सामग्री सारणी
शतकापासून तयार केलेले, कोम्बुचा हे एक आंबवलेले आणि सूक्ष्मजैविक पेय आहे, जे काळ्या चहा किंवा ग्रीन टी आणि साखर, बॅक्टेरिया आणि यीस्ट यांच्या आंबायला ठेवायच्या माध्यमातून तयार केले जाते. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की त्याची उत्पत्ती चीनच्या जवळच्या ठिकाणांहून आली आहे.
याला नैसर्गिक उपाय म्हणून ओळखले जाते, त्यात प्रतिजैविक गुणधर्म आहेत आणि त्यात बी जीवनसत्त्वे, अमीनो ऍसिड आणि क्रोमियम, लोह, यांसारख्या ट्रेस खनिजे सारख्या पोषक तत्वांनी संपन्न आहे. पोटॅशियम आणि फॉस्फरस.
जाहिरातीनंतर पुढेकोम्बुचामध्ये ग्लुकोरोनिक अॅसिड (विष नष्ट करण्याच्या प्रक्रियेत यकृतासाठी एक महत्त्वाचा घटक), ग्लुकोनिक अॅसिड (अन्न संरक्षणात कार्य करते) आणि लॅक्टिक अॅसिड (शारीरिक सरावाच्या वेळी तयार होते. व्यायाम आणि ह्रदयाच्या पेशी आणि स्नायू तंतूंद्वारे उर्जेचा स्त्रोत म्हणून वापरला जातो).
कोम्बुचा वजन कमी करतो का?
ज्याला वजन कमी करायचे आहे किंवा ज्याला वजन कमी करायचे आहे त्याला हे आधीच माहित आहे. जादूची उत्पादने, खाद्यपदार्थ किंवा पेये आहेत आणि तुमचे ध्येय गाठण्यासाठी वारंवार शारीरिक हालचालींचा सराव करण्यासोबतच संतुलित, निरोगी आणि नियंत्रित आहार घेणे आवश्यक आहे.
तथापि, हे अगदी खरे आहे की काही ज्यांना काही पाउंड कमी करायचे आहेत त्यांना ही उत्पादने, पदार्थ किंवा पेये मदत करू शकतात. पण, उदाहरणार्थ, कोम्बुचा खाल्ल्याने तुमचे वजन कमी होते असे आपण म्हणू शकतो का?
सुरुवातीला, नाही, कारण तेथे कोणतेहीया प्रभावाबद्दल वैज्ञानिक संकेत. तथापि, पेयाचे काही अप्रत्यक्ष परिणाम आहेत जे वजन कमी करण्यास मदत करतात.
उदाहरणार्थ, चयापचय उत्तेजित करण्यासाठी आणि रीस्टार्ट करण्यात मदत करण्यासाठी आपण उठल्याबरोबर एक ग्लास कोम्बुचा पिण्याची शिफारस केली आहे. उर्वरित दिवस पचनसंस्था. येणारा दिवस. उत्तेजित चयापचय, जे प्रवेगक दराने कार्य करण्यास व्यवस्थापित करते, कॅलरी आणि चरबी बर्न करण्याची प्रक्रिया अधिक कार्यक्षम करते.
जाहिरातीनंतर सुरू ठेवाकाही प्रकरणांमध्ये, वजन वाढणे पचन आणि शरीराच्या अक्षमतेच्या समस्यांशी संबंधित असू शकते. अन्नावर योग्य प्रक्रिया करण्यासाठी. कोम्बुचाचा एक फायदा म्हणजे पचनसंस्थेच्या आरोग्याला चालना देण्यासाठी, ज्या परिस्थितीत जास्त वजन पचनाशी संबंधित समस्यांशी संबंधित आहे, ते वजन कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.
