի օգտագործումը կարող է վերջնական բաղադրատոմս բերել թունավոր նյութեր, ինչպիսիք են կապարը:

Կոմբուչա արտադրողների համար կոմերցիոն տարբերակը համարվում է անվտանգ, երբ այն պատրաստված է բնական եղանակով: , առանց պաստերիզացման, որը կարող է սպանել այնտեղ հայտնաբերված լավ բակտերիաները, թեև վերացնում է նաև վնասակար բակտերիաները։

Կարևոր է նաև իմանալ, որ ըմպելիքն ունի որոշակի ալկոհոլի պարունակություն, որն առաջանում է.որպես խմորման գործընթացի կողմնակի արտադրանք: Սակայն այս ցուցանիշը սովորաբար չի գերազանցում 1%-ը, թեև այն կարող է հասնել մինչև 5%-ի, և մեծ խնդիրներ չի առաջացնում, եթե մարդը չչափազանցի կոմբուչա օգտագործելու հարցում։

Սակայն զգայուն են նրանք։ Ալկոհոլը կամ դուք չեք կարող որևէ քանակությամբ ալկոհոլ ընդունել, որքան էլ այն փոքր լինի, դուք պետք է տեղյակ լինեք, որ այն առկա է խմիչքի մեջ:

Մյուս կարևոր խնամքն այն է, որ զգույշ լինեք, որպեսզի օգտագործվի գաղութը կամ մշակույթը: Արտադրության մեջ ձեր կոմբուչան բորբոս չունի:

Որքա՞ն ընդունել օրական:

Խորհուրդ է տրվում սկսել քիչ-քիչ օգտագործել կոմբուչան` ընդունելով փոքր քանակությամբ։

Խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել 118 մլ։ Առավելագույն նշված չափաբաժինը, որը չպետք է գերազանցել, օրական 470 մլ է:

Ինչպե՞ս պատրաստել կոմբուչա:

Այժմ եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել կոմբուչա ըմպելիք: Դիտեք ստորև բերված բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը.

• 1 լավ կոմպուչայի մշակույթ;
• 1/4 լ ֆերմենտացված թեյ;
• 250 գ ռաֆինացված սպիտակ շաքար;
• 3 լ մաքուր, քլոր չպարունակող հանքային ջուր;
• 4-ից 6 փոքր պարկ սև թեյ առանց մետաղական սեղմակների ;
• 1 մեծ, լավ ախտահանված ապակե կաթսա;
• 1 շատ մաքուր ապակյա տարա` խմորումը պահելու համար;
• 1 լավ ախտահանված սրբիչ` տարայի ապակին ծածկելու համար;
• 1 լավ ռետինե ժապավեն կամ ամուր թելային ջրհորմաքուր՝ կտորը պահելու համար:

