Kombucha er tilbúinn um aldir og er gerjaður og örverufræðilegur drykkur, sem er framleiddur úr gerjun á svörtu tei eða grænu tei og sykri ásamt bakteríum og geri. Sérfræðingar telja að uppruni þess komi frá stöðum nálægt Kína.

Það er þekkt sem náttúrulyf, hefur sýklalyfjaeiginleika og er búið næringarefnum eins og B-vítamínum, amínósýrum og snefilefnum eins og krómi, járni, kalíum og fosfór.

Kombucha inniheldur einnig glúkúrónsýru (mikilvægur þáttur fyrir lifur í því ferli að útrýma eiturefnum), glúkónsýru (virkar í varðveislu matvæla) og mjólkursýru (framleitt við líkamsrækt æfingar og notaðar sem orkugjafi af hjartafrumum og vöðvaþráðum).

Léttir Kombucha sig?

Sá sem þarf eða vill léttast veit það örugglega nú þegar það eru töfravörur, matur eða drykkir og að það sé nauðsynlegt að hafa jafnvægi, heilbrigt og stjórnað mataræði, auk þess að stunda líkamlega hreyfingu oft til að ná markmiði sínu.

Hins vegar er það alveg rétt að sumt af þessar vörur, matvæli eða drykkir geta hjálpað þeim sem vilja losa sig við nokkur kíló. En getum við til dæmis sagt að neysla á kombucha geri þig til að léttast?

Í fyrstu, nei, þar sem það eru enginvísindalegar vísbendingar um þessi áhrif. Hins vegar eru nokkur óbein áhrif drykkjarins sem geta stuðlað að þyngdartapi.

Til dæmis er mælt með því að drekka glas af kombucha um leið og þú vaknar sem leið til að örva efnaskipti og endurræsa meltingarkerfið það sem eftir er dagsins. Örvuð efnaskipti, sem tekst að virka á hraðari hraða, gerir ferlið við að brenna kaloríum og fitu skilvirkara.

Í sumum tilfellum getur þyngdaraukning tengst meltingartruflunum og getuleysi líkamans. að vinna mat á réttan hátt. Þar sem einn af kostum kombucha er einmitt að stuðla að heilbrigði meltingarkerfisins, í aðstæðum þar sem mikil þyngd tengist meltingarvandamálum, getur það einnig stuðlað að þyngdartapi.

Einnig er talið að drykkurinn sé fær um að gefa meiri orku. Þegar þú hefur meiri orku en venjulega getur viðkomandi verið tilbúinn að hreyfa sig meira og æfa fleiri líkamsæfingar, sem leiðir til meiri kaloríueyðslu, sem getur leitt til þess að við getum fullyrt að jafnvel óbeint, neysla kombucha léttist.

Þeir sem hafa grennst með hjálp kombucha mæla með því að neyta 117 ml til 235 ml af drykknum 30 mínútum fyrir aðalmáltíðir. Þetta getur hjálpað tilgera líkamann mettaðri og gera það verkefni að láta ekki of mikið af mat sem er innbyrt og stjórna hitaeiningum auðveldara.

Við getum ekki verið viss um að kombucha geri þig til að léttast eða að drykkurinn nýtist í þessu sambandi allir menn. Hins vegar sýna upplýsingarnar hér að ofan að þó að það sé ekki ábyrgt fyrir þyngdartapi getur varan aukið það, jafnvel þó óbeint.

Til hvers er kombucha notað – Aðrir kostir

Nú þegar við höfum séð hvort kombucha lætur þig léttast og hvernig það vinnur saman í þessum efnum, skulum við kynnast öðrum mögulegum ávinningi þess:

• Metingareglu;
• Bætt ónæmi;
• Hjálpar við meðhöndlun á háþrýstingi, tíðahvörf og Alzheimerssjúkdómi;
• Hjálpar við meðferð fólks með undir kjörþyngd;
• Uppspretta probiotics , sem veita bakteríum brunnsins í þörmum. Slíkar bakteríur bæta meltingu og hjálpa til við bólguvandamál;
• Bætt kólesterólmagn;
• Stjórn á blóðsykri;
• Minni hætta á krabbameini í blöðruhálskirtli, brjósta- og ristli;
• Uppspretta andoxunarefna, sem berjast gegn sindurefnum, efnum sem valda sjúkdómum og stuðla að öldrun;
• Lækkun á hættu á að fá hjartasjúkdóma ;
• Hjálpa til við að stjórna sykursýki af tegund 2 .

Umhyggja með kombucha

Þrátt fyrir að það hafi ávinning í för með sér er kombucha ekki alveg gagnlegt fyrir heilsuna. Þetta er vegna þess að það eru til skýrslur sem benda til þess að varan geti valdið aukaverkunum eins og magaóþægindum, ofnæmisviðbrögðum, nýrnavandamálum, húðsjúkdómum, efnaskiptablóðsýringu (sem einkennist af sýrustigi blóðs og líkamsvökva og getur ofhleypt nýrun), auk þess að valda eiturverkunum á lifur.

Drykkurinn er ekki ráðlagður fyrir fólk sem er veikt, með veiklað ónæmiskerfi, þjáist af niðurgangi, með iðrabólgu og þungaðar konur eða konur með barn á brjósti

Undirbúningur kombucha heima þarf að fara fram af mikilli varúð, í dauðhreinsuðu umhverfi og með dauðhreinsuðum hlutum, þar sem hætta er á mengun vegna gersveppa og sjúkdómsvaldandi baktería (sem valda sjúkdómum). Það verður að útbúa í glerílátum, þar sem notkun annarra tegunda efna getur leitt til eiturefna eins og blýs í lokauppskriftina.