असेही मानले जाते की हे पेय आहे. अधिक ऊर्जा देण्यास सक्षम. एकदा तुमच्याकडे सामान्यपेक्षा जास्त ऊर्जा असल्यास, व्यक्ती अधिक हालचाल करण्यास आणि अधिक शारीरिक व्यायाम करण्यास इच्छुक असू शकते, परिणामी जास्त कॅलरी खर्च होईल, ज्यामुळे आपण असे म्हणू शकतो की, अप्रत्यक्षपणे, कोम्बुचाच्या सेवनाने वजन कमी होते.
ज्यांनी कोंबुचाच्या मदतीने वजन कमी केले आहे त्यांनी मुख्य जेवणाच्या 30 मिनिटे आधी 117 मिली ते 235 मिली पेय पिण्याची शिफारस केली आहे. हे मदत करू शकतेशरीराला अधिक तृप्त करा आणि खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रमाणात अतिरेक न करण्याचे कार्य आणि कॅलरीज नियंत्रित करणे सोपे करा.
कोम्बुचा तुमचे वजन कमी करेल किंवा पेय या बाबतीत उपयुक्त ठरेल याची आम्हाला खात्री नाही. सर्व लोक. तथापि, वरील माहिती हे दर्शवते की वजन कमी करण्यासाठी ते जबाबदार नसले तरीही, उत्पादन अप्रत्यक्षपणे जरी ते वाढवू शकते.
कोम्बुचा कशासाठी वापरला जातो – इतर फायदे
आता आम्ही पाहिले की कोम्बुचामुळे तुमचे वजन कमी होते का आणि ते या संदर्भात कसे सहकार्य करते, चला त्याचे इतर संभाव्य फायदे जाणून घेऊया:
- पचनक्रिया नियमित करणे;
- प्रतिकारशक्ती सुधारणे;
- उच्च रक्तदाब, रजोनिवृत्ती आणि अल्झायमर रोगाच्या उपचारात मदत करते;
- आदर्श वजन कमी असलेल्या लोकांच्या उपचारात मदत करते;
- प्रोबायोटिक्सचा स्रोत , जे आतड्याला विहिरीचे जीवाणू प्रदान करतात. असे बॅक्टेरिया पचन सुधारतात आणि दाहक समस्यांमध्ये मदत करतात;
- कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते;
- रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते;
- कर्करोग प्रोस्टेट, स्तन आणि कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होतो;
- अँटीऑक्सिडंट्सचा स्रोत, जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देतात, असे पदार्थ जे रोगास कारणीभूत ठरतात आणि वृद्धत्वाला चालना देतात;
- हृदयविकार होण्याचा धोका कमी होतो;
- टाइप 2 मधुमेह नियंत्रित करण्यात मदत .
कोम्बुचाची काळजी घ्या
लाभ असूनही, कोम्बुचा आरोग्यासाठी पूर्णपणे फायदेशीर नाही. याचे कारण असे की असे अहवाल आहेत की उत्पादनामुळे पोटदुखी, ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, मूत्रपिंड समस्या, त्वचा रोग, चयापचय ऍसिडोसिस (रक्त आणि शरीरातील द्रवपदार्थांच्या आंबटपणामुळे वैशिष्ट्यीकृत आणि मूत्रपिंड ओव्हरलोड होऊ शकते) यासारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात. यकृत विषारी होण्याव्यतिरिक्त.
हे देखील पहा: वजन कमी करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) सह 10 डिटॉक्स रस पाककृतीजाहिरातीनंतर सुरूजे लोक आजारी आहेत, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती आहेत, अतिसाराने ग्रस्त आहेत, आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम आहेत आणि गर्भवती किंवा स्तनपान करवणाऱ्या महिलांसाठी पेयाची शिफारस केलेली नाही
घरी कंबुचा तयार करणे अत्यंत सावधगिरीने, निर्जंतुकीकरण केलेल्या वातावरणात आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या वस्तूंनी केले पाहिजे कारण यीस्ट आणि रोगजनक बॅक्टेरिया (रोगांना कारणीभूत) मुळे दूषित होण्याचा धोका असतो. ते काचेच्या कंटेनरमध्ये तयार केले जाणे आवश्यक आहे, कारण इतर प्रकारच्या सामग्रीच्या वापरामुळे अंतिम रेसिपीमध्ये शिसे सारखे विषारी पदार्थ येऊ शकतात.