Պատրաստման եղանակը՝

1. Ազատվեք ձեր կրած բոլոր մատանիներից, ապարանջաններից կամ ժամացույցներից, լավ լվացեք դրանք։ ձեռքերը և մանրակրկիտ և զգույշ մաքրեք բոլոր մակերեսները, որոնք շփվել են ըմպելիքի պատրաստման համար օգտագործվող առարկաների հետ;
2. 3 լ ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք հինգից 10 րոպե: Ավելացնել 250 գ շաքարավազ և եռացնել ևս երկու-երեք րոպե;
3. Անջատել կրակը և ավելացնել թեյի տոպրակները տապակի մեջ։ Թեյը թողեք ջրի մեջ 15-20 րոպե հանգստանա,
4. Այնուհետև հանեք տոպրակները և թողեք, որ հեղուկը սառչի: Երբ այն լինի սենյակային ջերմաստիճանում, տեղափոխեք ապակե կաթսա, որտեղ խմորումը տեղի կունենա;
5. Ավելացրեք խմորված թեյը։ Կոմբուչայի կուլտուրան զգուշորեն դրեք տարայի մեջ գտնվող հեղուկի մակերեսին՝ թողնելով ամենաբարակ և մաքուր մասը վերևում, իսկ ամենակոպիտ և մութ մասը դեպի ներքև;
6. Դրեք կտորը ապակե տարայի վերևում և ամրացրեք այն։ ամուր ամրացրեք ռետինե ժապավենով;
7. Տեղափոխեք տարան ստերիլիզացված, հանգիստ վայր, որտեղ ծխախոտի ծուխ, բույսերի սպորներ կամ արևի ուղիղ ճառագայթներ չկան: Նախքան տեղը ընտրելը, կարևոր է իմանալ, որ արտադրանքը առաջացնում է թթվային կամ քացախի հոտ: Հետևաբար, ընտրեք այնպիսի տարածք, որտեղ հոտը ձեզ այնքան էլ չի անհանգստացնի, քանի որ կաթսան չպետք է տեղափոխվի՝ գործընթացը հետաձգելու ռիսկով.
8. ՀեռացեքԿոմբուչան հանգստանում է հինգից 14 օր: Ժամանակը տատանվում է՝ կախված շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից և տարվա եղանակից: Եթե ​​տաք է, երրորդ օրվանից թույլատրվում է կոմբուչան փորձել լավ ախտահանված փայտե կամ պլաստմասսե գդալով (առանց ալյումինի), քանի որ շոգին խմորումն ավելի արագ է տեղի ունենում։
9. Այն փորձելիս. զգույշ եղեք, որ հեղուկը կամ օդեկոլոնը հնարավորինս քիչ խառնեք: Համը կարող է նման լինել գուարանայի կամ շամպայնի համին: Իդեալական համի վերաբերյալ հաստատուն կանոն չկա, որը ցույց է տալիս, թե երբ է այն պատրաստ, անձնական նախապատվությունն է որոշում՝ արդյոք ապրանքը պատրաստ է, թե՞ պետք է սպասել ևս մի քանի օր:
10. Հենց որ այն պատրաստ է, հեռացրեք այն: կտոր. Այս պահին դուք կնկատեք, որ ձևավորվել է մեկ այլ կուլտուրա: Եթե ​​առաջինը վերեւում է, երկրորդը, հավանաբար, կկպչի իրար, և դուք պետք է առանձնացնեք երկուսը: Եթե ​​դուք պետք է առանձնացնեք, նախընտրեք պահպանել խմորման ընթացքում առաջացածի ամբողջականությունը, քանի որ այն կարող է օգտագործվել մեկ այլ կոմբուչա արտադրելու համար;
11. Տեղափոխեք կոմբուչան ավելի փոքր ապակե շշերի մեջ, առանց դրանք մինչև վերջ լցնելու և փակեք դրանք: առանց պտուտակավոր պլաստիկ կափարիչներով, որպեսզի կանխեն արձակված ածխաթթու գազի շիշը պայթելը: Խորհուրդ է տրվում նաև ֆերմենտացված հեղուկի քանակի 10%-ը պահել կոմբուչայի հաջորդ արտադրության համար։ Պահպանված հեղուկի օգտագործումը պարտադիր չէ, և եթե ձերըմպելիքները դուրս են գալիս քացախով կամ շատ թթվային, կողմնորոշումն այն է, որ այս հեղուկը նույնիսկ չի օգտագործվում:

Տեսանյութ. Կոմբուչայի առավելությունները

Նրանք, ովքեր ցանկանում են փորձել կոմբուչա, պետք է նաև ստուգեն. ստորև ներկայացված տեսանյութը:

Ձեզ դուր եկավ խորհուրդները:

Դուք ճանաչու՞մ եք մեկին, ով արդեն ընդունել է այն և պնդում է, որ կոմբուչան ձեզ ստիպում է նիհարել: Ցանկանու՞մ եք փորձել այն: Մեկնաբանություն ստորև։