Fyrir kombucha framleiðendur er útgáfan í verslun talin örugg þegar hún er unnin í náttúrulega , án gerilsneyðingar, sem getur drepið góðu bakteríurnar sem þar finnast, þó það eyði líka þeim skaðlegu.

Það er líka mikilvægt að vita að drykkurinn hefur ákveðið áfengismagn sem kemur fram.sem aukaafurð gerjunarferlisins. Hins vegar fer þetta hlutfall yfirleitt ekki yfir 1%, þó það geti náð allt að 5%, og veldur ekki miklum vandræðum, nema viðkomandi ýki í neyslu á kombucha.

Þó þeir sem eru viðkvæmir. til áfengis eða þú getur ekki innbyrt neitt magn af áfengi, hversu lítið sem það kann að vera, þú verður að vera meðvitaður um að það er til staðar í drykknum.

Önnur mikilvæg varúð er að gæta þess að nýlendan eða menningin sem á að nota í framleiðslunni er kombucha ekki með myglu.

Hversu mikið á að taka á dag?

Mælt er með því að byrja að neyta kombucha smátt og smátt, taka inn lítið magn.

Mælt er með að neyta 118 ml daglega. Hámarksmagn sem gefið er upp, sem ekki má fara yfir, er 470 ml á dag.

Hvernig á að búa til kombucha?

Nú skulum við læra hvernig á að búa til kombucha drykk. Skoðaðu uppskriftina hér að neðan:

Hráefni:

• 1 góð kombucha menning;
• ¼ af l af gerjuð te;
• 250 g af hreinsuðum hvítum sykri;
• 3 l af hreinu, klórlausu sódavatni;
• 4 til 6 litlir pokar af svörtu tei án málmklemma ;
• 1 stór, vel sótthreinsaður glerpottur;
• 1 mjög hreint glerílát til að halda gerjuninni;
• 1 vel sótthreinsað handklæði til að hylja ílátsglerið;
• 1 gott gúmmíband eða sterkur þráður brunnurhreint til að halda á klútnum.

Undirbúningsaðferð:

1. Losaðu þig við alla hringa, armbönd eða úr sem þú ert með, þvoðu þau vel hendur og hreinsaðu vandlega og vandlega alla fleti sem komust í snertingu við hlutina sem notaðir voru til að útbúa drykkinn;
2. Sjóðið 3 l af vatni á pönnunni í fimm til 10 mínútur. Bætið 250 g af sykri út í og ​​látið sjóða í tvær eða þrjár mínútur í viðbót;
3. Slökkvið á hitanum og setjið tepokana á pönnuna. Látið teið hvíla í vatninu í 15 til 20 mínútur;
4. Fjarlægðu síðan pokana og láttu vökvann kólna. Þegar það er við stofuhita skaltu setja í glerpottinn þar sem gerjun fer fram;
5. Bætið gerjaða teinu út í. Settu kombucha ræktunina varlega á yfirborð vökvans í ílátinu, skildu eftir þynnsta og tærasta hlutann ofan á og grófasta og dekksta hlutinn snúi niður;
6. Settu klútinn ofan á glerílátið og festu það þétt með gúmmíbandinu;
7. Farðu með ílátið á dauðhreinsaðan, rólegan stað sem tekur ekki við sígarettureyk, plöntugró eða beint sólarljós. Áður en staðurinn er valinn er mikilvægt að vita að varan myndar súra eða ediklíka lykt. Veldu því rými þar sem lyktin mun ekki trufla þig svo mikið, þar sem potturinn má ekki hreyfa, á hættu að tefja ferlið;
8. Farðukombucha hvíldin á milli fimm til 14 daga. Tíminn er breytilegur eftir umhverfishita og árstíma. Ef það er heitt er leyfilegt að prófa kombucha frá og með þriðja degi með vel sótthreinsaðri tré- eða plastskeið (ekkert ál!), þar sem gerjun á sér stað hraðar í hitanum.
9. Þegar prófað er, gætið þess að hræra sem minnst í vökvanum eða köln. Bragðið getur komið út svipað og guarana eða kampavín. Það er engin föst regla um hið fullkomna bragð sem gefur til kynna hvenær það er tilbúið, persónulegt val er það sem ákvarðar hvort varan er tilbúin eða hvort hún ætti að bíða í nokkra daga í viðbót.
10. Þegar hún er tilbúin skaltu fjarlægja klút. Á þessu augnabliki muntu taka eftir því að önnur ræktun hefur myndast. Ef sá fyrri er á toppnum mun sá seinni líklega vera fastur saman og þú þarft að aðskilja þá tvo. Ef þú þarft að aðskilja skaltu frekar viðhalda heilleika þess sem upprunnið var við gerjunina, þar sem það er hægt að nota til að framleiða aðra kombucha;
11. Flyttu kombucha yfir í smærri glerflöskur, án þess að fylla þær til enda og loka þeim með skrúflausum plasthettum til að koma í veg fyrir að koltvísýringurinn sem losnar springi úr flöskunni. Einnig er mælt með því að geyma 10% af magni gerjaðs vökva fyrir næstu kombucha framleiðslu. Notkun geymda vökvans er ekki skylda og ef þúdrykkir eru að koma út edik eða mjög súrir, stefnan er sú að þessi vökvi er ekki einu sinni notaður.

Myndband: Kostir kombucha

Þeir sem vilja prófa kombucha ættu líka að kíkja á myndbandið hér að neðan!

Finnst þér góð ráð?

Þekkirðu einhvern sem hefur þegar tekið það og heldur því fram að kombucha geri þig til að léttast? Viltu prófa það? Athugaðu hér að neðan.