कोम्बुचा उत्पादकांसाठी, जेव्हा ते नैसर्गिकरित्या तयार केले जाते तेव्हा व्यावसायिक आवृत्ती सुरक्षित मानली जाते. , पाश्चरायझेशनशिवाय, जे तेथे आढळणारे चांगले बॅक्टेरिया नष्ट करू शकतात, जरी ते हानिकारक देखील काढून टाकते.
हे देखील पहा: 20 डुकन केक रेसिपीहे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की पेयामध्ये विशिष्ट अल्कोहोल सामग्री आहे, जी दिसतेकिण्वन प्रक्रियेचे उप-उत्पादन म्हणून. तथापि, हा दर सामान्यतः 1% पेक्षा जास्त नसतो, जरी तो 5% पर्यंत पोहोचू शकतो, आणि जोपर्यंत ती व्यक्ती कोम्बुचाच्या वापरामध्ये अतिशयोक्ती करत नाही तोपर्यंत यामुळे मोठ्या समस्या उद्भवत नाहीत.
तथापि, जे संवेदनशील आहेत अल्कोहोल किंवा तुम्ही कितीही प्रमाणात अल्कोहोल पिऊ शकत नाही, ते कितीही कमी असले तरीही, तुम्हाला याची जाणीव असणे आवश्यक आहे की ते पेयामध्ये आहे.
दुसरी महत्त्वाची काळजी म्हणजे वसाहत किंवा संस्कृती वापरली जाणारी काळजी घेणे उत्पादनात तुमच्या कोम्बुचाला मूस नाही.
जाहिरातीनंतर सुरू ठेवादररोज किती घ्यायचे?
कोम्बुचा हळूहळू खाणे सुरू करण्याची शिफारस आहे. कमी प्रमाणात.
दररोज 118 मिली वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. जास्तीत जास्त सूचित सेवन प्रमाण, जे ओलांडू नये, दररोज 470 मिली.
कोम्बुचा कसा बनवायचा?
आता कोम्बुचा पेय कसे बनवायचे ते शिकूया. खालील रेसिपी पहा:
साहित्य:
- 1 चांगली कोम्बुचा संस्कृती;
- ¼ l च्या आंबवलेला चहा;
- 250 ग्रॅम शुद्ध पांढरी साखर;
- 3 लीटर शुद्ध, क्लोरीन-मुक्त खनिज पाणी;
- क्लिप मेटलशिवाय काळ्या चहाच्या 4 ते 6 लहान पिशव्या ;
- 1 मोठे, चांगल्या प्रकारे सॅनिटाइज्ड काचेचे भांडे;
- 1 अतिशय स्वच्छ काचेचा कंटेनर आंबायला ठेवण्यासाठी;
- कंटेनर ग्लास झाकण्यासाठी 1 स्वच्छ डिश टॉवेल;
- 1 चांगला रबर बँड किंवा मजबूत धागाकापड धरण्यासाठी स्वच्छ करा.
तयारी पद्धत:
- तुम्ही घातलेल्या सर्व अंगठ्या, ब्रेसलेट किंवा घड्याळ काढून टाका, ते चांगले धुवा. पेय तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या वस्तूंच्या संपर्कात आलेल्या सर्व पृष्ठभागांना हात आणि पूर्णपणे आणि काळजीपूर्वक निर्जंतुक करा;
- पॅनमध्ये 3 लिटर पाणी पाच ते 10 मिनिटे उकळवा. 250 ग्रॅम साखर घालून आणखी दोन किंवा तीन मिनिटे उकळा;
- गॅच बंद करा आणि चहाच्या पिशव्या पॅनमध्ये घाला. चहाला 15 ते 20 मिनिटे पाण्यात राहू द्या;
- नंतर पिशव्या काढा आणि द्रव थंड होऊ द्या. जेव्हा ते खोलीच्या तपमानावर असेल तेव्हा काचेच्या भांड्यात स्थानांतरित करा जेथे किण्वन होईल;
- आंबवलेला चहा घाला. कंटेनरमधील द्रवाच्या पृष्ठभागावर कोम्बुचा कल्चर काळजीपूर्वक ठेवा, सर्वात पातळ आणि स्पष्ट भाग शीर्षस्थानी ठेवा आणि सर्वात खडबडीत आणि गडद भाग खाली ठेवा;
- काचेच्या कंटेनरच्या वर कापड ठेवा आणि ते सुरक्षित करा रबर बँडसह घट्टपणे;
- कंटेनर निर्जंतुकीकरण केलेल्या, शांत ठिकाणी न्या जेथे सिगारेटचा धूर, वनस्पतींचे बीजाणू किंवा थेट सूर्यप्रकाश मिळत नाही. जागा निवडण्यापूर्वी, हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की उत्पादन अम्लीय किंवा व्हिनेगर सारखी गंध निर्माण करते. म्हणून, अशी जागा निवडा जिथे वास तुम्हाला जास्त त्रास देणार नाही, कारण प्रक्रियेला उशीर होण्याच्या जोखमीवर भांडे हलवता कामा नये;
- जाकोम्बुचा पाच ते 14 दिवसांच्या दरम्यान विश्रांती घेतो. वेळ सभोवतालचे तापमान आणि वर्षाच्या वेळेनुसार बदलते. जर ते गरम असेल, तर तिसर्‍या दिवसापासून कोम्बुचा चांगल्या प्रकारे स्वच्छ केलेल्या लाकडी किंवा प्लास्टिकच्या चमच्याने (अॅल्युमिनियम नाही!) वापरून पाहण्याची परवानगी आहे, कारण उष्णतेमध्ये किण्वन जलद होते.
- ते प्रयत्न करताना, द्रव किंवा कोलोन शक्य तितक्या कमी ढवळण्याची काळजी घ्या. ग्वाराना किंवा शॅम्पेन सारखीच चव येऊ शकते. ते केव्हा तयार आहे हे सूचित करणार्‍या आदर्श चवचा कोणताही निश्चित नियम नाही, वैयक्तिक प्राधान्य हे उत्पादन तयार आहे की नाही हे ठरवते की आणखी काही दिवस प्रतीक्षा करावी लागते.
- एकदा ते तयार झाले की ते काढून टाका. कापड या क्षणी, तुमच्या लक्षात येईल की आणखी एक लागवड तयार झाली आहे. जर पहिला वर असेल, तर दुसरा कदाचित एकत्र अडकलेला असेल आणि तुम्हाला ते दोन वेगळे करावे लागतील. जर तुम्हाला वेगळे करायचे असेल तर, किण्वन दरम्यान जे निर्माण झाले त्याची अखंडता राखण्यास प्राधान्य द्या, कारण त्याचा वापर दुसरा कोम्बुचा तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो;
- कोम्बुचा लहान काचेच्या बाटल्यांमध्ये हस्तांतरित करा, त्या शेवटपर्यंत न भरता आणि बंद करा. सोडलेल्या कार्बन डाय ऑक्साईडला बाटली फुटण्यापासून रोखण्यासाठी स्क्रूलेस प्लास्टिक कॅप्ससह. पुढील कोंबुचा उत्पादनासाठी आंबलेल्या द्रवाच्या 10% रक्कम राखून ठेवण्याची देखील शिफारस केली जाते. आरक्षित द्रव वापरणे अनिवार्य नाही आणि जर तुमचेड्रिंक्स व्हीनरी किंवा खूप अम्लीय बाहेर येत आहेत, अभिमुखता अशी आहे की हे द्रव वापरले जात नाही.
व्हिडिओ: कोम्बुचाचे फायदे
ज्यांना कोम्बुचा वापरायचा आहे त्यांनी हे देखील पहावे खालील व्हिडिओ!
तुम्हाला टिपा आवडल्या का?